Ceyloni tea? Hol lehet Ceylon fekete teát vásárolni?

A Ceyloni tea nagy magasságban termesztik Sri Lanka középső felvidékén, amelyet magas páratartalom, alacsony hőmérséklet és bőséges csapadék jellemez. Ezek a körülmények a Ceyloni fekete teának citrusos aromát, élénk és frissítő textúrát kínálnak, édes, lédús jegyekkel, amelyek a mandarin héjára vagy a grapefruitra emlékeztetnek.

Ceyloni tea? Hol lehet Ceylon fekete teát vásárolni

A kiváló minőségű ceyloni teát nem mindig könnyű megtalálni. Speciális teázók, vagy online árusok általában a legjobb megoldás. 

Hogyan készítsük el a teát

Az itt megadott elkészítési utasítások a szálas levelű teákra vonatkoznak. A tea zsákokhoz csak kövesse a dobozon található utasításokat.

A tea főzésének legjobb hőmérséklete 90-95ºC, ami éppen a forráspont alatt van. Csak felforralhatja a vizet egy egyszerű tűzhelyi vízforralóval, majd hagyja lehűlni 20 másodpercig.

Ha sokféle tea és vagy kávé kipróbálását tervezi, érdemes befektetnie egy vízforralóba,  melegítőbe, vagy egy elektromos vízforralóba, változó hőmérsékletű beállítással. Személy szerint ajánlom ezt a Cuisinart vízforralót, mert minden teafajtához van előre beállítva, így mindig a tökéletes hőmérsékletet kapja:

  • Cuisinart CPK-17 PerfecTemp elektromos teáskanna

A Ceyloni tea különféle edényekben főzhetik, de ideális esetben kerámia teáskannát használna:

A Ceyloni tea nagy magasságban termesztik Sri Lanka középső felvidékén, amelyet magas páratartalom, alacsony hőmérséklet és bőséges csapadék jellemez. Ezek a körülmények a Ceyloni fekete teának citrusos aromát, élénk és frissítő textúrát kínálnak, édes, lédús jegyekkel, amelyek a mandarin héjára vagy a grapefruitra emlékeztetnek.

Ceyloni tea főző utasítások

Töltse fel a teáskannát és a csészéket körülbelül félig forró vízzel, hogy előmelegítse őket. Döntse kissé úgy, hogy a víz kúszjon felfelé, majd forgassa el őket, hogy a belseje végig nedves legyen. Ezután öntse ki a vizet.

Tegyen 1 teáskanál tealevelet a teáskannába és 236 ml vizet.

Forralja a teáskannát 90-95ºC vízzel.

Helyezze a fedelet a teáskannára, és hagyja a teát 3 percig állni.

Öntsük a teát a teáscsészébe, és élvezzük a teát!

Az utasításokban megadott összegek és idők kissé konzervatívak, használja őket durva útmutatóként. Ha a kapott teát túl gyengének találja, adjon hozzá több tealevelet, vagy próbálja meg növelni az áztatási időt.

További információ és a Ceyloni tea

Valószínűleg észrevette, hogy kevesebb ajánlásom volt erre a teára, mint a legtöbbre. Ennek oka, hogy nehéz megtalálni ennek a teának az interneten elérhető jó fajtáit. Nehéz megtalálni a helyi tea üzletekben is.

Ennek ellenére valószínűleg már volt ilyen az életében: A ceyloni tea más fajtákkal együtt a leghíresebb tea márkák fekete teakeverékeiben használják. Általában ez a tea tea zsákokban kerül forgalomba. Ha fekete teát fogyasztott tea zsákban, jó eséllyel Srí Lankáról származott néhány, ami abban a zacskóban volt.

Természetesen az, hogy ezek a keverékek csak rossz minőségű maradékokat tartalmaznak. Ahhoz, hogy valóban élvezhesse a tea egyedi ízét, szálas levél fajtát kell beszereznie.

Ceyloni tea? Különböző típusok

A Ceylon fekete teának valójában többféle típusa létezik. Mindegyiknek ugyanolyan csavart levele van, és réz színű, gyümölcsös ízt eredményez. Megkülönböztetik azokat a területeket, ahol termesztik, amelyek minden típusnak megadják az egyedi jellemzőit.

Ceyloni tea? Magasan kifejlett teák

A magas növekedésű fajták azok, amelyek 1200 m feletti magasságban nőnek. Sötétbarna levelek jellemzik őket, amelyek finom és világos teát főznek, virágos jegyekkel. Ezek a ceyloni teák közül a legaromásosabbak és édesebbek, ugyanakkor a legértékesebbek is. Természetesen ez azt jelenti, hogy magasabb az árcédulák.

Ceyloni tea? Középesen termesztett teák

A közepesen termesztett teákat 600–1200 m magasságú tea birtokában állítják elő. Ezek a fajták mind a magas, mind az alacsony termesztésű teák között középen ülnek. Mind magasságban, mind jellemzőkben. Enyhébbek, mint az alacsony termesztettek, de erősebbek, mint a magasan növők.

Ceyloni tea? Alacsony termésű teák

Az alacsony termesztésű teákat 600 méter alatti magasságban állítják elő. Sötétebbek és erősebbek, és sötét rézre főznek. Az íze is erősebb, és legjobban kiadós és gazdag. Ez a legalacsonyabb minőségű Ceylon fajta, ezért keverékekben töltőanyagként használják. Valószínűleg ez a fajta volt egy teazsákban.

Ha valóban kipróbálná a Ceylon teát, akkor nagyon ajánlom, hogy fizessen egy kicsit többet, és szerezzen magasan termesztett fajtát. Annak ellenére, hogy többe kerül, mint a többi fajta, az ár összességében még mindig nagyon alacsony, összehasonlítva sok más teával. Mindkét teám, amelyet fent ajánlottam, magas termesztésű fajták.

 A Srí Lanka-i fekete Ceyloni tea története

A tea termesztése Srí Lankán valójában csak a 19. század közepére nyúlik vissza. Csak azért mondom, mert ez évezredekre nyúlik vissza Kínában.

Kínáról szólva, a Srí Lankán használt fajta megegyezik Kínával, és onnan hozták át. Eleinte nem fogott meg, de amikor a fő termést, a kávét betegség pusztította, a Srí Lanka-iiak teára váltottak.

Még ma is hagyományos módszereket alkalmaznak, amelyek a teájukat a lehető legjobb fekete teává teszik. Ha összehasonlítja híresebb indiai szomszédaival, akkor Darjeeling és Assam közé esik. Sötétebb és erősebb, mint a legtöbb Darjeeling tea, de világosabb és enyhébb, mint az Assam teák.

Srí Lanka-i tea ma

A szigeten egész évben termesztik a teát. A fő ültetvények a sntral-hegységben és a környező síkvidéken találhatók.

Srí Lanka ma a világ egyik legnagyobb teatermelője, de maguk csak nagyon keveset fogyasztanak termelésükből. Legtöbbje exportra kerül. Általában annak a birtoknak a neve alatt értékesítik, ahol termesztették (például a fent ajánlott Kenilworth teát), vagy keverékként használják, általában általános „Ceylon Tea” néven.

Ha erről a címkéről beszélünk, annak oka, hogy még mindig „Ceylon Tea” -nek hívják, annak ellenére, hogy az országot átnevezték Srí Lankára, névfelismerés. A „Ceylon” márka világhírű, ezért úgy döntöttek, hogy sértetlenek maradnak, ahelyett, hogy a Srí Lanka-i teára váltanának.

További cikkek

Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit