Kifli házilag videó recept – Kifli formázása

Egyszerű és gyors kifli házilag készült, pláne a saját magunk által a készített tészta. A kifli házilag recept videó receptben kifli formázása. Hogyan tudjuk magunk összeállítani elkészíteni a tésztát és megtudhatjuk hogy alakítható ki a kifli forma a videó alapján.

Kifli házilag recept hozzávalói

Tészta: 

  • 60 dkg finomliszt(BL 55)
  • 5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
  • 1 kefir (130g)
  • 3 dkg élesztő
  • 2-2,5 dl langyos tej
  • 1 db tojás
  • kevés cukor 

(Ha kézzel gyúrjátok az élesztőt felfuttatni!  )

Tölteléknek: sajt, szalámi, sonka………vagy semmi 🙂 

Tetejét sütés elött tejjel megkenni! 

Kifli házilag videó recept - Kifli formázása, kifli recept, kifli receptek, kifli, kifli házilag, kifli formázása, kifli forma, sajtos kifli, sós kifli, töltött kifli, házi kifli, tejes kifli recept, tejes kifli, kefíres kifli, sajtos kifli recept
Forrás: TT Konyhája

Sütés 200 fok alsó+felső kb.: 25-30 perc

Edények és kellékek a készítéshez

  • 1 darab tepsi a sütéshez és méretnek megfelelő zsírpapír a tepsibe
  • 1 konyhamérleg
  • 1 konyhai robotgép
  • 1 folyadékmérő pohár
  • 1 evőkanál
  • 1 dagasztó tál
  • 1 pizzavágó
  • 1 nyújtódeszka
  • 1 sodrófa
  • 1 konyhai reszelő

Kifli házilag készítés módja

Vegyük ki élesztőt, olvasztott vaj vagy margarint és a tojást, kefirt, tejet a hűtőből, fontos, hogy ne legyen nagyon hideg.

A robotgép keverőtálba mérjük ki a 60 dkg finomlisztet, 5 dkg olvasztott vajat, vagy margarint, 1 kefirt (130g) és 4 darab tojássárgája és 3 dkg élesztőt morzsoljuk bele dagasztó tálba. 2-2,5 dl langyos tejet adjuk hozzá és sót és kevés cukrot.

A robotgépet elindítjuk így dagasztjuk körülbelül negyed óráig.

Míg a gép dolgozik, elkészítjük kifli házilag a töltelékét.

Kifli töltelék készítése

Szeleteljünk fel sonkát, szalámit és reszeljünk le kemény sajtot. 

Kifli formázása

A dagasztógép táljából kivesszük a tésztát, gyúrunk egy kicsit rajta. Majd elosszuk három fele, így egyszerűbb lesz a kifli formázása. Cipót tészta formát gyúrunk belőle és pihentessük egy negyed órát a tésztát.  

Közben a tepsit előkészítjük, kibéleljük zsírpapírral.

A megpihent nekünk tetsző cipó tésztát kinyújtjuk kör alakúra, vékonyra és jobb kifli formázása. A pizzavágóval elosszuk nyolc fele, bele rakjuk a szalámit és sonkát, sajtot. Szélesebb végét felhajtjuk és lenyomjuk a tészta belseje felé, meghúzzuk és feltekerjük. Így  lesz kifli forma. Mind a kettő cipóval, ugyanígy járunk el.

Kifli házilag sütés

A kiflit lekenjük tejjel, 200 fokon 25-30 perc alatt megsüssük.

További cikkek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál