Sütőtök omlett

Sütőtök omlett receptjét bemutassuk. Egy nagyszerű gyorsan elkészíthető vegetáriánus receptet készítettünk el. A tök és a szarvasgomba krém és még a sajt nagyon lendít az ízek világába.

Ez alkalommal inkább a sütőben sütöttem a sütőtökkockákat, mind az omlett számára, de dönthetünk úgy is, hogy a serpenyőben ugyan ezt megteszi, vagy akár a párolt tökként főzhessük.

A sütőtök omlett még nem igazán gyakori a házi asszonyok körében. De idővel sikeres lehet.

Adagok 2 fő részére:

  • 4 tojás
  • 350 gramm tököt
  • 2 evőkanál parmezán sajtot
  •  1 teáskanál szarvasgomba krém
  •  petrezselyem
  •  só
  •  olaj

Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő összesen: 40 perc

Elkészült sütőtök omlett

Hogyan készítsünk sütőtök omlett

A piacot járva válasszunk magunknak egy szép külsejű kisebb sütőtököt.

Tisztítsuk meg a tököt a külsejétől, vágjuk apró kockákra. Készítsünk elő egy serpenyőt, evőkanál olajat tegyünk a serpenyőbe és forró sütőben süsük kb. 10 percig.

A sütőtököt gondosan összeaprítjuk, serpenyőben puhára pároljuk olívaolajon.
A sütni való tök a serpenyőben sütve

Sütőtök ízesítés

Helyezzük a sütőtök egy tálba, és törjük össze egy villával. Gyakorlatilag pépet készünk ezzel az eljárással. Ezután adjuk hozzá a tojást és keverjük össze.

Ezután adjuk hozzá a szarvasgomba mártást, a parmezán sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a sót és a borsot, és keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk.

Itt már finom illatok terjengenek.

Adja hozzá a szarvasgomba mártást, parmezán sajtot, apróra vágott petrezselymet, sót és borsot az omlett alapjához. Jól keverjük össze.
Az omlett alaphoz hozzáadjuk a szarvasgomba mártást, parmezán sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a sót, borsot. Majd gondosan elkeverjük.

Tortaforma kialakítása

Keressük elő a kedvenc torta formánkat. Gyakorlatilag ezzel a módszerrel szép kerek formát, szép külsőt adunk a sütőtök omlettnek. Így könnyebb elosztania gyereknek, vagy felnőttnek egyaránt.

Tegyük a tepsibe és béleljük ki sütőpapírral a tortaformát. Öntsük bele a sütőtök keveréket sütőpapírra.

Omlett sütése

Süssük az omlett előmelegített sütőben 180 C°-fokon kb. 25 percig.

Omlett tálalása

A sütés után tálaljuk a sütőtök omlettjét a tányérokon.

Sütőtök omlett mellé igazán illik tea, vagy kakaó ital.

Comments are closed.