Pásztortarhonya recept

Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Pásztortarhonya receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Pásztortarhonya receptjéhez.

Hozzávalók 8 személyre:

  • 25 dkg tarhonya
  • 10 dkg füstölt szalonna ( ha van mangalica )
  • 30 dkg házi jelegű füstölt kolbász
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 kg burgonya
  • 2 evőkanál pirospaprika
  • 2 evőkanál olaj vagy zsír

12 literes bográcshoz
Házi tarhonya a Pásztortarhonya recepthez

Tarhonyához hozzávalók:
• 30 dkg rétesliszt
• 3 db tojás
• 3 kávéskanál só

Tarhonya készítése

Mérjük ki a 30 dekagramm lisztet és tegyünk bele három kávéskanál sót, keverjük el vele. Három tojást egyenként felüssük és külön tálba tesszük, a lisztet is tíz dekánként külön kiszortírozzuk.  Hozzáadjuk a aprítógépbe az első 10 deka lisztet és egy tojás. A gépet elindítsuk és apránként elkeverjük a tarhonya tésztának valót.


A gép nem bír vele, nem erőltessük, vegyük ki és gyúrjuk tovább a kezünkkel. Ugyanígy a többi adagnál is így járjunk el.
(Ha van dagasztógép, akkor az egészet elbírjuk készíteni. )


Mikor a kezükhöz nem ragad, akkor jó kemény egy állagú a tarhonya tészta. A három cipócskákat csipkedjük nagy ujjnyi darabokra és tegyünk csak annyit bele, amivel a gép könnyedén megbirkózik. Tegyünk rá kettő teáskanálnyi mennyiségű lisztet rá. Ezt azért fontos, aprításnál ne ragadjanak össze a tarhonya darabkák.

Indítsuk el a gépet és figyeljük a gép plexi oldalánál, hogy mekkora a tészta darabok lehetnek. Ezt egy idő után, ki lehet tapasztalni. Függ az aprítógép fordulatától, teljesítményétől.
Addig folytassuk, míg a tarhonya tészta el nem fogy. Ha nem azonnal használjuk fel, hetek múlva a házi tarhonyát, terítsünk a tepsi aljára törlőpapírt és erre a tarhonyát. Szárítsuk ki száraz meleg helyen. Ha kiszáradt tegyük műanyag zacskóba és kössük le a zacskó száját.

A bográcsot-olajjal bekenjük és az apróra vágott szalonnát  kisütjük. Hozzáadjuk a fölaprított vöröshagymát és üvegesre pirítjuk. Beleszórjuk a tarhonyát, kevergetve aranyszínűre sütjük, piros – paprikával megszórjuk és két liter vízzel fölöntjük.

Beletesszük a kockára vágott burgonyát, paprikát, paradicsomot, a fölkarikázott kolbászt, megsózzuk és lassú tűzön addig főzzük, míg a burgonya és a tarhonya megpuhul.

A legelső fázisunk, hogy elkezdjük elkészíteni a házi tarhonyát, lentebb recept szerint, úgy mit a Borácsos lecsónál.

Hogyha a tarhonyával elkészültünk, vagy vásároltunk. A lényeg, hogy a következő folyamatot kövessük, ha szabadtűzön készítsük.

Előkészítés a pásztortarhonya főzésére

10 dkg füstölt szalonnát feldaraboljuk 2*2 centis darabkákra. A füstölt kolbászt felkarikázzuk vékony karikákra. Egy nagy fej vöröshagymát megpucolunk és összeaprítjuk közepesen apróra. Egy darab zöldpaprikát és darab paradicsomot megmossuk, kicsumázzuk és paprikát felkarikázzuk és a paradicsomot meghámozzuk és negyedekbe vágjuk. Az egy kiló burgonyát meghámozunk és negyedekbe vágjuk.

Tűzgyújtás

Készítsünk vékony gyújtós fenyő puhafát, ha kell hasítsuk el két ujjnyi vékonyra, túl hosszú lenne próbáljuk eltörni. Készítsük tűzrakóhely mellé 40-50 centi távolságra, hogy körbe lehessen menni botlás mentesen. És ez nem vicc. 50-80 kg hasított akácfát.
A hasított fenyőfadarabokat állítsuk fel úgy, hogy egy háromnegyed sátoralakot kapjunk. Ide helyezzük be a alágyújtós kockát. Majd erre 4-5 vastagabb hasított akácfát.
Gyújtsuk meg alágyújtós kockával a vékony fenyőfákat és kezdjük táplálni a tűzet.

Pásztortarhonya főzése

Ha már a szabadtéri tűzhelyünkön ég a tűz, addig készítsük fel a bográcsot a főzésre. Vékonyan kenjük meg a bogrács belseje alját és belső oldalát étolajjal, vagy zsírral. De inkább zsírral.
Rakjuk fel a bográcsot a bográcstartó láncára és szórjuk bele a füstölt szalonnát. A szalonnát, úgy süssük, hogy lassan süljön ki a szalonna zsírja.
Ha kisült, mehet a vöröshagyma és a házi tarhonya, fakanállal kevergessük és a vöröshagymát áttetszőre a tarhonyát aranysárgára pirítjuk. Ügyeljünk rá, hogy le ne égjen a tarhonya.

Vegyük elő a feldarabolt krumplit, füstölt kolbász és a feldarabolt paprikát, paradicsomot és öntsük azonnal a bográcsba, majd engedjünk rá 2-3 liter vizet. Annyi vizet, hogy ellepje a krumplit. Szórjuk meg sóval és 2 evőkanál pirospaprikával.

Főzzük az egészet addig, míg a tarhonya és a krumpli teljesen megfő, megpuhul.

Pásztortarhonya tálalása

A megfőtt ételt forrón tálaljuk, mellé savanyúságot kínálunk mellé.
Jó étvágyat hozzá! 🙂

