Kakukkfű és kerti kakukkfű hatása és felhasználása és kakukkfű helyett
Ez az illatos évelő növény őshonos a Földközi-tenger déli régiójában, Észak-Afrikában és Ázsiában. Közönséges kakukkfű, vagy kerti kakukkfűnek is nevezik,
Read moreEgészséges fűszerek
Ha általában időre van szükség, amikor a hétvégi vacsora előkészítése megtörténik (és szembe nézzünk a tényekkel) Vagy fóbia van arról, hogy az egyes fűszerek felhasználásával képezzen bonyolult íz rétegeket, akkor valószínűleg kényelmesebb a fűszer keverékek használatával. Az alábbiakban a tíz kedvenc fűszerek ízesítésünket, amelyek az ízlelőbimbóinak “halleluiah” -ra kiabálnak, mielőtt még az első falatot megennénk! Ennek oka az, hogy a tudósok úgy találták, hogy az általunk általában ízlésnek tartott 75–95% -a az illatérzékből származik. Tehát az orrod fogja adni az ízlelőbimbó 75 és 95 százaléka. Biztos vagyok benne, hogy az ízlelőbimbók később köszönetet mondanak az orrodnak.
Itt talál globális fűszereket az Egyesült Államok, Afrika, Ázsia, a Karib-térség, India, a Közel-Kelet és a Földközi-tenger térségéből. Talál ízletes keverékeket, édes keverékeket, még néhány csodálatos sómentes változattal is. Néhány ilyen ízesítés tűnhet elég egyszerűnek, mindössze 4 összetevővel, míg mások kissé összetettebbek, akár 18 tökéletesen kézzel összekevert fűszerrel.
Az egészséges ízesítés mindegyikét alaposan megvizsgálták, akár a grillünkön, a sütőben, a lassú tűzhelyen, az öntöttvas serpenyőkben, egy edényes serpenyőkben, kukta főzőedényekben, instant edényekben és akár munkában. Ezek közül sokat még teszteltek is. Mindezeket a keverékeket fűszeres íz jellemzi. Ezek tökéletesen alkalmazhatók azok számára, akik szeretnek kísérletezni etnikai, vagy rendkívüli ízekkel, ám még mindig kissé új lehet a főzés elsajátításában, ha úgy érezzék az erőt, mint a nagymamád ilyen könnyedén. Mivel az alapos információk nélkülözhetetlenek mindenfajta ízválasztáshoz a főzés során, nemcsak a kedvencek listáján.
Íme, amit abszolút legjobb fűszerek:
Ez az illatos évelő növény őshonos a Földközi-tenger déli régiójában, Észak-Afrikában és Ázsiában. Közönséges kakukkfű, vagy kerti kakukkfűnek is nevezik,
Read moreTárkony, vagy Artemisia dracunculus var. sativa, illatos gyógynövény. Taxonómiai szempontból ez zavaró növény, mivel egyesek azt egyszerűen Artemisia dracunculus- ként
Read moreA zsálya vagy a Salvia officinalis a menta családból származik, amelynek technikai neve Lamiaceae . A Salvia a Salvio latin
Read moreA rozmaring, a Rosmarinus officinalis a Lamiaceae családból (menta család) származik, és szorosan rokon a bazsalikommal, ipisz, levendula, majoránna, menta,
Read moreA petrezselyem, amelynek tudományos neve Petroselinum crispum, több mint 2000 éve termesztik. A neve a görög petroselinon szóból származik, amely
Read moreA oregano, a Lippia graveolens a Labiatae család tagja és a citrom-verbena közeli hozzátartozója. A oregan nem botanikusan kapcsolódik a
Read moreA fodormenta, vagy a Mentha spicata az Egyesült Államok egyik legismertebb mentaaroma. A dindermint 0,5% illóolaj-tartalommal rendelkezik, amely főként karvonból
Read moreMajoránna, növénytani név Az Origanum majorana a Lamiaceae családból származik, és szorosan rokon a bazsalikommal, levendula, menta, oregánó, rozmaring, zsálya,
Read moreA citromfű, a Cymbopogon flexuosus a Poaceae család (fűcsalád) tagja . A citromfűt széles körben használják kulináris gyógynövényként az ázsiai
Read moreA Lavandula angustifolia a leggyakoribb kulináris levendula. A mediterrán térség őshonosnak tekinthető levendula gyakoribb Arab, a Kanári-szigeteken, Kelet-Afrikában, Indiában és
Read moreA kaffir, vagy Citrus hystrix indonéz mészként, vad mészként vagy thai néven – makrut lime néven is ismert. Mind a
Read moreA rózsaszirom, vagy a Rosa rosaceae főzés során történő felhasználása az évszázadok óta folytatódik. A közel-keleti főzés során népszerű ezek
Read moreA metélőhagyma a hagyma család legkisebb tagja, finom ízű. A metélőhagyma az Allium schoenoprasum általános neve, ezek őshonos Ázsiában, Európában
Read moreAz ősi gyógynövény kapor növény őshonos Kelet-Európában. Szárított kapor található az ősi egyiptomi sírokban, a római romokban és a neolitikus
Read moreA curry fa ( Murraya koenigii vagy Bergera koenigii ) egy trópusi vagy szubtrópusi fa a Rutaceae családban (a rue
Read more