Ha Bécsben tartózkodik, és itt még nem próbálta ki, hogy milyen a bécsi kávé. Akkor mindenképpen kimarad valahogy. Bécs nagy kávé kultúrával rendelkezik, amely jó ideje visszanyúlik. Ahhoz, hogy Bécsben valóban élvezhesse a kávét, el kell mennie egy hagyományos kávéházba, vagy a „Kaffeehaus” -ba, amint itt, Bécsben, Ausztria ismert. Érdekes módon évszázadok óta a bécsi történelem részét képezik, 1683-tól kezdődően. Az évek során ezek a kávéházak határozottan befolyásolták a bécsi kultúrát. Találkozási pontként szolgálva az üdvözlésre jött zenészek, filozófusok, írók és művészek számára. Gondjaik elmúlnak, gondolkodj és lazíts egy csésze kávé mellett. A kávéházakat ma is találkozási pontként használják barátok, üzleti partnerek és más szakemberek körében.
Ma, míg a legtöbb nemzetközi kávézóban felbukkant a legtöbb nagyvárosi terület. A hagyományos bécsi kávé és bécsi kávéházak még mindig léteznek. Míg a legtöbb nemzetközi bécsi kávéház ingyenes Wi-Fi-t kínál, alternatív munkahelyként és tanulószobaként szolgál. A hagyományos bécsi kávéházak a kávé minőségére és az édes ételek választékára összpontosítanak, és interakciós pontként szolgálnak. Amikor Bécsbe látogat, javasoljuk, hogy szánjon egy kis időt, és látogasson el az alábbi hagyományos kávéházakba, és élvezzen egy jó csésze kávét és süteményt, nem pedig a WiFi jelszavát.
Bécsi kávé – Café Bräunerhof
Thomas Bernhard, a híres osztrák író, a Bräunerhof választott helyszínen továbbra is számos írót vonz. A furcsa kávézóban minden hétvégén élőzene szól, zenekarral, aki klasszikus zenét játszik. A bécsi kávézó igazi bepillantást nyújt a látogatóknak a bécsi kultúrába.
Bécsi kávék – Café Sperl A
Café Sperl Bécs egyik legrégebbi kávézója, amelyet 1880-ban építettek. A kávézó építészeket, művészeket, zenészeket, valamint katonaság tábornokait fogadta, Josef Ferdinand és Karl Ferdinand főhercegeket törzsvendégeiknek számítva. Ma a Café Sperl vonzza a bécsi embereket, valamint a világ minden tájáról érkező turistákat. Mivel a bécsi kávé és kávézó megőrizte belső terének nagy részét, a látogatás olyan, mint az utazás az időben a bécsi történelem során. Café Sperl különféle kávékat szolgál fel, a „Melange” valószínűleg Bécs kedvence az ízletes bécsi süteményekkel együtt.
Bécsi kávé – Café Central
A kávézó történelmével, a Café Central építészete tükrözi az évszázadokon át tartó utazását. Az 1876-ban alapított központ számos olyan híres személy számára volt hotspot, mint Sigmund Freud, Leo Trotsky, Arthur Schnitzler és mások, akik rendszeresen megálltak beszélgetni, meginni egy csésze bécsi kávét és múzsa itteni munkájukat. Míg a második világháború alatt leállították, a Café Central- ot 1986-ban felújították és újra megnyitották, és Bécs egyik leghagyományosabb helyének számít. Maga az épület minden látogatást megér, kívül és belül egyaránt. Egyesek szerint a Café Central a legjobb bécsi Apfelstrudel van, egyetértesz?
Bécsi kávé – Café Prückel
A Bécs első kerületében található Iparművészeti Múzeum közvetlen közelében a napokban a bécsi zeneszerzők, például Johann Strauss és Franz Schubert kedvence lett. A kávézó belső terében még mindig az 1950-es évekbeli design található, így a látogatók úgy érzik, visszaléptek a bécsi történelemhez. A Café Prückel a belváros sarkán található, számos színház és koncertterem közelében, így tökéletes vacsora előtti hely a bécsi előadás előtt.
Bécsi kávé – Café Sperlhof
Egy másik kávézó, amelynek az osztrák történelem gyökerei vannak, a Café Sperlhof 1923-ban jött létre, és különféle zsidó művészek találkozási pontjává vált. A Café Sperlhof ma is megőrzi idős és furcsa megjelenését. Sőt, a látogatók találnak társasjátékokból és rejtvényekből, amelyeket játszani és élvezni lehet kávézás közben. Nem meglepő, hogy ez a Café Sperlhof általában zsúfolt, főleg hétvégén.
Bécsi kávé – Café Schwarzenberg
A Bécsi Ringstrasse legrégebbi kávézói közé sorolt Café Schwarzenberg híres arról, hogy ügyfélköre nagyrészt üzletemberekből állt a megszokott művészek és írók helyett. A hely továbbra is egy erős csésze kávét és kiadós bécsi ételeket szolgál fel, amelyek tökéletesek, ha egy mozgalmas nap után szeretne lazítani.
Bécsi kávé – Café Hawelka
A Leopold és Josephine Hawelka által 1939-ben megnyitott Café Hawelka a szeretet munkája, és a dinamikus páros halálukig üzemeltette. A furcsa kávézó Bécs szívében, a Graben egyik mellékutcájában található, és számos kritikus, művész és író látogatta, mint például Hans Weigel, Oskar Werner, Fredrich Torberg, Gerhard Ruhm és még sokan mások. A bécsi kávé mellet kávézó különlegessége a „Buchteln”, egy desszert, amelyet eredetileg Josephine készített. A „Buchteln” édes tekercs élesztős tésztából, lekvárral töltve. Josephine 2005-ben bekövetkezett halála után fia, Gunther ugyanazokat a recepteket használva folytatta az elkészítését.
A bécsi kávézók nemcsak kávét kínálnak, hanem teljes élményt nyújtanak az osztrák és a bécsi történelemben és kultúrában. A bútoroktól kezdve a légkörig és a környezetig minden kávéház saját személyiséggel és ügyfélkörrel rendelkezik, amelyek gyakran látogatják. Tartson néhány kávészünetet naponta, dőljön hátra és lazítson egy „Melange”, egy sok habosított tejjel készített eszpresszó mellett. Egy bécsi különlegességgel és Ausztria legjobb édes ételeivel, például Sacher torta, Apfelstrudel, vagy Gugelhupf. Ha annyira szereti a kávét, mint mi, és érdeklődik a bécsi kávékultúra iránt, javasoljuk, hogy vegyen részt a bécsi kávézó turnén, és tudjon meg többet a gazdag bécsi kávé kultúráról, és látogasson el Bécs legjobb és leghagyományosabb kávéházaiba!
Több ezer választási lehetőség van a legjobb szemes kávé, jó kávébab kiválasztásakor. De ha rosszul választasz, a kávé eleve kárhoztatva van, és a pénzed elpazarolt!
Legjobb szemes kávé és Szenvedélyes kávé hobbisták
Szenvedélyes kávé hobbisták közössége vagyunk, akik kutatnak, tesztelnek és oktatnak az otthoni barista piac szempontjából releváns kérdésekről.
Közösségként arra törekszünk, hogy egyszerűsítsük a téves információkat az otthoni főzési piacon, hogy megalapozottabb döntéseket hozzon csodálatos minőségű kávé vásárlásával és főzésével kapcsolatban (anélkül, hogy szakmai baristának kell képeznie magát).
Az évek során a kávét kedvelő tartalom alkotók és az ipar szakembereinek csapata egyedül azzal a szándékkal állt össze. „Átvágja a zajt”, és az otthoni barista piacot jobb kávé főzésére oktassa anélkül, hogy drága és időigényes szakmai képzésen kell átesnie.
Ebben az útmutatóban megmutatom a legjobb szemes kávé és 3 egyszerű kérdést, amelyet feltesz magának a kávébab kiválasztásakor. Ez megkönnyíti a tökéletes kávébab kiválasztását, és a kávé íze sokkal jobb lesz. Felfedem azt a gyakori „bab választási” hibát is, amelyet a legtöbb kávébarát elkövet online megrendeléskor. Évekig követtem el ezt a hibát.
Hol lehet vásárolni?
A legjobb kávé azoktól származik, akiknek fontos a kávé. És állj meg egy pillanatra, és kérdezd meg magadtól: kit érdekel jobban a kávé, mint te?
Első válasz a helyi pörkölő. Amikor közvetlenül (jó) helyi pörkölőtől vásárol kávét, kiváló minőségű, frissen sült terméket vásárol valakitől, akit érdekel. A nagyszerű kávé vásárlásának első lépése az, ha elkezdi felfedezni a közelben található összes pörkölőt és kipróbálni a kávéjukat.
A „havi kávé” klub használata nagyszerű módja annak, hogy néhány órás kutatás nélkül megkóstolhassa a nemzet legjobb szemes kávé helyi pörkölőit.
Nincs hozzáférése egy nagyszerű legjobb szemes kávé helyi pörkölőhöz? Vagy nem zavarhatja, hogy egy hétvégét eltöltve talál ilyet? A következő legjobb dolog az online pörkölőtől történő rendelés. Ami fontos, hogy olyan céget válasszon, amely egyértelműen mondja, hogy csak a megrendelés után pörkölnek kávét. Nem akarja, hogy kávét pörköljenek hónapokkal a szállítás előtt.
Legjobb szemes kávé? Hogyan válasszunk jó babkávét?
Több ezer választási lehetőség van a legjobb szemes kávé, jó kávébab kiválasztásakor. De ha rosszul választasz, a kávé eleve kárhoztatva van, és a pénzed elpazarolt!
Meg tudja mondani ezeknek a baboknak a minőségét pusztán a szemével?
Ok, hogy tudd, hol lehet remek kávét venni. itt az ideje, hogy megtanulja, hogyan válasszon a lehetőségek közül. Korábban említettem, hogy ezerféle lehetőség volt online, amikor megpróbálták kiválasztani a legjobb kávébabot.
Ha felteszed magadnak a három egyszerű kérdés egyikét (és megválaszolod őket), nyilvánvalóvá válik, hogy melyik babot kell választanod, és a döntésed sokkal könnyebb lesz.
Legjobb szemes kávé? Milyen típusú kávéfőző?
Ez egy egyszerű, ugyanakkor figyelmen kívül hagyott tény a kávébab kiválasztásával kapcsolatban. Melyik kávéfőzési módszert fogja használni? Ez nagyban befolyásolja, hogy melyik babot választhatja.
Meg kell ismernie a választott legjobb szemes kávé főzés stílusát, és meg kell tanulnia, hogy melyik bab felel meg a legjobban. Íme néhány kezdő hely:
Francia kávét főzni ? Keressen valami közepes, vagy sötét sültet a testes kávé elkészítéséhez.
Felhajt egy kis hideg kávét ? A könnyű pörkölt, magasabb savtartalmú bab egy eredetű bab itt arany osztályú.
Ha eszpresszó géppel főz, akkor különösen körültekintően kell eljárnia a választott babban. Egyesek, mint az olasz kávé, ízletesek lesznek, mások pedig szörnyűek!
Mivel nem fog hozzáadni tejet, keressen egy kedves, egzotikus, egy eredetű babot ízesítő jegyekkel, amelyek izgatják. Ez a legjobb kávébabra öntendő lista remek kiindulópont.
A második kérdés, amelyet feltesz, nyilvánvaló: mit akarsz ? Egyes kávébarátok borszerű virágos-y szűrős kávéíz-profilokat keresnek, míg mások testes, földes és erős „kávé ízű kávét” szeretnének, amellyel tejet adhatnak hozzá.
Bizonyos íz-preferenciák bizonyos típusú kávébabokat igényelnek. Íme néhány mutató a kezdéshez:
Ha a „borszerű”, gyümölcsös, virágos és egzotikus ízekre vágyik, amelyek általában a kávé felöntésével társulnak, akkor a könnyű pörkölt, egy legjobb szemes kávé eredetű kávébab remek választás (és ne adjon hozzá tejet!)
Ha valami testes testet szeretne, amelynek íze nagyon „kávészerű”, akkor megy egy sötét pörkölt kávéra.
Őrült ízre vágyik ? Ha Ön olyan típusú, hogy a Starbucks kávéját issza, akkor valószínűleg élvezni fogja ezeket az ízesített kávé lehetőségeket.
Legjobb szemes kávé? Koa Coffee – Hawaiian Kona Coffee Beans (Hawaii)
Mi várható:
Márka: Kona Coffee Bab: Arabica Származás: Hawaii, USA Típus: Egy eredetű, közepesen sült Kóstolójegyek: Édes gyógynövények és virágos, dió felhanggal Aroma: Enyhe, sima, élénk savassággal
Kona a legnagyobb hawaii sziget, és a legjobb a kiváló minőségű kávé előállításához. Valójában Amerika legjobb kávéja, amelyet a Forbes szavazott meg ( 4 ). Kiváló mikroklímával, az eső és a nap, valamint a termékeny, vulkanikus talaj tökéletes keverékével a nagy sziget lejtői véletlenül tökéletesek kávé termesztésére.
A kiváló minőségű Kona kávé megszerzéséhez prémiumot kell fizetnie. Az innen származó kávé termelése korlátozott és nagyon keresett, de az Egyesült Államokban is termesztik, ahol a gazdáknak sokkal többet fizetnek, mint egy hagyományos kávétermelő ország átlagos gazdájának.
Egy jó minőségű Kona kávé megéri a pénzt, amíg az igazit vásárolja. Kerülje a Kona keverékeket, csak a keverék 10% -a lehet igaz Kona. Mindig vásároljon Extra Fancy-t ( a fokozatot ), mivel ez a legjobb minőség. Közepes testű, alacsony savtartalmú és gazdag, sima ízű ez a kávé kiváló kiegészítője az automatikus csepegtetésnek vagy az öntözésnek. A Koa kávé közepes vagy sötét pörköltet kínál, attól függően, hogyan főz.
Ha nagyszerű, mindenféle ízű kávét keres, de aggódik a kávé egyes egészségügyi vonatkozásai miatt, a Lifeboost kávé egy márka, amelyet érdemes megfontolni.
A vállalat küldetése és jövőképe az egészséges, organikus kávé biztosításán alapul, amely a gazdák, az ivók és a környezet javát szolgálja. és ez is nagyon ízlik! Nemrég néztünk át néhány táskát:
Kávék teljes választékát kínálják, de ezt a bio közepes sültet kell tennie. Lenyűgöző számú tanúsítási kérelemmel rendelkezik (USDA tanúsított organikus, hegyvidéki árnyékban termesztett, forrásvízzel mosott és harmadik féltől tesztelték a mikotoxinokat), és nagyszerű íze van, ha a legtöbb főzési stílus mellett főzik.
Jamaica viszonylag kis mennyiségű kávét termel évente, és nem minden a Kék-hegyről származik. De az itt termő kávét nagyon magasan termesztik.
A termelés rendkívül korlátozott, és minden évben a termés mintegy 80% -a Japánba kerül. Ráadásul ezeknek a baboknak a termelése rendkívül munkaigényes, és a hegy lejtőiről kell őket válogatni. A magas tengerszint feletti magasság, a hűvös hőmérséklet és a vulkanikus talaj hozzájárul a betakarításhoz, amely közel 10 hónapot vesz igénybe, ami sokkal hosszabb, mint más kávétermő régiók.
Az így kapott csésze kávé kiegyensúlyozott lesz, teljes test közepes savtartalmú, enyhén édes ízű. Egyesek szerint a kék hegyi kávé a legsimább főzés, amit valaha is élveztek.
Legjobb szemes kávé? Kenya AA Coffee
Mi várható:
Márka: Volcanica kávé Bab: Arabica Származás: Kenya Típus: Egy eredetű, könnyű sült Kóstolójegyek: Édes gyümölcsjegyek, bor-sav savasság és szirupos test Aroma: Friss és virágos
A kenyai kávébab a világ legfinomabbjai közé tartozik. A gazdák erőfeszítései a bab tisztításán és feldolgozásán felülmúlhatatlanok.
Talán az egyik legnagyobb hozzájárulás a kenyai kávé minőségéhez az a tény, hogy a gazdák jutalmazzák a jobb kávét. A kormány aukciót szervez, amelyben az összes kenyai kávét eladják. A jobb minőségű kávék magasabb áron kerülnek értékesítésre, ösztönözve a gazdálkodókat termésük javítására ( 5 ).
Az „AA” a legnagyobb méretű bab, amelyet az „ AB” követ . Kenyában minél nagyobb, annál jobb. Mindig keresse az ‘AA’ szót. Ezeket a kávékat édes gyümölcs jegyek, boros savtartalom és szirupos test jellemzi. A feldolgozás miatt ezek a kávék a világ legtisztább ízűek közé tartoznak.
Legjobb szemes kávé? Tanzániai Peaberry kávé
Mi várható:
Márka: Volcanica kávé Bab: Arabica Peaberry Származás: Tanzánia Típus: Egy eredetű, közepesen sült Kóstolójegyek: Fényesebb savasság, közepes test, barna cukor és finom gyümölcsösség jegyei Aroma: Komplex és édes virág, citrusfélék, ananász, vagy kókusz réteges jegyekkel
A Peaberry kávé egyetlen, kerek kávébab a cseresznye belsejében. Egy normál kávécseresznye 2 babot tartalmaz egymás mellett, mindegyik lapos oldallal. A borsó egyedül van a cseresznye belsejében, és másképp van kialakítva.
A kerek forma és az a tény, hogy ezek a babok sűrűbbek, mint a legtöbb kávébab, egyenletesebben pörkölnek ( 6 ). Az adott növény legjobb kávébabjának csak körülbelül 5% -a tekinthető borsónak. Ahhoz, hogy sok szigorúan borsó babot kapjunk, szigorú kézi válogatásra van szükség, hogy elkülönítsük őket félbab társaiktól. Ez a hozzáadott munkaerő növeli a költségeket.
Legjobb szemes kávé? Sumatra Mandheling kávé
Mi várható:
Márka: Volcanica kávé Bab: Arabica Származás: Szumátra, Indonézia Típus: Egy eredetű, sötét sült Kóstolójegyek: alacsonyabb savtartalom édes, sima testtel Aroma: földes, mohás, funky
Ez a kávé azokról a mandhelingi népről kapta a nevét, akik egykor Szumátra északi részén tanyázták a kávét. Az e területről származó kávék savtartalma általában alacsony, édes, sima testtel. A kávé íze a kakaótól és a dohánytól kezdve a földesig és a lágyszárúig változhat. Sokan úgy döntenek, hogy sötét pörkölt szumátrai kávét fogyasztanak, hogy fokozzák az édességet és szinte fűszeres ízét. Ha tetszik ezek az ízek, keresse fel itt a sötét pörkölt babkávé útmutatónkat.
Legjobb szemes kávé? Indonéz Sulawesi Toraja Kávébab
Mi várható:
Márka: Volcanica kávé Bab: Arabica Származás: Sulawesi, Indonézia Típus: Egy eredetű, miedum sült Kóstolójegyek: Nagyon édes és összetett, alacsony savtartalmú, teljes testű, néhány földes és gyógynövényes jegyekkel rendelkezik Aroma: Fűszeres, földes, dohos faszerű
Sulawesi, korábban Celebes néven ismert, egy indonéz sziget Borneótól keletre. A „Toraja” annak a csoportnak a neve, akik a sziget északi felvidékén termesztik és szüretelik a kávét.
A kávé családi vállalkozás ezen a szigeten. A családok kávét termesztenek az ingatlanukon annak érdekében, hogy némi jövedelmet hozzanak hozzá háztartásokhoz, de ez gyakran nem prioritás. Ezért a kávé infrastruktúrája nem túl erős. Ez lehet az oka annak, hogy ezek a babok nem túl gyakoriak.
A kávébabot a család részben feldolgozza, mielőtt egy közvetítőnek eladni a helyi piacokon. Ezek a közvetítők ezután a nagyobb feldolgozó üzemekbe mennek, ahol a bab teljesen megszárad, és a munka befejeződik.
Legjobb szemes kávé? Costa Rica Geisha kávé
Mi várható:
Márka: Volcanica kávé Bab: Arabica Származás: Costa Rica Típus: Egy eredetű, közepesen sült Kóstolójegyek: Természetes tea szerű test, csillogó ízek, mint a citrusfélék, a mangó, az őszibarack és a jázmin Aroma: Virágos és citromos tónusok
A gésai kávébab a világ legkülönlegesebbjei közé tartozik.
Noha elméletileg bárhol növekedhetnek, Panamában és Costa Ricán termesztve különleges hírnévnek örvendenek. A leghíresebb tanya a Hacienda La Esmeralda. A gésai babot eredetileg Etiópiában fedezték fel, Gésa város közelében. Csak az 1960-as években került ez a babfajta Panamába.
Mi teszi egyedivé a gésa babot? Természetes tea-szerű teste rengeteg tiszta, fényes, csillogó ízzel rendelkezik, mint például citrus, mangó, barack és jázmin. Emellett felvehet néhány bergamott- vagy vaníliajegyzetet.
Ez egy kemény kávé néhány okból. Kevés kávézó szolgálja fel, mert rendkívül drága kávé, és a legjobb szemes kávé. A kávézókban főként tej alapú italokat szolgálnak fel, ezért sokaknak nincs értelme olyan kávét szolgálni, amelyet csak feketében lehet bevinni. Valószínűleg még soha nem ivott ilyen kávét. Ez valóban egyedülálló. Ha könnyebb, fényesebb kávét élvez, akkor ezt ki kell próbálnia.
Legjobb szemes kávé? Ethiopian Yirgacheffe Coffee
Mi várható:
Márka: Volcanica kávé Bab: Arabica Származás: Etiópia Típus: Egy eredetű, könnyű sült Kóstolójegyek: könnyű test, összetett gyümölcs- és virág jegyekkel Aroma: földes, fahéj és eper aláfestéssel
Legjobb szemes kávé? Yirgacheffe tekintik szent között a globális kávé közösség.
Maga Etiópiát a Yirgacheffe-i kávé és bab szülőhelyének tekintik, büszkeség és öröm. Sidama egy olyan régió Etiópiában, amely Yirgacheffe kistérségét tartalmazza. Yirgacheffe-n belül azonban vannak még kisebb régiók: Adado, Aricha, Kochere, Konga és még sok más.
Az etióp kávé jellemzően nedves úton kerül előállításra, teste könnyű, szinte tea szerű, összetett gyümölcs- és virág jegyekkel. Menjen be bármelyik speciális kávézóba, és valószínűleg a régió polcán talál kávét erről a régióról. Könnyű felismerni, hogy ezek a kávék miért a nagyszerű kávé kapujaként ismertek.
Könnyű pörköléskor ezek a kávék kiválóak automatikus csepegtetés vagy öntés közben. Készítenek egy frissítő jeges kávét vagy hideg főzést is. Próbáljon ki egy közepes sültet vagy valami sötétebbet egy ízletes eszpresszóhoz.
Minden kávébarátnak van márkája. Egyesek számára ez az idők óta bevált készlet. Mások számára egy legjobb kávé, amelyet csak online lehet megrendelni. De mivel naponta egyszer (talán háromszor) iszunk kávét, könnyen kiéghetünk, miközben ugyanazt a régi csészényi kávét kortyolgatjuk. Szerencsére a kávé világa hatalmas és változatos, és egy másik márka mindig arra vár, hogy megtöltse a csészéjét.
A „zöld kávé” bab a Coffea gyümölcs kávék magja (bab), amelyet még nem pörköltek meg. A pörkölési folyamat csökkenti az úgynevezett klorogénsav mennyiségét. Ezért a zöld kávébab magas klorogénsav tartalommal rendelkezik, mint a szokásos, pörkölt kávébab. Úgy gondolják, hogy a zöld kávéban található klorogénsav egészségügyi előnyökkel jár.
A zöld kávé akkor vált népszerűvé a fogyás után, amikor 2012-ben a Dr. Oz show-ban megemlítették. A Dr. Oz show a „Zöld kávébab, amely gyorsan zsírt éget” néven emlegette, és azt állítja, hogy nincs szükség testmozgásra vagy diétára.
Az emberek elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás és egyéb állapotok miatt szednek zöld kávét, de nincsenek megfelelő tudományos bizonyítékok e felhasználások többségének alátámasztására.
Zöld kávé – Mennyire hatékony?
A „zöld kávé” bab a Coffea gyümölcs kávék magja (bab), amelyet még nem pörköltek meg. A pörkölési folyamat csökkenti az úgynevezett klorogénsav mennyiségét. Ezért a zöld kávébab magas klorogénsav tartalommal rendelkezik, mint a szokásos, pörkölt kávébab. Úgy gondolják, hogy a zöld kávéban található klorogénsav egészségügyi előnyökkel jár.
A Természetes Gyógyszerek Átfogó Adatbázisa tudományos bizonyítékok alapján az eredményességet a következő skála szerint osztályozza: Hatékony, Valószínűleg Hatékony, Esetleg Hatékony, Esetleg Hatástalan, Valószínűleg Hatástalan, Nem Hatékony és Nem elégséges bizonyíték az értékeléshez.
A zöld kávé hatékonysági osztályzata a következő:
Nincs elegendő bizonyíték a hatékonyság értékeléséhez … Magas vérnyomás . Korai kutatások szerint a zöld kávé kivonat akár 12 hétig is mérsékelten csökkenti a vérnyomást enyhe magas vérnyomásban szenvedő felnőtteknél.
A cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke (metabolikus szindróma) kockázatát növelő tünetek csoportosítása. Korai kutatások szerint a zöldkávé kivonat szedése kis mértékben csökkenti a vérnyomást és a vércukorszintet az ilyen állapotú felnőtteknél. De a vércukorszint, valamint a koleszterin és más zsírok szintje nem javult.
Elhízás . Úgy tűnik, hogy a zöld kávé kivonatot 8-12 hétig nagyon kis mértékben csökkentik a testsúly túlsúlyos vagy elhízott felnőtteknél. Magas koleszterinszint . Alzheimer-kór. Cukorbetegség. Egyéb feltételek. További bizonyítékokra van szükség a kávé értékeléséhez ezekre a felhasználásokra.
Hogyan működik?
A zöld kávé olyan kávébab, amelyet még nem pörköltek meg. Ezek a kávébabok nagyobb mennyiségben tartalmaznak kémiai klorogénsavat. Úgy gondolják, hogy ennek a vegyi anyagnak egészségügyi előnyei vannak. Magas vérnyomás esetén ez befolyásolhatja az ereket, így csökken a vérnyomás.
Fogyás céljából a zöld kávéban található klorogénsav úgy gondolja, hogy befolyásolja a test kezelését a vércukorszintben és az anyagcserében.
Vannak biztonsági aggályok?
Szájon át történő bevitel esetén : A zöld kávé lehetőleg BIZTONSÁGOS, ha megfelelően veszik be. A napi 480 mg-os dózisban bevett zöldkávé-kivonatokat 12 hétig biztonságosan használták. Ezenkívül egy speciális zöld kávé kivonatot (Svetol, Naturex) biztonságosan alkalmaztak 200 mg-os dózisokban naponta ötször, legfeljebb 12 hétig.
A zöld kávé koffeint tartalmaz.
A zöld kávéban sokkal kevesebb a koffein, mint a szokásos kávéban. De a zöld kávé továbbra is koffeinnel kapcsolatos mellékhatásokat okozhat, hasonlóan a kávéhoz. Ezek közé tartozik az álmatlanság, az idegesség és a nyugtalanság, a gyomorpanaszok, émelygés és hányás, a szív és a légzés megnövekedett sebessége és egyéb mellékhatások. Nagy mennyiségű kávé fogyasztása fejfájást, szorongást, izgatottságot, fülzúgást és szabálytalan szívverést is okozhat. Különleges óvintézkedések és figyelmeztetések: Terhesség és szoptatás : Nincs elég megbízható információ ahhoz, hogy megtudjuk, a zöld kávé biztonságos-e terhesség vagy szoptatás alatt. Maradjon biztonságban és kerülje a felhasználást.
Zöld kávé – Rendellenesen magas homociszteinszint
Nagy dózisú klorogénsav rövid ideig történő fogyasztása megemelte a plazma homocisztein szintjét, amely összefüggésbe hozható olyan állapotokkal, mint a szívbetegség.
Szorongásos rendellenességek
A zöld kávéban lévő koffein súlyosbíthatja a szorongást.
Zöld kávék – Vérzési rendellenességek
Bizonyos aggodalomra ad okot, hogy a zöld kávéban lévő koffein súlyosbíthatja a vérzési rendellenességeket.
Cukorbetegség
Egyes kutatások szerint a zöld kávéban lévő koffein megváltoztathatja a cukorbetegek cukor feldolgozási módját. A koffeinről beszámoltak arról, hogy emeli és csökkenti a vércukorszintet. Óvatosan használja a koffeint, ha cukorbetegsége van, és gondosan ellenőrizze a vércukorszintet.
Kávé hasmenés
A kávé koffeint tartalmaz. A kávéban lévő koffein, különösen nagy mennyiségben, súlyosbíthatja a hasmenést.
Epilepszia
A zöld kávék koffeint tartalmaz. Az epilepsziában szenvedőknek kerülniük kell a koffein nagy dózisban történő alkalmazását. Alacsony dózisú koffeint óvatosan kell használni.
Zöld kávé – Glaukóma
A zöld kávéban lévő koffein bevitele növelheti a szem belsejében lévő nyomást. A növekedés 30 percen belül kezdődik és legalább 90 percig tart.
Magas vérnyomás
A zöld kávéban található koffein bevitele növelheti a magas vérnyomást szenvedő emberek vérnyomását. Ez a hatás azonban kevésbé lehet azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak koffeint zöld kávéból vagy más forrásokból.
Irritábilis bél szindróma (IBS)
A zöld kávé koffeint tartalmaz. A zöld kávéban lévő koffein, különösen nagy mennyiségben, súlyosbíthatja a hasmenést, amelyet egyesek IBS-sel szenvednek.
Vékonyodó csontok (csontritkulás)
A zöld kávéból és más forrásokból származó koffein növelheti a vizelettel kiöblített kalcium mennyiségét. Ez gyengítheti a csontokat. Ha csontritkulása van, korlátozza a koffein fogyasztást napi kevesebb, mint 300 mg-ra. A kalcium-kiegészítők szedése segíthet az elveszett kalcium pótlásában. Ha általában egészséges és elegendő kalciumot kap az ételeiből vagy étrend-kiegészítőiből, úgy tűnik, hogy napi 400 mg koffein (kb. 20 csésze zöld kávé) bevitele nem növeli az oszteoporózis kialakulásának kockázatát. A posztmenopauzás nőknek, akiknek örökletes állapota megakadályozza a D-vitamin normális feldolgozását, különösen óvatosnak kell lenniük a koffein használatakor.
Vannak-e kölcsönhatások az ételekkel?
Nincsenek ismert kölcsönhatások az ételekkel.
Milyen adagot alkalmaznak?
A zöld kávé megfelelő adagja számos tényezőtől függ, például a felhasználó életkorától, egészségi állapotától és számos egyéb körülménytől. Jelenleg nincs elegendő tudományos információ a zöld kávé megfelelő dózis tartományának meghatározásához (gyermekeknél / felnőtteknél). Ne feledje, hogy a természetes termékek nem mindig feltétlenül biztonságosak, és az adagolás fontos lehet. Használat előtt feltétlenül kövesse a termék címkéken található vonatkozó utasításokat, és konzultáljon gyógyszerészével, orvosával, vagy más egészségügyi szakemberrel.
Más kávé nevek
Arabica zöld kávé, Café Marchand, Café Verde, Café Vert, Coffea arabica, Coffea arnoldiana, Coffea bukobensis, Coffea canephora, Coffea liberica, Coffea robusta, Extrait de Café Vert, Extrait de Fève de Café Vert.
Független tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a kávé, koffeinnel, vagy koffeinmentes kávé, számos egyedülálló egészségügyi előnnyel jár. Beleértve a megnövekedett életminőséget és a többszörös rákos megbetegedések és krónikus betegségek kockázatának csökkentését.
Az amerikai kávéfogyasztók több mint 90% -a koffeintartalmú söröket választ, de a koffeinmentes ital nagyszerű lehetőség azok számára, akik a kávéfogyasztás ízét és társas kapcsolatait szeretnék elérni a koffein energia növelése nélkül. Koffeinmentes kávé rövid története. Szerencsére egy 1905-ben bekövetkezett szerencsétlen baleset elárasztotta a kávébab-szállítmányt tengervízzel, kimosva a koffeint, és ösztönözve a modern koffeinmentesítési módszerek kifejlesztését.
Koffeinmentes kávé ivás Hogyan?
Hogyan koffeinmentes a kávéval?
A hagyományos kávéhoz hasonlóan a koffeinmentes kávék zöld, pörkölt babként kezdődik. A keménybabot a koffein feloldása és eltávolítása érdekében a négyféle módszerrel felmelegítik és folyadékba áztatják. Önmagában vízzel, közvetlenül, vagy közvetve alkalmazott víz és oldószerek (leggyakrabban metilén-klorid, vagy etil-acetát) keverékével, vagy vízzel és „szuperkritikus szén-dioxid”-dal.
Mind a négy módszer biztonságos, és amint a koffeint eltávolítják (legalábbis annak legalább 97% -át), a babot megmossák, megpárolják és megpirítják olyan hőmérsékleten, amely elpárologtatja a koffeinmentesítés során használt összes folyadékot. Így kapunk koffeinmentes kávé alapott.
Mennyi koffein van a koffeinmentes kávéban?
A koffeinmentesítés eltávolítja a kávébabban lévő koffein körülbelül 97% -át. Egy tipikus csésze koffeinmentes kávé körülbelül 2 mg koffeint tartalmaz. Összehasonlítva egy tipikus csésze rendszeres kávéval, amely körülbelül 95 mg koffeint tartalmaz.
Koffeinmentes kávé rossz neked?
Mint minden kávé, a koffeinmentes kávé is biztonságos fogyasztása, és része lehet az egészséges étrendnek .
Ha kíváncsi arra, hogy maga a koffeinmentesítési folyamat biztonságos-e, a válasz igen. Mind a négy módszer biztonságos, és miután a koffeint eltávolították (legalábbis annak legalább 97% -át), a babot megmosták, párolták és megsütötték olyan hőmérsékleten, amely elpárologtatták a koffeinmentesítéshez használt folyadékokat.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szigorú előírást határozott meg annak biztosítása érdekében, hogy a kávé koffeinmentesítéséhez használt oldószerek nyomai biztonságban legyenek. Az FDA ezeket a nyomokat „egymillió részekben” méri. A koffeinmentesítés után a kávé legfeljebb 10 millió rész, például metilén-kloridot tartalmazhat – ez az ezred százaléka. Az egészségünk megőrzése céljából, koffeinmentes kávé italt fogyasszunk.
Koffeinmentes kávé – Mennyi koffein túl sok?
Az Egyesült Államok és az egész világ szabályozói és egészségügyi hatóságai arra a következtetésre jutottak. A mérsékelt koffein bevitel az egészséges étrend része lehet a legtöbb felnőtt számára – általában napi 400 mg-ig, vagy körülbelül 4-5 csésze kávéig. Az irányelvek eltérhetnek bizonyos betegségekben szenvedőknél. Az egészség megőrzése céljából, koffeinmentes kávé italt fogyasszunk.
A koffeinbevitelre gondolva ne feledje, hogy a koffein nemcsak a kávéban, hanem más ételekben és italokban is megtalálható, ezért vegye figyelembe az összes lehetséges forrást. Minden test más, ezért mindenkinek ellenőriznie kell az elismert hatóságok egészségügyi ajánlásait, meg kell hallgatnia, hogyan reagál a szervezete a koffeinre, és kérdése esetén forduljon orvosához.
Kávét rendelni Olaszországban nem olyan egyszerű, mint sorban állni a helyi Starbucksnál. Először is, az olaszok nem ismerik a sor fogalmát. Másodszor, mindig olcsóbb (és olasz módon) megrendelni a kávét a bárban, és felállva inni. Valószínűleg nincs bárhol elérhető olasz kávé menü a kávéitalok közül. És bár a Starbucks nagyon olaszosan hangzik (a venti valójában a húsz számot jelenti olaszul, nem pedig egy kávé méretét), nem ismeri fel a típusú olasz kávé. Tehát ittam egy csomó kávét, hogy összeállítsam ezt a praktikus kis útmutatót arra vonatkozóan, hogyan rendeljünk Önnek kávét Olaszországban. Most már biztos lehet benne, hogy kávét rendel Olaszországban, és nem hangzik furcsának.
Kávét rendelni Olaszországban nem olyan egyszerű, mint sorban állni a helyi Starbucksnál. Először is, az olaszok nem ismerik a sor fogalmát. Másodszor, mindig olcsóbb (és olasz módon) megrendelni a kávét a bárban, és felállva inni. Valószínűleg nincs bárhol elérhető olasz kávé menü a kávéitalok közül. És bár a Starbucks nagyon olaszosan hangzik (a venti valójában a húsz számot jelenti olaszul, nem pedig egy kávé méretét), nem ismeri fel a típusú olasz kávé. Tehát ittam egy csomó kávét, hogy összeállítsam ezt a praktikus kis útmutatót arra vonatkozóan, hogyan rendeljünk Önnek kávét Olaszországban. Most már biztos lehet benne, hogy kávét rendel Olaszországban, és nem hangzik furcsának.
Olasz kávé – C affè ( ejtsd: kahf | FEH)
Míg a kávézó szó szerint kávét jelent, a kávé egy kávéfőző is. Apró csészében szolgálják fel, és egész nap itták. Amikor rendelés, rendelése un Caffe és nem un eszpresszó.
Rendelhet caffè corretto-t (ejtsd: kahf | FEH cohr | REHT | toh), amely egy presszó kávéval „kijavított” eszpresszó kávé. A leggyakoribb adalék egy kávé grappa, sambucca, vagy konyak, de kérjen bátran választott italt. Egy adag ír krém mindig finom.
A cappuccino valószínűleg Olaszország leghíresebb kávéja. Végül is, bár az olasz kávé fajtáiról nincs semmiféle nagyszerű dolog, a cappuccino világszerte egy cappuccino. Alapvetően ⅓ eszpresszó, ⅓ párolt tej és ⅓ hab.
Az olaszok mindent megesznek és isznak bizonyos időpontokban és bizonyos sorrendben, mivel ez befolyásolja az emésztést. Az összes hab és tej mellett az olaszok a olasz kávé cappuccino-t önmagában étkezésnek tekintik, és 11 óra után nem isznak egyet. Annak ellenére, hogy elítélik, vagy elutasítják a cappuccino-t, amiről esetleg hallottak. Ezek nem mások, mint pletykák, és bármikor élvezheti a cappuccino-t Olaszországban, amikor csak akarja. Ez az egyik kedvenc olasz kávé fajtám, és ebéd és vacsora után sokszor megrendeltem.
Olasz kávé – Macchiato ( ejtsd: mah | KYAH | toh)
A macchiato olyan, mint egy eszpresszó, aki cappuccinót vett feleségül, és kissé habos gyermeke volt. Ez egy eszpresszó egy-két csepp forró tejjel, és ugyanabban a kis csészében szolgálják fel, amibe az olasz kávé eszpresszó kerül. Mivel ez nem annyira tejszerű és habos, mint a cappuccino, az olaszok szerint teljesen elfogadható, ha a nap bármely szakában rendelkezünk.
Olasz kávé – Marocchino ( ejtsd: mah | rohk | KEE | noh)
Grazie mille az alessandriai géniusznak, aki a kakaót és az eszpresszót házasodott össze, hogy feltalálja a olasz kávé marocchinót! Ez egy erős kávé eszpresszóból, egy habrétegből és egy kakaópor megszórásából egy üvegbögrében, amelyet kakaóporral megszórtak. Kicsit tejesebb, mint egy macchiato. Észak-Olaszországban, ahol élünk, sűrű forró csokoládét keverünk az eszpresszóhoz, majd a hab réteget ráöntjük.
Olasz kávé – C affè Latte ( ejtsd: kahf | FEH LAHT | teh)
Rendeljen csak egy tejeskávét Olaszországban, és meglepődhet, ha egy magas pohár tejet szolgálnak fel nálunk. Amit az Egyesült Államokban latte-nak hívunk, az egy caffè latte Olaszországban. Ez espresso, 2/3 forralt tej és egy kis hab. Mivel az ilyen olasz tej mennyire tejszerű, az olaszoknak is csak 11 óra előtt lenne ez, hasonlóan a kapucsínóhoz.
A shakerato Olaszország válasza a jeges Starbucks kávéra, és egy forró napon (alapvetően egész júliusban és augusztusban, amikor a légkondicionált házamban. Mert túl elviselhetetlen kimenni ebbe a páratartalomba), nincs semmi olyan finom, mint egy shakerato. Nos, technikailag a legfrissebb kávé ital egy forró napon egy fröccs Aperol, de a shakerato tökéletesen elfogadható 11:00 előtt. Hűtött eszpresszó jégre öntve és habosra rázva.
Olasz kávé – C affè al Ginseng ( ejtsd: kahf | FEH ahl gin | SEHNG)
Az Egyesült Államokban választott forró italok egy chai tea latte, amelyet Olaszországban lehetetlen megtalálni. De a caffè al ginseng közel áll a diós ízével, és csodálatos alternatíva, ha olyan chai teára vágysz, mint én. A ginseng kivonattal készített eszpresszó, és nincs szüksége más édesítőszerre. A ginzeng természetesen növeli az energiát, és állítólag. Ez is segíti az emésztést, így a caffè al ginseng egy másik tökéletesen elfogadható ebéd, vagy vacsora után egy kávéital.
Olasz kávé – C affè d’Orzo ( ejtsd: kahf | FEH dee ORT | zoh)
A Caffè d’orzo árpakávé 100% -ban természetesen koffeinmentes. Ez egy nagyszerű alternatíva késő este, vagy ha problémái vannak a koffeinnel. Nagyon jó, ha vannak gyerekei, akik szeretnek a felnőtt csoport tagjai lenni. Szeretem megrendelni az enyém con scorza di d’arancia-t , ami egy szelet narancssárga és citrus szép ízt ad hozzá.
Másodszor, mindig olcsóbb (és olasz módon) megrendelni a kávét a bárban, és felállva inni. Valószínűleg nincs bárhol elérhető olasz kávé menü a kávéitalok közül. És bár a Starbucks nagyon olaszosan hangzik (a venti valójában a húsz számot jelenti olaszul, nem pedig egy kávé méretét), nem ismeri fel a típusú olasz kávé. Tehát ittam egy csomó kávét, hogy összeállítsam ezt a praktikus kis útmutatót arra vonatkozóan, hogyan rendeljünk Önnek kávét Olaszországban. Most már biztos lehet benne, hogy olasz kávé, azaz kávét rendel Olaszországban, és nem hangzik furcsának.
A kávé népszerű ital, és valószínűleg a leggyakoribb koffeinforrás. A kávé koffeintartalma jelentősen változhat számos tényezőtől függően, beleértve a típust, a főzési módszert és a márkát.
Szerint a Étrendi irányelvek az amerikaiak számára 2015–2020, az Egyesült Államokban a felnőttek több mint 95 százaléka koffeint tartalmazó ételeket és italokat fogyaszt. Átlagosan az amerikai felnőttek között fogyasztanak 110 és 260 milligramm (mg) koffein / nap.
A Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) becslés szerint egy tipikus 236 ml csésze kávé körülbelül 80–100 mg koffeint tartalmaz.
Ebben a cikkben néhány különböző típusú és típusú kávé koffeintartalmát vizsgáljuk. Kitérünk azokra a tényezőkre is, amelyek befolyásolják a kávé koffeintartalmát, más koffein forrásokat, az ajánlott napi koffeinbevitelt és annak mellékhatásait.
Kávé koffeintartalma kávé típus szerint
A kávé népszerű ital, és valószínűleg a leggyakoribb koffeinforrás. A kávé koffeintartalma jelentősen változhat számos tényezőtől függően, beleértve a típust, a főzési módszert és a márkát.
A különböző kávéfajták változó mennyiségű koffeint tartalmaznak. Az alábbiakban a leggyakoribb kávéfajták koffeintartalmát tárgyaljuk:
Főzött kávé
A koffeintartalom a kávé típusától függően változik. A főzött kávé, amelyet szűrőkávának is neveznek, magában foglalja az őrölt kávébab forrásban lévő forrását. Ez a keverék általában egy papír-, fém- vagy műanyagszűrőben ül, amely elválasztja az őrleményt a főtt kávétól.
Az emberek különféle módon készíthetnek főzött kávét, általában szűrő, perkolátor vagy francia sajtó segítségével.
Egy 236 ml csésze főzött kávé általában kb 95 mg koffein tartalmaz.
Kávé koffeintartalma – Koffeinmentes főzet
A kávé neve, koffeinmentes, vagy koffeinmentes, még mindig tartalmaz koffeint. Például egy átlagos 236 ml csésze főtt koffeinmentes kávé kb 2 mg koffein.
Kávé koffeintartalma – Hideg kávé
A hideg főzött kávé különbözik a jeges kávétól, ami egyszerűen magában foglalja a főzött kávét jégen. Hideg kávé készítéséhez a gyártók szobahőmérsékleten vízzel áztatják a kávézaccot bárhol 8 és 24 órán át.
Egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy egy 354 ml csésze hideg kávé kávé 153 mg és 238 mg közötti koffeint tartalmazhat.
Kávé koffeintartalma – Instant kávé
Az ilyen típusú kávé elkészítéséhez forró vizet kell hozzáadni az instant kávé porhoz, vagy granulátumhoz.
Az instant kávé általában kevesebb koffeint tartalmaz, mint a frissen főzött kávé. Egy tipikus 236 ml csésze rendszeres instant kávé kb 62 mg koffein.
Kávé koffeintartalma – Eszpresszó
Az eszpresszó egy erős kávéital, amelyet az emberek úgy készítenek, hogy forró vizet, vagy gőzt kényszerítenek nagyon finom kávézaccon keresztül. Az kávé készítéséhez gép, vagy főzőlap moka edény használata szükséges.
Az presszó adagok általában jóval kisebbek, mint a főtt kávé, a magas koffeintartalom miatt.
Egyetlen 29 ml eszpresszó adag kb 63 mg koffein.
A népszerű kávémárkák koffeintartalma
Számos gyártó és étkezde becslést ad a kávé termékekben található koffeintartalomról.
Dunkin ‘Donuts A Dunkin ‘Donuts egy népszerű kávé- és fánk kereskedő, amely koffeintartalmú italok széles választékát kínálja.
A Caffeine Informer szerint a Dunkin ‘Donuts kínálatában szereplő néhány kávé közepes csésze (414 ml) koffeintartalma a következő:
főzött kávé: 210 mg
koffeinmentes kávé: 10 mg
Americano: 249 mg
hideg kávé: 260 mg
tejeskávé: 119 mg
Egy eszpresszó 85 mg / adag.
Kávé koffeintartalma – Seattle legjobbja
Az emberek megtalálhatják a seattle-i legjobb kávé termékeket a vállalat kiskereskedelmi üzleteiben és autójában, valamint néhány gyorsétteremben, például a Subway-ben és a Burger King-ben.
A Caffeine Informer szerint a társaság néhány kávétermékének egy kis csésze (354 ml) a következő mennyiségű koffeint tartalmazza:
főzött kávé: 260 mg
tejeskávé: 75 mg mind a klasszikus, mind az ízesített fajták esetében
mokka: 80 mg
A seattle-i legjobb eszpresszó 75 mg koffeint tartalmaz egyetlen lövésenként.
Kávé koffeintartalma – Starbucks
A Starbucks az egyik leghíresebb kávé márka a világon. A társaság online italmenüjében felsorolja a kávétermékek koffeintartalmát, valamint egyéb táplálkozási információkat .
A Starbucks néhány italának egy magas pohár (354 ml) koffeintartalma a következő:
koffeinmentes Pike Place: 20 mg
hideg kávé hideg habbal: 155 mg
karamellás macchiato: 75 mg
cappuccino: 75 mg
Kávé koffeintartalma – Mi befolyásolja a koffein tartalmat?
A különböző kávébabok változó mennyiségű koffeint tartalmaznak.
Számos tényező befolyásolja egy csésze kávé koffeintartalmát.
Az egyik fő tényező a kávébab típusa. Számos különféle kávéfaj létezik, és a különböző növényekből származó kávébab koffeintartalma eltérő.
A két legnépszerűbb növényfaj a kávébab előállításához:
Coffea arabica, amelyet az emberek általában arabikának neveznek
Coffea canephora, amelyet a legtöbb ember Robusta néven ismer
Egy 2016-os tanulmány szerint a Robusta kávébab általában körülbelül kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint az arabica bab. A kutatók megállapították, hogy az Arabica bab 34,1–38,5 g koffeint tartalmaz kilogrammonként (kg) száraz kávé, míg a Robusta bab 68,6–81,6 g koffeint tartalmaz 1 kg száraz kávéra.
Egyéb tényezők, amelyek befolyásolhatják a csésze kávé koffein mennyiségét:
a főzés típusa
a főzési módszer
az őrölt kávé mennyisége, amelyet egy személy felhasznál a főzési folyamat során
az adag mérete
Kávé koffeintartalma – A koffein egyéb forrásai
Bár valószínűleg a kávé a legnépszerűbb koffein forrás, sok más étel és ital is tartalmazza ezt a vegyszert. Az FDA azonban nem követeli meg a gyártóktól, hogy a koffein mennyiségét tegyék közzé a csomagolt élelmiszerekben, italokban vagy étrend-kiegészítőkben.
Az alábbiakban néhány más koffein forrást tárgyalunk:
Tea
A tea változó mennyiségű koffeint tartalmaz, de általában kevesebb, mint egy hasonló méretű csésze kávé. Például egy 8 oz-os csésze zöld tea kb28 mg koffeint, miközben a fekete tea azonos adagja kb 47 mg koffein.
Alkoholmentes italok
Az üdítők, például a szódavíz és a gyümölcs ízű italok néha koffeint is tartalmazhatnak.
Például egy átlagos 354 ml kólásdoboz kb 33 mg koffein.
Energiaitalok
Az energiaitalok gyakran nagyon nagy mennyiségű koffeint és cukrot tartalmaznak. Ez a koffein lehet szintetikus, vagy természetes forrásokból, például guarana levelekből.
Az energiaitalok koffeintartalma márkánként jelentősen eltér. Az FDA szerint ezeknek az italoknak a koffeintartalma általában a tartományban mozog 40-250 mg 236 ml. Egyes márkájú energiaitalok azonban legfeljebb 316 mg koffeint tartalmazhatnak 236 ml-ként.
Csokoládé
A csokoládé természetesen tartalmaz koffeint, de a mennyiség a csokoládé kakaó tartalmától függően változik. A sötétebb csokoládé jellemzően több koffeint tartalmaz, mint a könnyebb vagy a tejcsokoládé.
Például egy 29 ml csokoládé koffeintartalma:
45–59 százalék kakaó-szilárd anyag: 12 mg
70–69% kakaó-szilárd anyag: 24 mg
70–85 százalék kakaó-szilárd anyag: 23 mg
Kávé koffeintartalma – Túl sok koffein hatása
A túl sok koffein fogyasztása fejfájást és ingerlékenységet okozhat.
A koffein mértékes fogyasztása általában a legtöbb ember számára biztonságos. A túl sok koffein azonban káros mellékhatásokat okozhat.
Ezek a mellékhatások a következők lehetnek:
fejfájás
nyugtalan, vagy ideges
idegesség
szorongás
ingerlékenység
remegés
gyors szívverés
alvászavar, esetleg vagy álmatlanság
gyomorrontás
hányinger
hasmenés
gyakori vizelés
Kávé koffeintartalma – Összegzés
Egy csésze kávé koffeintartalma jelentősen változhat. A koffeintartalmat befolyásoló tényezők közé tartozik a főzési módszer, a bab típusa és az ember által felhasznált kávézacc mennyisége.
Egy tipikus 236 ml csésze kávé, nos áll rendelkezésre 80–100 mg koffeint, de néhány kávéital jelentősen többet tartalmazhat.
A koffein egyéb forrásai közé tartoznak az energiaitalok, üdítők, csokoládé és néhány fájdalomcsillapító gyógyszer.
A túl sok koffein fogyasztásának mellékhatásai lehetnek, ezután fejfájás, alvási nehézségek, emésztőrendszeri problémák és idegesség.
Kávé kalória? Hány kalória van a kávéban?
A kávé az egyik legszélesebb körben fogyasztott ital a világon, nagyrészt koffeintartalma miatt.
Míg a sima kávé energiát adhat, szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaz. Azonban az olyan általános adalékok, mint a tej, a cukor és más aromák további kalóriákat eredményeznek.
Ez a cikk áttekinti, hogy hány kalória van a közös kávéitalokban.
Ital
Kávé kalória / 240 ml
Fekete kávé
2
Jeges fekete kávé
2
Eszpresszó
20
Hideg sajtólt
2
Főzött kávé ízesített babból
2
Kávé 1 evőkanál (15 ml) francia vaníliás krémmel
32
Kávé 1 evőkanál (15 ml) sovány tejjel
7
Kávé 1 evőkanál (15 ml) fél és fél és 1 teáskanál cukorral
Ez körülbelül három csésze kávé fogyasztóként az Egyesült Államokban, ahol a felnőttek 83 százaléka nem tudja elképzelni az életet nélküle. Hozzáadva ehhez a teához, koffeinmentes üdítőkhöz és ezekhez a hírhedt energiaitalokhoz , nem fog meglepődni, ha azt olvassa, hogy 90% -unk fogyaszt koffeint valamilyen formában minden nap. Kávé hatása, ez rossz dolog? Nem teljesen.
Kávé hatása és a kutatások
A legújabb kutatások kimutatták, hogy különösen a kávé segíthet megelőzni az olyan betegségeket, mint a stroke és bizonyos rákos megbetegedések. Csökkentheti a Parkinson-kór és a demencia kockázatát, valamint fokozhatja koncentrációnkat és memóriánkat. Részben azért, mert a kávébab mag, emlékeztet rá a Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH), és mint minden mag, védő vegyületekkel vannak tele.
„A kávé elképesztően hatékony biológiailag aktív vegyületek gyűjteménye” – mondta Walter Willett, a Harvard Közegészségügyi Iskolájának orvosa az Országos Egészségügyi Intézet hírlevelének.
Kávé hatásai – enyhe stimuláns
Hozzáadva ehhez a teához, koffeinmentes üdítőkhöz és ezekhez a hírhedt energiaitalokhoz , nem fog meglepődni, ha azt olvassa, hogy 90% -unk fogyaszt koffeint valamilyen formában minden nap. Kávé hatása, ez rossz dolog? Nem teljesen.
A koffein, egy enyhe stimuláns, szintén előnyökkel jár: Összekötötték például az Alzheimer-kór alacsonyabb kockázatával . De ami a koffeint illeti, valóban túl sok lehet a jó dolog. Azok, akik a koffein kevésbé ismert hatásait tanulmányozzák, olyan tanulmányokra mutatnak rá, amelyek jelzik, hogy aggasztó lehet a magas vérnyomásban, cukorbetegségben és csontritkulásban szenvedők számára. Ráadásul a koffein gyengén kölcsönhatásba léphet néhány általános gyógyszerrel, és súlyosbíthatja az álmatlanságot, a szorongást és a gyomorégést.
Megkönnyítené a dolgot, ha a koffeintartalom szerepel az élelmiszer-címkéken, így tudná, ha túllépte azt a 300 mg-os szintet, amely a legtöbb egészségügyi szakértő szerint biztonságos, mérsékelt mennyiség a napra – körülbelül három 236,59 ml mennyiségben csésze kávé, attól függően, hogy milyen erősen főzte – de ez eddig nem történik meg.
Tehát mielőtt bekapcsolná azt a kávéfőzőt, vagy megragadna egy nagy poharat kedvenc kávézójában, íme néhány dolog, amelyet szem előtt kell tartani.
Kávé hatása – Először is, a rossz hír a koffeinről (és a kávéról)
Ne feledje: a koffein gyógyszer, mondja Steven Meredith, a Johns Hopkins Orvostudományi Egyetem viselkedésfarmakológiai kutatója.
Míg az alacsony és közepes dózisok általában biztonságosak, a koffein addiktív, és a felhasználók függővé válhatnak tőle, és nehezen tudnak leszokni, vagy akár visszaszorítani – mondja. (A koffeinfüggőséget még új mentális rendellenességnek nevezték ebben az évben.) Aki valaha kilépett, tudja, hogy ez néhány napig lüktető fejfájást, mentális zavarosságot és fáradtságot képes kiváltani, amíg a test nem igazodik.
Kávé hatása – A túl sok koffein egyéb hatásai:
Növeli a szorongást és megzavarja az alvási szokásokat, ami a nyugtalan alvás ördögi körhöz vezet, a koffeinre támaszkodva segít a nappali fáradtságban, amelyet további álmatlanság követ.
A koffein kölcsönhatásba lép néhány gyógyszerrel , beleértve a pajzsmirigy-gyógyszereket, a pszichiátriai és depressziós gyógyszereket, a Cipro antibiotikumot és a Tagamet gyomorégés elleni gyógyszerrel.
Kávé hatása – vércukorszint
Számos tanulmány szerint növeli a vércukorszintet, így a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők nehezebben kezelhetik inzulinjukat; enyhén emelheti a vérnyomást. Ha nehézségei vannak a vérnyomás, vagy a cukorbetegség szabályozásában, akkor a koffeinmentesre való áttérés segíthet – mondja Rob van Dam, a Harvard Közegészségügyi Iskolájának munkatársa.
Kávé hatása – gerinccsont és a kalcium
A koffein potenciálisan némi gerinccsont vesztéshez vezet a posztmenopauzás nőknél, ha általában háromnál több csészényit. Vagy 300 mg koffeint fogyasztanak naponta, de nem kapnak elegendő kalciumot az étrendjükben – mondja Linda Massey, a washingtoni táplálkozás emeritus professzora. Egy idősebb nőnek gondoskodnia kell arról, hogy legalább 800 mg kalciumot kapjon naponta. Étkezésen, vagy étrend-kiegészítőkön keresztül -, hogy ellensúlyozza a koffein kalciumra gyakorolt hatását – teszi hozzá Bess Dawson-Hughes, MD, a bostoni Tufts Egyetem Csontmetabolizmus Laboratóriumának igazgatója.
Maga a kávé is elrontja a gyomrot.
És ha magas a koleszterinszintje, és nem akarja, hogy a kávé növelje a problémát, akkor papírszűrővel kell fognia a cafesztolt, egy olyan vegyületet a kávéban, amely emeli az LDL-koleszterinszintet – mondja van Dam.
Kávé hatása – Itt van, amit tudnia kell, ha érzékeny pocakja van
A kávé nem a barátod, ha hajlamos a gyomorégésre. A kávé erősen savas és irritálja a gyomor-bél traktust. A koffeinmentesre való áttérés nem segít: Valójában egyes kutatások azt találták, hogy a koffeinmentes kávénál még jobban növeli a gyomorsavat. Ha problémái vannak a savas refluxszal, vagy a gyomorégéssel, akkor a kávé és még a tea sem biztos, hogy megfelel Önnek. A kávé elkerülése az egyetlen megoldás.
Kávé hatása – A koffein nem a barátod, ha savas refluxod van.
Úgy tűnik, hogy a koffein a fő bűnös azáltal, hogy ellazítja a záróizomzatot, amely általában megakadályozza a gyomorsav buborékosodását a nyelőcsőben. A koffeinmentes kávé lényegesen kevésbé rendelkezik reflux hatással – derült ki tanulmányokból.
Jó hír a koffeinről (és természetesen a kávéról)
A koffein bizonyítottan számos probléma ellen véd. Egyes tanulmányok azt találták, hogy azok, akik sok kávét isznak (de nem koffeinmentes), úgy tűnik, hogy négy-nyolcszor kisebb eséllyel alakulnak ki Parkinson-kór. Derül ki az NIH Országos Neurológiai Rendellenességek és Stroke Intézetéből, és „ez nagyobb valószínűséggel a koffein miatt „, mint a kávéban található bármely tápanyag, mondja van Dam.
A kávé néhány további előnye:
Kávé hatása – Alzheimer-kór és a demencia
Csökkentheti az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát . A 40-50-es évek koffein-szokása – napi három-öt csésze magas oktánszámú anyag, nem koffeinmentes – akár 70 százalékkal is csökkenti az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát 70-es éveiben – állapította meg egy floridai egyetem 2009-es tanulmánya. Más tanulmányok azt találták, hogy a rendszeres koffeinfogyasztás lassíthatja az idősebb felnőttek kognitív hanyatlását.
A kávé csökkenti az öngyilkosság kockázatát. A Harvard Közegészségügyi Iskolájának 2013-ban végzett tanulmánya kimutatta, hogy azok, akik napi két-három csésze koffeintartalmú kávét fogyasztanak, 45 százalékkal csökkentették az öngyilkossági kockázatokat – valószínűleg azért, mert a koffein serkentő hatása elősegíti az emberek hangulatát.
Kávé hatása – szájüregi rák
Ez csökkenti a kockázatot a szájüregi rákok . Azok az idősebb felnőttek, akik naponta négy vagy több 173 mg csésze rendszeres kávét fogyasztanak, fele annyira valószínű, hogy száj- és felső torok rákban haltak meg. A koffeinmentes anyagnak gyengébb hatása volt, míg a tea esetében nem találtak védelmet.
Kávé hatása – stroke kockázat
A kávé csökkenti a stroke kockázatát az idősebb nőknél. Egy 2009-es amerikai és egy 2011-es svéd tanulmányból kiderült, hogy azoknak az idősebb nőknek, akik naponta több mint egy csésze koffeintartalmú kávét isznak. 20-25 százalékkal alacsonyabb a stroke kockázata. Egy 2008-as svéd tanulmány hasonló eredményt talált az idősebb férfiaknál.
A koffeint leszámítva a kávé egészséges italnak tekinthető, a kutatás túlsúlya alapján azt sugallva. Védelmet nyújthat a különféle betegségek ellen. És segíthet abban, hogy tovább éljünk. Ne feledje, hogy ezek a tanulmányok összefüggést találtak a jobb egészség és a kávéfogyasztás között, de a kutatók még nem találták meg, hogy pontosan mi okozza ezeket az előnyöket. Lehetséges például, hogy a kávéivók aktívabbak és társasabbak. Vagy az is lehet, hogy a több mint 1000 vegyület egyike, amelyet a kávé természetesen tartalmaz, javítja egészségünket. Nem tudjuk.
Kávé hatása – rák ellen
Védelem számos rák ellen. A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem 2010-es áttekintése a kávéfogyasztásról és a rákról készített főbb tanulmányok során erős védelmi kapcsolatot talált. A kávé és az endometrium (más néven méh) rák között, és némi védelmet nyújt a vastagbélrák ellen; más újabb tanulmányok szerint a kávéfogyasztás megvédheti a prosztata- és májrákot.
Kávé hatása – 2-es típusú cukorbetegség
Csökkent a 2-es típusú cukorbetegség kockázata. „A világ minden tájáról származó tanulmányok következetesen azt mutatják. Hogy a magas koffein- vagy koffeinmentes kávéfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség alacsony kockázatával jár együtt” – mondja Harvard van Dam. Ez annak ellenére is igaz, hogy a kávé legalább rövid távon emelheti a cukorbetegek vércukorszintjét. Ajánlása: Váltson át koffeinmentesre, mert egyes kutatások azt mutatják, hogy kevésbé befolyásolja a vércukorszintet.
Lényeg: Minden rólad szól. Az emberek különböző reakciókat mutatnak a koffeinre. Vannak, akik napi hat csésze kávét ihatnak és jól érzik magukat. Másoknak délig át kell váltani a koffeinmentes vagy a gyógyteára, különben egész éjjel felkelnek.
Ha csökkentenie kell a koffeinfogyasztást, akkor tegye meg lassan, több héten keresztül, fokozatosan adjon hozzá több koffeint a szokásos főzéshez. És ne felejtsd el: Az a nagy csésze szódás és kedvenc csokoládé is tartalmaz koffeint.
Kávé hatása – A koffein számít
A koffein mennyisége egy adott kávéitalban a főzés és az ital méretétől függ:
Negyvenöt millió amerikai fogyókúrázik évente , és bár rövid távú sikert tapasztalhatnak, az emberek 90 százaléka visszanyeri az elvesztett súlyt. Ez azért van, mert a fogyókúra, legalábbis úgy, ahogyan eddig tettük, nem működik.
Van valami a vízben, megint. És ezúttal senki nincs biztonságban, főleg a The Big Wet Water Park látogatói, ugyanis a húsevő halak a legnagyobb nyári attrakció közepette borotvaéles fogakkal támadnak.
1978-ban, Roger Corman kizsákmányoló császár rendezésében, Joe Dante rendezésében (Szörnyek, A rettegés mélye) rendezték az első piranha-filmet, nagyon olcsón, Spielberg cápájának szélén. Az idő múlásával maga a Piranha kultikus státusszá vált a Cápa áttörési sikere által elindított szörnyfilm-reneszánsz váltakozó minőségű darabjai között (lásd még Grizzly, Animal Day, Alligator).
Dante ügyes gyors montázsai és hanghatásai kiállják az idő próbáját, és Spielberg filmjéhez hasonlóan, a Piranha is jól megöregedett. A következő epizód Flying Killers címmel már egy másik stúdióban készült, és a rendező feladata volt az akkor még ismeretlen, de ambiciózus James Cameron rendezése.
Hamar kiderült, hogy alkalmatlan a film gyors és hatékony forgatására, és a legenda szerint kirúgták, de még ma sem biztos, hogy Cameron mennyire vett részt a film elkészítésében. A készítők az előző filmben a katonaság által tenyésztett gyilkos halak fölött akartak lenni azzal az abszurd ötlettel, hogy repülési képességgel ruházzák fel a piranjákat.
