Orosz tea? Hogyan főzzük a tökéletes csésze teát?

Lehet, hogy az édes tea az év nagy részében a déli ital, de télen az orosz tea megnyugtató bemelegítést nyújt hűvös napokon. Amint azonban már észrevehette, az orosz teának nagyon kevés köze van Oroszországhoz. A tea a citrommal és cukorral ellátott fekete teáról kapta a nevét, amely a 19. század végén és a huszadik század elején a felsőbb osztályú oroszok előnyben részesített itala volt. Mielőtt déli alapanyaggá vált, és amelyet évek óta egyházi szakácskönyvekben adtak át.

Amint a yesterdish blog megjegyzi , az “orosz tea” egyik legkorábbi hivatkozása a The New York Times- ban volt 1882 decemberében.Egy cikkben, amely orvos tanácsát tartalmazta, hogyan lehet hidratált maradni tricikli szabadidős vezetése közben”. Az eredeti receptek egy egyszerű jeges teára hivatkoztak, amelyet citrommal és néha cukorral tálaltak. A San Antonio Gazette 1907-es kiadása tartalmazott egy receptet, amely a citrom, a narancs, a cukor és a tea immár védjegyes kombinációját tartalmazta. Mivel senki sem versenyezhet egy klasszikus pohár édes teával, bár délen az orosz tea szinonimájává vált egy naranccsal. Vagy citrommal ízesített, vaníliával, rummal, fahéjjal és néha tartósított cseresznyével fűszerezett forró italnak.

Orosz tea? Hogyan főzzük a tökéletes csésze teát

Az 1960-as évek közepére azonban az orosz tea már biztosan nem a felsőbb osztályú oroszoké volt, hanem a század közepi konyhákban verték fel. A Statesville (North Carolina) Record and Landmark 1966-os kiadása tartalmazott egy receptet. Amely a laza fekete teát cserélte fel azonnali fogyasztásra, a narancsot pedig a nemrégiben feltalált narancs poros italra, a Tangra*, valamint cukrot és fűszereket. Tang* végül kinyomtatta az ital saját receptjét, bár ezt ” Tang forró fűszeres teának ” hívták , ami nem éppen gördül le a nyelvről. Ma az orosz tea továbbra is a délvidék egyik kedvence, amelyet egyházi fazékokban, könyvklubokban szolgálnak fel. És a Mason edényeket a száraz keverékből karácsonykor osztják.

Reese Witherspoon még 2007-ben megosztotta nagymamája receptjét a Good Housekeeping- szel, és meglehetősen ismerős lehet mindenki számára. Aki nőtt fel a száraz keverék tételeinek köszönő ajándékként. A recept az egyszerűség magassága, nem igényel mást, mint porított tea. Tang és porított limonádé dobozainak összekeverését némi szerecsendióval és fahéjjal, és Mason edényekben tárolták.

Lehet, hogy az édes tea az év nagy részében a déli ital, de télen az orosz tea megnyugtató bemelegítést nyújt hűvös napokon. Amint azonban már észrevehette, az orosz teának nagyon kevés köze van Oroszországhoz. A tea a citrommal és cukorral ellátott fekete teáról kapta a nevét, amely a 19. század végén és a huszadik század elején a felsőbb osztályú oroszok előnyben részesített itala volt. Mielőtt déli alapanyaggá vált, és amelyet évek óta egyházi szakácskönyvekben adtak át.
Lehet, hogy az édes tea az év nagy részében a déli ital, de télen az orosz tea megnyugtató bemelegítést nyújt hűvös napokon. Amint azonban már észrevehette, az orosz teának nagyon kevés köze van Oroszországhoz. A tea a citrommal és cukorral ellátott fekete teáról kapta a nevét, amely a 19. század végén és a huszadik század elején a felsőbb osztályú oroszok előnyben részesített itala volt. Mielőtt déli alapanyaggá vált, és amelyet évek óta egyházi szakácskönyvekben adtak át.

Más receptek szerint egy csipet szegfűszegre van szükség. A cukrot fel kell cserélni a limonádék keverékére, vagy a port óvatosan üvegekbe kell önteni, hogy látványos rétegeket hozzanak létre. Egy dologban azonban mindenki egyetért abban, hogy az orosz teakeverék a legjobb, ha az üvegeket szövetdarabokkal töltik meg, szalag darabbal kötik össze és megosztják barátaikkal. 

Recept

  • ⅓ citrom
  • ½ narancs
  • 1 db filter fekete tea
  • 1 db egész fahéj
  • 2-3 szem szegfűszeg

Természetesen néha még a tökéletességgen is lehet javítani, és egyesek élvezhetik az orosz teát egy jó régimódi déli bourbon, mint ebben a fűszerezett tea bourbon frissítő receptben.

Megjegyzés*

A tangot porított és folyékony koncentrátum formájában értékesítik. A javasolt adag két evőkanál, vagy 31 gramm porított eredeti narancs ízű tang 240 ml víz. A Tang egyetlen javasolt adagja 29 gramm cukrot tartalmaz (ami a termék száraz tömegének 94% -át teszi ki). A 10% RDA szénhidrát, 100% RDA C-vitamin, 6% RDA kalcium és összesen 120 kalória (500 kJ ).

További cikkek

Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit