Zöld tea hatásai és előnye

Beszámoltak a zöld tea hatásai egészségügyi előnyeiről a legkülönbözőbb betegségek esetén, ideértve a rák különböző típusait, a szívbetegségeket és a májbetegségeket. A zöld tea ezen jótékony hatásai közül sok összefügg a katechinnel, különös tekintettel a  epigallokatechin-3-gallát tartalmára. Állatkísérletekből kiderül, hogy a zöld tea katechinek mögöttes mechanizmusai és biológiai hatásai vannak.

Emberi vizsgálatok is folynak a zöld tea katechinek metabolikus szindróma, például elhízás, II. Típusú cukorbetegség és kardiovaszkuláris kockázati tényezők kezelésére történő felhasználásáról.

Zöld tea hatásai és a II-es típusú cukorbetegség ellen

A tea-katechinek hosszú távú fogyasztása előnyös lehet a magas zsírtartalmú étrend okozta elhízás és a II-es típusú cukorbetegség ellen, és csökkentheti a koszorúér-betegség kockázatát. További, a nemzetközi normáknak megfelelő kutatásokat kell végezni a zöld tea farmakológiai és klinikai hatásainak figyelemmel kísérése és annak hatásmechanizmusainak tisztázása érdekében.

Háttér

Az elmúlt években a zöld tea fogyasztásának egészségügyi előnyei, ideértve a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését. A gyulladáscsökkentő, antiarthritikus, antibakteriális, antiangiogén, antioxidáns, vírusellenes. Neuroprotektív és koleszterinszint csökkentő hatásokat vizsgálnak a zöld tea és az izolált zöld tea alkotórészek között. A zöld tea hozzáadása az étrendhez azonban más súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

A zöld tea egészségfejlesztő hatásait elsősorban annak polifenol tartalmának tulajdonítják, különösen a flavanoloknak, amelyek a friss levelek száraz tömegének 30% -át teszik ki. A közelmúltban a zöld tea fent említett jótékony hatásainak számos oka a legelterjedtebb katechin, epigallocatechin-3-gallát (EGCG) volt. A zöld tea kivonatok stabilabbak, mint a tiszta epigallocatechin-gallát, a zöld tea egyik fő alkotóeleme, mivel az extraktumban más antioxidáns alkotóelemek vannak. 

Beszámoltak a zöld tea hatásai egészségügyi előnyeiről a legkülönbözőbb betegségek esetén, ideértve a rák különböző típusait, a szívbetegségeket és a májbetegségeket. A zöld tea ezen jótékony hatásai közül sok összefügg a katechinnel, különös tekintettel a  epigallokatechin-3-gallát tartalmára. Állatkísérletekből kiderül, hogy a zöld tea katechinek mögöttes mechanizmusai és biológiai hatásai vannak. Emberi vizsgálatok is folynak a zöld tea katechinek metabolikus szindróma, például elhízás, II. Típusú cukorbetegség és kardiovaszkuláris kockázati tényezők kezelésére történő felhasználásáról.

Zöld tea hatásai – Növényi gyógyszerek

Általánosságban a növényi gyógyszerek a különböző vegyületek összetett keverékei, amelyek gyakran szinergikus módon hatnak teljes jótékony hatásukra. Azonban viszonylag kevés növényi gyógyszert írtak le jól, és hatékonyságukat szisztematikus klinikai vizsgálatokban bizonyították a nyugati gyógyszerekhez képest. Ez az áttekintő cikk kiemeli a zöld tea és katechinek hatékonyságával, cselekvési mechanizmussal és mellékhatásaival kapcsolatos legújabb kutatásokat rendszerekben.

Zöld tea hatásai – A zöld tea és katekinek áttekintése

A zöld tea és katekinek áttekintése az angol nyelvű szakirodalomra összpontosított. A szakirodalom keresése a következő adatbázisokban történt: Pubmed (1980-2009), EMBASE (1980-2009), a szövetséges és kiegészítő orvostudományi adatbázis (AMED, 1985-2009) és a China Journals teljes szövegű adatbázis (1975-2009). Az alkalmazott kulcsszavakat a következő kifejezések közül választották ki: zöld tea, katechinek, rákellenes szerek, cukorbetegség, polifenolok, vizsgálatok, általános farmakológia és toxikológia. Felülvizsgálták a zöld tea és katechinjeinek egészségügyi előnyeit és káros hatásait.

A szerzők teljes cikkeket olvastak, és vita után konszenzusra jutottak. A tanulmányban szereplő cikkek a zöld tea következő hatásaira terjedtek ki: 

  • az emberekre és állatokra gyakorolt ​​egészségügyi előnyök
  • a fémionok és a gyógyszert metabolizáló enzimek felszívódása
  • antioxidáció és az oxidatív stressz gátlása
  • szénhidrát-anyagcsere és diabetes mellitus

valamint káros hatások. 

Összesen 105 angol nyelvű, lektorált cikket választottak ki erre a felülvizsgálatra.

Zöld tea hatásai – Zöld tea története

A tea az egyik legnépszerűbb ital, amelyet világszerte fogyasztanak. A Camellia sinensis növényből származó teát a világ különböző részein zöld, fekete vagy Oolong teaként fogyasztják. Mindezek között azonban az emberi egészségre gyakorolt ​​legjelentősebb hatásokat a zöld tea fogyasztásával figyelték meg. Az első zöld teát Indiából Japánba exportálták a 17. század folyamán. 

Becslések

Becslések szerint évente mintegy 2,5 millió tonna tealevelet állítanak elő az egész világon, 20% -át zöld teaként állítják elő, amelyet elsősorban Ázsiában, Észak-Afrika egyes részein, az Egyesült Államokban és Európában fogyasztanak. A teafogyasztás, különösen a zöld tea, és az emberi egészség közötti összefüggést régóta értékelik. A gyártás során a zöld teát és a fekete teát másképp dolgozzák fel. 

A zöld tea előállításához a frissen betakarított leveleket azonnal megpárolják, hogy megakadályozzák az erjedést, így száraz, stabil terméket kapunk. Ez a gőzölési eljárás elpusztítja a levelekben lévő színpigmentek lebontásáért felelős enzimeket. Lehetővé teszi, hogy a tea megőrizze zöld színét a következő hengerlési és szárítási folyamatok során. 

Ezek a folyamatok megőrzik a természetes polifenolokat az egészséget elősegítő tulajdonságok tekintetében. Amint a zöld teát Oolonggá, majd fekete teával fermentálják, a zöld teában lévő polifenol-vegyületeket (katechinek) dimerizálják, hogy különféle teaflavinokat képezzenek, így ezeknek a teáknak eltérő biológiai aktivitása lehet.

Zöld tea hatásai – Zöld tea összetétele

A zöld tea kémiai összetétele összetett: fehérjék (15-20% száraz tömeg), amelyek enzimjei fontos frakciót képeznek; aminosavak (1–4 tömegszázalék szárazanyag). Például theanin vagy 5- N-etilglutamin, glutaminsav, triptofán, glicin, szerin, aszparaginsav, tirozin, valin, leucin, treonin, arginin és lizin; szénhidrátok (5-7 tömeg% száraz tömeg). 

Például cellulóz, pektinek, glükóz, fruktóz és szacharóz; ásványi anyagok és nyomelemek (5 tömeg% száraz tömeg), így kalcium, magnézium, króm, mangán, vas, réz, cink, molibdén, szelén, nátrium, foszfor, kobalt, stroncium, nikkel, kálium, fluor és alumínium; és nyomokban lipidek (linolsav és α-linolénsavak), szterolok (sztigmaszterin), vitaminok (B, C, E), xantikus bázisok (koffein, teofillin), pigmentek (klorofill, karotinoidok) és illékony vegyületek  (aldehidek, alkoholok) észterek, laktonok, szénhidrogének). 

Mivel az ásványi anyagok jelenléte a teában nagy jelentőségű, számos tanulmány meghatározta a tea levelekben és az infúziókon belüli szintjüket. A friss levelek átlagosan 3-4% -ban tartalmaznak metilxantinként ismert alkaloidokat, például koffeint, teobromint és teofillint. Ezen kívül jelen vannak fenolsavak, például gallusavak, és jellegzetes aminosavak, például teanin.

Zöld tea hatásai – A zöld tea egészségügyi előnyei emberekben és állatokban

Állatmodellekkel végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a zöld tea katechinek némi védelmet nyújtanak a degeneratív betegségek ellen. Egyes tanulmányok azt mutatták, hogy a zöld tea antiproliferatív aktivitással rendelkezik a hepatoma sejteken és hipolipidémiás aktivitással a hepatomával kezelt patkányokban, valamint megelőzi a hepatoxicitást, és megelőző szerként az emlődaganat ellen az iniciáció után. 

A zöld tea katechinek tumorellenes szerként és immun modulátorként is működhetnek a transzplantált daganatok, vagy a karcinogén kezelés által okozott immunrendszeri zavarokban. Sőt, a zöld tea, annak kivonata és izolált alkotóelemei szintén hatásosnak bizonyultak az oxidatív stressz megelőzésében és neurológiai problémák.

Zöld tea hatásai – Számos ráktípus

A zöld tea fogyasztása számos ráktípus megelőzéséhez is kapcsolódik, beleértve a tüdőt, a vastagbelet, a nyelőcsövet, a szájat, a gyomrot, a vékonybelet, a vese, a hasnyálmirigy és az emlőmirigyeket. Számos epidemiológiai vizsgálat és klinikai vizsgálat kimutatta, hogy a zöld tea (és kisebb mértékben a fekete és az Oolong tea) csökkentheti számos krónikus betegség kockázatát. Ezt a jótékony hatást nagy mennyiségű polifenol jelenlétének tulajdonítják, amelyek erős antioxidánsok. Különösen a zöld tea csökkentheti a vérnyomást, és ezáltal csökkentheti a stroke és a szívkoszorúér-betegség kockázatát.

Zöld tea hatásai – Vércukorszint

Egyes állatkísérletek szerint a zöld tea a vércukorszint és a testtömeg csökkentésével védhet a szívkoszorúér betegség kialakulása ellen. Mindezek az adatok azonban a középkorú állatok populációin alapulnak, nem az idős populációkon, amelyek tápláltsági állapotát általában hátrányosabban befolyásolják az életkorral kapcsolatos biológiai és társadalmi-gazdasági tényezők.

Zöld tea hatásai – A tea komponensek

A tea komponenseknek antioxidáns, antimutagén és rákellenes hatása van, és megvédhetik az embert a környezeti tényezők rák kockázatától. Beszámolt a zöld tea levelek gátló hatásáról a terc-butil-hidroperoxid által kiváltott lipidperoxidációval szemben, és hasonló antioxidáns hatást figyeltek meg a vesén a fő tea polifenol EGCG orális beadása után. 

A nyers katechin por és az egyes katechinek antioxidáns hatékonyságát kísérletekben tesztelték aktív oxigén módszerrel. A nyers katechinek sokkal hatékonyabban csökkentették a peroxidok képződését, mint a dl-α-tokoferol. Tanulmányozta a zöld tea kemopreventív hatását a dohányosok körében, és megállapította, hogy ez blokkolhatja a kromatid-csere frekvenciájának cigaretta által kiváltott növekedését.

Zöld tea hatásai – Hasmenés és tífusz

A hatékonysága zöld tea kezelésében bármilyen típusú hasmenés és tífusz már ismert Ázsiában ősidők óta. A zöld tea katechinek gátló hatást gyakorolnak a Helicobacter pylori fertőzésre. Hatásai ellen zöld tea az influenza vírus, különösen a legkorábbi fázisában, valamint az ellen a Herpes simplex vírus is kimutatták. Továbbá Weber és mtsai megfigyelte, hogy az adenovírus fertőzést in vitro gátolják a zöld tea katechinek.

Zöld tea hatásai – Gombaellenes

Emberekben Hirasawa és Takada tanulmányozták a zöld tea katekinek gombaellenes hatását a Candida albicans ellen, valamint a katekinekkel és az alacsonyabb dózisú antimikotikumok kombinált kezelésének kényelmét, ami segíthet elkerülni az antimikotikumok mellékhatásait. A zöld tea fogyasztását a megnövekedett csont ásványi sűrűséggel is összefüggésbe hozták, és független tényezőként azonosították a csípőtáji törések kockázatával szemben. 

Zöld tea hatásai – Máj

Ezt a hatást függetlennek tekintették a dohányzástól, a hormonpótló terápiától, a kávéfogyasztástól és a tej teához való hozzáadásnál. Park megfigyelte a zöld tea kivonatok és a GTP pozitív hatásait a csontsejtek szaporodására és aktivitására. A májcsillagsejtek szaporodása szorosan összefügg a májfibrózis progressziójával krónikus májbetegségekben, és az EGCG potenciálisan gátló hatást gyakorol e sejtek szaporodására. A zöld tea erősíti az immunrendszer működését, mert megvédi az oxidánsoktól és gyököktől. 

Zöld tea hatásai – Parkinson és Alzheimer

A legújabb tanulmányok szerint a GTP-k megvédhetnek a Parkinson- és Alzheimer-kórtól és más neurodegeneratív betegségektől. Tanulmányok kimutatták a GTP neuroprotektáns aktivitását sejttenyészetekben és állatmodellekben, például a neurotoxin által kiváltott sejtkárosodás megelőzésében. A zöld teát főleg gyulladáscsökkentő hatása és a vérzést megállító képessége miatt hasznosnak tekintik a rovarcsípéseknél. Néhány tanulmány fordított összefüggést javasolt a zöld tea fogyasztása és a vesekő képződés kockázata között. Egy kísérleti kataraktogenezis rendszerben a zöld tea a lencse antioxidáns védekező rendszerének megőrzésével hatott. 

Zöld tea hatásai – Alkohol mérgezés

A zöld tea jótékony hatását jelezte az alkoholos mérgezésben. Mindezen bejelentett tulajdonságok mellett, amelyek hozzájárultak a zöld tea funkcionális táplálékként való elismeréséhez egyes szerzők által. A zöld teát jelenleg is használják különféle ételek, gyógyszerkészítmények, fogkrémek és kozmetikumok készítéséhez.

Zöld tea hatásai – Emlőrák ellen

A kísérleti vizsgálatok során a tea rákellenes hatást mutatott az emlőrák ellen. Azonban az epidemiológiai bizonyítékok, miszerint a tea véd a mellrák ellen, nem voltak következetesek. Esetkontroll-tanulmányt végeztek Kína délkeleti részén 2004 és 2005 között. 

Az előfordulási esetek 1009 20-87 éves nőbeteg voltak, akik szövettanilag igazolt emlőrákban szenvedtek, az 1009 életkornak megfelelő kontroll pedig egészséges nő volt, akiket véletlenszerűen toboroztak mellbeteg-klinikákról. 

A teafogyasztás

A teafogyasztás időtartamáról, gyakoriságáról, mennyiségéről, elkészítéséről és típusáról, valamint az étrendről és az életmódról információkat validált és megbízható kérdőív segítségével személyes interjúk gyűjtöttek. A nem tea fogyasztókkal összehasonlítva a zöld teaivók általában városi környezetben laknak, több iskolai végzettséggel rendelkeznek, és több kávét, alkoholt, szóját, zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. A megállapított és lehetséges zavaró tényezők kiigazítása után a zöld tea fogyasztása csökkent mellrák kockázatával járt. Hasonló dózis-válasz összefüggéseket figyeltek meg a zöld tea fogyasztása, az elfogyasztott csészék száma.

Tartalom csak tájékoztató célokat szolgál. Webhelyünk nem hivatott helyettesíteni a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist, vagy a kezelést.

További cikkek

Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit