Paradicsomleves rizzsel recept

Paradicsomleves rizzsel hozzávalók:

  • 50 dkg paradicsompüré
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 evőkanál liszt
  • 1 vöröshagyma
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 teáskanál petrezselyem
  • 2 teáskanál pirospaprika
  • 3-5 darab fokhagyma
  • 2 l víz
  • 1/2 mokkáskanál őrölt bors
  • 1 mokkáskanál bazsalikom
  • 10 dkg rizs levesbetétként

Paradicsomleves rizzsel készítése módja

Paradicsompüré előkészítése

Nagyon egyszerű feladat lesz, egy 50 dekás konzervet felbontunk. Benne hagyjuk a paradicsompürét, kiöntjük, amikor szükség lesz rá.

Rántás készítése

A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, mindkettőt földaraboljuk egész apróra. Egy fazékba három evőkanál olajat mérünk ki. Meggyújtsuk a tűzhelyen a gázt és felrakjuk a fazekat, belerakjuk a fokhagymát és a vöröshagymát, üvegesre, áttetszőre dinszteljük. Persze takaréklángon és kevergetve.
Ha megvan idáig, hozzáadjuk a három evőkanál lisztet és állandó keverés mellet, világosbarnára készítjük. Hozzáadjuk a két teáskanál pirospaprikát és kicsi hideg vizet öntünk rá, elkeverjük az egészet. Egy percig körül-belül még melegítsük, majd levesszük a tűzhelyről az asztalra.

Paradicsomleves főzés és ízesítés

A fazékba beleöntjük a paradicsompürét és hozzáadjuk a következőket:
A három evőkanál cukrot, kettő teáskanál szárított petrezselymet, fél mokkáskanál őrölt borsot, egy mokkáskanál bazsalikomot és megsózzuk, két liter vizet öntünk rá. Az egészet jól átkeverjük és felrakjuk a tűzhelyre, majd közepes lángon forraljuk.
A felforrástól számítva hozzáadjuk a tíz deka rizsát, fakanállal állandó kevergetés közben puhára főzzük a rizsát benne.

Paradicsomleves tálalása

Az elkészült paradicsomlevest kockákra vágott pirítóssal kínáljuk.