Az édes-savanyú paprika egy nyári köret, amelyet szeretek, mert ízben gazdag, meglehetősen könnyű. Nagyon jól alkalmazkodnak a sertéshúshoz, de kiválóan alkalmasak egytálételekhez.
A recept nagyon egyszerű, és ha megnöveli a pác mennyiségét, akkor üvegekbe is teheti, és télre tartósítható.
Hozzávalók a Édes-savanyú paprikák elkészítéséhez. Adagok 4 fő részére:
Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő összesen: 25 perc
Édes-savanyú paprika? Hogyan készítsünk
A bevásárlás alkalmával zöld és piros paprikát vegyük ki a csomagoló anyagból, lássunk neki.
Keressünk egy egész fokhagymát, válasszunk le belőle egy nekünk szimpatikus fokhagyma gerezdet. Tisztítjuk meg a fokhagymát a külsejétől. A paprikát alaposan mossuk le folyó hideg víz alatt, és hosszirányban vágjuk szét mind a kettő paprikákat. Tisztítsuk meg őket gondosan a magvaktól és a fehér szálaktól, majd vágja őket néhány centiméteres csíkokra. Majd a paprikákat felére, hogy ne legyenek túlságosan túl hosszúak. Így jobban mutat.
Párolás a serpenyőben
Keressük meg a kedvenc serpenyőnket és a tűzhelyünk gázlángját állítjuk tartalék lángra. Rakjuk bele a fokhagymát és a olívaolajat.
Fokhagymát serpenyőben süsük meg az olajban, adjuk hozzá a paprikát, és hagyjuk néhány percig, majd adjunk hozzá cukrot, ecetet és egy kis sót.
Már érezhető a konyhánkat átjárja a finom illatok. Most már egy dolgot tehetünk, hogy a serpenyőnket lefedjük le fedővel, és főzzük, pároljuk körülbelül tizenöt percig takaréklángon, amíg a paprika megpuhul. Ha úgy látjuk egy kevéske olajat tehetünk hozzá.
A tizenöt perc elteltével zárjuk el a gázt alatta, vegyük le a tűzhelyről. Elkészítsük a tányérokat és a édes-savanyú paprika elkészült.
Az édes-savanyú paprikák tálalása
A savanyú paprikákat lehetőleg még melegen tálaljuk friss kenyérrel, de akár hidegen is felszolgálhatjuk őket. Ahogy gondoljuk.
Jó étvágyat hozzá!
Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál
