Dió- és földimogyoró-allergia

Mik a földimogyoró és a dió allergiái?

A földimogyoró az egyik leggyakoribb allergiát okozó élelmiszer, és gyakran olyan dolgokba kerül, amelyekre nem számíthat. Vegyük például a chili-t: Őrölt földimogyoróval dúsíthatja.

A földimogyoró valójában nem valódi dió; hüvelyesek (ugyanabban a családban, mint a borsó és a lencse). De a földimogyoró fehérjék szerkezetében hasonlóak a diófehérjékhez. Ezért az emberek, akik allergiásak vannak a földimogyoróra, allergiásak lehetnek a diófélékre is, például mandula, brazil dió, dió, mogyoró, makadamia dió, pisztácia, pekándió és kesudió.

Időnként az emberek idővel kinövnek bizonyos élelmiszer-allergiáktól (mint például a tej-, tojás-, szója- és búza-allergia), ám sok embernél egész földön vannak a földimogyoróval és a dióval kapcsolatos allergia.

Mi történik dió vagy földimogyoró-allergiával?

Ha valaki dióallergénként szenved, a test immunrendszere, amely általában harcol a fertőzésekkel, túlreagál a dióban található fehérjékre. Ha az a személy eszik valamit, amely tartalmazza a diót, a test azt gondolja, hogy ezek a fehérjék ártalmas betolakodók, és arra reagál, hogy nagyon keményen dolgozik a betolakodó elleni küzdelemben. Ez allergiás reakciót vált ki.

Még egy kis mennyiségű földimogyoró vagy diófehérje is elindíthatja a reakciót. De a diófélék vagy a földimogyoró apró részecskéinek belégzésével járó allergiás reakciók ritkák. Ennek oka az, hogy az ételt általában enni kell, hogy reakciót keltsen. A legtöbb földimogyoróval ellátott élelmiszer nem engedi elegendő mennyiségű fehérjét a levegőbe, hogy reakciót okozzon. És csak a földimogyorót tartalmazó ételek szaga nem okoz egyet, mert az illat nem tartalmazza a fehérjét.

Melyek a dióallergia jelei és tünetei?

Ha földimogyoró- vagy dióallergénként szenvedő személyben van valami dióval, a test olyan vegyi anyagokat szabadít fel, mint a hisztamin.

Ez olyan tüneteket okozhat, mint:

  • Zihálás
  • Légzési nehézség
  • Köhögés
  • Rekedtség
  • Torok szorító érzése
  • Hasfájás
  • Hányás
  • Hasmenés
  • Viszkető, könnyes váladékos vagy duzzadt szem
  • Csalánkiütés
  • Piros foltok
  • Duzzanat
  • Vérnyomásesés, fejfájást vagy eszméletvesztést okozva
  • Szorongás vagy rossz érzés történik