Boci szelet videó recept

Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő a boci szelet, pláne a saját magunk által készített konyhánkat átjárja a mennyei illatok. A boci szelet videó receptben elsajátíthassuk hatékonyan, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a boci szelet videó alapján.

Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük meg az alapanyagokat, mire is van szükségünk a receptjéhez.

Boci szelet tarka boci szelet videó recept
Boci szelet videó recept – Forrás TT konyhája

Boci szelet videó recept hozzávalói

Kakaós tészta: 

  • 18 dkg finomliszt (BL 55)
  • 10 dkg cukor +5 a fehérjéhez
  • 4 db tojás
  • 1 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 2 evőkanál kakaó
  • 1 csomag sütőpor 

Töltelék: 

  • 25 dkg túró
  • 6 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás
  • cukor
  • 1 tojás
  • reszelt citromhéj
  • 2-3 dkg búzadara (óvatosan, ha sokat teszel száraz lesz, nekem picit az lett ;)) 

Sütés 170-180 fok kb.: 25-30 perc

Edények és kellékek a boci szelet recept készítéshez

  • 1 tepsi a sütéshez 23 cm x 35cm
  • 1 konyhamérleg
  • 1 konyhai robotgép
  • 1 evőkanál
  • 1 dagasztó tál a tojássárgája részhez
  • 1 habverő üst
  • 1 habverő
  • 1 habkártya
  • 1 kis méretű szita
  • 1 mély tál a túrótöltelékhez

Készítés módja

Miután hazaértünk a hozzávalók bevásárlással boltból, máris neki kezdhetünk az  összeállításához. 

Vegyük ki a négy tojást a hűtőből, fontos, hogy ne legyen nagyon hideg. A lisztre is vonatkozik, hogy szobahőmérsékletű kell, hogy legyen. 

A dagasztó tálba felültünk négy tojásnak a sárgáját, fehérjét a habüstbe tesszük. Még a dagaszótába egy dl tejet és egy dl olajat és 10 dkg cukrot  adunk hozzá. Ezt jól elkeverjük, ez lesz a piskóta alap.

Ezután mérlegre rakjuk és belemérjük a 18 dkg finomlisztet, belerakjuk a 1 csomag sütőport, majd bele szitáljuk a 2 evőkanál kakaóport. Ezidáig csomómentesen jól elkeverjük, félretesszük.

Hab készítése

A tojásfehérjét felverjük robotgéppel kemény habbá.

Piskóta tészta összeállítása

Fokozatosan a habkártyával adagoljuk, úgy mindig keverünk rajta.

Töltelék készítése

A túró töltelékhez kimérünk 25 dkg túrót és 6 dkg cukrot, aztán 1 csomag vaníliás cukrot és egy egész tojást felütünk. Reszelünk citromhéjat bele és 2-3 dkg búzadarát adunk hozzá.

A boci szelet sütés

A tepsit kikenjük margarinnal, aztán a csokis piskóta alapot szétterítjük a tepsibe. Túró töltelékből szedünk egy-egy evőkanálal szétosztjuk a tészta felszínén. A sütő közepes tartóján 170-180 fokon körülbelül 25-30 perc alatt készre sütjük.

További cikkek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál