Tojás kuszkusszal töltve

Adagok 6 fő számára:

  • 6 tojás
  •  1/2 cukkini
  • 1/2 sárgarépa
  •  bazsalikom
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  •  só
  •  bors

Kuszkusz:

  • 25 gramm kuszkusz
  • 50 ml víz
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Teljes idő összesen: 30 perc

Hogyan készítsünk tojást kuszkusszal töltve?

Először forraljuk fel a vizet a sóval, és öntsük bele a kuszkuszt.

Hagyjuk, hogy az összes víz felszívódjon, majd adjon hozzá az olajat és a villával forgassuk meg, beborítsa az olaj.

Hagyjuk lehűlni.

Helyezzük a tojásokat egy serpenyőbe hideg vízzel, és a forrás pillanatától kezdve főzze 8 percig főzzük.

Amikor készen állnak, emeljük ki kanállal, és törjük fel a tojásokat.

Mossuk meg a cukkinit és a sárgarépát, utána meghámozzuk és daraboljuk fel gépben egész apróra.

Főzzük a zöldségeket olajjal és bazsalikommal kb. 5 percig.

Vegyük le a tűzhelyről, és adjuk hozzá a kuszkuszt, sót és borsot.

Vágjuk fel a főtt tojásokat félre, távolítsa el a sárgáját és adja hozzá a zöldségekhez, összetörjük és elkeverjük a zöldségekkel.

Ezután töltsük meg a tojásokat az elkészített öntettel.

Kuszkusz töltött tojása készen áll a felszolgálásra.