Sózott tök palacsinta recept

A sütőtök palacsinta az utolsó kísérlet, melynek célja a szeretett tököm kreatív felhasználása. A palacsinta sokban különbözik az édes és a megszokott hagyományos palacsinta tésztától. Tehát nincs megtöltve. De azt hiszen, hogy így is nyerő, hogy ha kipróbálod.  Ezek a sütőtökkrémek kiválóan alkalmasak előételként vagy aperitifként történő felhasználásra, és gyorsan eltűnnek egymás után, mihelyt megérkezik az asztalhoz. Lássunk hozzá a sózott tök palacsinta készítéséhez.

Sózott tök palacsinta hozzávalók:

Hogyan készítsünk sózott tök palacsintát?

Készítsünk minden hozzávalót a konyhaasztalra. Tegyük a következőket, amire szükség lesz: Habverő, villa, akkor műanyag edény, amibe a tojásfehérjét feltudjuk verni. Sajtreszelő és olló, serpenyő a sütéshez.

Sózott tök palacsinta tészta összeállítása

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a tojássárgáját és az por élesztőt.

Adjuk hozzá a tejet és addig keverjük, amíg minden el nem keveredik.

Verjük fel a tojásfehérjét.

Adjuk hozzá a keverékhez, és óvatosan keverjük össze.

Mérjük le a reszeljük le a sajtot. Tegyük hozzá a parmezánt és a pecorino sajtot.

Tök előkészítése

A tököt mossuk meg és töröljük szárazra. Vágjuk ketté, magozzuk ki. Daraboljunk ki belőle 25 dekát, a többit majd tegyük el a fagyasztóba. A tököt darabokra vágjuk, főzzük néhány percig a mikrohullámú sütőben, vagy a sütőben 20 percig, majd törjük össze egy villával.

Helyezzük a tök pépet a tésztába, és keverjük el, hogy csomómentes legyen.

Sózott tök palacsinta sütése

Most elkezdjük sütni őket. Gyújtsuk meg a gázlángot. Tegyünk az olajat a serpenyőbe, amikor az olaj forr. Szaggassuk bele, engedjük le evőkanál tésztát az olajba. Minden palacsintánál így járunk el. Emeljük ki az forró olajból, amikor aranyszínt kap. Ekkor átsült.

Tök palacsinta tálalása

Sós tök palacsinta tálalása A sós tök palacsinta készen áll a tálalásra. Kiváló köret sült húsokhoz, tokány félékhez.