Az édes-savanyú tök egy ízletes köret és könnyű elérni. A recept a Szicília régióból származik, és úgy készítik, hogy először megsütjük a tök szeleteit, majd olajjal, ecettel, cukorral, fokhagymával és sóval fűszerezzük őket.
Ez a fajta édes-savanyú készítmény lehetővé teszi, hogy a zöldségeket néhány napig hűtőszekrényben tartsa, és nem kell semmit tennie, csak ki kellene vennie onnan, amikor az asztalra kell hoznia.
Az Édes-savanyú tököt felhasználhassuk kacsa sültek, liba sültek, malac pecsenyéhez, csirke sültekhez és tokány és pörkölt félékhez. Ami még plusz, önmagában is fogyasztható köret.
Édes-savanyú tök hozzávalók
Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő és főzés: 10 perc
Teljes idő összesen: 20 perc
Hogyan készül az édes-savanyú tök?
Ősszel a boltban, vagy a piacon járjuk végig az üzleteket, válaszunk egy közel egy kilós sütnivaló tököt.
A tök előkészítése
Folyó víz alá tartva mossuk meg, töröljük szárazra. Vegyük elő a vágódeszkát és egy éles vastag lapú konyhakést. Vágjuk ketté a tököt, kaparjuk ki a magot belőle. Tisztítsa meg a tököt a külső héjától. A magokat eltehessük más ételek elkészítéséhez.
A sütőtök darabolása
A vágódeszkán, ezután vágjuk vékony, de nem kicsi négyzetekre alakúra.
A sütőtök serpenyőben sütése
Vegyük elő a serpenyőt és gyújtjuk meg a gázt alatta. Tegyük olajat a serpenyőbe, forrósítsuk fel, ha forró, add hozzá a tökszeleteket.
Süssük meg a mindkét oldalát körül belül két percig.
Az sütőtök ízesítése
Az idő elteltével, ezután emeljük ki a tök szeleteket az olajból, adjunk hozzá sót és tegyük félre egy tálba.
Ugyanabban az olajban, amelyben sütöttük, adjunk hozzá ecetet és cukrot.
Amikor ez utóbbi, azaz a cukor megolvad, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a menta.
Tegyük vissza a vissza a tök szeleteket, óvatosan keverjük, néhány percig főzzük együtt egy kicsit.
Édes-savanyú tök tálalása
Hagyjuk kihűlni a sütőtököt. Hűtőszekrényben tegyük, utána nem túl hidegen tálaljuk édes-savanyú tököt a vendégeknek.
