Ötórai tea angol tea szabályai

Tekintettel arra, hogy mindenki tökéletesen tudja, hogyan szereti a teáját, nem akarunk szigorúan jelezni az elkészítendő ötórai tea ízét, típusát, vagy preferenciáit. Vannak azonban olyan jó szabályok, amelyeket be kell tartani, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy kifogástalan csésze teát készítsünk, majd élvezzük.

A víz után a legnépszerűbb ital a világon, de kevesen tudják pontosan, hogyan készítenek belőle igazi teát.
Biztosan lesznek olyanok, akik mosolyognak, anélkül, hogy bármi rosszat látnának a praktikus tasakokban. Akár a különféle kávéfőzőkkel kompatibilis kapszulákban, nagyon kényelmesek és ideálisak a szupergyors tea elfogyasztásához.
Mindig a forró víz és a tealevél, mondják majd … de puristák, soros teafogyasztók (például én is) vagy egyszerűen azok, akik az ital elkészítését évszázados rituálénak tartják tiszteletben, örömmel fogják tudni, hogy a történelmi szabályok az angol ötórai tea elkészítéséhez nem feledkeznek meg, éppen ellenkezőleg!

Ma még létezik egy ISO szabvány, amely meghatározza a tökéletes tea paramétereit, de túlzottnak tűnik. Anélkül, hogy alávetnénk ennek a kissé aszeptikus fegyelemnek, összefoglaljuk Önnek a megfelelő eredményeket a kiváló eredmények érdekében.

A hibátlan ötórai tea elkészítéséhez kéznél kell lennünk

  • levél tea (felejtse el az egyszeri adagokat) ételhőmérő
  • teáskanna és porcelán csészék
  • nagyon sűrű textúrájú szűrő
  • teáskanna
  • vizet (ha ez a környezetében túl meszes, használjon természetes ásványvizet alacsony fix röviden a csecsemőknél használt maradék. Mindenesetre ellenőrizze az üveg címkéjét

Melegítse a megfelelő vizet a megfelelő hőmérsékleten

Friss és nem túl mineralizált vizet igényel, mert az ásványi anyagok kölcsönhatásba lépnek a levelekkel gyógykeverékben. Sokat változtatva a tea ízén (rosszabbul), a csap csapja pedig – különösen nagyvárosokban – túl erős, mészkőben gazdag és fertőtlenítő szerek.

A víz hőmérséklete nagyon fontos, és az elkészített teától függően változik:

A legtöbb fekete tea 96 C° körüli hőmérsékletet igényel, míg a finomabbak. Például a fehér tea és a zöld tea esetében az ideális hőmérséklete 70 C° alatt van.

Vannak olyan vízforralók, amelyek lehetővé teszik a kívánt vízhőmérséklet beállítását, de ha nincs kéznél, könnyen megmérheti egy étel hőmérővel.

Egy jó teához oxigénre van szükség, ezért soha ne melegítse az előzőleg felmelegített vizet. Mert az túl sok oxigént veszítene, és homályos fémes ízt ad a teának.

Teáskanna (vagy csésze)

Miért porcelán? Műanyaggal teacserék ragaszkodnak az oldalához, fémmel kockáztatja a fémes utóízt. A kerámiát széles körben használják, de porózus, és a teája túl gyorsan lehűl. Az ideális megoldás a porcelán (ne felejtsük el, hogy amikor a tea Kínából megérkezett, porceláncsészékben tálalták).

Bőven a melegítendő vízzel. Amint a vízforraló vagy a fazék vize eléri a kívánt hőmérsékletet, először öntsön egy kis részét a használni kívánt teáskannába, hagyja, hogy beforduljon, majd hagyja 1-2 percig. Ezután dobja be a vizet a teáskannába.

(Valójában, ha szobahőmérsékletű edényt használ, valójában, amikor forró vizet önt, hőcsere lesz, és a gondosan mért víz hőmérséklete néhány fokkal csökken, ami az előző műveletet szükségtelenné teszi).

Ötórai tea és az adagok

Tegye a tealeveleket infúzióba vagy közvetlenül a teáskannába, majd később szűrje le. Általában 1 teáskanál levél kerül kiszámításra csészénként, plusz egy extra teáskanál „a teáskanna számára”. Helyezze az infúziót a forró teáskannába, és öntse a vizet a megfelelő hőmérsékletre.

Szinte az összes levél tea többször is beadható, akár 3-4 alkalommal is:

A vége felé a tein mennyisége óriási mértékben (akár -70% -ig) csökken, így a tea kevésbé izgalmas és alkalmas esti fogyasztásra.

Tekintettel arra, hogy mindenki tökéletesen tudja, hogyan szereti a teáját, nem akarunk szigorúan jelezni az elkészítendő ötórai tea ízét, típusát, vagy preferenciáit. Vannak azonban olyan jó szabályok, amelyeket be kell tartani, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy kifogástalan csésze teát készítsünk, majd élvezzük.

Ötórai tea és a főzési idő

Ez a tea típusától függ: sok minőségi tea feltünteti a csomagoláson a megfelelő gyógyító oldat időt (általában 3-6 perc). Fedje le a teáskannáját a teáskanna fedéllel (igen, a nagynéninek), hogy a hőmérséklet a lehető tarthatóbb legyen.

Ha úgy döntött, hogy a teát közvetlenül a teáskannába teszi, szűrheti a csészékben (legfeljebb 2/3-ban) vagy egy másik, szintén melegített teáskannában.

Ötórai tea és a tej vitája

A Csatorna-szerte erősen ellentmondásos kérdés a tej hozzáadásának idejét érinti, tekintettel arra, hogy a britek döntő többsége teával és cukor nélkül iszik teát.

Az angol teára vonatkozó kötelező szabályok között, amelyeket a BSI (British Standards Institution, egy nemzetközi szabványügyi testület, amely 1901 óta meghatározza a világ minden táján elfogadott szabványokat). Van egy, amelyre teát kell önteni a csészébe tea előtt ( 5 ml nagy pohárban és 2,5 ml kis pohárban). A tudósok szerint valójában a tejet nem szabad forrásban lévő vízbe önteni, mert ennek magas hőmérséklete denaturálja a fehérjét.

Ebben a vitában a hagyomány ütközik a tudománnyal:

Az angolszászok – köztük olyan jeles britek, mint George Orwell író. (Aki 1946-ban írt egy szabályokat „Egy szép csésze tea”) és Jamie Oliver séf – támogatást nyújtanak, ha teát, vagy tejszínt nem szabad a csészébe tenni a tea öntése előtt, mert különben fennáll a kockázata, hogy túl sokat, vagy túl keveset használ.

A tej után cukrot is adhat hozzá, ha úgy tetszik, de a minőségi teát tisztaságban kell inni, hogy értékelje annak aromáját és ízét, cukor, méz, vagy különféle édesítőszerek hozzáadása nélkül.

Párszor, és ezeket a műveleteket automatikusan elvégzik. Élvezheti a nyugtató tea-rituálét, még mielőtt kedvenc csésze teáját tökéletesen elkészítve élvezné!

További cikkek

Bíbor kasvirág tea? Mi is az a bíbor kasvirág tea?
Basilur tea elismerések és újításai
Bodzavirág tea előnyei és mellékhatásai
Cickafarkfű tea és a cickafark előnyei
Nyiroktisztító tea? Hogyan tisztítsuk a nyirokrendszert
Csalán tea jótékony hatása

Bíbor kasvirág tea? Mi is az a bíbor kasvirág tea?
Basilur tea elismerések és újításai
Bodzavirág tea előnyei és mellékhatásai
Cickafarkfű tea és a cickafark előnyei
Nyiroktisztító tea? Hogyan tisztítsuk a nyirokrendszert
Csalán tea jótékony hatása
Rioba tea márka népszerűség
Csalángyökér tea szedéshez ötletek
Calli tea helyettesíti a kávét és a teát
Ceyloni tea? Hol lehet Ceylon fekete teát vásárolni?
Erdei szederlevél tea és friss szabadság
Pure tea? Mik azok a teakeverékek?
Apróbojtorján tea hatása előnyei
Gyömbér tea fogyásra? Tényleg gyömbér tea fogyaszt?
Moringa tea? Mi a moringa tea?
Hasmenés tea? Legjobb teák a hasmenésre?
Citromfű tea gyerekeknek egészségügyi előnyei
Nyugtató tea gyerekeknek és gyógynövények
Fekete ribizli tea fogyasztásának előnyei
Borsmenta tea mellékhatása
Zöld tea mire jó? Antioxidánsok és koffein
Filteres citromfű tea elkészítése
Egynyári üröm tea gyógynövény
Vesevédő tea? Mi a vese tisztítása?
Kömény tea egészségügyi előnyei
Orvosi citromfű tea az étrend része kell legyen
Medveszőlő tea és a gyógyhatása
Ginseng tea recept és használata
Gyulladáscsökkentő tea és használata a gyulladás kezelésére
Igazi édesgyökér tea készítése
Székrekedés tea és a tea negatív és jótékony hatása
Pillangó borsó tea egészségügyi előnyei

Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit