Lebbencs leves kolbásszal

Hozzávalók:

  • 10-15 dkg szalonna
  • 30 -35 dkg kocka tészta
  • 15 dkg kolbász
  • 1 vöröshagyma

 

  • 1 paradicsom
  • 3-5 darab krumpli
  • 2 teáskanálnyi köménymag
  • 1,5 evőkanál őrölt paprika
  • bors

Hámozom a közepes burgonyát, félbevágom és csíkozzuk fel őket, vágjuk őket kis kockákra, és egy tálba helyezem. Mossuk a paradicsomot a paradicsomhéjat forró vízbe merítésével után lehúzzuk és felszeleteljük. A hagymát tisztítsuk meg és apróra vágjuk. A szalonnából csíkokra, majd egy centiméteres kockákká alakítjuk. Vágjunk le a kolbászból vékony szeleteket és vágjuk le negyedekre.

Megkezdhetjük a főzést a szalonnával és a kockatésztával, egészet belerakjuk. Meggyújtjuk a gázlángot, és megkezdjük a szalonna sütését és a tésztát lassú lángon pirítjuk. A szalonnához adjuk hozzá a hagymát, majd tovább keverjük. jön egy negyed kolbászkarikák és hámozott paradicsom, őrölt piros paprika és fél pohár víz. Keverjük össze a paprikákat, hogy keverjük össze a csomómentesre a paprikát, őrölt borsot vagy szemes borsot, őrölt köménymagokat, kockára vágott burgonyát. Egy kicsit sózzunk, később hozzáadhatjuk, mert a szalonnának és a kolbásznak sótartalma van. Erre ügyeljünk. Ne sózzuk el!

Vízzel hígítsuk meg az összmennyiség kétszeresére, főzzük takarékláng közötti állásba. Eközben keverjük össze, ne üljünk a tészta aljára. Fél óra múlva nézzük meg a tésztát, és a burgonyát főzzük puhára. Ha ez is puha, akkor végeztünk, elkészültünk vele.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: Lebbencs leves kolbásszal