Diós mákos bejgli videó recept

Egyszerű és gyors diós mákos bejgli recept házilag készült, pláne a saját magunk által a készített tészta. A diós mákos bejgli recept videó receptben elsajátíthassuk hatékonyan, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a tésztát a videó alapján.

Diós mákos bejgli recept hozzávalói

Pozsonyi tészta (4 db bejglihez) : 

  • 80 dkg finomliszt (BL 55)
  • 32 dkg vaj vagy margarin
  • 8 dkg porcukor
  • 3-4 dkg élesztő
  • 4 tojássárgája + 1 a kenéshez
  • 2 dl langyos tej
  • csipet só 

(Ha kézzel gyúrjátok az élesztőt felfuttatni! :- ) 

Töltelék (2 db bejglihez) : 

  • 25 dkg darált mák vagy dió
  • 17 dkg cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 5 dkg kekszmorzsa (darált háztartási keksz)
  • citrom reszelt héja
  • 1-1,5 dl tej
  • fahéj 

Sütés 180 fok alsó+felső kb. 35-40 perc

Diós mákos bejgli videó recept, Pozsonyi tészta, omlós tészta, mákos bejgli, diós bejgli, karacsonyi bejgli, bejgli recept, tészta alaprecept, beigli, élesztős tészta, omlos elesztos, diós mákos, pozsonyi tekercs, töltelék
Forrás: TT konyhája

Edények és kellékek a bejgli készítéshez

  • 1 darab tepsi a sütéshez
  • 1 konyhamérleg
  • 1 konyhai robotgép
  • 1 folyadékmérő pohár
  • 1 evőkanál
  • 1 dagasztó tál
  • 1 konyhakés
  • 1 nyújtódeszka
  • 1 sodrófa
  • 1 diódaráló és mákdaráló
  • 1 citromreszelő
  • 2 fazék a töltelék főzéshez
  • 1 pohár és ecset a tészta lekenéshez

Diós mákos bejgli készítése módja

Vegyük ki élesztőt, túrót, tejfölt és a tojásokat a hűtőből, fontos, hogy ne legyen nagyon hideg.

A robotgép keverőtálba mérjük ki a 80 dkg finomlisztet, 32 dkg olvasztott vajat, vagy margarint, 8 dkg porcukrot és 4 darab tojássárgája és 3-4 dkg élesztőt morzsoljuk bele dagasztó tálba. 1-1,5  dl langyos tejet adjuk hozzá.

A robotgépet elindítjuk így dagasztjuk körülbelül negyed óráig.

Míg a gép dolgozik, elkészítjük a diós mákos bejgli tölteléket.

A bejgli töltelékhez 25 dkg darált mákot vagy mákot és 17 dkg cukrot és egy tasak vaníliás cukor 

5 dkg darált háztartási kekszet, hozzá 1-1,5 dl tejet és fahéjat adunk. A mind a kettő tölteléket felfőzzük. Hozzáadjuk egy egész citrom reszelt héjat a töltelékhez.  

 Az egész töltelékkel jól elkeverjük.

Pozsonyi tészta nyújtás

A meglisztezet nyújtódeszkára kivesszük a tésztát, négy felé osszuk. Cipókat formázzunk belőle és pihentetjük, kelesztjük negyed, vagy húsz percig. 

Pozsonyi tészta megkelt, vékonyra kinyújtjuk és töltelékket elterítjük, de a széleit hagyjuk ki.

Diós mákos bejgli sütés

A tésztának hosszirányba behajtjuk kettő centi és feltekerjük. Ugyanígy járunk el a maradék három pozsonyi tésztával. 

A tepsibe helyezzük és lekenjünk tojással, hagyjuk egy húsz percet piheni és tepsit a sütőbe tesszük, 180 fokon 35-40 perc alatt megsüssük.

További cikkek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál