Az ánizs ( Pimpinella anisum ), más néven ánizs, az Apiaceae (petrezselyem) család virágos növénye. Az ánizs termesztése és őshonos a Földközi-tenger keleti részén és Délnyugat-Ázsiában. Az ánizs egy lágyszárú egynyári növény, tollas levelekkel és fehér virágokkal, amelyek nyáron virágzik. A virágokat vastag esernyőkben állítják elő. Ezek az esernyők kis barna magokat tartalmaznak, amelyek erős édesgyökér ízűek. A vetőmag a növénynek az a része, amelyet általában használnak. A leveleket néha levesekben és salátákban használják.
Az ánizs, édesgyökér ízével egészben, vagy őrölve felhasználható számos étel ízesítésére, valamint sokféle étel emésztésének elősegítésére. Az ánizst sült ételekben használják, édességek, párolt, vagy sült gyümölcsök, zöldség féléig. Az ánizs tea állítólag segíti a megfázást és az influenzát. Az ánizst a teák, a köhögéscseppek és a likőrök ízesítésére is használják.
A gyógynövény ánizs termesztése
A palánták lágyak és törékenyek, ezért nem ültethetők át jól. A legjobb, ha közvetlenül a talajba, vagy a tartályba vetjük teljes napsütésben. Az ánizs szára törékeny, ezért védelmet igényel a szél ellen. Az ánizs gyenge talajba ültethető, ha a talaj megfelelő módon van felkészítve. Porhanyós, hogy könnyű, jól vízelvezető talajt kapjon. Adjunk hozzá egy kevés meszet, ha a talaj túl savas. Csak akkor adjon hozzá műtrágyát, ha a talaj rendkívül gyenge. Készítsük elő a talaj ágyat, hogy készen álljon a magágyra. Vetés tavasszal és újra ősszel (mérsékelt övezetben), 4 cm mélyen, 30 cm távolságban. Fedjük le a magokat a talajjal és csomagoljuk be. Tartsuk nedvesen, amíg a palánták meg nem jelennek. Öntözést, amikor száraz, lehetőleg kora reggel, vagy késő délután. Ellenkező esetben megperzselhetjük a növényeket.
Ha az esernyők (virágfejek) tele vannak teljesen kifejlett barna magvakkal, vágja le a fejeket, mielőtt leesnének. Tárolja száraz helyen. Az ánizst közvetlen napfénybe helyezheti, hogy kiszáradjon a maradék nedvesség. Amikor a vetőmag fejek teljesen kiszáradtak, vegye le a hüvelyeket és a virágfejeket. Tárolja légmentesen lezárt üvegekben. A kulináris, gyógyászati, vagy kozmetikai célokra felhasznált magvak megfelelő tárolás esetén sok évig eltarthatóak. Szaporítási célokra egy éven belül érdemes felhasználni a vetőmagot.
Ánizs termesztés a növekvő kultúrák
Az ánizs mély edényekbe ültethető, vagy tavasszal közvetlenül a talajba vethető, miután a fagyveszély elmúlt. Nem transzplantál jól.
Ánizs növény magassága
Az ánizs 45–90 cm magasra nő.
Ánizs növények közötti távolság
Az ánizst 30 cm távolságra ültessük.
Ánizs preferált pH-tartomány
Az ánizs kielégítően növekszik egy viszonylag szűk pH-tartományban, 5,5 (savas) és 6,5 (enyhén savas) között, ideális pH-ja 6,0.
Ánizs termesztése szaporítása
Magról közvetlen vetés tavasszal tavasszal, miután a fagyveszély elmúlt és / vagy esett (mérsékelt éghajlaton), könnyű, jó vízelvezetésű talajban.
Ánizsmag csírázási periódus
Az ánizs magvak körülbelül 14 napon belül csíráznak, amikor a talaj hőmérséklete 21 C° fokot.
Ánizs magok száma grammonként
Egy grammban körülbelül 220 ánizsmag van.
Ánizs termesztése és talajra vonatkozó követelmények
Az ánizs a szegény, könnyű, jól vízelvezető talajt részesíti előnyben. Műtrágya csak akkor szükséges, ha a talaj rendkívül rossz.
Ánizs alternatív táptalajok
Soiless cserepes keverékek (Pro-Mix, Sunshine Mix stb.), Perlit, vermikulit, kőzetgyapot, kókusz tőzeg, Oasis Rootcubes.
Ánizs növény a napfény és világítási követelmények
A szabadban termelt ánizs inkább a teljes napsütést részesíti előnyben, miközben védett a széltől.
Az ánizs kielégítően beltéri területeken fog növekedni a szokásos T12 vagy T8 fénycsövek mellett, és kivételesen jó a nagy teljesítményű T5 fénycsövek, kompakt fénycsövek, vagy nagy intenzitású kisülésű (fémhalogenid, vagy nagynyomású nátrium) növényi növekvő lámpák esetén.
Tartsa a szabványos fénycsöveket 5 cm– 10 cm távolságra a növények tetejétől, nagy teljesítményű és kompakt fénycsöveket körülbelül 30 cm a növények felett, és a HID lámpákat 61 cm–122 cm távolságra a növények felett, a teljesítménytől függően.
Ánizs növény vízre vonatkozó követelmények
Tartsuk nedvesen, amíg a palánták meg nem jelennek. Miután létrejött, hagyja, hogy a talaj teljesen kiszáradjon az öntözés között.
Ánizs potenciális kártevők és betegségek
Az ánizs érzékeny egyes Lepidoptera fajok (pillangók és lepkék), mész-mopsz és féreg mopszára.
Ánizs különleges megjegyzések
Az ánizs vonzó a ragadozó darazsak számára, és taszítja a levéltetveket. Nem tanácsos bazsalikom, sárgarépa közelében nevelni az ánizst.
További érdekességek az ánizsról
Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál
Gyakori kérdések az ánizsról
Érdemes inni erős csillagánizst is egy nagy ünnep után, ha fájdalom van gyomorban, ég a gyomrunk, puffadunk. A ázsiai orvoslásban az ánizst fontos gyógynövénynek tekintik a légúti fertőzések, megfázás, influenza ellen.
Ánizsból készített erős tea csökkenti a köhögést, fellendíti az immunrendszert és így könnyebben megbirkózik a szervezet a kórokozókkal, és felszakítja a letapadó váladékokat.
Az ánizs erős gyulladásgátló hatással rendelkezik, amely hatékony lehet a bőrbetegségekkel szemben is. Felhasználható pattanásos bőr, korpás fejbőr kezelésére.
A válaszunk, hogy igen. Készíthető belőle például: ánizsos linzer, ánizsos aprósütemény, ánizsos zabkeksz
Aniseed, vagy anise.
A hatóanyag 25 és 40 ml-es üveg formájában kapható, színtelen vagy enyhén sárgás színű, ammónia- és ánizs folyadékot oldatot tartalmaz. A felső és alsó légutak gyulladásos megbetegedés kezelésére szolgáló készítmény.
Fűszeresen édes, természetes ánizs illóolaj, bőrápolásra és kellemes illata, valamint antibakteriális és baktériumölő és légzéskönnyítő hatása miatt használható párologtatásra.
Főleg horgászok által az etetőanyag ízesítésére szolgáló készítmény.
Az ánizs és a csillagánizs közötti különbség az, hogy a csillagánizs sokkal erősebb aromájú, más fajta és enyhébb az országban kapható ánizzsal szemben.
A háromszori napi adagnál több tea fogyasztása ellenjavasolt, mivel fejfájást és émelygést hányingert és hányást, hasmenést, bőrirritációt válthat, idézhet elő.
Érdemes tájékozódni, hogy teakeverékek listáján szerepel-e az ánizs, megkérdezni drogéria eladótól, hogy javasolja-e fogyasztását. Mivel élénkítő hatást is kiválthat a teakeverék.
Általában mentol és ánizs keveréket használnak.
Az ánizs mély cserépbe ültethető ki, vagy tavasszal közvetlenül a talajba vethető, miután a fagyveszély elmúlt.
Az ánizs sült ételekben, édességek, párolt, vagy sült gyümölcsök, zöldségfélékben.
Légzéskönnyítő hatása miatt párologtatásra használható.
