Búrkifli recept házilag leveles tésztából videó

Egyszerű búrkifli házilag készült, pláne a saját magunk által készített tészta. A  búrkifli videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a búrkifli videó alapján.

Búrkifli recept házilag leveles tésztából videó
Búrkifli recept házilag leveles tésztából – Forrás: TT konyhája

Búrkifli recept hozzávalók

  • 4 db tojásfehérje
  • 4-5 evőkanál cukor
  • 4-5 evőkanál darált dió
  • fahéj
  • tojássárgája a kenéshez

Leveles tészta hozzávalók búrkiflihez

Leveles tészta videó

  • 80 dkg finomliszt (BL 55)
  • 15 dkg vaj, vagy margarin
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 evőkanál 20%-os ecet
  • kb 4 dl kézmeleg víz 

Vajas rész: 

  • 60 dkg vaj, vagy margarin
  • 10 dkg finomliszt

Edények és kellékek a búrkifli készítéshez

  • 1 tepsi a sütéshez
  • 1 konyhamérleg
  • 1 pohár, vagy bögre a tojássárgája kenéshez
  • 1 kanál
  • 1 diódaráló
  • 1 robotgép
  • 1 sodrófa
  • 1 nyújtódeszka
  • 1 habzsák
  • 1 sütőpapír
  • 1 pizzavágó
  • 2 tál az tojásfehérjéhez és a darált dióhoz

Kiflik készítés módja

A fél kiló a búrkifli leveles tésztát kivesszük a hűtőből, annyira engedjen ki a tészta, formázható legyen. A nyújtódeszkán megszórjuk rétesliszttel, tésztát rárakjuk pihentetni. 

A búrkifli töltelék készítés

Négy darab tojásfehérjét habüstbe rakunk, majd robotgéppel felverjük a habbá. Amikor félig felvertük, adhatjuk 4-5 evőkanál cukrot, folytassuk a habverést, hiszen kemény habot kell elkészíteni.

Miután a hab készen van, adunk hozzá fahéjat és 4-5 evőkanál darált diót. Keverjük el az egészet.

Kifli tészta nyújtás 

A sütőt bekapcsoljuk, felforrósítjuk közben. Vékonyra kinyújtjuk a tésztát. Pizzavágóval hosszában három felé osszuk. A habzsákok megtöltjük diós krémmel, miután megvolnánk, hosszírányban a tészta közepére nyomunk három csíkot. 

Kifli tészta formázás

A kifli tésztákat feltekerjünk és egymásmellé rakva, akkor a széleit bekenjük tojássárgájával. Amennyiben ezzel megvolnánk késsel felosszuk 12 darabra. 

A sütőpapírral kibéleljük a tepsit, ezután akkor jöhet a kiflivé alakítása. Tésztát óvatosan középen egy kicsit meghajlítjuk, eztán tepsibe rakosgassuk egy kifli távolságot tartva.

Egy bögrébe tojássárgáját egy csipet sóval összekeverünk, majd lekenjük a kifliket. A maradék darált dióval megszórjuk.

Kifli sütés

A forró sütőben 220 – 230 fokon kb 20 perc készre sütjük.

További ciikek és receptek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál