Fasírtgolyó fasírt alaprecept

Tanuljuk meg, hogyan készíthetünk fasírtot, amelyet húsgombóc, fasírtgolyó receptnek is neveznek. Nem annyira ördögi, gyorsan és egyszerűen ebédet készíthettünk a családnak.

Fasírt fasírtgolyó hozzávalói:

  • 1,5 kg darált sertéshús
  • 40 dkg fehér kenyér
  • 7 gerezd fokhagyma
  • 3 darab tojás
  • 1 evőkanál édes nemes pirospaprika
  • 3-4 dkg só
  • 2 kávéskanál őrölt fekete bors
  • Fél kávéskanál szerecsendió
  • 3 kávéskanál őrölt köménymag
  • 1 tasak zsemlemorzsa

Fasírtgolyó elkészítése módja

Kenyér áztatás

A kenyeret kevés meleg vízzel áztassuk be, kenyér így hamarabb megpuhul. A kezünkkel jól összedolgozunk, mindenütt a kenyeret érje meleg víz. Egy időre félretettük, hogy kicsomagoljuk a darált húst a műanyag zacskóból.

Öntsük a műanyag zacskó tartalmát az áztatott kenyér tetejére. Keverjük össze, gyúrjuk a kezünket, hogy mindenhová kerüljön hús és kenyér. Próbáljuk meg, úgy keverni a keveréket a keverőedény alján ne maradjon.

Akkor mossuk a mindkét kezét. Készítsük el a fokhagymát, tisztítsuk meg és vágjuk a fokhagymát, vagy törjük össze fokhagymatörővel. Egyfajta fűszeres illatot és ízt ad a húsgolyóknak. A húsgombócok számára három tojást törünk egy tálkába.

Fasírt fűszerezés

Adjuk hozzá a húsos kenyérhez fokhagymát. Ezután egy evőkanál édes nemes piros paprika, adjunk hozzá 3-4 dekányi sót. Ügyeljünk arra, hogy ne sózzuk el. Adjunk hozzá kettő teáskanál őrölt fekete borsot, fél teáskanál őrőlt szerecsendiót, három teáskanál őrölt köménymagot.

Közben elkészítünk egytálcát, és egy tálat az asztalra panírozáshoz. Gondoljuk át, hogy bele tettünk mindent, hogy hiányzik-e valami. Amikor minden rendben van, keverjük össze az egészet fűszernövényekkel és a tojássokkal.

Lehet, hogy a húsok vagy a kenyér darabjai megtalálhatók, tehát darabos, nyomkodjuk el a kezünkkel. Felgyorsítani szeretnénk a folyamatot, robotgéppel dolgozzuk össze.

Fasírt formázása és panírba forgatás

Hagyjuk állni, fedjük le a fedővel fél óráig. Egy idő múlva elkezdhetjük fasírt húscipó készítését. Először, egy tálra két evőkanállal zsemlemorzsát szórjunk a panírhoz.

Szüksége van, hogy a fasírtokhoz elfogyott a zsemlemorzsa, pótoljuk mindig alatta. Mindkét kezünkkel egy maroknyi fasírt masszából fasírtgolyót készítünk, nagyon szorosan összenyomva megformázzuk.

Ügyeljünk rá, próbáljunk egyforma fasírtgolyókat megformálni. A sütés során megkönnyíti a helyzetünket, egyenletesen egyszerre süthetjük kényelmesen.

Forgassuk bele a húsgombócokat a tányéron a zsemlemorzsába és nagy tálcára rakosgassuk. Az egész folyamatot addig végezzük, amíg a fasírt massza elfogy.

(Ha hagyományos módon sütni akarjuk, akkor egy tojást ütünk egy tányérra, majd a húsgombócokat a tojásba merítsük. Ezután tesszük őket a zsemlemorzsákba, ezután és tegyük őket egy tálcára.)

A tálcán fasírt készen áll a sütésre.

Fasírt sütése

Öntsünk főzőolajat a wokba, hogy a majd a benne lévő fasírtokat félig ellepje.
Gyújtsuk meg a gázlángot, és helyezzük a wokot a tűzhelyre a főzőolajjal és melegítsük, forrósítsuk fel az olajat. Hámozzunk egy kis burgonyát és vágjuk félbe. Ezt úgy végezzük, hogy felét dobjuk az olajba, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy az olaj elég meleg, forró-e. Magyarul, ezzel teszteljük a sütést.

Ha a krumpli közepes heveséggel sül, akkor távolítsuk el a sült krumplit és helyezze a fasírt húsgolyókat, amelyek kényelmesen egymáshoz illeszkednek, elférnek egymás mellet. Körülbelül 4 perc múlva nézzük meg a fasírtgolyó felületét egy dupla hegyes villával. Világos dióbarna, mint a sült hús kell, hogy kapjunk.

Ezután forgassuk meg a fasírt húsgolyókat, és hagyjuk, másik oldala körülbelül négy percet süljön. Előtte, állítsuk egy közepes főzőlángra, vagy az alá. Nem is jó túl gyorsan sütni, mert megéghet és a belseje nyers marad.

Befejező műveletek

A sütés során illatok vannak a konyhánkban, a sült fokhagymás fűszerek. Két-két percig fordítsuk meg, majd csurgassuk le az olajat róla. Helyezzük a frissen sült fasírt húsgombócokat egy szélesebb tányérra, tányéra egy törlőpapírt rakunk és erre egymás mellé felsorakoztassuk. Maradék étolaj felszívódjon a törlőpapíron. Kiemelhetjük az egyiket, és láthatjuk és megkóstolhatjuk a fasírtunkat. Az egész folyamatot addig folytatjuk, amíg az egészet ki nem süssük.

Fasírtgolyók tálalása

Most már készen állunk felszolgálni. A kiváló főtt rizskörettel, főtt burgonya körettel és zöldségekkel.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: Fasírt készítése

További receptek

  • Hagyományos brassói recept
    Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Hagyományos brassói receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Hagyományos brassói receptjéhez. Hagyományos brassói hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertéslapocka 10 dkg füstölt szalonna 1 egész fej hagyma 1 teáskanál pirospaprika 4 gerezd fokhagyma só bors 1 kávéskanál majoránna
  • Egyszerű túrógombóc recept
    Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Egyszerű túrógombóc receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Egyszerű túrógombóc receptjéhez. Egyszerű túrógombóc hozzávalók:     50 dkg túró     3 db tojás     1 pohár búzadara     só     10 dkg zsemlemorzsa     2 ek étolaj     10
  • Sütőtökös bab recept
    A sütőtök és a borlotti nevű babot választottuk a mai ételhez! Mivel az ősz és a tél még mindig nagyon hosszú, kipróbáltam egy meleg és tápláló kiadós egytálétel bablevest, hogy tök és szalonna hozzáadásával még teljesebbé tegyük. A vidéki hagyományok szerint a készítése az ízek tökéletes kombinációval megállja a helyét a szürke és egyhangú napokban.
  • Tükörtojás készítése
    Kezdjük a legegyszerűbb sült tojás receptekkel. Mi a tükörtojás? A zsírban vagy olajban sült tojás. Az angolul (sunny-side up, fried eggs, fried egg). Felkészülés a tojás sütésre Kezdjük el. Mossa le a tyúktojásokat hideg, folyó víz alatt, és törölje szárazra. Helyezzen egy nagyobb műanyag tálba. Keressünk egy palacsintasütőt vagy serpenyőt, amelyik szimpatikusabb számunkra, adjunk hozzá
  • Kakaspörkölt bográcsban recept
    Egy finom étel elkészítését kerestünk elő az Kakaspörkölt bográcsban receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Kakaspörkölt bográcsban receptjéhez. Kakaspörkölt bográcsban elkészítése Zöldségek előkészítése Gondosan válogassuk ki a paprikákat és vöröshagymákat, fokhagymát. Fontos, hogy hibátlan alapanyagból dolgozzunk. A vöröshagymákról távolítsuk el a vöröshagyma héját, vágódeszára helyezve a hagymákat,
  • Tojáspörkölt tejfölösen recept
    Tojáspörkölt tejfölösen recept egy igen laktató és gyorsan elkészíthető kiadós egytálétel. A tejfölös változatát választottuk először, íme a hozzávalók. Tojáspörkölt tejfölösen recept készítése menete Tojás főzés Válogassunk ki tíz tojás, ami nekünk tetszik. Engedjünk egy közepes nagyságú fazékba vizet, amibe könnyedén elfér benne a tíz darab tojások. Rakjuk bele a tojásokat, készítünk belőle kemény főtt
  • Halpaprikás egyszerűen recept
    Halpaprikás készítése A halakat, konyhakész angolna és a konyhakész törpeharcsát tegyük egy nagyobb egénybe, míg a hozzávalókat el nem készítjük. Hagyma és a zöldpaprika és paradicsom előkészítése Készítsük elő a hagymát és a zöldpaprikát, paradicsomot az asztalra. Kezdjük először nagy fej vöröshagyma szeletelésével. A vágódeszkára helyezve vágjuk le a mind két végét a hagymának, vegyük
  • Paprikás krumpli virslivel recept
    Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Paprikás krumpli virslivel receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Paprikás krumpli virslivel receptjéhez. Paprikás krumpli virslivel elkészítése Hozzávalók beszerzése Válasszunk 2 kg krumplit. Ha nincs otthonunkban tegyük a boltban a bevásárló kosárba az alabbiakat, 1 csomag fokhagymát, 1
  • Borsos tokány recept
    Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Borsos tokány receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Borsos tokány receptjéhez. Hozzávalók beszerzése Válasszunk 1 kg aprított marhahúst. Ha nincs otthonunkban tegyük a boltban a bevásárló kosárba az alabbiakat, 1 csomag fokhagymát, 1 csomag vöröshagymát, 1 fél édes
  • Töltött káposzta recept
    Töltött káposzta eredete A Székelyföldön a nyaralás nagyadag töltött káposzta nélkül elképzelhetetlen, legyen szó karácsonyról, húsvétról vagy egy nagyobb családi ünnepségről. A meglehetősen sokrétű elkészítési módot, szinte mint amennyi ház, olyan sok szokás. A levél minőségét tekintve a vastagabb káposzta levelű a legjobb. De még a vélemények a káposzta leveleinek elkészítéséről, és a savanyításról megosztott.
  • Brassói aprópecsenye receptek
    Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Brassói aprópecsenye receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Brassói aprópecsenye receptjéhez. Brassói aprópecsenye pirított burgonyával Brassói aprópecsenye készítése módja 1.) Hús előkészítése a Brassói aprópecsenyéhez A húst kicsontozzuk és feldaraboljuk egészen apró kis kockára. Körül-belül másfél centire vágjuk
  • Dödölle recept variációk
    A hámozott burgonyát negyedre vágva, sós vízbe tesszük főzni, annyi vízzel fedjük le.Ha megfőtt, akkor burgonyákat megtörjük, és hagyjuk kicsit lehűlni.Rakunk bele sót, ízlés szerint. Ezután keverés közben a lisztet folyamatosan hozzáadagoljuk, hogy így sűrűbb keményebb tésztát kapjunk, mint a galuskatészta.Hagyjuk állni, amíg a hagymát a zsírba nem pároljuk meg aranysárgára. Készítsünk egy sütőlapot, amely
  • Tarhonyás hús csirkecomb bográcsban
    Tarhonyás hús leírása A zöldségfeldolgozás tarhonyás húshoz A közepesen nagy paradicsomokat és nagy tv paprikákat, zöldfűszerpaprikákat gondosan bő folyóvízben megmossuk. Majd a paradicsomok csuma részét vékonyan levágjuk és a paradicsomhéját lehúzzuk. Szintén a zöldpaprikákat kicsumázzuk és vékonyra a vágódeszkán elszeleteljük. Az ötven deka krumplit meghámozzuk és a meghámozott krumplit csap alá téve megmossuk. Az egész
  • Székelykáposzta recept rizzsel
    Székelykáposzta recept rizzsel elkészítés módja Székelykáposzta főzésre felkészülés Egy nagyobb vöröshagymát megtisztítjuk a vöröshagymahéjától, mind két végét levágjuk és vágódeszkán közepesen apróra daraboljuk. Fokhagymafejből kiválogatunk épp fokhagymákat és megtisztítjuk és kés lapjával összetörjük, összeaprítjuk ezt is. Húsz deka rizst egy tányérba kimérünk. Pohárba egy deci paradicsomlevet szintén kimérünk. Válasszunk legalább kettő babérlevelet, szemes fekete borsot
  • Pásztortarhonya recept
    Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Pásztortarhonya receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Pásztortarhonya receptjéhez. Tarhonya készítése Mérjük ki a 30 dekagramm lisztet és tegyünk bele három kávéskanál sót, keverjük el vele. Három tojást egyenként felüssük és külön tálba tesszük, a lisztet is tíz
  • Palócleves bográcsban recept
    Tavasszal mikor húsvéti ünnepek közeledik megnövekszik a bárányhús, sonka fogyasztása. Mindenféle finom ételek és italok előkerülnek. Egy finom laktató Palócleves receptjét mutassuk be, írtuk le. Palócleves elkészítés leírása A 60 dekagramm birka vagy báránylapockáról lefejtsük a hús a csontról. A húsdarabokat gondosan összedaraboljuk körülbelül két-két centiméteres húskockákra. A bárány csontokat meghagyjuk a bogrács aljára. Zöldségek
  • Bográcsos lecsó recept
    Tápláló és egyszerű Bográcsos lecsó egytálétel receptjét vettünk elő. Ideális családi és baráti összejövetelekre. Érdemes viszont házi tarhonyából elkészíteni, úgy még finomabb, ízletesebb.    Bográcsos lecsó leírása Házi tarhonya a lecsó recepthez Mérjük ki a 30 dekagramm lisztet és tegyünk bele három kávéskanál sót, keverjük el vele. Három tojást egyenként felüssük és külön tálba tesszük,
  • Borban párolt húsos káposzta
    Finom ízletes füstölt tarjás receptet osztunk meg Veletek Borban párolt húsos káposzta recepjét. A különlegessége, hogy káposztás és fehérborral van feldobva. Borban párolt húsos káposzta elkészítés leírása Füstölt tarja és füstölt oldalas elkészítése bográcsban A bogrács állvány alatt gyújtsuk meg a tüzet, tegyünk rá erősebb tűznél vékonyabb hasított akácfát és később vastagabbat tehetünk. A fával
  • Bográcsgulyás recept
    Fincsi bográcsgulyás receptet mutatunk be, nem a szokott húsból, hanem birkahúsból. Érdemes elkészíteni, nagyon eteti magát. Bográcsgulyás elkészítése Birkahús csontozása és darabolása Míg a férfi ismerősünk a tűz előkészítésével foglalatoskodik, addig készítsük elő a nyolcvan deka birkahúst, csontozzuk ki ahogy csak tudjuk. A csontos rész tegyük külön. A színhúst megint külön. A színhúst 2*2 cm-es
  • Tejfölös bableves füstölt csülökkel
    Egy ízletes ételt recept elkészítési módját tesszük közzé, Tejfölös bableves füstölt csülökkel recepjét . Hasonlóan finom étel, mint a csülök pörkölt. Tejfölös bableves füstölt csülökkel – Füstölt sertés csülök főzés bográcsban A füstölt sertést csülköt vízben megfőzzük. Annyi vizet adjunk hozzá, hogy ellepje. Hagyjuk főni három-négy óra hosszát. Ezt annak a függvénye, hogy a hús
  • Bableves füstölt csülökkel recept
    Nagyszerű főétel, egytálétel puha kenyérrel fogyasztva mennyei ízek harmóniája egyesül a bablevessel. Megeszik egy tányéra valót, kitart és nem lesz éhes az emberfia. Nézzük, hogyan mi szükséges hozzá a Bableves füstölt csülökkel recepthez
  • Igazi babgulyás receptek
    A babgulyás elég népszerű a egytálételek körében, és többféleképp elkészíthetjük baráti összejövetelek alkalmával.
  • Tanyasi töltött káposzta recept
    Egy nagyon finom bográcsban is elkészíthető tanyasi töltött káposzta a receptet mutatunk be. A különlegessége,  hogy a töltött káposzta édes káposztából készül el. Tanyasi töltött káposzta elkészítés módja Az alapanyagok kiválasztása, mire ügyeljünk Vegyük meg a hozzávalókat, előtte jegyezzük fel alaposan az összetevőket. Figyeljünk hogy  szép és élénk vörös hús vásároljunk. A káposzta zöldpaprikának és
Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál