Tábor főzéshez abszolút kezdő útmutató
Ha tábor, vagy a kempingezésben, tudjuk meg: az étel részét nem kell bonyolítani. Az erdőben való alvás tisztítószer a lelked
Read moreAz ételeket állítólag élvezni kell, nemcsak az üzemanyagot kell fogyasztani! A tökéletesen fűszeres ételek az est csillagává válhatnak, sőt akár egész héten is, attól függően, hogy mennyi időbe telik, hogy abbahagyjuk a maradékokkal való fantáziálást. Az étel nagyságának ilyen szintjét nem könnyű elérni, főleg nem az éppen otthoni szakácsok esetében! A konyha ötletek kategóriába választ kaphatunk, például: hús az egyik legnehezebb dolognak tűnni, ami helyes, de ezekkel az ízesítési javaslatokkal gyorsan felfedezi, hogy függetlenül a hús főzésében szerzett tapasztalattól is, van valami hihetetlenül ízletes hús.
Az íz preferencia szubjektív, tehát az alábbiakban tárgyalt kérdések és válaszok csak javaslatok. A konyhában végzett kísérlet kulcsa annak, hogy megtanulják, amit szeretsz, és valami, amire gondolod, hogy a marhahús nagyszerű ízlése, lehet, hogy egyáltalán nem szerepel ezen a listán! Megjegyzés: a só az alábbi kategóriák egyikében sem található meg, mivel a sót nagyjából azonos módon lehet felhasználni mindenféle húsra. A só egyszerűen lebontja a hús fehérjéit, segítve a gyümölcslevek elmenekülését és az egész nedvesség fokozását. Van egy remek alkalom, hogy só mindent, de néhány ember a diéta, és nem sózzuk.
Ez az konyha ötletek útmutató a gyógynövények és fűszerek ízére összpontosít a húsra, a tojásra és a sajtra.
Ha átugorja ezt a részt, hogy átfogó képet kapjon, akkor vegye figyelembe, hogy melyik fűszer jól megy együtt a húsokkal, ez a táblázat remek javaslatokat tartalmaz! A népszerűbb fűszer választék mélyebb megismeréséhez. Több leírás található arról, hogy miért működik az egyes gyógynövények és fűszerek az egyes húsoknál!
Például:
Étel típusa
De szó esik, még sok mindenről, érdekes dolgokról.
Ha tábor, vagy a kempingezésben, tudjuk meg: az étel részét nem kell bonyolítani. Az erdőben való alvás tisztítószer a lelked
Read moreBizonyára nehézséget okoz a krumpli, virsli paradicsom karikára darabolása, vagy éppen a hámozása. Nos apró végső élelmiszer, segítségül lehet a
Read moreEz az illatos évelő növény őshonos a Földközi-tenger déli régiójában, Észak-Afrikában és Ázsiában. Közönséges kakukkfű, vagy kerti kakukkfűnek is nevezik,
Read moreTárkony, vagy Artemisia dracunculus var. sativa, illatos gyógynövény. Taxonómiai szempontból ez zavaró növény, mivel egyesek azt egyszerűen Artemisia dracunculus- ként
Read moreA zsálya vagy a Salvia officinalis a menta családból származik, amelynek technikai neve Lamiaceae . A Salvia a Salvio latin
Read moreA rozmaring, a Rosmarinus officinalis a Lamiaceae családból (menta család) származik, és szorosan rokon a bazsalikommal, ipisz, levendula, majoránna, menta,
Read moreA petrezselyem, amelynek tudományos neve Petroselinum crispum, több mint 2000 éve termesztik. A neve a görög petroselinon szóból származik, amely
Read moreA oregano, a Lippia graveolens a Labiatae család tagja és a citrom-verbena közeli hozzátartozója. A oregan nem botanikusan kapcsolódik a
Read moreA fodormenta, vagy a Mentha spicata az Egyesült Államok egyik legismertebb mentaaroma. A dindermint 0,5% illóolaj-tartalommal rendelkezik, amely főként karvonból
Read moreMajoránna, növénytani név Az Origanum majorana a Lamiaceae családból származik, és szorosan rokon a bazsalikommal, levendula, menta, oregánó, rozmaring, zsálya,
Read moreA citromfű, a Cymbopogon flexuosus a Poaceae család (fűcsalád) tagja . A citromfűt széles körben használják kulináris gyógynövényként az ázsiai
Read moreA Lavandula angustifolia a leggyakoribb kulináris levendula. A mediterrán térség őshonosnak tekinthető levendula gyakoribb Arab, a Kanári-szigeteken, Kelet-Afrikában, Indiában és
Read moreA kaffir, vagy Citrus hystrix indonéz mészként, vad mészként vagy thai néven – makrut lime néven is ismert. Mind a
Read moreA rózsaszirom, vagy a Rosa rosaceae főzés során történő felhasználása az évszázadok óta folytatódik. A közel-keleti főzés során népszerű ezek
Read moreA metélőhagyma a hagyma család legkisebb tagja, finom ízű. A metélőhagyma az Allium schoenoprasum általános neve, ezek őshonos Ázsiában, Európában
Read more