Fűszernövények

A kezdetektől kezdve az egyik leggyakrabban feltett kérdés az volt, hogy “mi a legjobb módszer a fűszernövények csirke fűszerezésére?” Ez a kérdés általában valakitől származik, aki megpróbál egészségesebben táplálkozni, és a csirke sok étkezés során a választott fehérje lett. Az első kézből szerzett tapasztalatokból tudjuk, hogy ha sok csirkét eszel, akkor borzasztóan unalmas lehet. Azért vagyunk itt, hogy segítsen megölni az ízlelőbimbó fáradtságát. 

Melyek a legjobb fűszernövények a csirkéhez?

Tapasztalataink szerint ezek a legjobb fűszerek, függetlenül attól, hogy tetszik a főtt csirke. Sült, grillezett, sült, lassan főtt, füstölt, vagy wokban elkészített csirkével dolgoznak. Ez a lista ideális egy tapasztalt, kalandos otthoni szakács számára, aki szeret kísérletezni saját egyedi ízkombinációk elkészítésével. Ha egy kicsit kevésbé tapasztalt, de éppen olyan lelkes és hajlandó felfedezni, hogy melyik ízeket szereti legjobban, akkor ezek közül kettőt kipróbálhatja. Ha korábban nem főzött ezekkel a fűszerekkel (nem számít, milyen szintű tapasztalatot jelent), akkor azt javasoljuk, hogy használjon kisebb mennyiségű fűszert, hogy megnézze, vajon tetszik-e az eredményül kapott ízprofil anélkül. 

Nem kell félned az epikus konyha alkalmi kudarctól. Élvezze a kísérleti folyamatot! Így jött a nagyanyáink, akik olyan jók a főzéshez. Emlékszel, miként nézte, ahogy a fűszereket beledobja a serpenyőbe, és azon tűnődött, vajon hogyan tudta mindig pontosan, mi lenne a tökéletes íz? Segíteni szeretnénk abban is, hogy elérje ezt a szintet. 

Íme, amit abszolút legjobb fűszernövények, amit tartunk, hogy csirkével párosítva az eufória legnagyobb érzetét keltsük:

  • Bazsalikom
  • Babérlevél
  • Fahéj
  • Fokhagyma
  • Gyömbér
  • Citrom
  • Petrezselyem
  • Bors (különösen fekete, rózsaszín és fehér )
  • Rozmaring
  • Só
  • Tárkony
  • Kakukkfű

A következő fűszernövények csoportja, bár nem annyira elterjedt, mint a legelőnyösebb listánkban szereplők, még mindig sokat kínál:

  • Vegyes fűszernövények
  • Amchur (szárított mangó)
  • Ánizs
  • Cayenne
  • Zeller mag
  • Turbolya

 

Chili paprika, szárítva (általában olyan vörös chilit részesít előnyben, mint a chipotle, guajillo, Új-Mexikó, a paprika és a pirospaprika)

  • Koriander
  • Szegfűszeg
  • Kömény
  • Kapor
  • Citromfű
  • Majoránna
  • Mustármag ( barna vagy sárga )
  • Szerecsendió
  • Oregano
  • Sáfrány
  • Zsálya
  • Szezámmag
  • Kurkuma