Stíriai metélt receptek

A stíriai metélt tészta különösen ízletes étel a megsült túróból, ami viszonylag gyors étkezést biztosít a család számára. Nagyszerű a család vagy a barátok ebédre és vacsorára egyaránt. A tészta édes túrós receptekben elég népszerű, vaníliás cukor és reszelt citromhéj sült túróval mennyei ízt kapunk.

Stíriai metélt elkészítés

Lássunk hozzá. Először keressünk meg egy nagyobb lábast, amely megfelel a számunkra, hogy megfőzzük a száraz tésztát, ha igen, töltsük fel vízzel. Ízesítjük sóval, bele 4 kávéskanál sót rakunk a főzővízbe. Felforrt a víz, öntsük bele száraz tésztát. Kezdjük forralni. Mikor felforrt, szűrjük le és hagyjuk hűlni egy kicsit. Étolajjal keverjük el.

Közben készítse el a többi összetevőt, reszelt citromhéjat és mazsolát, vaníliás cukrot, túrót és így tovább. A túrót kicsomagoljuk és egy villával keverjük össze egy keverőedénybe. A tojásokat felüssük, öntsük a túróba hozzáadjuk a tálba. A tejfölt megfelezzük, a fele a túróba kerül. Ezután a másik felét a tetejére kell tölteni.

Lisztet adunk hozzá, felbontjuk a mazsolát és 1 vanília cukrot, öntsük a mazsolát, és öntsük a vaníliás cukrot és a porcukrot a túróba. A teljesen egyenletesen keverjük össze. Óvatosan keverjük össze laza mozdulatokkal, hogy a tészta ne törjük meg.

Készítsünk egy nagyobb sütőlapot, kenjük meg margarinnal, és zsemlemorzsával terítsük meg, egyenletesen terítsük a stíriai masszát. A megmaradt a tejfölt, amit hagytunk, egy tojással kombinálva összekeverjük és kenjük meg a tetejét.

Melegítsük a fel a sütőt közepes hőmérsékletre. Tegyük a sütőbe és süssük 30-40 percig, míg megpirosodik egy kicsit a teteje.

Stíriai metélt meggydzsemmel

A stíriai metéltet sült túró és tészta keveréke. A gyors előkészítési időnek köszönhetően hamis stíriai metéltet tésztáknak is nevezik őket. A család éhes és a stíriai metéltet tészta egyszerű és nagyszerű.

A tepsi margarinnal körülbelül 1 milliméter vastagságba elkenjük, hogy mindenütt legyen a sütőlapon. Megszórjuk néhány evőkanál margarin réteget zsemlemorzsával és egyenletesen elterítsük a tepsibe.

Korábban kifőzzük a száraz tésztát és szűrjük meg. Nagyobb keverőtálba tegyük a tésztát és adjuk hozzá a házi tehén túrót, de előtte aprítsuk, törjük meg a túrót a kis darabokra. Ezután sózzuk meg, vaníliás cukor tasak tartalmát öntsük bele a túróba. 10 dkg margarin és 2 evőkanál tejföllel és megszórjuk mazsolával és 6 evőkanál kristálycukorral.

Négy tojást egy külön tányérra feltörünk, majd keverőtálba öntsük túrós mazsolás tésztára. Az ötödik tojást hagyjuk a stíriai tészta tetejére. Tegyünk kettő evőkanál tejfölt a tojásba és keverjük össze egy kis tálban.

Kimargarinozott és zsemlemorzsával megszórt tepsibe beleöntjük stíriai tészta masszát. Sima, hogy mindenütt legyen.

Pici margarint és egy kis tejfölt adunk a az egy tojáshoz, ez ami a tetejére kerül. Próbáld meg a tejfölös tojásos masszát a tetején elosztani. A kristálycukorral hintjük meg a tetejét.

Megvolnánk ezzel, mehet a forró sütőbe. Jó 3/4 óra elteltével kivesszük és hagyjuk hűlni és lehet elfogyasztani.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Gyors stíriai metélt

Hozzávalókat az asztalra készítjük. Ketté választunk a három tojássárgáját és a tojásfehérjét.

Hozzávalókat az asztalra készítjük. Ketté választunk a három tojássárgáját és a tojásfehérjét.

A túrót egy műanyag tálba tesszük, hozzáadjuk a szitált lisztet, készítünk egy lyukat a liszt közepén egy tojást beleöntjük. Megszórjuk sóval, adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt. Lisztet és túrós masszát és elkezdjünk összekeverni és közepes keménységű tészta masszává gyúrjuk.

A gyúrt tésztát késsel 2 mm-es vastagságúra kinyújtjuk. 1 vagy 2 centiméteres, körülbelül 10 cm hosszúságú szalagokat készítünk. A gáztűzhelyen sós vízzel tésztát kifőzzük.

Öntsünk tésztát forró vízbe. Ne főzzük túl. Míg a fő tészta. Egy nagyobb tepsit veszünk elő, és egy milliméteres vastagsággal kizsírozzunk és megszórjuk a zsemlemorzsával és eloszlatjuk. A főtt tésztát tésztaszűrőn átszűrjük.

A három tojássárgáját és margarint vagy vajat, három evőkanál kristálycukorral, tejföllel, adjuk hozzá a reszelt citromot, jól keverjük ezzel is.

A három tojásfehérjét felverjük, mazsolát adunk hozzá, majd gyengéd mozdulatokkal keverjük a főtt tésztával.

A korábban említett módon, sütőlapon egyenletesen eloszlatjuk. Tegyük be kemencébe, gázsütőbe és süssük halvány pirosra.

Jó étvágyat! 🙂

Stíriai metélt gyorsan egyszerűen

A mazsolákat egy tálba öntjük és egy órán át áztatjuk langyos vízben. A túrót egy robotgépbe helyezzük és összetörjük, addig amíg krémes nem lesz. A túrót, a lisztet, a tojássárgáját, a két kanál cukrot és a sót adunk hozzá és keverjük össze, 6-7 milliméter vastagságúra kinyújtjuk a tésztát.

Ezután három centiméteres és fél centiméter szélességű csíkot készítünk.

Forraljuk fel a vizet egy tésztát bőséges sós vízben főzzük meg. Öltsük le a vizet, helyezzük műanyag kelesztőtálba.

Kezdjük készíteni a krémet. A vajat összekeverjük a három tojássárgájával, a vaníliás cukorral, a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a tejföllel. A három tojást fehérjét habosra felverjük és a vizet a mazsolából leöntjük, hozzáadjuk a tojássárgájához. Keverjük össze a habos a mazsolás krémet főtt tésztával.

Vegyünk elő egy tűzálló tálat, zsírral zsírozzuk ki és zsemlemorzsával meghintjük meg. Terítsük el a tészta masszát benne. Tegyük egy forró sütőbe, és süssük meg halvány pirosra takaréklángon.

Jó étvágyat hozzá!

Diétás stíriai metélt

A korábbi receptek szerint a túrót összetörjük, tejszínhez hasonló jellegű kapjunk, tojást adunk hozzá, 1 evőkanál tejföllel és sóval, teszünk bele. A masszát tésztává gyúrjuk. Nyújtjuk és vágjuk.

Öntsünk vizet egy nagy lábosba, tegyünk olíva olajat és sót, főzzük ki a tésztát, Szűrjük le a vizet róla, tegyük félre.

A krémet a következőképpen készítjük: margarin, 3 tojás sárgája, három evőkanál cukor, vanília, reszelt citromhéj, mazsola, megmaradt tejföl. A tojásfehérjét felverjük és hozzáadjuk a kifőtt tésztához, majd óvatosan a tésztával elkeverjük.

A sütőlapot étolajjal megkenjük, zabpehellyel megszórjuk, a zabkorpát elterítjük és a tésztát ráöntjük és szintén eligazgassuk. Meleg sütőbe tesszük és körülbelül fél óráig sütjük, amíg arany szint nem kapunk.

Jó étvágyat! 🙂

Vargabéles recept

Egy finom Vargabélest készítünk. Ismerjük meg a finom régi magyar étel módját.

Öntsünk vizet egy lábasba tésztafőző vizet, adjunk hozzá néhány evőkanál főzőolajat és sót, kezdjük forralni a főzőlapon. Adjuk hozzá a spagetti tésztát a forró vízhez, főzzük ki, ne főzzük túl.

Túrót törjük össze, tojásokat törjük fel és választjuk kétfelé, sárgája és fehérje. A sárgáját cukorral jól elkeverjük, addig míg enyhe hab nem képződik benne. Adjuk hozzá a vaníliát, mazsolát, reszeljük bele citrom héját és a összetört túrót tejföllel keverjük el. Adjuk hozzá a vaníliát, mazsolát, reszeljük bele citrom héját és a összetört túrót tejföllel és keverjük el.

Keressen egy nagyobb sütőlapot. Öntsük a sütőlap aljára vajjal és kenjük ki, helyezzük rá egy rétes réteget, kenjük meg étolajjal.

Ismét egy rétes réteget helyeztünk el, és újra főzőolajat. Ismételjük meg még egyszer.

Öntsük a túrós masszát erre a rétes rétegre. A fennmaradó réteslapokat a rakjuk a tetejére és olajjal olajozzuk szintén be a rétest.

A sütő bekapcsolás után és hagyjuk felmelegedni és utána egy háromnegyed órát süssük. Ez a sütő teljesítményétől függ. Addig nem lesz sárgásbarna színű.

Hagyjuk kihűlni. Kockákra daraboljuk és óvatosan helyezzük egy tányérra.

Jó étvágyat!