Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával

Hozzávalók:

  • 25 dkg tarhonya
  • 6 dkg vöröshagyma
  • 3 dkg füstölt kolbász

 

  • 6 dkg füstölt szalonna
  • 1 1/2 evőkanál piros paprika
  • bors
  • köménymag

Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával elkészítés módja

Előkészítési műveletek

Az összetevőket lemértük, a hagymát megtisztítottuk és aprítottuk. A füstölt szalonnát a vágódeszkára helyezve először hosszanti csíkokat készítünk és kockákat formálunk. Ez azért fontos, mert a szalonna zsírja hamarabb kissül. Negyedre felvágtam a füstölt kolbászszeleteket.

A sótartót, a paprikazacskót, a kömény tasakot és a pirospaprikát egy tálba tettem az asztalra, hogy minden hozzávaló kéznél legyen.

Pirított tarhonyaleves főzése

Most elkezdhetjük az egyszerű leves készítését. A kockára vágott szalonnát egy közepes fazékba helyezzük a vágódeszkáról. Öntsük a lemért tarhonyát a fazékba. Helyezzük a gáztűzhelyre, és gyújtsuk meg egy kisebb karima alatt, tekerjük be egy tartalék lángra. azért így cselekszünk, mert leéghet a tarhonya.

Gyors keverés közben olvasszuk a szalonna zsírját és adjuk hozzá a vöröshagymát. Hagyjuk, hogy a tarhonyát kicsit piruljon. Öntsük fel vízzel, adjunk hozzá borsot, köményt, sót, füstölt kolbászt, pirospaprikát.

Pirított tarhonyaleves tálalása

Gyújtsuk meg a nagyobb gázégőt, tegyük rá tele fazekat és kezdjük el forralni a levest.

Amikor forr, lezárjuk az alatta lévő gázt, és a húslevest már kiszolgálhatjuk.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: Lebbencs levesek