Búrkifli recept házilag leveles tésztából videó
Egyszerű búrkifli házilag készült, pláne a saját magunk által készített tészta. A búrkifli videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a búrkifli videó alapján.
Búrkifli recept hozzávalók
- 4 db tojásfehérje
- 4-5 evőkanál cukor
- 4-5 evőkanál darált dió
- fahéj
- tojássárgája a kenéshez
Leveles tészta hozzávalók búrkiflihez
- 80 dkg finomliszt (BL 55)
- 15 dkg vaj, vagy margarin
- 1,5 teáskanál só
- 1 evőkanál 20%-os ecet
- kb 4 dl kézmeleg víz
Vajas rész:
- 60 dkg vaj, vagy margarin
- 10 dkg finomliszt
Edények és kellékek a búrkifli készítéshez
- 1 tepsi a sütéshez
- 1 konyhamérleg
- 1 pohár, vagy bögre a tojássárgája kenéshez
- 1 kanál
- 1 diódaráló
- 1 robotgép
- 1 sodrófa
- 1 nyújtódeszka
- 1 habzsák
- 1 sütőpapír
- 1 pizzavágó
- 2 tál az tojásfehérjéhez és a darált dióhoz
Kiflik készítés módja
A fél kiló a búrkifli leveles tésztát kivesszük a hűtőből, annyira engedjen ki a tészta, formázható legyen. A nyújtódeszkán megszórjuk rétesliszttel, tésztát rárakjuk pihentetni.
A búrkifli töltelék készítés
Négy darab tojásfehérjét habüstbe rakunk, majd robotgéppel felverjük a habbá. Amikor félig felvertük, adhatjuk 4-5 evőkanál cukrot, folytassuk a habverést, hiszen kemény habot kell elkészíteni.
Miután a hab készen van, adunk hozzá fahéjat és 4-5 evőkanál darált diót. Keverjük el az egészet.
Kifli tészta nyújtás
A sütőt bekapcsoljuk, felforrósítjuk közben. Vékonyra kinyújtjuk a tésztát. Pizzavágóval hosszában három felé osszuk. A habzsákok megtöltjük diós krémmel, miután megvolnánk, hosszírányban a tészta közepére nyomunk három csíkot.
Kifli tészta formázás
A kifli tésztákat feltekerjünk és egymásmellé rakva, akkor a széleit bekenjük tojássárgájával. Amennyiben ezzel megvolnánk késsel felosszuk 12 darabra.
A sütőpapírral kibéleljük a tepsit, ezután akkor jöhet a kiflivé alakítása. Tésztát óvatosan középen egy kicsit meghajlítjuk, eztán tepsibe rakosgassuk egy kifli távolságot tartva.
Egy bögrébe tojássárgáját egy csipet sóval összekeverünk, majd lekenjük a kifliket. A maradék darált dióval megszórjuk.
Kifli sütés
A forró sütőben 220 – 230 fokon kb 20 perc készre sütjük.
További ciikek és receptek
Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál