Cukkini fasírt labdák

Összetevők 18 cukkini golyóhoz:

  • 600 gramm cukkini
  • 2 tojás
  • 80 gr pecorino sajt
  • 80 gramm scamorza sajt
  • 20 gramm liszt
  • 20 gramm zsemlemorzsa
  •  só
  •  bors
  •  földimogyoró- olaj

Előkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő összesen: 40 perc

Hogyan készítsünk cukkini fasírt húsgombócot

Mossuk meg és ellenőrizzük a cukkinit, daraboljuk fel. A darabolt cukkinit sózott forrásban lévő vízben főzzük 10-15 percig.

Lecsepegtessük a cukkinit egy szűrőedényben, miután már langyos, helyezze a cukkinit egy tálba.

Fasírt összeállítása

Adjuk hozzá a reszelt pecorino sajtot, scamorza sajtot, a tojást, a sót, a borsot és néhány evőkanál zsemlemorzsát.

Keverjük össze egy villával, adjuk hozzá a sajtkockákat és homogén keveréket képezzünk belőle.

Liszttel megszórva a kezünkkel formáljunk gombócokat, tegyünk lisztet tálcára és hempergessük meg benne. Ezután tegyük egy tálcára.

Helyezzük a cukkini golyókat kb. 20 percre a hűtőszekrénybe.

A fasírt sütése

Melegítsük az olajat tapadásmentes serpenyőben, és süsük a cukkini golyókat körülbelül 5 percig, vagy amíg a húsgombóc aranybarna nem lesz.

Helyezze a cukkini golyókat abszorbens papírra, majd helyezze őket egy felszolgáló edénybe és tálaljuk az asztalon.