Sütőtökkrémleves vegán

Összetevők 4 fő részére:

  • 750 gramm tök
  • 200 gramm burgonya
  • 1/2 hagyma
  •  500 ml zöldségleves
  •  só
  •  olaj
  •  petrezselyem
  • 100 gramm kenyér
  • 20 gramm vaj
  • 1/2 teáskanál gyömbér

 

Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő főzés: 40 perc

Teljes idő összesen: 50 perc

Hogyan készítsük a töklevest

Távolítsuk el a héjat és a magokat a tökről, majd apróra vágjuk, meghámozzuk a burgonyát és daraboljuk kockára ezt is.

A vékonyra szeletelt hagymát főzzük egy serpenyőben egy kevés olajjal.

Adjuk hozzá a tököt és a burgonyát és főzzük. Adjuk hozzá a zöldséglevest, zöldségeket sózzuk meg.

Fedjük le és főzzük 30 percig. A szükséges idő elteltével törjük össze a tököt, krém állagú legyen.

Készítsük elő a kenyeret úgy, hogy a vajat megolvasztjuk egy serpenyőben a gyömbérrel, majd adjuk hozzá a kenyereket, hagyjuk, hogy megbarnuljanak.

Tálaljuk a sütőtöklevest, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és egy csipet gyömbérrel, és a tányéron pirított kenyérrel tápláljuk.

Comments are closed.