További receptek

  • Bútor felújítás házilag festés
    Adj bútoroknak új életet és új megjelenést egy friss festékréteggel bútor felújítás házilag. Akár széket, asztalt, éjjeliszekrényt, vagy speciális darabot szeretnél festeni, ez egy remek barkácsolási projekt, amely pár órás munkával és néhány alapvető kellékkel egyedi megjelenést kölcsönöz bútorainak. A bútorok festésekor számos lehetőség áll rendelkezésre. A festék típusa a legnagyobb szempont, amelyet meg kell
  • Kefires lángos recept sima lángos tészta
    Egyszerű és gyors kefires lángos recept készítését írtuk és készítettük el. Isteni finom lángos sikerült belőle. Kefires lángos hozzávalók: 1 kg finomliszt 6 dl kefir 4 db tojás 5 dkg élesztő 2 dl tej 1 teáskanál só 1 evőkanál kristálycukor étolaj a sütéshez Ízlés szerint tejföl és reszelt trappista sajt Mielőtt neki fogtunk írjuk le
  • Esküvői menü miniatűr esküvői ötletek
    Érdekes módja annak, hogy megtakarítani egy kis pénzt esküvőjén, ha egyedi étkezési lehetőségeket választ. Ahelyett, hogy egy igényes ülős vacsorát szolgálna fel hét kellemes fogással, inkább válasszon valami szórakoztatóbb és kevésbé nyűgösset az esküvői vendéglátásból. Az olcsó esküvői menü ételek kiválasztása remek kiindulópont, ha csökkenteni szeretné az étkezési költségeit. A jelentős csökkentés másik módja, ha
  • Esküvői torta? 9 tipp, hogy pénzt takarítson meg
    Az olcsó esküvői torta semmiképpen sem kell, hogy rosszul nézzen ki, rossz íze legyen, vagy csalódást okozzon vendégeinek. Megteheti álmai esküvőjét, és pénzt takaríthat meg esküvői tortáján. Ennek ellenére nagyszerű íze lesz, szép lesz, és lenyűgöző látvány lesz a nagy napján. Esküvői torta? Állítson be költségvetést Mielőtt elkezdene álmodozni a mesebeli esküvői tortáról, szánjon egy
  • Hozomány? Mi az esküvői hozomány?
    Hozomány az a pénz vagy áru, amelyet a menyasszony családja ad új férjének és / vagy családjának, amikor házasok. A vagyon házasság alatti cseréjéhez kapcsolódó egyéb kifejezések: “menyasszonyi ár” és “dower”. A dower az a tulajdonság, amelyet a menyasszonynak a házasságkötéskor rendeznek, így gondoskodnak róla, ha túléli a férjét. Hozomány? Mi a menyasszony ára? A
  • Apák és lányaik esküvője
    A apák és lányaik esküvő szinte minden apának nagy dolog. Érzelmekkel és pozitív emlékek megteremtésének vágyával (és minden rendezvényen fotóssal ) az esküvők a legjobb apukákat mindenhol verejtékbe öntik. Csodálatos látni, ahogy lánya felnő, megházasodik és saját családot alapít, de az esküvői élmény egészét körülvevő események veszélyekkel és nehézségekkel járhatnak.  Maga az esküvő napja különösen
  • Apa lánya idézetek menyasszony ötletek
    Tehát a lányod bejelentette közelgő esküvőjét, és bemutatott téged annak az embernek, aki a fiad, vagy menye lesz. Gratulálunk! Most esküvőt tervez. Fontos támogatni a lányát, mint például itt az ideje elkezdeni a esküvői meghívó sablon és helyszínek és az éttermek, apa lánya idézetek kigondolását, felsorolását. A fogadás során el kell kezdenie gondolkodni azon is,
  • Etikett és esküvői vendéglista- hogyan?
    Ez életed egyik legélvezetesebb ideje lehet, amikor bejelented szándékodat a családnak és a barátoknak, és megtervezed a nagy napod összes tervét. Ketten lesztek a figyelem középpontjában, mert végül is ki nem szereti a romantikát? Esküvő alkalmával milyen az etikett, amit érdemes betartani? Amint az eljegyzési izgalom kezd elhalványulni, itt az ideje elkezdeni az esküvői vendégek
  • Esküvőszervezés lépésről lépésre
    Az esküvő megtervezésekor a feladatok és a tennivalók listája folyamatosan növekszik és soha nem ér véget! Olyan fontos esküvőszervezés lépésről lépésre, hogy szervezetten és mindenen felül maradjon annak érdekében, hogy minden részlet kezelhető legyen, de elsöprő lehet, ha nincs jó hely a kezdéshez. Végső esküvőszervezési ellenőrző listák egyszerűsíti az esküvői feladatokat egy helyen. Tartsa kéznél
  • Menyasszonyi csokrok és a kék variációk
    A kék menyasszonyi csokrok választó menyasszonyok nem meglepő módon nagy vonzerővel bírnak a virágok iránt. Végül is, függetlenül attól, hogy a menyasszony milyen kék árnyalatot választ, ez az árnyalat ki fog ugrani az esküvői ruha halvány fehér, vagy elefántcsonttal színnel szemben. A virágüzlet által használt virágoktól és árnyalatok függően a kék különféle hangulatokat képes kommunikálni:
  • Esküvő asztaldísz esküvői tárgyak, amelyeket szeretünk
    A tavasz beköszöntének gondolata mindig egy extrát tesz a lépésekbe. A paletták lágyabbá és merészebbé válnak, a hőmérséklet végül jóval fagypont fölé emelkedik, és mindig olyan érzés van, mintha a szabadban minden centiméter virágozni kezdenek. Ez az egyik kedvenc időszakunk az évben, ezért soha nem volt meglepő, hogy a tavaszi esküvői dátumok sok pár kívánságlistáján
  • Esküvő szervezése 16 legjobb ötlet az instagramon
    Olyan sok részletről van szó, amely az álmaid esküvőjének lebonyolításában rejlik. A ruhától kezdve a középpontokon át a vendéglistáig, ki fog állni melletted és a párod mellett, miközben te mondod az „én dossziéimat”, enyhén szólva is elsöprő lehet. A Pinterest és az Instagram korában azonban könnyebb, mint valaha, elképesztő ötleteket találni esküvő szervezése különleges napjára.
  • Laminált padló lerakása megoldások ötletek
    Telepítsen laminált padló a konyhába? Néhány konyhai padlóra vonatkozó döntés egyértelmű: például a kerámia cserép és minden típusú vinil padló jól működik a konyhában. Más típusú padlók – tömör keményfa – nem ajánlott a konyhák számára. De a laminált padló konyhába történő beépítésének kérdése inkább szürke terület. Néhány, a konyhák számára tökéletes anyagtól eltérően a
  • Kandalló építése
    Kandalló építése otthonában biztos módja annak, hogy egyedi meleget és bájt adjon . Akár gáz-, akár fatüzelésű, a kandalló kiegészítő hőt biztosít a hűvösebb hónapokban, és rengeteg karaktert biztosít a melegebb hónapokban, amikor nem használják. Annak ellenére, hogy a modern otthonokban elterjedt a mesterséges hő, a kandallók továbbra is népszerűek. Valójában a Népszámlálási Iroda megbízásából
  • Burkolás és tökéletes burkoló tervezési ötletek terasznál
    Nagy lépés a hátsó ajtón: úgy döntött, hogy megépíti vagy átalakítja a teraszt. Ha ez nem a hagyományos betonlap, vagy egy meglévő burkolatot fed le, akkor olyan anyagokat kell választania, amelyek túlmutatnak azon, hogy jól nézzen ki. A tartós burkolás teraszt erős és tartós anyagokkal kell megépíteni. Akár önállóan, akár építész, vagy vállalkozónál dolgozik, otthona
  • Tereprendezés 23 ötlet a nagy kis udvarok számára
    Nem mindenkit áld meg egy nagy hátsó udvar. Azok számára, akik szűkebb külső terekkel rendelkező helyeken élnek, csupán az intelligens tereprendezés tervezés kisebb gyakorlásának kérdése. Függetlenül attól, hogy lakásban, társasházban, lakóházban, tetőtérben vagy olyan házban él, amelynek több a beltéri, mint a kültéri területe, akkor is meg egy udvart talajjal, fákkal, növényekkel, teraszokkal, ülőhelyekkel és
  • Álom luxuskivitelben álomkonyha minden stílushoz
    Az ínycsiklandó aromák és fűszerek, amelyek csak a szabadtéri grilleken és grilleken történő főzéssel járnak, álom luxuskivitelben álomkonyha motiválta magát a kedvenc otthoni tevékenységet. Legyen szó akár egy kis családi étkezés, vagy egy hétvégi party, amelynek tényleges jól felszerelt álom luxuskivitelben álomkonyha konyha áll a tetején sok lakástulajdonosok listája felújításokat. A Hearth, Patio & Barbecue
  • Kültéri tűzhely szikrázó ötleteihez
    Tűzvédelmi funkció hozzáadása a kültéri térhez rendeltetésűvé teszi. Mint a Önt is és vendégeit is este egy tűzrakóhely vonzza, hogy kapcsolódjanak, élvezzék az ételeket és italokat, melegedjenek és élvezzék egymás társaságát. Míg a hordozható tűzrakó helyek jó választás bizonyos helyzetekben, a kültéri tűzhely jellemzői állandóak, és valószínűleg kiegészítik az otthont, a tájat és a környező
  • Hamuporszívó hogyan kell használni kandalló tisztításához?
    Ha fát vagy pelletet éget a kályhába, akkor rendszeresen meg kell tisztítania a hamu maradványait a kemence, a tűzhely, a pellet kályha vagy a fatüzelésű kandalló kandallójában vagy tűzrakójában. A kandalló, vagy a kályha tűzterének hamumentes tartása szükséges a levegőbevitel javítása érdekében (ami jó égést eredményez). A hamu eltávolítása szintén hozzájárulhat a füst és az
  • Pellet kályha és fatüzelésű kályha összehasonlítása
    Ha úgy döntött, hogy faházzal fűti a házát, hogy kiegészítse a meglévő otthoni hőforrást és csökkentse a fűtési költségeket, akkor nem vagy egyedül. Sok fogyasztó visszatér az alapokhoz, amikor az otthoni fűtésről van szó. Azonban most több választási lehetőség van a fatüzelésű kályhák és az olyan fa tüzelőanyagok esetében megoldható otthonod fűtése. A fatüzelésű kályhák
Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál