Almás rétes leveles tésztából Tiroli videó recept
Egyszerű almás rétes leveles tésztából házilag készült, pláne a saját magunk által készített tészta. A almás rétes leveles tésztából videó receptben elsajátíthassuk hatékonyan, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni az almás rétes leveles tésztából a videó alapján.
Almás rétes leveles tésztából recept hozzávalók
Leveles tészta hozzávalók
- 80 dkg finomliszt (BL 55)
- 15 dkg vaj, vagy margarin
- 1,5 teáskanál só
- 1 evőkanál 20%-os ecet
- kb 4 dl kézmeleg víz
Vajas rész:
- 60 dkg vaj, vagy margarin
- 10 dkg finomliszt
Almás töltelék hozzávalók
- 70-80 dkg reszelt alma kinyomkodva
- cukor ízlés szerint
- fahéj ízlés szerint
- keksz morzsa
- tojássárgája a kenéshez,
Receptben szereplő leveles tészta 50 dkg 1/3 része kerül felhasználásra
Edények és kellékek az almás rétes leveles tésztából recept készítéshez
- 1 tepsi a sütéshez
- 1 konyhamérleg
- 1 konyhai reszelő
- 1 kanál
- 1 sodrófa
- 1 nyújtódeszka
- 1 sütőpapír
- 1 pizzavágó
- 1 tál az almás töltelékhez
- 1 pohár és egy ecset a tojássárgájához
Tészta előkészítés
Az előre elkészített ötven deka leveles tésztát kivesszük és egy tojás a hűtőszekrényből. Annyira engedjen ki a tészta, nyújtható és formázható legyen. A nyújtódeszkán megszórjuk rétesliszttel, tésztát rárakjuk pihentetni. Addig elkészítjük a almás tölteléket.
Almás rétes töltelék készítése
Az almákat folyóvíz alatt megmossuk és megtörölgesük. Egy kisebb műanyag dagasztótálat elveszünk és egy konyhai reszelőn lereszeljük az almákat. Körülbelül 70-80 dkg reszelt almát kell, hogy kapjuk. Nyomkodjuk ki az almalevét, amennyire tudjuk. Adjunk hozzá keksz morzsát, cukrot és fahéjat ízlés szerint.
Almás rétes készítése
A sütőt gyújtsuk be, hogy mire elkészülünk, tehessük máris be a sütőbe. A rétes tésztát kinyújtjuk, megfelezzük kétfelé pizzavágóval. A tészta széléből hosszírányból vágjunk le négy tészta csíkot. Ez lesz a tetején a dekoráció.
Almás rétes leveles tészta töltése
A kinyújtott rétestészta közép vonalával kezdjük lerakni a almás tölteléket, osszuk el egyenletesen. Hajtsuk fel az egyik végét és kenjük le elkevert tojássárgájával, hajtsuk rá a másik végét is. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe mind a kettő rétest és helyezzük rá a már levágott tészta csíkokat v alakba, egyre kettő rakunk rá.
Almás rétes sütés
Kenjük le a maradék tojássárgájával és süssük meg 220-230 fokon körülbelül 20-25 percig.
További cikkek
Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál