Skip to content

Női Net Portál magazin

Nők lapja magazin- Hírek és érdekességek a nagyvilágból-Hirek itt kezdödnek

  • Receptek
  • Tudomány
  • Kert és otthon
  • Partnerek
    • Sütik – Adatvédelem

Fűszerek

Fűszerek gyógynövények tárolhatósága mennyi ideig?

A szárított gyógynövények és fűszerek sok ízt adnak ételeinknek, és ezek könnyen hozzáférhetők és kényelmesek a használatukhoz. Amikor képesek vagyunk keverni a fűszerek és gyógynövények kombinációját, a végeredmény általában egy csodálatos étkezéshez vezet. A fűszerek és az ételízesítők minőségének, frissességének és ízének megőrzése kiváló ízű ételeket biztosít és segíti az unalmas ételek kiküszöbölését.

A fűszerek nem romlanak, de idővel elveszítik erősségüket. Megfelelő tárolás esetén a fűszerek hosszabb ideig megtartják hatékonyságukat, mint gondolnád. Az egész bors, diófélék, szegfűszeg, fahéjat és egész magokat, például koriander, kömény és kardamom hosszabb ideig tart, mint a földi társaik.

Fűszerek megfelelő tárolása

Két kritikus kulcs van az optimális íz megőrzésében, valamint a gyógynövények és fűszerek maximális értékének megszerzésében. Tárolja a fűszereket és az ízesítő keverékeket légmentesen lezárt tartályokban, és tartsa hűvös, sötét helyen. A tartályok szoros zárva tartása megóvja őket a nedvességtől és az oxidációtól. Ha közvetlen fénytől távol tartja őket, akkor színe elhalványul. Azt is megállapítottuk, hogy amikor a fűszereket üvegedényekben tárolják, hajlamosak megtartani az illóolaj-tartalmuk nagyobb részét (ez az, ahol az aroma van).

Soha ne tárolja a fűszereket a tűzhely felett, mivel a kiegészítő hő gyorsabban vezet minőség romlásához. Ne tárolja azokat közvetlenül a mosogatógép fölött, mivel a megnövekedett páratartalom lerövidíti azok tárolási idejét. A tárolt fűszerek a legjobban 70 C° alatti hőmérsékleten és alacsonyabb páratartalom mellett. Bár mindkettő megvalósítása gyakorlatias lehet a konyhában, minél közelebb juthat ide az ideális tároláshoz, annál jobb lesz.

Ha valaha is hallotta, hogy jó fagyasztani a fűszereket és a gyógynövényeket, felejtsd el! A páralecsapódás minden alkalommal problémát jelent, amikor a tégely, vagy a fűszerzsák kijön a fagyasztóból, és valószínűleg nem kívánt nedvességet vezet a fűszerekbe. Nem javasoljuk továbbá, hogy a gyógynövényeket, vagy a fűszereket közvetlenül a palackból rázza meg, mert főzheti, mivel a főzőedényből felszívódó gőz / nedvesség nedvességet vezet be a fűszeres üvegedénybe. Ehelyett jobb, ha a fűszert a tenyerébe rázza, majd hozzáadja a főzendő edényhez.

Egyesek szeretik a vörös fűszereket, például a chili-port, a cayenne-borsot és a paprikát hűtőszekrényben tárolni, hogy elkerüljék a szín- és íz veszteségeket. Amint azt a fenti fagyasztó forgatókönyvben említettem, úgy gondolom, hogy több potenciális károkat okoz, mint jó.

A teljes fűszerek a leghosszabb ideig tartanak, mert nem törtek meg, vagy nem őrölték meg, amely illékony olajaikat a levegőbe tehetik, ami felgyorsítja ízük lebontását. Ez az oka annak, hogy az őrölt fűszerek rövidebb ideig tárolhatók, mint az egész fűszerek, vagy magvak.

Olyan sokféle ajánlás – melyik a helyes?

A frissességre vonatkozó ajánlásainak teljes ételére négy év, hogy az emberek azt mondják, hogy a fűszereket hat havonta cserélni kell. A legtöbb fűszert azonban csak évente egyszer, tehát természetesen nincs értelme ezeket félévente cserélni.

Ha a fűszereket és a gyógynövényeket megtartják, amint azt már tárgyaltuk, az eltarthatóság az alábbiak szerint alakul:

  • Az egész fűszerek és szárított gyógynövények, levelek és virágok 1–2 évig megőrzik.
  • A magvak 2-3 évig tartanak, az egész gyökerek (azaz a gyömbér vagy a galangal gyökér) 3 évig tartanak.
  • Az őrölt fűszerek és a gyógynövény levelek 1 évig tartanak.
  • A föld gyökerei 2 évig megmaradnak.

Csak azért, mert egy fűszer, vagy fűszerkeverék kívül esik a fent felsorolt ​​dátumtartományon, nem jelenti azt, hogy a fűszernek a kukába kell dobnia. Annak meghatározásához, hogy a fűszer, vagy az ízesítés továbbra is megfelelő-e, emlékezni kell a “megjelenésre” és az “aromára”. Egy olyan fűszer, amely már nem elfogadható, nagy részét elveszíti élénk színéből, ehelyett tompa és halvány színűnek tűnik. A nagyobb kulcs azonban a szaga. Annak megállapításához, hogy a darált fűszer továbbra is megfelelő-e, óvatosan rázza meg a tartályt, miközben a kupakkal be van dugva. Távolítsa el a kupakot, és szagolja meg a fűszert, hogy kiderüljön-e még a fűszer erős aromája. Ha igen, akkor a fűszered még mindig jó állapotban van.

A fűszerek nemcsak hirtelen egy napról jóra, másnapra mennek. A betakarítástól kezdve lassan romlani kezd, és azt akarja, hogy megfelelő őrléssel és tárolással a lehető leghosszabb ideig meghosszabbítja optimális ízét.

A betartandó általános gyakorlat az, hogy csak kiváló minőségű szárított gyógynövényeket és fűszereket vásároljon megbízható szállítóktól, kis mennyiségekben, így ésszerű időn belül könnyen felhasználhatja őket.

Kert és otthon 

Almafa ültetése a megfelelő talajba

2020.03.06.2020.03.06. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

Egy fiatal almafa sikeres létrehozása az udvarán kezdődik, almafa ültetése a telepítési helyétől és az ültetési módszertől. Miután létrejött egy

Read more
Kert és otthon 

Alma termesztése és hogy lehet kiválasztani az almafákat

2020.03.02.2020.10.05. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

Számtalan oka van az almafák növekedésének – házi alma betakarítása, a történelem egy részének élvezése, a saját alma termesztése büszkesége

Read more
Kert és otthon 

Vízitorma termesztése és gyakori kérdések

2020.02.29.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

A vízitorma termesztése alacsonyan növekvő és hátralevő évelő Nasturtium officinale, a mustárcsalád tagja, tavaszokban és nedves talajban mérsékelt éghajlatban honosodik

Read more
Kert és otthon 

Kakukkfű termesztése és gyakori kérdések

2020.02.27.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

A kakukkfű termesztése módszeréről, választ kapunk, hogyan vessük és öntözzük és milyen talajt kedvel a kakukkfű fűszernövény. A Thymus, a

Read more
Kert és otthon 

Tárkony termesztése és gyakori kérdések

2020.02.26.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés

Tárkony termesztése és útmutatót adunk, hogyan termesztik tárkony fűszer növényt.  Artemisia dracunculus általános elnevezése egy évelő gyógynövény, amelynek leveleit ízesítésre

Read more
Kert és otthon 

Zsálya termesztése és gyakori kérdések a zsályáról

2020.02.25.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

A Salvia és az Audibertia két nemzet közneve, zsálya termesztése és legnépszerűbb a Salvia officinalis kemény alcserjére, amelyet széles körben

Read more
Kert és otthon 

Rozmaring termesztése és gondozása – Gyakori kérdések a rozmaringról

2020.02.22.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés

A rozmaring termesztése Rosmarinus officinalis, a keményen örökzöld alcserje általános neve, elsősorban aromás levelei miatt, amelyeket kulinárisan fűszereznek, és amelyek

Read more
Kert és otthon 

Petrezselyem termesztése és gyakori kérdések a petrezselyemről

2020.02.21.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

Petrezselyem termesztése a kétéves gyógynövény ( Petroselinum ), amelyet egy évesként termesztenek. A sok kertészeti fajták vannak csoportosítva fodros levelű

Read more
Kert és otthon 

Menta termesztése és gyakori kérdések a mentáról

2020.02.18.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

A menta évelő gyógynövényei, a menta borsmenta ( Mentha x piperita ) és a fodormenta ( Mentha spicata ), amelyek

Read more
Kert és otthon 

Majoranna termesztése és gyakori kérdések a növénnyel

2020.02.06.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

A majoranna ( Origanum majorana ) egy évelő növény, amelyet általában az illatos lombozat számára évente termesztenek, és amelyet az

Read more
Kert és otthon 

Citromfű termesztése és gyakori kérdések a citromfűről

2020.02.06.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

A Melissa officinalis, a menta család aromás, édes gyógynövénynek általános neve, amelyet a citromfű termesztése a gyógynövénykertben. Fűszereznek likőrökben és

Read more
Kert és otthon 

Kerti zsázsa termesztése és zsázsa csíráztatása

2020.02.04.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

A kerti zsázsa ( Lepidium sativum ) egy hűvös évszak, amelyet bors fűnek is neveznek, mert a levelek paprika ízűek.

Read more
Kert és otthon 

Édeskömény termesztése és gyakori kérdések édesköményről

2020.02.04.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

Egy kemény, évelő európai gyógynövény ( Foeniculum vulgare ), amelyet évente édeskömény termesztése aromás magjai és illatos fiatal levelei miatt,

Read more
Kert és otthon 

Macskamenta termesztése és macskamenta hatásai

2020.01.26.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények, Kert, Kert építés, Kert ötletek

A macskák és a menta a közös nevek a Nepeta cataria-nak, az évelő növényeknek, csípős aromájukkal, amely nagyon vonzó és

Read more
Fűszerek Konyha ötletek 

Kakukkfű és kerti kakukkfű hatása és felhasználása és kakukkfű helyett

2020.01.17.2020.09.30. Gábor Fűszer, Fűszerek, Fűszernövények

Ez az illatos évelő növény őshonos a Földközi-tenger déli régiójában, Észak-Afrikában és Ázsiában. Közönséges kakukkfű, vagy kerti kakukkfűnek is nevezik,

Read more
  • ← Previous

Legutóbbi bejegyzések

  • Apa lánya idézetek menyasszony ötletek
  • Etikett és esküvői vendéglista- hogyan?
  • Esküvőszervezés lépésről lépésre
  • Menyasszonyi csokrok és a kék variációk
  • Esküvő asztaldísz esküvői tárgyak, amelyeket szeretünk

Legutóbbi hozzászólások

    Kategóriák

    • Amerikai konyha
    • Divat
    • Étel ital receptek
      • Desszert receptek
      • Egyszerű süti receptek
      • Egytálételek
      • Főzelék recept
      • Köret receptek
      • Krém és tortamáz receptek
      • Leves receptek
      • Sült receptek
      • Tészta receptek
      • Torták recept
      • Vegetáriánus receptek
    • Filmajánló
      • Vígjáték filmek
    • Kert és otthon
    • Konyha ötletek
      • Fűszerek
    • Tudomány
      • Egészség
    --
    Női Net Portál
    - Munka Magyarországon
    • Receptek
    • Tudomány
    • Kert és otthon
    • Partnerek
      • Sütik – Adatvédelem

    Meta

    • Bejelentkezés
    • Bejegyzések hírcsatorna
    • Hozzászólások hírcsatorna
    • WordPress Magyarország

    Címkék

    Betegség Betegségek Betegségek tünetei Bogyós gyümölcs Családi Divat trendek Egyszerű receptek Film ajánló Filmajánló Filmek Filmek a neten Filmek ma Filmek magyarul Filmek online Filmek vígjáték Fűszer Fűszerek Fűszernövények Gyors receptek Gyümölcs Gyümölcsfa Gyümölcs fajták Gyümölcs termesztés Gyümölcsök Hírek tudomány Kert Kert építés Kert ötletek Lakásfelújítás blog Lakásfelújítás saját kezűleg Lakásfelújítás tippek trükkök Lakásfelújítás ötletek Női divat Online Recept Receptek Romantikus Stilus divat Trendi divat Tudomány hírek Tudomány magazin Tudomány érdekességek Vígjáték Élet és tudomány Érdekességek a tudomány világából
    Keresned sem kell!
    SEOZSENI
    Copyright © 2021 Női Net Portál magazin. All rights reserved.
    Theme: ColorMag by ThemeGrill. Powered by WordPress.
    This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.AcceptReject Read More
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled

    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

    Non-necessary

    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.