Mákos süti videó recept

Egyszerű mákos süti házilag készült, pláne a saját magunk által készített tészta. A mákos süti videó receptben elsajátíthassuk hatékonyan, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a habos mákos süti tésztát a videó alapján.

Mákos süti recept hozzávalók

Tészta:

  • 35 dkg finomliszt (BL 55)
  • 2,5 dkg élesztő
  • 15 dkg vaj vagy margarin
  • 1 dl langyos tej
  • 5 dkg porcukor
  • csipetnyi só
  • 2 db tojássárgája (fehérjét félretenni a töltelékhez)
  • -1 db tojássárgája a kenéshez (fehérjét félretenni a töltelékhez)

Mákos töltelék:

  •  40 dkg darált mák
  • 15 dkg cukor
  • 2,5 dkg vaj vagy margarin
  • 2 dl tej
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • fahéj
  • reszelt citromhéj
  • félretett 3 db tojásfehérje 5 dkg cukorral felverve

Edények és kellékek a mákos süti recept készítéshez

  • 1 tepsi a sütéshez
  • 1 konyhamérleg
  • 1 konyhai robotgép
  • 1 folyadékmérő pohár
  • 1 kanál
  • 1 citrom reszelő
  • 1 mákdaráló
  • 1 sodrófa
  • 1 nyújtódeszka
  • 1 fazék az mák töltelékhez
  • 1 pohár és egy ecset a tojássárgájához
Mákos süti recept, habos mákos süti tésztát a videó
Habos mákos süti tésztát a videó Forrás: TT konyhája

Készítés módja

Vegyük ki élesztőt, vaj vagy margarint és a három tojást a hűtőből, fontos, hogy ne legyen nagyon hideg. A lisztre is vonatkozik, hogy szobahőmérsékletű kell, hogy legyen. 

A robotgép keverőtálba mérjük ki a 35 dkg finomlisztet, hozzáadjuk a 2 db tojássárgájat. Aztán mehet bele egy csipet só, 5 dkg porcukor, 15 dkg vaj vagy margarint. Az élesztőt morzsoljuk bele folyadékmérő pohárba. Öntsünk rá 1 dl langyos tejet, hagyjuk míg az élesztő felfut.  

A robotgépet elindítjuk, majd öntünk bele kb 1 dl élesztős tejet. Így dagasztjuk körülbelül negyed óráig.

Míg a gép dolgozik, elkészítjük a mák tölteléket.

Töltelék készítés

A fazékba belerakjuk a 2,5 dkg vaj vagy margarint, 15 dkg cukrot, beleöntünk 2 dl tejet, 1 tasak vaníliás cukrot is. A mák hozzáadunk egy egész reszelt citromhéjat és fahéjat.

Amíg a fazékba elolvad és felforrt a vaj és a cukor, hozzáöntjük a tálból a fazékba a mák keveréket. 

Közben állandóan kevergessük, míg egy kicsit besűrűsödik. A tojásfehérjét felverjük habnak. Hozzáadjuk a mákhoz. Ezzel a töltelék elkészült. Hagyjuk most már kihűlni. 

Tészta nyújtás

A tésztát két részre osszuk és az egyik tésztát a tepsibe helyezzük aljának, erre terítjük a mák tölteléket. Tesszük néhány kanál házi sárgabarack lekvárt rá. Erre mákra rátesszük a másik kinyújtott tésztát tetejének. 

Mákos süti sütés

A mákos süti sütés elején a tetejét lekenjük tojássárgájával és villával meg csíkozzuk, hústűvel koppanásig megszurkáljuk. 180 fokon és körülbelül 25 perc alatt megsüssük.

További cikkek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál