Kávé allergia és kávé intolerancia: Amit tudnia kell -1

Koffein intolerancia: A kávé allergia tünetei

A kávéban több mint 1000 kémiai vegyület van, beleértve a koffeint is. Az intoleranciát okozó kávé pontos összetevőjének azonosítása lehetetlen. De van néhány általánosabb vegyület, amelyet megvizsgáltak, amelyek valószínűleg bűnösök.

A kávé magas hisztamin tartalmú, ami allergiás reakciónak tűnhet, de ez nem a tipikus allergiás mechanizmuson keresztül következik be. Ehelyett a kávéból származó hisztamin gyulladásos reakciót vált ki, amely egyeseknél meglehetősen súlyos lehet. A hisztamin különféle tüneteket okozhat, amelyek közül sok átfedésben van a kávé intoleranciájával, vagy kávé allergia kapcsolatos tünetekkel, például csalánkiütés, kiütések, légszomj, szívdobogás, hasi fájdalom és még sok más. Vannak, akik érzékenyebbek az ételekben előforduló hisztamin hatásaira, és sokuknak van egy hízósejt-aktivációs szindrómának nevezett állapota, ami önmagában a hisztamin mennyiségének növekedéséhez vezethet a szervezetben.

A kávé, csakúgy, mint a piacon lévő bármely más étel vagy ital, néhány ember számára mellékhatásokkal járhat. Becslések szerint az amerikaiak 20% -a valamilyen ételintoleranciában szenved. A kávéval szembeni intolerancia, kávé allergia nem olyan ritka, és másként nyilvánulhat meg. A kávé allergia ritkább, de nem hallatlan. A reakciók, függetlenül attól, hogy allergiásak, vagy intoleranciák, a kávéban lévő vegyületekből, vagy magából a koffeinből származhatnak. Az élelmiszer-intolerancia, legyen szó kávéról, vagy más elfogyasztott dolgokról, gyakran késleltetett reakció az élelmiszerben lévő vegyületekre. Az kávé allergia immunreakció, amely tipikusan a hisztamin felszabadulását okozza. — Kávé allergia

A kávé koffeint tartalmaz, amely reakciókat okozhat a koffein szervezetre gyakorolt hatásával kapcsolatban. A koffein által okozott tipikus tünetek a zaklatottság, a szívverés és a szorongás. Ezek a tünetek azonban a koffeinnel szembeni allergiás reakciónak is köszönhetők. kávé allergia esetén a reakciónak más egyéb jelei is vannak, beleértve a hasi fájdalmat, kiütéseket, zsibbadást és bizsergést, influenzaszerű tüneteket, amelyek anafilaxiává válhatnak. De az igazság az, hogy maguk a tünetek nem mindig korrelálnak a reakció típusával, mivel olyan sok az átfedés.

A kávé intolerancia tünetei

A kávé intolerancia vagy a kávé allergia különféle tünetekhez vezethet, például:

Fejfájás vagy migrén
Bőrkiütések, csalánkiütés és pattanások
Gyors pulzus, vagy szívdobogás
Légszomj
Izzadás
Idegesség
Szédülés
Szorongás
A kezek és a lábak zsibbadása
Fáradtság
Anafilaxia
Hasi fájdalom és görcsök
Orrfolyás
Szájfekélyek

Néhány kávé allergia tünet kifejezetten a koffein szervezetre gyakorolt hatásának köszönhető. Genetikailag vannak olyan enzimjeinek, amelyek segítenek a koffein metabolizmusában. Azoknál, akik gyengén metabolizálódnak, nagyobb a koffein felesleg tünetei, mint például idegesség, szorongás és szívdobogás. Egyes tünetek a kávé allergia, koffein allergiájához, vagy intoleranciájához kapcsolódnak, amely a testből származik, amikor a koffeint idegennek ismeri fel. A test ekkor támadni kezdi a koffeint, és ezzel megtámadja önmagát, gyulladást okozva. Ez allergiás reakcióhoz, extrém esetekben anafilaxiához is vezethet. Ha a reakció intolerancia és nem valódi allergia, akkor a tünetek továbbra is nagyon hasonlóak lehetnek, enyhétől súlyosig terjedhetnek, és tartalmazhatnak olyan nem specifikus tüneteket, mint a fejfájás, fáradtság és hasi fájdalom.

Kávé allergia – Naponta iható kávéscsészék száma

Azt javaslom, hogy a pácienseim naponta legfeljebb 1-2 csésze kávét igyanak, és gyakran semmit sem javasolok, mivel olyan érzékeny betegek, akiknek a kórtörténetében már sok mindenre intolerancia van.

Kávé allergia – A koffein bevitel csökkentésének módjai

Jellemzően, ha néhány hét alatt lassan leszoktatja magát a kávéról, kevesebb mellékhatást fog eredményezni, különösen, ha sok kávét vagy koffein tartalmú italt fogyasztott. Az egyik trükk, amelyet néhány betegem hasznosnak talált, az a szokásos kávé hígítása koffeinmentes kávéval. Más szavakkal, kezdje 3/4 csésze rendes kávéval és 1/4 csésze koffeinmentes, majd az idő múlásával csökkentse a rendszeres és növelje a koffeinmentes mennyiségét.

Mikotoxinok a kávéban

Megállapították, hogy a kávé magas szintű mikotoxinokat is tartalmaz. A mikotoxinok a gomba és a penész által termelt toxinok. Tudjuk, hogy élelmiszer-ellátásunk nagy része penész szennyezett, különösen szárított ételek, például kávé és gabonafélék. Kimutatták, hogy a kávé tartalmaz egy adott mikotoxint, amelyet ochratoxinnak neveznek, és amelyet számos különféle penész termel, amelyek kávébabon nőnek. Az ochratoxin tanulmányozták, és kiderült, hogy összefüggésbe hozható vesebetegséggel, rákkal és az agy káros hatásával. A testre gyakorolt veszélyes hatása mellett a penész és toxinjai kávé allergia, allergiás reakciókat és intoleranciát válthatnak ki.

Koffein intolerancia: A kávé allergia tünetei

A kávé intolerancia tünetei

Kávé allergia – Naponta iható kávéscsészék száma

Kávé allergia – A koffein bevitel csökkentésének módjai

Mikotoxinok a kávéban

További cikkek

Tea cikkek

Kávé cikkek