Hamburger buci házi hamburger videó recept

Egy egyszerű hamburger házilag készült, pláne a saját finom fűszerekkel ízesítjük, ahogy Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a hamburger videó alapján.

Hamburger buci házi hamburger videó recept
Forrás:  TT konyhája

Hamburger buci hozzávalók

  • 70 dkg liszt ( BL55)
  • 3 dkg élesztő
  • 6 dkg porcukor
  • 2 db tojássárgája +( 1 a kenéshez, tejjel elkeverve)
  • 3,5 dl langyos tej
  • 1,5 teáskanál só
  • 8 dkg margarin v vaj

Sütés:  alsó + felső  200 fok  20 perc

Hamburger hús recept:

  • 0,5 kg darált marha
  • 0,5 kg darált sertés
  • bors
  • mustár
  • ketchup
  • Worcestershire szósz

Edények és kellékek a hamburger készítéshez

  • 1 nagy tepsi a sütéshez
  • 1 konyhamérleg
  • 1 folyadékmérő pohár
  • 1 kanál
  • 1 darab kés
  • 1 robotgép
  • 1 ecset a tojás a tészta lekenéshez
  • 1 pohár a kenéshez
  • 1 sodrófa
  • 1 nyújtódeszka

Hamburger buci készítése

Vegyük ki margarint, vagy a vajat és tojásokat, tejet, élesztőt, húst a hűtőből, fontos, hogy ne legyen nagyon hideg. Melegítsük meg a 3,5 dl tejet. Üssük fel az három tojást. A egyiket a lekenéshez csak tojássárgájára van szükség, azt tegyük egy külön tálba. Mérjük ki a 8 dkg vajat, vagy margarint, szintén tegyük egy tálba.

A robotgép keverőtálba mérjük ki a 70 dkg finomlisztet, hozzáadjuk a 8 dkg vajat, vagy margarint. Aztán mehet bele egy egész tojás, 1,5 teáskanál sót, élesztő morzsáljuk bele dagasztó tálba. 

A robotgépet elindítjuk és adagoljuk langyos tejet, majd vajat, vagy margarint és a kettő darab tojássárgáját. Így dagasztjuk körülbelül negyed óráig. ( Ha szükséges, rakunk hozzá tejet, vagy lisztet.)

Hamburger hús recept elkészítése

A 0,5 kg darált marha és sertéshúst egy tálba rakjuk, hozzáadunk mustárt, ketchupot Worcestershire szószt és sót és borsot. Az egész hamburger hús összegyúrjuk.

Buci tészta formázása

Mikor egy állagú lesz a tésztánk, vékonyan lisztezett gyúródeszkára tesszük és egy kicsit még gyúrunk rajta. Ne adjuk több liszet hozzá, csak amit a gyúródeszáról felvesz.

A tésztát pihentessük egy húsz percet. A gyúródeszkán nyolc felé osszuk és bucit formázzunk belőle. Tepsibe rakjuk és egy tojássárgáját elkeverünk egy pici tejjel és lekenjük őket. Megint pihentessük egy egy húsz percet, forró 200 fokon húsz perc alatt megsütjük.

A húspogácsa sütés

A hamburger húst elosszuk nyolc felé, és forró serpenyőben megsüssük.

A hamburger összeállítása

A kisült hamburgereket és a sült hamburger húspogácsák, ezután jön a lényeg, hogy megtöltjük. Félbevágjuk a bucikat, ráhelyezzük a pogácsákat és erre a mustárt, ketchupot, szeletelt sajtokat, friss uborkákat, karikára vágott lilahagymát, majonézet. Ráhelyezzük a tetejét és készen is vagyunk.

Tobábbi receptek

Piskótatekercs baracklekvárral videó recept
Pizza otthon videó recept
Sajtos rúd egyszerűen videó recept
Gyros házilag pita videó recept
Ropogós csirke videó recept
Rizsfelfújt recept videó
Túrós pogácsa videó recept
Langalló videó recept

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál