Egyszerű és gyors milánói makaróni házilag készült, pláne a saját magunk által a készített. A milánói makaróni házilag recept videó receptben, hogyan tudjuk magunk összeállítani elkészíteni a tésztát és megtudhatjuk milánói makaróni szósz a videó alapján.
Milánói makaróni szósz hozzávalók
- 20 dkg gépsonka
- 20 dkg csiperke gomba
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom konzerv (darabolt) 40 dkg
- só
- cukor
- bors
- pizzafűszer (bazsalikom, oregánó …)
- olívaolaj
- 0,5 dl főzőtejszín ( elhagyható)
Milánói makaróni tészta
25 dkg főzött csőtészta
reszelt trappista, esetleg parmezán is …
Edények és kellékek a készítéshez
- 1 serpenyő a főzéshez
- 1 fazék a tésztafőzéshez
- 1 konyhamérleg
- 1 vágódeszka
- 1 konyhakés
- 1 fakanál
- 1 konyhai reszelő
- Tálak a hozzávalókhoz (reszelt sajt, csiperke gomba )
Milánói elkészítés módja
A hozzávalók beszerzése után a konyhába készítjük elő, amire szükségünk van. Kezdjük a csiperkegomba megmosássával, eztán konyhakéssel daraboljuk fel apróra. Egy gerezd fokhagymát tisztítsunk meg. Következő mozzanat a gépsonka felaprítása.
A 25 dkg főzött csőtésztát tegyük fel egy fazékba főni, kevés sóval, annyival előrébb leszünk. Mikor megfőtt, leszűrjük.
A milánói szósz készítése
A serpenyőbe öntsünk egy kevés olíva olajat, tegyük bele a gépsonkát. Forrósítjük fel a serpenyőt és szórjuk meg őrölt borssal, pároljuk egy kicsit meg. Mikor a sonkát futtatjuk, majd hozzáadjuk a szeletelt csiperke gombát.
Egy kis idő múlva reszelünk rá fokhagymát citromreszelőn. Elkezdjük a fűszerezést, megszórjuk pizza fűszerkeveréket.
Eztán a 40 dkg paradicsom konzervből kiöntjük a tartalmát és ugyanennyi vizet adunk hozzá. Teszünk bele só és cukrot és besűrítjük az egészet, míg sűrű szósz lesz. Legutoljára elkeverjük a főtt tésztával a serpenyőben. Egy kicsit még főzzük és készen is volnánk.
További cikkek
Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál
