Pásztortarhonya recept

Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Pásztortarhonya receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Pásztortarhonya receptjéhez.

Hozzávalók 8 személyre:

  • 25 dkg tarhonya
  • 10 dkg füstölt szalonna ( ha van mangalica )
  • 30 dkg házi jelegű füstölt kolbász
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 kg burgonya
  • 2 evőkanál pirospaprika
  • 2 evőkanál olaj vagy zsír

12 literes bográcshoz
Házi tarhonya a Pásztortarhonya recepthez

Tarhonyához hozzávalók:
• 30 dkg rétesliszt
• 3 db tojás
• 3 kávéskanál só

Tarhonya készítése

Mérjük ki a 30 dekagramm lisztet és tegyünk bele három kávéskanál sót, keverjük el vele. Három tojást egyenként felüssük és külön tálba tesszük, a lisztet is tíz dekánként külön kiszortírozzuk.  Hozzáadjuk a aprítógépbe az első 10 deka lisztet és egy tojás. A gépet elindítsuk és apránként elkeverjük a tarhonya tésztának valót.


A gép nem bír vele, nem erőltessük, vegyük ki és gyúrjuk tovább a kezünkkel. Ugyanígy a többi adagnál is így járjunk el.
(Ha van dagasztógép, akkor az egészet elbírjuk készíteni. )


Mikor a kezükhöz nem ragad, akkor jó kemény egy állagú a tarhonya tészta. A három cipócskákat csipkedjük nagy ujjnyi darabokra és tegyünk csak annyit bele, amivel a gép könnyedén megbirkózik. Tegyünk rá kettő teáskanálnyi mennyiségű lisztet rá. Ezt azért fontos, aprításnál ne ragadjanak össze a tarhonya darabkák.

Indítsuk el a gépet és figyeljük a gép plexi oldalánál, hogy mekkora a tészta darabok lehetnek. Ezt egy idő után, ki lehet tapasztalni. Függ az aprítógép fordulatától, teljesítményétől.
Addig folytassuk, míg a tarhonya tészta el nem fogy. Ha nem azonnal használjuk fel, hetek múlva a házi tarhonyát, terítsünk a tepsi aljára törlőpapírt és erre a tarhonyát. Szárítsuk ki száraz meleg helyen. Ha kiszáradt tegyük műanyag zacskóba és kössük le a zacskó száját.

A bográcsot-olajjal bekenjük és az apróra vágott szalonnát  kisütjük. Hozzáadjuk a fölaprított vöröshagymát és üvegesre pirítjuk. Beleszórjuk a tarhonyát, kevergetve aranyszínűre sütjük, piros – paprikával megszórjuk és két liter vízzel fölöntjük.

Beletesszük a kockára vágott burgonyát, paprikát, paradicsomot, a fölkarikázott kolbászt, megsózzuk és lassú tűzön addig főzzük, míg a burgonya és a tarhonya megpuhul.

A legelső fázisunk, hogy elkezdjük elkészíteni a házi tarhonyát, lentebb recept szerint, úgy mit a Borácsos lecsónál.

Hogyha a tarhonyával elkészültünk, vagy vásároltunk. A lényeg, hogy a következő folyamatot kövessük, ha szabadtűzön készítsük.

Előkészítés a pásztortarhonya főzésére

10 dkg füstölt szalonnát feldaraboljuk 2*2 centis darabkákra. A füstölt kolbászt felkarikázzuk vékony karikákra. Egy nagy fej vöröshagymát megpucolunk és összeaprítjuk közepesen apróra. Egy darab zöldpaprikát és darab paradicsomot megmossuk, kicsumázzuk és paprikát felkarikázzuk és a paradicsomot meghámozzuk és negyedekbe vágjuk. Az egy kiló burgonyát meghámozunk és negyedekbe vágjuk.

Tűzgyújtás

Készítsünk vékony gyújtós fenyő puhafát, ha kell hasítsuk el két ujjnyi vékonyra, túl hosszú lenne próbáljuk eltörni. Készítsük tűzrakóhely mellé 40-50 centi távolságra, hogy körbe lehessen menni botlás mentesen. És ez nem vicc. 50-80 kg hasított akácfát.
A hasított fenyőfadarabokat állítsuk fel úgy, hogy egy háromnegyed sátoralakot kapjunk. Ide helyezzük be a alágyújtós kockát. Majd erre 4-5 vastagabb hasított akácfát.
Gyújtsuk meg alágyújtós kockával a vékony fenyőfákat és kezdjük táplálni a tűzet.

Pásztortarhonya főzése

Ha már a szabadtéri tűzhelyünkön ég a tűz, addig készítsük fel a bográcsot a főzésre. Vékonyan kenjük meg a bogrács belseje alját és belső oldalát étolajjal, vagy zsírral. De inkább zsírral.
Rakjuk fel a bográcsot a bográcstartó láncára és szórjuk bele a füstölt szalonnát. A szalonnát, úgy süssük, hogy lassan süljön ki a szalonna zsírja.
Ha kisült, mehet a vöröshagyma és a házi tarhonya, fakanállal kevergessük és a vöröshagymát áttetszőre a tarhonyát aranysárgára pirítjuk. Ügyeljünk rá, hogy le ne égjen a tarhonya.

Vegyük elő a feldarabolt krumplit, füstölt kolbász és a feldarabolt paprikát, paradicsomot és öntsük azonnal a bográcsba, majd engedjünk rá 2-3 liter vizet. Annyi vizet, hogy ellepje a krumplit. Szórjuk meg sóval és 2 evőkanál pirospaprikával.

Főzzük az egészet addig, míg a tarhonya és a krumpli teljesen megfő, megpuhul.

Pásztortarhonya tálalása

A megfőtt ételt forrón tálaljuk, mellé savanyúságot kínálunk mellé.
Jó étvágyat hozzá! 🙂

További receptek

  • Esküvőszervezés lépésről lépésre
    Az esküvő megtervezésekor a feladatok és a tennivalók listája folyamatosan növekszik és soha nem ér véget! Olyan fontos esküvőszervezés lépésről lépésre, hogy szervezetten és mindenen felül maradjon annak érdekében, hogy minden részlet kezelhető legyen, de elsöprő lehet, ha nincs jó hely a kezdéshez. Végső esküvőszervezési ellenőrző listák egyszerűsíti az esküvői feladatokat egy helyen. Tartsa kéznél
  • Menyasszonyi csokrok és a kék variációk
    A kék menyasszonyi csokrok választó menyasszonyok nem meglepő módon nagy vonzerővel bírnak a virágok iránt. Végül is, függetlenül attól, hogy a menyasszony milyen kék árnyalatot választ, ez az árnyalat ki fog ugrani az esküvői ruha halvány fehér, vagy elefántcsonttal színnel szemben. A virágüzlet által használt virágoktól és árnyalatok függően a kék különféle hangulatokat képes kommunikálni:
  • Esküvő asztaldísz esküvői tárgyak, amelyeket szeretünk
    A tavasz beköszöntének gondolata mindig egy extrát tesz a lépésekbe. A paletták lágyabbá és merészebbé válnak, a hőmérséklet végül jóval fagypont fölé emelkedik, és mindig olyan érzés van, mintha a szabadban minden centiméter virágozni kezdenek. Ez az egyik kedvenc időszakunk az évben, ezért soha nem volt meglepő, hogy a tavaszi esküvői dátumok sok pár kívánságlistáján
  • Esküvő szervezése 16 legjobb ötlet az instagramon
    Olyan sok részletről van szó, amely az álmaid esküvőjének lebonyolításában rejlik. A ruhától kezdve a középpontokon át a vendéglistáig, ki fog állni melletted és a párod mellett, miközben te mondod az „én dossziéimat”, enyhén szólva is elsöprő lehet. A Pinterest és az Instagram korában azonban könnyebb, mint valaha, elképesztő ötleteket találni esküvő szervezése különleges napjára.
  • Laminált padló lerakása megoldások ötletek
    Telepítsen laminált padló a konyhába? Néhány konyhai padlóra vonatkozó döntés egyértelmű: például a kerámia cserép és minden típusú vinil padló jól működik a konyhában. Más típusú padlók – tömör keményfa – nem ajánlott a konyhák számára. De a laminált padló konyhába történő beépítésének kérdése inkább szürke terület. Néhány, a konyhák számára tökéletes anyagtól eltérően a
  • Kandalló építése
    Kandalló építése otthonában biztos módja annak, hogy egyedi meleget és bájt adjon . Akár gáz-, akár fatüzelésű, a kandalló kiegészítő hőt biztosít a hűvösebb hónapokban, és rengeteg karaktert biztosít a melegebb hónapokban, amikor nem használják. Annak ellenére, hogy a modern otthonokban elterjedt a mesterséges hő, a kandallók továbbra is népszerűek. Valójában a Népszámlálási Iroda megbízásából
  • Burkolás és tökéletes burkoló tervezési ötletek terasznál
    Nagy lépés a hátsó ajtón: úgy döntött, hogy megépíti vagy átalakítja a teraszt. Ha ez nem a hagyományos betonlap, vagy egy meglévő burkolatot fed le, akkor olyan anyagokat kell választania, amelyek túlmutatnak azon, hogy jól nézzen ki. A tartós burkolás teraszt erős és tartós anyagokkal kell megépíteni. Akár önállóan, akár építész, vagy vállalkozónál dolgozik, otthona
  • Tereprendezés 23 ötlet a nagy kis udvarok számára
    Nem mindenkit áld meg egy nagy hátsó udvar. Azok számára, akik szűkebb külső terekkel rendelkező helyeken élnek, csupán az intelligens tereprendezés tervezés kisebb gyakorlásának kérdése. Függetlenül attól, hogy lakásban, társasházban, lakóházban, tetőtérben vagy olyan házban él, amelynek több a beltéri, mint a kültéri területe, akkor is meg egy udvart talajjal, fákkal, növényekkel, teraszokkal, ülőhelyekkel és
  • Álom luxuskivitelben álomkonyha minden stílushoz
    Az ínycsiklandó aromák és fűszerek, amelyek csak a szabadtéri grilleken és grilleken történő főzéssel járnak, álom luxuskivitelben álomkonyha motiválta magát a kedvenc otthoni tevékenységet. Legyen szó akár egy kis családi étkezés, vagy egy hétvégi party, amelynek tényleges jól felszerelt álom luxuskivitelben álomkonyha konyha áll a tetején sok lakástulajdonosok listája felújításokat. A Hearth, Patio & Barbecue
  • Kültéri tűzhely szikrázó ötleteihez
    Tűzvédelmi funkció hozzáadása a kültéri térhez rendeltetésűvé teszi. Mint a Önt is és vendégeit is este egy tűzrakóhely vonzza, hogy kapcsolódjanak, élvezzék az ételeket és italokat, melegedjenek és élvezzék egymás társaságát. Míg a hordozható tűzrakó helyek jó választás bizonyos helyzetekben, a kültéri tűzhely jellemzői állandóak, és valószínűleg kiegészítik az otthont, a tájat és a környező
  • Hamuporszívó hogyan kell használni kandalló tisztításához?
    Ha fát vagy pelletet éget a kályhába, akkor rendszeresen meg kell tisztítania a hamu maradványait a kemence, a tűzhely, a pellet kályha vagy a fatüzelésű kandalló kandallójában vagy tűzrakójában. A kandalló, vagy a kályha tűzterének hamumentes tartása szükséges a levegőbevitel javítása érdekében (ami jó égést eredményez). A hamu eltávolítása szintén hozzájárulhat a füst és az
  • Pellet kályha és fatüzelésű kályha összehasonlítása
    Ha úgy döntött, hogy faházzal fűti a házát, hogy kiegészítse a meglévő otthoni hőforrást és csökkentse a fűtési költségeket, akkor nem vagy egyedül. Sok fogyasztó visszatér az alapokhoz, amikor az otthoni fűtésről van szó. Azonban most több választási lehetőség van a fatüzelésű kályhák és az olyan fa tüzelőanyagok esetében megoldható otthonod fűtése. A fatüzelésű kályhák
  • Tüzifa tároló Hogyan kell tárolni a tüzifát?
    A fa égése kandallóban vagy más fatüzelésű készülékben megnyugtató módja lehet a hő és a hangulat előállításának. És a tűzifa költségeitől és a környéken elérhető elérhetőségtől függően ez csökkentheti az összes fűtési költséget is. Ezért fontos tudni, hogy mi történik a tüzifa tároló ötletek megvásárlásában és tárolásában. Mi a tüzifa tároló zsinórja? A zsinór a
  • Tüzifa és a legjobb tűzifa fatüzelésű tűzhelyhez
    Minden fa ég, de nem minden fa egyformán ég. Egyesek melegebben, lassabban és tisztábban égnek, mint más tüzifa. Van tüzifa sokat füstöl, és van, sok nedve, vagy gyanta van, amely gyorsan eltömíti a kéményét. Ezért a fatüzelésű kandalló, vagy cserépkályha számára a legjobb tűzifa a viszonylag egyenletesen ég, több hőt termel. Ezek az erdőkben inkább
  • Kandalló tippek és ötletek karbantartás egyebek
    Nincs olyan, mint egy igazi fatüzelésű kandalló a hideg őszi és téli hónapokban. A kandalló recsegő hangja és a táncoló lángok elbűvölnek – a legjobb szórakozás körülötte. A fatüzelésű kandallók az igazi dolgok. De a gáztűzhelyekkel ellentétben a rendszeres karbantartás formájában fizetnie kell azért a valódi élményért. Az kényelme és biztonsága érdekében tartsa jól karbantartott
  • Agresszió és agresszió okai macskákban
    A macskák kicsik, és gyakran más állatok célpontjává válnak, kiszolgáltatottá téve őket mindenféle veszélynek. Aki macskával rendelkezik, megérti, hogy védeni kell, különösen a házon kívül felmerülő veszélyekkel szemben. Ez a biztonsági rés a macskák beépített agressziós válaszára vonatkozik, amikor fenyegetést észlelnek. Az agresszió származhat félelemből, egészségi állapotból, genetikai hajlamból, környezeti változásból, vagy területének védelme miatt
  • Addison kór és Cushing kór macskákban
    A mellékvese rendellenességek, beleértve az Addison kór betegséget és a macskák Cushing kór betegségét, gyakran hiányoznak és nem diagnosztizálhatók. Még mindig nem tudunk sokat ezekről az állapotokról, de ha macskája krónikusan, vagy időszakosan beteg, vagy megmagyarázhatatlan tünetei vannak, a diagnosztizálatlan mellékvese rendellenesség lehet a tettes. Addison kór macskákban A macska hipoadrenokortikizmusát macskákban általában Addison kórnak
  • Hányás macska hányás akut okai
    A macskák időről időre gyakran hánynak, gyakran azért, mert esetleg ettek valamit, ami felborította a gyomrukat, vagy egyszerűen azért, mert érzékeny emésztőrendszerük van. Az állapot azonban hevessé válik, amikor a hányás nem szűnik meg, és amikor a macska gyomrában az epe kivételével nincs mit dobni. Fontos, hogy ilyen esetekben háziállatát állatorvoshoz vigye. Bár a hányás
  • ARDS Akut légzési distressz szindróma macskáknál
    Az akut légzési distressz szindróma (ARDS) súlyos tüdőgyulladással jár, amely végül akut légzési elégtelenséghez és halálhoz vezet az érintett macskáknál. Ez életveszélyes probléma, a betegek többségénél életet okoz az életmentő erőfeszítések és a kezelés ellenére. Csaknem 100 százalékos halálozási arányról számoltak be az érintett macskákban az ARDS miatt. Megállapították, hogy genetikai tényezők szerepet játszanak az
  • Macska bőrbetegségek a nyalakodás miatt
    A macska bőrbetegségek acral lick dermatitisben egy szilárd, felemelt, fekélyes, vagy megvastagodott lepedék, amely általában a boka hátsó oldalán, vagy a lábujjak között helyezkedik el. A macskáknál előforduló életkor az okoktól függően változik. Egyes állatorvosok úgy vélik, hogy ez gyakrabban érintheti a férfiakat, míg mások azt jelzik, hogy nincs hajlam. Macska bőrbetegségek tünetek és típusok
Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál