Piskótatekercs baracklekvárral videó recept

Piskótatekercs baracklekvárral elkészítését mutassuk be, hogyan kell összeállítani és mi szükséges hozzá a videó recept alapján.

Piskótatekercs baracklekvárral videó hozzávalók

  • 6 db tojás ( L-es)
  • 12 dkg kristálycukor
  • 12 dkg finomliszt (BL55)
  • csipet só a fehérjébe
  • fél tasak sütőpor 

Sütés : alsó + felső 180 fokon 15 – 18 perc 

A tepsi mérete: 34 x 43 kb + baracklekvár a kenéshez .:-)

Piskótatekercs baracklekvárral
Piskótatekercs baracklekvárral

Piskótatekercs tészta összeállítása

A sütőt begyújtjuk, hogy elég forró legyen, mire elkészülünk. Készítsünk mindent elő tálakat asztalra, üssük fel a tojásokat, válasszuk ketté a tojásfehérjét a habüstbe, és a tojássárgáját egy tálba. Mérjük ki lisztet 12 dkg finomlisztet, 12 dkg kristálycukrot a tálba, lehet kanalas módszert alkalmazni, ahogy tetszik. 

Kezdjük a konyhai robotgéppel felverni a tojásfehérjét, mikor még nem teljesen kemény a hab, akkor adjuk hozzá a kristálycukrot. Folytassuk a műveletet, míg kemény habot nem kapunk.

Jöhet bele a tojássárgája, állítsuk alacsony fordulatszámra a konyhai robotgépet, keverjük el egyenletesen.

A habüstbe következik a liszt három részletben hozzá adagolása, ügyelve hogy lassú fordulatszámon legyen a robotgépünk. Ugyanis túlságosan összetörné a habot, másik szempont, kiszóródhat a üstön kívül.

Utólag még keverjük el habkártyával, kívülről befelé haladva, az aljáig leérve, teljesen eldolgozzuk a piskóta tészta masszát.

A piskóta tészta massza tepsibe helyezése

A tepsit kibéleljük zsírpapírral, az asztalra szilikonos sütőpapírt helyezzünk. A tepsi kiöntjük a kikevert piskóta tésztát. A habkés hegye 10 cm-es szakaszát használva elterítjük először négy sarkot, majd kívülről befelé haladva habkéssel egyenletesen elsimítjuk. Ahol vastagabb a tészta, húzunk rajta egy kicsit, tepsit forgatva, ahogy a kezünkre esik.

Ha a habkéssel nem úgy sikerül, használhatunk helyette habkártyát is, jobban eloszlatni a tepsibe.

Piskóta sütése

A tepsi megfogjuk és az alulról a második helyre tesszük, alsó + felső sütőben 180 fokon körülbelül egy 18 perc alatt megsül. 

Kisült piskóta 

A sütőből kivesszük és egy kicsit meg pörgessük liszttel a tetejét, hogy ne ragadjon le a még forró tésztánk. Ráhelyezzük a szilikonos sütőpapírra, úgy hogy a zsírpapíros fele legyen fent. Óvatos mozdulatokkal leválasszuk a zsírpapírt róla.

Forrás TT konyhai

Piskótatekercs baracklekvárral kenése

A evőkanállal mindig egy kisebb adagot tésztára helyezzünk, majd kenőkéssel szétkenjük. És addig folytassuk, míg a tészta teteje mindenhol baracklekváros lesz.

Megkezdhetjük laza és óvatos mozdulatokkal a feltekerést, hogy a felénk oldali részen egy kicsit behajtjuk. Tekerjük fel most hamarjában teljesen. A zsírpapírba csomagolva hagyjuk teljesen kihűlni.

Mikor kihűlt, lehet megszórni porcukorral és szeletelni.

További cikkek

Születésnapi torta recept Kókuszkrémes

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Még több cikkek

Cikória kávé házilag recept
Tejbegríz készítése
Kefires lángos recept sima lángos tészta
Tárkony termesztése és gyakori kérdések
Filteres tea? A legjobb jeges teák nyárra?
Jeges kávé otthon készítése
Macskagyökér tea milyen előnyei vannak
Maca Tea – Hogyan élvezhető a Maca
Tőzegáfonya tea felfázásra
Gyömbéres tea recept Hogyan készítsünk gyömbér teát
Menta tea készítés
Keto kávé vajjal recept
Maláta kávé a fagylalt és az édesség trenddé válik
Americano kávé Mi az az americano?
Habos kávé házilag és habos kávé képek
Zöldséges csirkemell recept

Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül

Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept
Kókuszgolyó recept egyszerűen
Püspökkenyér recept videó recept
Habkarika recept videó habkarika készítése
Milánói makaróni recept videó
Túrós batyu recept videó recept
Gyors fonott kalács recept videó
Zserbó szelet videó recept
Töpörtyűs pogi pogácsa babos videó recept
Édeskömény tea 4 hasznos előnye
Oolong tea hatása és egyedülálló előnye
Stresszoldó tea? Legjobb teák stressz és szorongás ellen?
Tea cserje? Hogyan termesztik a teát?
Vörös tea? Mi a vörös tea? Egészségügyi előnyei

Ráadás cikkek

Kifli házilag videó recept – Kifli formázása
Diós mákos bejgli videó recept
Boci szelet videó recept
Krumplis tócsni – Tócsni – Röszti videó recept
Meggyleves tejföllel videó recept
Diós kosárka videó recept
Amerikai palacsinta sütése videó recept
Mákos süti videó recept
Almás rétes leveles tésztából Tiroli videó recept
Búrkifli recept házilag leveles tésztából videó
Leveles tészta recept videó
Aranygaluska tepsiben videó recept
Meggyes piskóta recept videó
Diós kalács recept videó
Hamburger buci házi hamburger videó recept
Langalló videó recept
Túrós pogácsa videó recept
Rizsfelfújt recept videó
Ropogós csirke videó recept
Gyros házilag pita videó recept
Sajtos rúd egyszerűen videó recept
Pizza otthon videó recept

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit