Tanyasi töltött káposzta recept

Egy nagyon finom bográcsban is elkészíthető tanyasi töltött káposzta a receptet mutatunk be. A különlegessége,  hogy a töltött káposzta édes káposztából készül el.

Tanyasi töltött káposzta Hozzávalók 8 személyre szóló recept:

  • 60 dkg sovány sertéscomb
  • 60 dkg oldalas
  • 1,5 kg fejes káposzta
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 1-1 db zöldpaprika és paradicsom
  • 15 dkg rizs
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor kapor
  • 1 kiskanál pirospaprika    
  • őrölt bors
  • a tálaláshoz 4 dl tejföl

Tanyasi töltött káposzta elkészítés módja

Az alapanyagok kiválasztása, mire ügyeljünk

Vegyük meg a hozzávalókat, előtte jegyezzük fel alaposan az összetevőket. Figyeljünk hogy  szép és élénk vörös hús vásároljunk. A káposzta zöldpaprikának és a paradicsomnak hibátlannak kell lennie szintén. Mert, ha a hibás, bekerül a töltött káposzta-ételbe, utóíze lesz és bizonyos gyomor problémákat okozhat.

Zöldségek megmosása

Mossa le hideg vízben egy műanyag tálban, áztassuk két percig a zöldségeket, ismételjük meg ismét.

Sertéscomb feldolgozása és darálása

Vegyük elő a sertéscombot és rakjuk a húst vágódeszkára, és vágjuk fel a vágódeszkán, csontozzuk ki óvatosan, hogy a kezünket el ne vágjuk. Majd akkora darabokat szeljük először hosszára, csíkokra, majd kockákra, hogy a daráló száján könnyen belemenjen. Daráljuk le a sertéscomb darabkákat egész apróra. Hagyjuk addig egy tálba.

Oldalas szeletelés

Az oldalas húst apróra vágjuk, egy centis kockákra.

Káposzta gombócok formázása

A nagyobb forrázott káposzta levelekre külön külön belerakunk egy kis húsgombócokat és össze göngyöljük. A bogrács alját vékony szalonna szeleteket helyezzünk le. Egy sor üres káposzta réteget helyeztünk, apró sóval és apróra vágott kaporral meghintjük.

Az ízesítés

Rizzsel, sózva, őrölt borssal, pirospaprikával és zúzott fokhagymával ízesítjük.

Az oldalas kis darabokkal megszórjuk, a töltött káposzta leveleket ráhelyezzük és a paradicsomot és a paprikát az cikkekre daraboljuk rá. Hámozzuk rá a megmaradt káposztát, megszórjuk a kaporral és sózzuk meg. Öntsünk annyi vizet, amennyit csak ellepi.

Főzzük lassú tűzön, többször rázogatva főzzük, addig míg a káposzta és a oldalas meg nem puhul .

Tanyasi töltött káposzta tálalása

A tányéron tejföllel kínáljuk, tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: Töltött káposzta recept videóval

További cikkek

  • Hagyományos brassói recept
    Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Hagyományos brassói receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Hagyományos brassói receptjéhez. Hagyományos brassói hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertéslapocka 10 dkg füstölt szalonna 1 egész fej hagyma 1 teáskanál pirospaprika 4 gerezd fokhagyma só bors 1 kávéskanál majoránna
  • Egyszerű túrógombóc recept
    Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Egyszerű túrógombóc receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Egyszerű túrógombóc receptjéhez. Egyszerű túrógombóc hozzávalók:     50 dkg túró     3 db tojás     1 pohár búzadara     só     10 dkg zsemlemorzsa     2 ek étolaj     10
  • Sütőtökös bab recept
    A sütőtök és a borlotti nevű babot választottuk a mai ételhez! Mivel az ősz és a tél még mindig nagyon hosszú, kipróbáltam egy meleg és tápláló kiadós egytálétel bablevest, hogy tök és szalonna hozzáadásával még teljesebbé tegyük. A vidéki hagyományok szerint a készítése az ízek tökéletes kombinációval megállja a helyét a szürke és egyhangú napokban.
  • Tükörtojás készítése
    Kezdjük a legegyszerűbb sült tojás receptekkel. Mi a tükörtojás? A zsírban vagy olajban sült tojás. Az angolul (sunny-side up, fried eggs, fried egg). Felkészülés a tojás sütésre Kezdjük el. Mossa le a tyúktojásokat hideg, folyó víz alatt, és törölje szárazra. Helyezzen egy nagyobb műanyag tálba. Keressünk egy palacsintasütőt vagy serpenyőt, amelyik szimpatikusabb számunkra, adjunk hozzá
  • Kakaspörkölt bográcsban recept
    Egy finom étel elkészítését kerestünk elő az Kakaspörkölt bográcsban receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Kakaspörkölt bográcsban receptjéhez. Kakaspörkölt bográcsban elkészítése Zöldségek előkészítése Gondosan válogassuk ki a paprikákat és vöröshagymákat, fokhagymát. Fontos, hogy hibátlan alapanyagból dolgozzunk. A vöröshagymákról távolítsuk el a vöröshagyma héját, vágódeszára helyezve a hagymákat,
  • Tojáspörkölt tejfölösen recept
    Tojáspörkölt tejfölösen recept egy igen laktató és gyorsan elkészíthető kiadós egytálétel. A tejfölös változatát választottuk először, íme a hozzávalók. Tojáspörkölt tejfölösen recept készítése menete Tojás főzés Válogassunk ki tíz tojás, ami nekünk tetszik. Engedjünk egy közepes nagyságú fazékba vizet, amibe könnyedén elfér benne a tíz darab tojások. Rakjuk bele a tojásokat, készítünk belőle kemény főtt
  • Halpaprikás egyszerűen recept
    Halpaprikás készítése A halakat, konyhakész angolna és a konyhakész törpeharcsát tegyük egy nagyobb egénybe, míg a hozzávalókat el nem készítjük. Hagyma és a zöldpaprika és paradicsom előkészítése Készítsük elő a hagymát és a zöldpaprikát, paradicsomot az asztalra. Kezdjük először nagy fej vöröshagyma szeletelésével. A vágódeszkára helyezve vágjuk le a mind két végét a hagymának, vegyük
  • Paprikás krumpli virslivel recept
    Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Paprikás krumpli virslivel receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Paprikás krumpli virslivel receptjéhez. Paprikás krumpli virslivel elkészítése Hozzávalók beszerzése Válasszunk 2 kg krumplit. Ha nincs otthonunkban tegyük a boltban a bevásárló kosárba az alabbiakat, 1 csomag fokhagymát, 1

Egytálételek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.