Töpörtyűs pogi pogácsa babos videó recept

Egyszerű és gyors töpörtyűs pogi házilag készült, pláne a saját magunk által készített tészta. A töpörtyűs pogi videó receptben elsajátíthassuk hatékonyan, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a töpörtyűs pogi a tésztát a videó alapján.

Töpörtyűs pogi recept hozzávalói

  • 50 dkg finomliszt (BL55)
  • 25 dkg darált töpörtyű
  • 3 dkg élesztő
  • 1 db babkonzerv (vörös) (töltőtömeg 25 dkg)
  • 1,5 – 2 dl langyos tej
  • 1 db tojás + tojássárga a kenéshez
  • 2 evőkanál tejföl
  • bors 

Sütés 190 fok alsó + felső kb.: 25-30 perc

Edények és kellékek a töpörtyűs pogi recept készítéshez

  • 2 darab tepsi a sütéshez
  • 1 pogácsaszaggató
  • 1 konyhamérleg
  • 1 konyhai robotgép
  • 1 folyadékmérő pohár
  • 1 evőkanál
  • 1 dagasztó tál
  • 1 konyhakés
  • 1 sodrófa
  • 1 nyújtódeszka
  • 1 húsdaráló
  • 1 pohár és ecset a tészta lekenéshez
Töpörtyűs pogi pogácsa babos videó recept
Töpörtyűs pogácsa babos videó recept Forrás: TT konyhája

Töpörtyűs pogi készítés módja

Vegyük ki élesztőt, darált töpörtyűt és a kettő tojást a hűtőből, fontos, hogy ne legyen nagyon hideg. A lisztre is vonatkozik, hogy szobahőmérsékletű kell, hogy legyen.

A tojást felüssük és robotgép keverőtálba tesszük. A robotgép keverőtálba mérjük ki a 50 dkg finomlisztet. Aztán mehet bele egy 25 dkg darált töpörtyű és a 3 dkg élesztőt morzsoljuk bele dagasztó tálba. Hozzáöntjük a 1,5 – 2 dl langyos tejet és 2 evőkanál tejfölt és sót és borsot és az ledarált babot. Előtte válogassunk ki pár szem darab babot, ami a tetejére dekorációnak megfelel számunkra. 

A robotgépet elindítjuk és dagasztjuk a töpörtyűs pogi tésztát körülbelül negyed óráig.

Míg a gép dolgozik, elkészítjük a tepsit, kikenjük vajjal. 

A tészta elkészült. Kicsit még kézzel gyúrunk rajta. Majd kiszedjük a nyújtódeszkára és pihentetjük a tésztát egy negyed órát.

Tészta nyújtása 

A gyúródeszkán nyújtófával kinyújtjuk egy, másfél centire. Konyhakéssel rácsozzuk be a tésztát. Pogácsaszaggatóval formás pogácsákat formázunk belőle és a tepsire rakosgassuk.

Babos pogácsa sütés

A pohárba felütünk egy tojást, szét válasszuk külön a tojássárgáját és a fehérjét. A sárgáját a pohárban hagyjuk és lekenjük vele. Minden egyes pogácsára ráteszünk egy babszemet és 190 fokos forró sütőben megsüssük 25-30 perc alatt.

További cikkek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál