Pu erh tea hatásai egészségügyi előnyök

A Pu-erh tea, más néven pu’er tea, egyfajta érlelt és erjesztett tea, amelyet hagyományosan a kínai Yunnan tartományban fogyasztanak. A Camellia sinensis var. assamica növény, amely ugyanaz a növény, amelyet zöld tea, fekete tea és oolong tea készítésére használtak. A Pu-erh tea ismert a tea és az erjesztett élelmiszerek egészségügyi előnyeiről és pu erh tea hatásai, mivel gazdag antioxidánsokban és hasznos baktériumokban.

Pu erh tea hatásai – Mi az a Pu-erh tea?

A Pu-erh tea eltér a hagyományos gyógyteáktól, amelyeket teafalevelek szárításával és áztatásával készítenek. Pu-erh tea készítéséhez a Camellia sinensis var. az assamica növénynek a kínai Yunnan tartományból kell származnia. A hely, ahonnan a tea jégesőt hagy, Pu-Erh megye néven is ismert, innen kapta a pu-erh tea nevét.

A betakarítás után a leveleket szárítjuk, hengereljük és mikrobiális eljárással fermentáljuk. Néha a levelek nyersek, ahelyett, hogy szárítják az erjedési folyamat előtt, ami zöldebb teát eredményez. A szárított levelek feketébb teát eredményeznek. Az erjesztési folyamat lehetővé teszi a hasznos baktériumok szaporodását, ezért vélhetően a tea mind a tea, mind az erjesztett ételek egészségre gyakorolt ​​jótékony hatással bír.

A levelek erjesztése után a pu-erh teát kerek formájú sütemények, vagy korongokká préseljük. Néha más formákká formálják őket, beleértve a tálakat, téglákat és gyöngyöket. Sűrűn dobozokba, vagy ruhákba vannak csomagolva, hogy ne essenek szét.

Noha a kombuchához , a fermentált tea egy másik típusához hasonlítják, a pu-erh tea azért más, mert az erjedési folyamat a tea készítésének más szakaszában történik. A Kombucha a már elkészített tea erjesztésével készül. A Pu-erh tea megköveteli a tényleges tealevelek erjesztését, majd a tea elkészítését, miután a levelek mikrobiális folyamaton mentek keresztül.

A pu-erh tea minőségét befolyásolja a betakarítás évszaka, a csomagolási módszer és az életkor. A tavaszi teaszüret jobb minőségű teát eredményez. A szorosan csomagolt pu-erh teát előnyben részesítik a lazán csomagolt teával szemben, mivel ez jobban öregszik. További tényezők az oxidáció, a hőmérséklet és a páratartalom. Mivel a pu-erh tea erősen oxidálódik, olyan, mint a bor, úgy vélik, hogy idővel jobb lesz.

Hogyan készüljünk fel

Míg sok tea teazsák, vagy laza levél formájában érkezik, a pu-erh tea leggyakrabban sűrűn csomagolt sütemények formájában jelenik meg. Ezért más előkészítési módszert igényel.

A legjobb csésze pu-erh teához érett pu-erh süteményeket ajánlunk. Ez azt jelenti, hogy a tea teljesen oxidálódott és érlelődött, mély színt és enyhén édes ízt eredményez.

Így készíthet pu-erh teát:

  • Forraljuk fel a vizet.
  • Távolítson el egy teáskanál levelet a pu-erh süteményekből.
  • Helyezze a pu-erh leveleket egy teáskannába. Ebben a pillanatban ne használjon szűrőt.
  • Amikor a víz forráspontja vált, öntsön 2,5 dl vizet közvetlenül a tealevelekre. Ez lehetővé teszi a levelek teljes merülését a vízben.
  • Hagyja a teát körülbelül öt percig állni.
  • Öt perc elteltével szűrővel távolítsa el a tealeveleket, és sima edény pu-erh teát hagyjon. Ne hagyja, hogy a tea túl sokáig állva egyen. 

Más típusú pu-erh tea különböző elkészítési módokat igényel. A nyers pu-erh süteményeket, amelyek olyanok, mint az érett pu-erh sütemények, de szárított helyett nyers erjesztett levelekkel készítettek, finomságokkal kell kezelni. Használjon alacsonyabb hőmérsékletű vizet és mártsa kevesebb ideig. 

A laza levelű pu-erh tea és a tasakokban vagy tea zacskóban lévő pu-erh tea hasonló elkészítési módszereket tartalmaz. A laza levelű tea elkészíthető úgy, hogy 1 teáskanál levelet 8 uncia vízben öt percig áztatunk. Szűrje meg, mielőtt élvezné. A Pu-erh tea tasakokat a legegyszerűbb elkészíteni, mivel nem kell megerőltetni őket. A teazacskó kivétele előtt egyszerűen áztassa öt percig. 

Pu erh tea hatásai és a koffeintartalom

A Pu-erh tea koffeintartalmú. A Pharmacognosy Magazinban közzétett adatok szerint hasonló mennyiségű koffeint tartalmaz, mint a fekete tea. A fekete tea csészénként 14–61 milligramm koffeint tartalmaz. A tea koffeintartalma azonban változhat a tea erősségétől és a főzési idő hosszától függően. Az erős adag pu-erh tea akár 100 milligramm koffeint is tartalmazhat csészénként.

Tévhit, hogy a pu-erh tea alacsonyabb koffeintartalmú, mivel erjesztik és érlelik, de hasonló mennyiségű koffeint tartalmaz, mint más típusú teák.

Pu erh tea hatásai és a egészségügyi előnyök

A Pu-erh teát egyszerűen simasága és finoman édes íze, egészségi előnyei vagy mindkettő miatt élvezheti.

Pu erh tea hatásai és a antioxidánsok

A tea antioxidáns tulajdonságai közismertek és alaposan tanulmányozottak. Más teákhoz hasonlóan a pu-erh tea is gazdag antioxidáns forrás. A Molekulákban közzétett kutatások szerint a nyers és az érett puer tea egyaránt tartalmaz antioxidáns hatást a polifenolok jelenléte miatt. Az antioxidánsok előnyei közé tartozik a szív egészsége, a fertőzésveszély és egyes rákos megbetegedések kockázata.

Pu erh tea hatásai és a probiotikumok

Amikor az ételeket és italokat erjesztik, hasznos baktériumokat tartalmaznak. Ez a baktérium probiotikumok bevezetésével segítheti a bél mikrobiomját. A probiotikumok bizonyítottan előnyösek a bél egészségére és az immunrendszerre.

Pu erh tea hatásai és a fogyás

Számos teafajtát hirdettek súlycsökkentő hatásaikért, beleértve a zöld teát, a matcha teát és így tovább. Tanulmányok összefüggést is találtak a pu-erh tea fogyasztása és a fogyás között. A China Science Journal-ban megjelent tanulmány megállapította, hogy a pu-erh tea bioaktív összetevői segítenek csökkenteni a vér lipidtartalmát, elősegítve az emberek és állatok fogyását. 

Pu erh tea hatásai és a csökkenti a koleszterinszintet

A pu-erh tea szív egészségét elősegítő antioxidáns előnyei mellett a koleszterinszint javítására is előnyös. Ez segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent egyik tanulmány megállapította, hogy a pu-erh és más teák csökkenthetik a testtömeget, a triglicerid szintet és az összes koleszterinszintet patkányokban. Bár az állatmodellek ígéretesek, ez a kutatás nem zárult le humán vizsgálatokban.

Pu erh tea hatásai és a mellékhatások

A pu-erh tea mellékhatásai nagyrészt a koffein tartalmához, valamint az erjedési folyamathoz kapcsolódnak. 

Mivel a pu-erh tea csészében akár 100 milligramm koffeint is tartalmazhat, a felhasználók a koffein néhány mellékhatását tapasztalhatják: idegesség, ingerlékenység, álmatlanság, fejfájás és még sok más. Ezek a mellékhatások azonban nem valószínűek, ha a pu-erh teát kis vagy közepes mennyiségben fogyasztják. A koffein mellékhatásai valószínűbbek, ha túllépik az ajánlott napi 400 milligramm koffein mennyiség.

A pu-erh tea erjesztett előnyei mások számára mellékhatásként jelentkezhetnek. Ez gyomor- és gyomorpanaszokat okozhat azokban az emberekben, akik nem gyakran fogyasztanak erjesztett ételeket, vagy italokat. 

A pu-erh tea mellékhatásai általában nem súlyosak. Ha a mellékhatások továbbra is fennállnak, javasoljuk, hogy hagyja abba a felhasználást és forduljon orvoshoz.

További cikkek

Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit