Édes tök palacsinta recept

Az édes tök palacsinta egy újabb szezonális recept, tökéletes őszre és nyilvánvalóan Halloweenre. A tésztát elegendően egyszerűnek tartottam, hogy teljes mértékben élvezhessem a tök ízét, de ha akarod, adj hozzá fűszereket, például gyömbért és fahéjat.

Édes tök palacsinta kisülve.
Édes tök palacsinta kisülve.

Hozzávalók 6-8 palacsinta számára:

  • 150 gramm tök pép
  • 120 gramm 00 liszt
  • 120 ml tej
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet sót
  • étolaj a sütéshez
  • csokoládé öntett

Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő összesen: 30 perc

Hogyan készül édes tök palacsinta?

Édes sütőtök palacsinta eljárás

Ősszel a boltban, vagy a piacon járjuk végig az üzleteket, válaszunk egy közel egy kilós sütnivaló tököt.

Készítsünk minden hozzávalót a konyhaasztalra. Tegyük a következőket, amire szükség lesz:

  • konyhamérleg
  • villa
  • mérce a tej kiméréshez
  • műanyag edény, amibe eltudjuk keverni
  • éles vastag pengéjű kés a tök vágáshoz és daraboláshoz
  • egy tojásos tál
  • olló
  • kanál az olajhoz és egy torta kenőkés a palacsinta megfordításához
  • serpenyő a sütéshez
  • forrón kisült palacsintákhoz egy tál, egy tálca, amin a csokoládé öntettet rácsorgassuk az édes tök palacsintákra.  

A sütőtök előkészítése

Folyó víz alá tartva mossuk meg, töröljük szárazra. Vegyük elő a vágódeszkát és egy éles vastag lapú konyhakést. Vágjuk ketté a tököt, kaparjuk ki a magot belőle. Tisztítsuk meg a tököt a külső héjától. A magokat eltehessük más ételek elkészítéséhez.

A sütőtök darabolása és sütése

A felaprított sütőtök.
A felaprított sütőtök.

A vágódeszkán, ezután vágjuk vékonyra a tököt kockára. Mikrohullámú sütőbe körülbelül tíz-tizenöt percig süssük.

Sütőtök palacsinta tészta összeállítása

A sütés után helyezzük a tököt egy tálba, villával törjük össze pépesé.

A puhára sütött sütőtököt törjük össze vállával. A z édes tök palacsinta recept fő alkotóeleme.
A puhára sütött sütőtököt törjük össze vállával. A z édes tök palacsinta recept fő alkotóeleme. 🙂

Ezután adjunk hozzá tejet, üssük fel egy külön tálba a tojást és adjuk hozzá, lisztet, cukrot, sütőport és sót.

Itt látható a  palacsinta tésztába a tej,  a tojás,   liszt, cukor, sütőpor és só.
Itt látható a palacsinta tésztába a tej, a tojás, liszt, cukor, sütőpor és só.

Addig gyúrjuk, amíg homogén keveréket nem kapunk, majd öntsünk néhány kanállal serpenyőbe magolajat. Kezdjük közepes-alacsony hőn sütni a palacsinta darabokat.

Az első édes tök palacsinta a serpenyőben.
Az első édes tök palacsinta a serpenyőben.

Miután a tészta megszilárdult, fordítsa meg a palacsintát, és süssük meg a másik oldalát is ugyan így.

Folytassuk a munkafolyamatot, fokozatosan rakva a palacsintát egy tányérra, vagy tálcára.

Édes sütőtök palacsinta tálalása

Rajzoljon Halloween arcokat a palacsintákra, és tálaljuk.