Burgonya kapu pite

Összetevők 6 fő számára:

  • 1 kg burgonya
  • 1 csomag vaj
  • 3 tojás
  • 1/2 pohár tej
  • 300 gramm mozzarellát
  • 50 gramm parmezán sajtot
  •  zsemlemorzsa
  •  só
  •  bors
  •  szerecsendió

Előkészítési idő: 20 perc

Főzési és sütési idő: 1 óra és 20 perc

Teljes idő összesen: 1 óra és 40 perc

Hogyan készítsünk burgonya kaput?

Főzzünk ki a burgonyát bő sós vízben kb. 40 percig.

Amint a burgonya megfőtt, még forrón, húzzuk le krumplihéját és nagy tálban reszeljük le. Adjuk hozzá a vajat és a reszelt szerecsendiót.

Ezután adjuk hozzá a tojást, a parmezánt, a sót és a borsot.

Kezdje el keverni a keveréket.

Adjunk hozzá egy kicsit a tejet, ellenőrizve a sűrűségét (a tészta legyen szép és szilárd legyen), majd a négyzetre vágott mozzarellát (azoknak, akik szeretik, adjunk hozzá darab főtt sonkát is), és keverjük össze az összes keveréket.

Fele vajat sütőálló edényt kikenjük, megszórjuk egy vékony zsemlemorzsa réteggel. Szétterítjük a keveréket, próbálva minél egyenletesebben.

Megszórjuk a burgonyakeverékkel, a zsemlemorzsa, egy kevés reszelt parmezán és néhány vajdarabbal.

Süssük a burgonyakaput 180 ° C-on és 40 percig. Hagyja lehűlni, kissé melegen tálaljuk.