Fűszerek

Egészséges fűszerek

Ha általában időre van szükség, amikor a hétvégi vacsora előkészítése megtörténik (és  szembe nézzünk a tényekkel) Vagy fóbia van arról, hogy az egyes fűszerek felhasználásával képezzen bonyolult íz rétegeket, akkor valószínűleg kényelmesebb a fűszer keverékek használatával. Az alábbiakban a tíz kedvenc fűszerek ízesítésünket, amelyek az ízlelőbimbóinak “halleluiah” -ra kiabálnak, mielőtt még az első falatot megennénk! Ennek oka az, hogy a tudósok úgy találták, hogy az általunk általában ízlésnek tartott 75–95% -a az illatérzékből származik. Tehát az orrod fogja adni az ízlelőbimbó 75 és 95 százaléka. Biztos vagyok benne, hogy az ízlelőbimbók később köszönetet mondanak az orrodnak.

Itt talál globális fűszereket az Egyesült Államok, Afrika, Ázsia, a Karib-térség, India, a Közel-Kelet és a Földközi-tenger térségéből. Talál ízletes keverékeket, édes keverékeket, még néhány csodálatos sómentes változattal is. Néhány ilyen ízesítés tűnhet elég egyszerűnek, mindössze 4 összetevővel, míg mások kissé összetettebbek, akár 18 tökéletesen kézzel összekevert fűszerrel.

Az egészséges ízesítés mindegyikét alaposan megvizsgálták, akár a grillünkön, a sütőben,  a lassú tűzhelyen, az öntöttvas serpenyőkben, egy edényes serpenyőkben, kukta főzőedényekben, instant edényekben és akár munkában. Ezek közül sokat még teszteltek is. Mindezeket a keverékeket fűszeres íz jellemzi. Ezek tökéletesen alkalmazhatók azok számára, akik szeretnek kísérletezni etnikai, vagy rendkívüli ízekkel, ám még mindig kissé új lehet a főzés elsajátításában, ha úgy érezzék az erőt, mint a nagymamád ilyen könnyedén. Mivel az alapos információk nélkülözhetetlenek mindenfajta ízválasztáshoz a főzés során, nemcsak a kedvencek listáján.

Íme, amit abszolút legjobb fűszerek:

  1. Bazsalikom
  2. Babérlevél
  3. Fahéj
  4. Fokhagyma
  5. Gyömbér
  6. Citrom
  7. Petrezselyem
  8. Bors (különösen fekete, rózsaszín és fehér )
  9. Rozmaring
  10. Só
  11. Tárkony
  12. Kakukkfű