Aranygaluska tepsiben videó recept

Egy egyszerű aranygaluska tepsiben (borzaskati népies nevén) házilag készült, pláne a saját finomra ízesítő szerekkel ízesítjük. A borzaskati videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a aranygaluska tepsiben videó alapján.

Aranygaluska tepsiben videó recept
Aranygaluska tepsiben videó recept Forrás TT konyhája

Aranygaluska tepsiben hozzávalók

Tésztához:

  • 50 dkg finomliszt (BL55 )
  • 2,5 dkg élesztő
  • 6 dkg porcukor
  • 5 dkg olvasztott vaj, vagy margarin
  • 0,5 dkg konyhasó (csipetnyi)
  • 2 db tojássárgája
  • kb 2,5 dl langyos tej

A kisszaggatott tésztához mártogatni: kb. 30 dkg darált dió ,15 dkg cukorral elkeverve és 15 dkg olvasztott vaj vagy margarin.

Sütés: alsó+felső    180 fok     30-35 perc

Tepsi méret pontosan :-)) 23 cm x 35cm

Vaníliasodó:

  • 1 tasak vanília pudingból pudingot főzünk,majd többször megkeverve kihűtjük és kb. 2 dl tejszínnel elkeverjük. Ha sűrűnek találjuk + tejjel hígíthatjuk;-)

Edények és kellékek a aranygaluska tepsiben készítéshez

  • 1 tepsi a sütéshez
  • 1 konyhamérleg
  • 1 folyadékmérő pohár
  • 1 kanál
  • 1 pogácsa szaggató
  • 1 robotgép
  • 1 pohár a vajhoz
  • 1 sodrófa
  • 1 nyújtódeszka
  • 1 fazék a vanília sodó készítéshez
  • 2 tál az olvasztott vajhoz és a darált dióhoz

Aranygaluska tepsiben elkészítése

Vegyük ki margarint, vagy a vajat és tojásokat, élesztőt, tejet, tejszínt, a hűtőből, fontos, hogy ne legyen nagyon hideg.

Kelt tészta készítése

Elkészítjük az aranygaluska (borzaskati) kelt tésztáját, következőket teszünk bele a dagasztógép táljába.

Először az 50 dkg finomlisztet, hozzá a 2,5 dkg élesztőt, 6 dkg porcukrot, 5 dkg olvasztott vajat, vagy margarint, 0,5 dkg (csipetnyi) konyhasót, 2 db tojássárgáját és körülbelül 2,5 dl 37 fokos langyos tejet. Elindítjuk a dagasztógépet, hagyjuk végeze a dolgát, addig elkészítjük a további hozzávalókat.

Vaníliasodó pudinggal recept készítése

Egy egész tasak vanília pudingból pudingot főzünk, és többször megkeverve kihűtjük és körülbelül 2 dl tejszínnel simára keverjük. Ha sűrűnek találjuk vaníliasodó pudingot, adhatunk hozzá tejet, és tejjel hígíthatjuk.

Dió elkészítése

Daráljunk le 30 dkg diót ,15 dkg cukorral elkeverjük. és 15 dkg olvasztott vaj, vagy margarin.

Olvasztott vaj, vagy margarin készítés

Egy nagyobb tálba tesszük és pár perc alatt mikróba megmelegítjük.

Tészta nyújtás és szaggatás

A borzaskati dagasztással tészta elkészült. Kicsit még kézzel gyúrunk rajta. Majd kiszedjük a nyújtódeszkára. Pihentessük, hagyjuk kelni 15-20 percig. 

Kicsit megszórjuk liszttel a gyúródeszkát, eztán pogácsaszaggatóval aranygaluskákat megformázzuk és minden darabot belemártjuk a vajba, azután dióba megforgassuk. Kivajazott tepsibe lerakosgatjuk szorosan egymás mellé galuskát és a tetejére.

Aranygaluska tepsiben sütés és tálalás

A borzaskati 180 fokos sütőbe beszusztassuk és az aranygaluska tepsiben 30-35 perc alatt készre sütjük.

További receptek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál