Tejszínes kukorica recept

A tejszínes kukorica bársonyos színes, elsődleges fogás, könnyen és gyorsan elkészíthető, amely finom és kissé édes ízével elnyeri a vendégek, családi és baráti összejövetelek tetszését. Tejszínes kukorica és ízletes kukoricakrém leves meleg és hideg formában is felszolgálható, főételként vagy más ételek kíséretében.

Hozzávalók adag 4 fő részére:

  • 400 gramm kukorica
  • 400 gramm burgonya
  • 1 tavaszi hagyma
  • 500 ml zöldségleves leve
  • 50 ml friss tejszín
  •  bazsalikom
  •  só
  • 20 gramm vaj

Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő összesen: 40 perc

Hogyan készül a tejszínes kukorica?

Készítsünk minden hozzávalót a konyhaasztalra. Tegyük a következőket, amire szükség lesz a recept elkészítéséhez:

  • konyhamérleg
  • vágódeszka
  • éles erős pengéjű kés a zöldségek vágáshoz és daraboláshoz
  • kettő fazék
  • fakanál
  • merőkanál
  • botmixer

Zöldségleves alap

Pucoljunk meg egy-egy sárgarépát, zellert és petrezselymet. Daraboljuk fel karikákra. Tegyük bele egy fazékba és öntsünk bele fél liter vizet. Gyújtsuk meg a gáztűzhelyen a gáz alatta. Tegyük fel és forraljuk fel. Szűrőn keresztül szűrjük le a zöldségleves alapot. A zöldséget használjuk fel a második fogásnál, dekorációra, köretre.

Krumpli és hagyma előkészítés

Mossa meg a krumplit, hámozzuk meg. Vágódeszkán apróra vágjuk a burgonyát, majd vágjuk a vágódeszkán vöröshagymát finomra, apróra.

A krumplik a megpucolásra vár.
A krumplik a megpucolásra vár.
Szépen megpucolt burgonyák a vágódeszkára téve. Megkezdhessük a krumplik darabolását a tejszínes kukorica leveshez.
Szépen megpucolt burgonyák a vágódeszkára téve. Megkezdhessük a krumplik darabolását a tejszínes kukorica leveshez.
A fölaprított krumplik a tejszínes kukorica krémleveshez.
A fölaprított krumplik a krémleveshez.
A vöröshagyma apróra felszeletelve.
A vöröshagyma apróra felszeletelve.

Tejszínes kukorica főzése

Helyezzük a hagymát egy fazékba a vajjal és főzzük alacsony takaréklángon, amíg aranyszínűvé nem válik.

A össze aprított hagyma dinsztelése a vajon.
A össze aprított hagyma dinsztelése a vajon.