Édes-savanyú paprika

Az édes-savanyú paprika egy nyári köret, amelyet szeretek, mert ízben gazdag, meglehetősen könnyű. Nagyon jól alkalmazkodnak a sertéshúshoz, de kiválóan alkalmasak egytálételekhez.

A recept nagyon egyszerű, és ha megnöveli a pác mennyiségét, akkor üvegekbe is teheti, és télre tartósítható.

Édes-savanyú paprika? Hogyan készítsünk

A bevásárlás alkalmával zöld és piros paprikát vegyük ki a csomagoló anyagból, lássunk neki.

Keressünk egy egész fokhagymát, válasszunk le belőle egy nekünk szimpatikus fokhagyma gerezdet. Tisztítjuk meg a fokhagymát a külsejétől. A paprikát alaposan mossuk le folyó hideg víz alatt, és hosszirányban vágjuk szét mind a kettő paprikákat. Tisztítsuk meg őket gondosan a magvaktól és a fehér szálaktól, majd vágja őket néhány centiméteres csíkokra. Majd a paprikákat felére, hogy ne legyenek túlságosan túl hosszúak. Így jobban mutat.

Párolás a serpenyőben

Keressük meg a kedvenc serpenyőnket és a tűzhelyünk gázlángját állítjuk tartalék lángra. Rakjuk bele a fokhagymát és a olívaolajat.

Fokhagymát serpenyőben süsük meg az olajban, adjuk hozzá a paprikát, és hagyjuk néhány percig, majd adjunk hozzá cukrot, ecetet és egy kis sót.

Már érezhető a konyhánkat átjárja a finom illatok. Most már egy dolgot tehetünk, hogy a serpenyőnket lefedjük le fedővel, és főzzük, pároljuk körülbelül tizenöt percig takaréklángon, amíg a paprika megpuhul. Ha úgy látjuk egy kevéske olajat tehetünk hozzá.

A tizenöt perc elteltével zárjuk el a gázt alatta, vegyük le a tűzhelyről. Elkészítsük a tányérokat és a édes-savanyú paprika elkészült.

Az édes-savanyú paprikák tálalása

A savanyú paprikákat lehetőleg még melegen tálaljuk friss kenyérrel, de akár hidegen is felszolgálhatjuk őket. Ahogy gondoljuk.

 Jó étvágyat hozzá!

Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál