Hal-allergia

Mi az a halak allergia?

A hal-allergia nem pontosan ugyanaz, mint a tengeri allergia. A tenger gyümölcsei közé tartoznak a halak (például tonhal vagy tőkehal) és a kagylók (mint a homár vagy kagyló). Annak ellenére, hogy mindkettő a “tenger gyümölcsei” kategóriába tartozik, a hal és a kagyló biológiailag különbözik egymástól. Tehát a kagyló csak akkor okoz allergiás reakciót, ha allergiás halak, ha az adott személynek is van kagylóallergiája.

Hal allergiás emberek allergiásak lehetnek bizonyos halfajtákra, másokra nem. Bár a legtöbb allergiás reakció a halakra akkor fordul elő, ha valaki eszik halat, néha az emberek reagálhatnak a halak megérintésére vagy a halak főzéséből származó gőzök belégzésére.

A halakkal szembeni allergia bármely életkorban kialakulhat. Még azoknak az embereknek is, akik a múltban halakat etettek, kialakulhat allergia. Vannak olyan emberek, akik idővel kinövi a bizonyos élelmiszer-allergiát. De azoknak, akik halakra allergiásak, az életük hátralévő részében allergia fent marad.

Melyek a halak allergia jelei és tünetei?

Ha valaki allergiás a halakra, a test immunrendszere, amely általában harcol a fertőzésekkel, túlreagál a hal fehérjéire. Minden alkalommal, amikor az ember halat eszik (vagy bizonyos esetekben kezeli vagy belélegzi) halak, a test azt gondolja, hogy ezek a fehérjék ártalmas betolakodók, és olyan vegyszereket bocsátanak ki, mint a hisztamin. Ez olyan tüneteket okozhat, mint:

  • Zihálás
  • Légzési nehézség
  • Köhögés
  • Rekedtség
  • Torok szorító érzése
  • Hasfájás
  • Hányás
  • Hasmenés
  • Viszkető, könnyes váladékos vagy duzzadt szem
  • Csalánkiütés
  • Piros foltok
  • Duzzanat
  • Vérnyomásesés, fejfájást vagy eszméletvesztést okozva (elmúlás)

A halakkal kapcsolatos allergiás reakciók eltérőek lehetnek. Időnként ugyanaz a személy eltérően reagálhat különböző időpontokban. A hal allergia súlyos, anafilaxiás reakciót válthat ki, még akkor is, ha a korábbi reakció enyhe volt. Az anafilaxia a tünetek némelyikével kezdődhet, mint egy kevésbé súlyos reakció, de gyorsan súlyosbodhat. Előfordulhat, hogy a személy légzési nehézségeket okoz, vagy kiszáradhat. A test egynél több része érintett lehet. Ha nem kezelik, az anafilaxia életveszélyes lehet.

Halak allergiájú gyermekeknek teljes mértékben el kell kerülniük a halak evését. Az allergológus néha kipróbálhatja az egyes halfajtákkal szembeni allergiát. Ellenkező esetben halak allergiájának legjobb, ha elkerül minden halat.

Hogyan kezelhető a halakra adott allergiás reakció?

Ha gyermeke halak allergiája (vagy bármilyen súlyos ételalergia), akkor az orvos azt akarja, hogy vészhelyzet esetén autoinjektorinál epinefrinbeadással járjon.

Az epinefrin autoinjektor egy vényköteles gyógyszer, mely egy kicsi, könnyen hordozható tartályban található. Könnyen használható. Orvosa megmutatja, hogyan. Az elég idős gyerekeket meg lehet tanítani, hogyan kell beadni maguknak az injekciót. Ha az epinefrint hordozzák, annak a közelben kell lennie, nem hagyható szekrényben vagy a nővér irodájában.

Bárhol legyen is a gyermeke, a gondozóknak mindig tudniuk kell, hol van az epinefrin, könnyen hozzáférniük kell ehhez, és tudniuk kell, hogyan kell elkészíteni. Gyermeke iskolájának személyzetének tudnia kell az allergiáról és akciótervvel kell rendelkeznie. Gyermeke gyógyszereinek mindig hozzáférhetőnek kell lenniük. Fontolja meg azt is, hogy gyermeke viseljen-e orvosi figyelmeztető karkötőt.

Allergiás reakció utasítás

Minden másodperc számít allergiás reakciónak. Ha gyermeke komoly allergiás tünetekkel, például száj vagy torokduzzanatával vagy légzési nehézségével jár, azonnal adja meg az epinefrin autoinjektorát. Adja meg azonnal, ha a tünetek két különböző testrészt érintnek, mint például a csalánkiütés hányással. Ezután hívja a 112-t, vagy a 104-t, vagy vigye gyermekét a sürgőségi gyermekosztályra. Gyermekét orvosi felügyelet alatt kell tartani, mert még ha a legrosszabb is úgy tűnik, hogy elmúlt, a súlyos tünetek második hulláma megtörténhet.

Használjon antihisztaminokat az életveszélyes reakciók során.

Még mást tudok?

Ha az allergiavizsgálat azt mutatja, hogy gyermekének hal-allergiája van, az orvos iránymutatásokat ad Önnek a gyermek biztonságának megőrzése érdekében. Az allergiás reakciók megelőzése érdekében gyermeke nem szabad halat enni. Gyermeke nem szabad enni olyan ételeket, amelyek összetevőként halat tartalmazhatnak. Bárki, aki érzékeny a halfőzés illatára, kerülje az éttermeket és más területeket, ahol a halat főzik.

Az elkerülhető élelmiszerekkel kapcsolatban olvassa el az olyan webhelyeket. Mindig olvassa el az élelmiszer-címkéket, hogy megnézze, vajon az élelmiszer tartalmaz-e halat. Az értékesített élelmiszerek gyártóinak közölniük kell, hogy az élelmiszerek tartalmazzák-e a nyolc leggyakoribb allergént, beleértve a halat is. A címkén fel kell tüntetni a “halat” az összetevők listáján, vagy pedig a lista után “Halat tartalmaz” kell közölni.

Egyes élelmiszerek jól néznek ki az összetevők listáján, ám készítésük közben érintkezhetnek a halakkal. Ezt keresztkontaminációnak nevezzük. Keressen olyan tanácsadó nyilatkozatokat, mint például: “Halakat tartalmazhat”, “Halat is feldolgozó létesítményben dolgozzák fel” vagy “Halakhoz is használt készülékeken készülnek.” Nem minden vállalat címkézi a keresztszennyeződést, ezért, ha kétségei vannak, hívja fel, vagy e-mail-t küldje el a vállalathoz, hogy biztos legyen benne.

Kereszt-szennyeződés gyakran történik az éttermekben. A konyhában a halak bekerülhetnek élelmiszeripari termékekbe, mert a személyzet ugyanazokat a felületeket, edényeket (például késeket, darabolólapokat vagy serpenyőket) vagy olajat használja a halak és más ételek elkészítéséhez.

Ez különösen a tenger gyümölcseit kínáló éttermekben jellemző, így egyeseknek biztonságosabbnak találják ezeket az éttermeket elkerülni. A halat sok ázsiai főzéshez is használják, így fennáll a keresztszennyezés veszélye a kínai, vietnami, thaiföldi vagy japán éttermekben. Ha éttermekben eszik, akkor a legjobb, ha elkerüli a sült ételeket, mivel sok helyen ugyanabban az olajban főznek csirkét, hasábburgonyát és halat.

Ha otthontól távol eszik, győződjön meg arról, hogy autoinjektor van-e a gyereknél, és hogy még nem járt-e le. Ezenkívül mondja el a gyermeke ételét készítő vagy kiszolgáló embereknek a hal-allergiát. Időnként érdemes magával hozni olyan ételt, amelyről tudod, hogy biztonságos. Ne étkezzen az étteremben, ha a szakács, tulajdonos kellemetlennek tűnik a biztonságos étkezés iránti igényével kapcsolatban.

Beszéljen az iskolai személyzettel a kávézóban lévő élelmiszerek keresztszennyeződésének kockázatairól is. Lehet, hogy a legjobb ebédet csomagolni otthon, így ellenőrizheti, mi van benne.

Egyéb szem előtt tartandó dolgok:

Győződjön meg arról, hogy az epinefrin autoinjektor mindig kéznél van, és hogy lejárt-e.

Ne etesse gyermekét főzött ételekkel, amelyeket nem ön készített, vagy bármi más ismeretlen összetevőkkel.

Vigyen gyermekére személyre szabott “szakácskönyvet”, amelyet átadhat a konyhaszemélyzetnek. A könyv részletezi gyermeke allergiáit az élelmiszerkészítők számára.

Mondja el mindenkinek, aki kezeli az ételt – a rokonoktól az étterem vezetőig, hogy gyermeke hal-allergiás.

Hal allergia videó

A webhelyen található egyéb anyagok tartalom csak tájékoztató jellegűek. A Tartalom nem célja, hogy helyettesítse az orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést. Mindig kérjen tanácsot orvosától vagy más képzett egészségügyi szakembertől az esetleges egészségi állapotával kapcsolatos kérdéseivel kapcsolatban. Soha ne hagyja figyelmen kívül a szakmai orvosi tanácsot.