Túrós pogácsa videó recept

Egy egyszerű túrós pogácsa házilag készült, pláne a saját finomra ízesítő szerekkel ízesítjük, ahogy Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a Túrós pogácsa videó alapján

Túrós pogácsa videó recept
Túrós pogácsa videó recept

Forrás:  TT konyhája

Túrós pogácsa recept hozzávalók

  • 40 dkg finomliszt (BL55)
  • 25 dkg vaj, vagy margarin
  • 15 dkg trappista sajt + szóráshoz
  • 5 dkg lenmag, vagy tökmag őrlemény (elhagyható)
  • 1 db egésztojás + tojássárga kenéshez
  • 25 dkg túró
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1,5 teáskanál só

(Ha kézzel gyúrjátok az élesztőt felfuttatni!

Mivel nincs a tésztában tej 0,5 dl nem rontja el! )

Edények és kellékek a túrós pogácsa készítéshez

  • 1 tepsi a sütéshez ( Tepsi méret pontosan :-)) 23 cm x 35cm )
  • 1 konyhamérleg
  • 1 folyadékmérő pohár
  • 1 kanál
  • 1 darab kés
  • 1 pogácsa szaggató
  • 1 robotgép
  • 1 ecset a tojás a tészta lekenéshez
  • 1 pohár a kenéshez
  • 1 sodrófa
  • 1 nyújtódeszka
  • 1 sajtreszelő

Túrós pogácsa egyszerűen elkészítése

Vegyük ki margarint, vagy a vajat és tojásokat, élesztőt, túrót, sajtot a hűtőből, fontos, hogy ne legyen nagyon hideg. Reszeljük le körülbelül 20 dkg trappista sajtot sajtreszelőn a tányérba. Mivel a szóráshoz is számoljunk sajtot Üssük fel az kettő tojást. A egyiket a lekenéshez csak tojássárgájára van szükség, azt tegyük egy tálba. Mérjük ki a 25 dkg vajat, vagy margarint, szintén tegyük egy tálba.

A robotgép keverőtálba mérjük ki a 40 dkg finomlisztet, hozzáadjuk a 25 dkg vajat, vagy margarint. Ezután jöhet körülbelül 15 dkg reszelt sajt, túró a dagasztó tálba. Többi sajtot meghagyjuk a túrós pogácsa tészta szórására. Aztán mehet bele egy egész tojás, 1,5 teáskanál sót, élesztő morzsáljuk bele dagasztó tálba. Zacskóból szórunk 5 dkg lenmagot, vagy tökmag őrleményt még.

Pogácsa tészta dagasztás

Rakjuk a dagasztó tálat a dagasztógépbe és elindítjuk a tésztának való dagasztást. Elkezdjük lassú fordulatszámon keverni. Egy kicsit elkeverte, utána már állítjuk gyorsabb fokozatra a tészta dagasztását.

Mikor egy állagú lesz a tésztánk, vékonyan lisztezett gyúródeszkára tesszük és egy kicsit még gyúrunk rajta. Ne adjuk több liszet hozzá, csak amit a gyúródeszáról felvesz. Egy könnyen gyúrható tésztát kell, hogy kapjunk. Egy negyed óra hosszat pihentessük a túrós pogácsa tésztáját.

Pogácsa sütés

A pihentetés után a tésztát fél centire kinyújtjuk. Késsel kockás csíkokat, berácsozzuk a tetejét. Eztán felvert tojássárgáját ecsettel bekenjük egyenletesen a tetejét. A megmaradt sajttal megszórjuk. Pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, kivajazott tepsibe tesszük.

Helyezzük a forró sütőbe, 200 fokon körülbelül húszonöt, harminc percig süssük.

További receptek

Piskótatekercs baracklekvárral videó recept
Tárkonyos krumplileves recept
Rizses hús csirkemellből recept
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Sajtos csirkemell sütőben recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál