Stíriai metélt receptek

A stíriai metélt tészta különösen ízletes étel a megsült túróból, ami viszonylag gyors étkezést biztosít a család számára. Nagyszerű a család vagy a barátok ebédre és vacsorára egyaránt. A tészta édes túrós receptekben elég népszerű, vaníliás cukor és reszelt citromhéj sült túróval mennyei ízt kapunk.

Hozzávalók a stíriai metélthez 8 személyre:

  • 1 kg tehéntúró
  • 1 kg száraz kocka tészta vagy csőtészta
  • 5 db tojás
  • 4 evőkanál finomliszt
  • 10 dkg mazsola
  • 5 evőkanál étolaj
  • 1 db citrom reszelt citromhéja
  • 2 dl tejföl
  • 4 kávéskanál só
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • A tepsi kikenéshez: 5 – 10 dkg margarin és zsemlemorzsa

Stíriai metélt elkészítés

Lássunk hozzá. Először keressünk meg egy nagyobb lábast, amely megfelel a számunkra, hogy megfőzzük a száraz tésztát, ha igen, töltsük fel vízzel. Ízesítjük sóval, bele 4 kávéskanál sót rakunk a főzővízbe. Felforrt a víz, öntsük bele száraz tésztát. Kezdjük forralni. Mikor felforrt, szűrjük le és hagyjuk hűlni egy kicsit. Étolajjal keverjük el.

Közben készítse el a többi összetevőt, reszelt citromhéjat és mazsolát, vaníliás cukrot, túrót és így tovább. A túrót kicsomagoljuk és egy villával keverjük össze egy keverőedénybe. A tojásokat felüssük, öntsük a túróba hozzáadjuk a tálba. A tejfölt megfelezzük, a fele a túróba kerül. Ezután a másik felét a tetejére kell tölteni.

Lisztet adunk hozzá, felbontjuk a mazsolát és 1 vanília cukrot, öntsük a mazsolát, és öntsük a vaníliás cukrot és a porcukrot a túróba. A teljesen egyenletesen keverjük össze. Óvatosan keverjük össze laza mozdulatokkal, hogy a tészta ne törjük meg.

Készítsünk egy nagyobb sütőlapot, kenjük meg margarinnal, és zsemlemorzsával terítsük meg, egyenletesen terítsük a stíriai masszát. A megmaradt a tejfölt, amit hagytunk, egy tojással kombinálva összekeverjük és kenjük meg a tetejét.

Melegítsük a fel a sütőt közepes hőmérsékletre. Tegyük a sütőbe és süssük 30-40 percig, míg megpirosodik egy kicsit a teteje.

Stíriai metélt meggydzsemmel

A stíriai metéltet sült túró és tészta keveréke. A gyors előkészítési időnek köszönhetően hamis stíriai metéltet tésztáknak is nevezik őket. A család éhes és a stíriai metéltet tészta egyszerű és nagyszerű.

Hozzávalók:

  • 1 kg házi tehéntúró
  • 1/4 kg száraztészta ( lehet csőtészta kockatészta )
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 púpos evőkanál tejföl
  • 10 dkg mazsola
  • 5 db tojás
  • 7 evőkanál cukor
  • 7 evőkanál rétesliszt
  • 10 dkg margarin tésztához
  • zsemlemorzsa és margarin a tepsi kikenéshez, váltózó mennyiség. Tepsi mérettől függ.

A tepsi margarinnal körülbelül 1 milliméter vastagságba elkenjük, hogy mindenütt legyen a sütőlapon. Megszórjuk néhány evőkanál margarin réteget zsemlemorzsával és egyenletesen elterítsük a tepsibe.

Korábban kifőzzük a száraz tésztát és szűrjük meg. Nagyobb keverőtálba tegyük a tésztát és adjuk hozzá a házi tehén túrót, de előtte aprítsuk, törjük meg a túrót a kis darabokra. Ezután sózzuk meg, vaníliás cukor tasak tartalmát öntsük bele a túróba. 10 dkg margarin és 2 evőkanál tejföllel és megszórjuk mazsolával és 6 evőkanál kristálycukorral.

Négy tojást egy külön tányérra feltörünk, majd keverőtálba öntsük túrós mazsolás tésztára. Az ötödik tojást hagyjuk a stíriai tészta tetejére. Tegyünk kettő evőkanál tejfölt a tojásba és keverjük össze egy kis tálban.

Kimargarinozott és zsemlemorzsával megszórt tepsibe beleöntjük stíriai tészta masszát. Sima, hogy mindenütt legyen.

Pici margarint és egy kis tejfölt adunk a az egy tojáshoz, ez ami a tetejére kerül. Próbáld meg a tejfölös tojásos masszát a tetején elosztani. A kristálycukorral hintjük meg a tetejét.

Megvolnánk ezzel, mehet a forró sütőbe. Jó 3/4 óra elteltével kivesszük és hagyjuk hűlni és lehet elfogyasztani.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Gyors stíriai metélt

Hozzávalók a stíriai metélthez:

  • 50 dkg túró
  • 4 dkg margarin vagy vaj
  • 20 dkg búza liszt
  • 4 darab tojás
  • 3 dl tejföl
  • 2 dkg reszelt citromhéj
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • ½ étolaj vagy sertészsír
  • 3 evőkanál cukor
  • 10 dkg mazsola

Hozzávalókat az asztalra készítjük. Ketté választunk a három tojássárgáját és a tojásfehérjét.

Hozzávalókat az asztalra készítjük. Ketté választunk a három tojássárgáját és a tojásfehérjét.

A túrót egy műanyag tálba tesszük, hozzáadjuk a szitált lisztet, készítünk egy lyukat a liszt közepén egy tojást beleöntjük. Megszórjuk sóval, adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt. Lisztet és túrós masszát és elkezdjünk összekeverni és közepes keménységű tészta masszává gyúrjuk.

A gyúrt tésztát késsel 2 mm-es vastagságúra kinyújtjuk. 1 vagy 2 centiméteres, körülbelül 10 cm hosszúságú szalagokat készítünk. A gáztűzhelyen sós vízzel tésztát kifőzzük.

Öntsünk tésztát forró vízbe. Ne főzzük túl. Míg a fő tészta. Egy nagyobb tepsit veszünk elő, és egy milliméteres vastagsággal kizsírozzunk és megszórjuk a zsemlemorzsával és eloszlatjuk. A főtt tésztát tésztaszűrőn átszűrjük.

A három tojássárgáját és margarint vagy vajat, három evőkanál kristálycukorral, tejföllel, adjuk hozzá a reszelt citromot, jól keverjük ezzel is.

A három tojásfehérjét felverjük, mazsolát adunk hozzá, majd gyengéd mozdulatokkal keverjük a főtt tésztával.

A korábban említett módon, sütőlapon egyenletesen eloszlatjuk. Tegyük be kemencébe, gázsütőbe és süssük halvány pirosra.

Jó étvágyat! 🙂

Stíriai metélt gyorsan egyszerűen

Stíriai tészta hozzávalók:

  • 25 dkg túró
  • 7 dkg liszt
  • 1 db tojássárgája
  • 1 kanál cukor
  • 2 kanál tejföl
  • kicsi só
  • 1 csomag vaníliás cukor

Stíriai krém:

  • 5 dkg vaj
  • 1 dl tejföl
  • 1 kanál porcukor
  • 2 db tojás
  • 1 csomag mazsola ( 100 g)
  • citromhéj
  • 1 csomag vaníliás cukor

A mazsolákat egy tálba öntjük és egy órán át áztatjuk langyos vízben. A túrót egy robotgépbe helyezzük és összetörjük, addig amíg krémes nem lesz. A túrót, a lisztet, a tojássárgáját, a két kanál cukrot és a sót adunk hozzá és keverjük össze, 6-7 milliméter vastagságúra kinyújtjuk a tésztát.

Ezután három centiméteres és fél centiméter szélességű csíkot készítünk.

Forraljuk fel a vizet egy tésztát bőséges sós vízben főzzük meg. Öltsük le a vizet, helyezzük műanyag kelesztőtálba.

Kezdjük készíteni a krémet. A vajat összekeverjük a három tojássárgájával, a vaníliás cukorral, a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a tejföllel. A három tojást fehérjét habosra felverjük és a vizet a mazsolából leöntjük, hozzáadjuk a tojássárgájához. Keverjük össze a habos a mazsolás krémet főtt tésztával.

Vegyünk elő egy tűzálló tálat, zsírral zsírozzuk ki és zsemlemorzsával meghintjük meg. Terítsük el a tészta masszát benne. Tegyük egy forró sütőbe, és süssük meg halvány pirosra takaréklángon.

Jó étvágyat hozzá!

Diétás stíriai metélt recept

Hozzávalók:

  • 50 dkg zsírszegény túró
  • 22 dkg liszt
  • 4 tojás
  • 4 dkg sütőmargarin
  • 3 dl sovány tejföl
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 dkg mazsola
  • 3 evőkanál Stevia édesítőpor
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • kicsi só
  • 1 teáskanálnyi olívaolaj
  • zabkorpa

A korábbi receptek szerint a túrót összetörjük, tejszínhez hasonló jellegű kapjunk, tojást adunk hozzá, 1 evőkanál tejföllel és sóval, teszünk bele. A masszát tésztává gyúrjuk. Nyújtjuk és vágjuk.

Öntsünk vizet egy nagy lábosba, tegyünk olíva olajat és sót, főzzük ki a tésztát, Szűrjük le a vizet róla, tegyük félre.

A krémet a következőképpen készítjük: margarin, 3 tojás sárgája, három evőkanál cukor, vanília, reszelt citromhéj, mazsola, megmaradt tejföl. A tojásfehérjét felverjük és hozzáadjuk a kifőtt tésztához, majd óvatosan a tésztával elkeverjük.

A sütőlapot étolajjal megkenjük, zabpehellyel megszórjuk, a zabkorpát elterítjük és a tésztát ráöntjük és szintén eligazgassuk. Meleg sütőbe tesszük és körülbelül fél óráig sütjük, amíg arany szint nem kapunk.

Jó étvágyat! 🙂


Vargabéles recept

Hozzávalók:

  • 50 dkg zsírszegény túró
  • 5 tojás
  • 10  dkg sütőmargarin, vagy vaj
  • 3 dl sovány tejföl
  • 1 citrom reszelt héja
  • 35 dkg Spagetti tészta, vagy cérnametélt
  • 2 x 2 db 20 dkg Gyorsfagyasztott réteslap
  • 10 dkg mazsola
  • 20 dkg cukor
  • étolaj

Egy finom Vargabélest készítünk. Ismerjük meg a finom régi magyar étel módját.

Öntsünk vizet egy lábasba tésztafőző vizet, adjunk hozzá néhány evőkanál főzőolajat és sót, kezdjük forralni a főzőlapon. Adjuk hozzá a spagetti tésztát a forró vízhez, főzzük ki, ne főzzük túl.

Túrót törjük össze, tojásokat törjük fel és választjuk kétfelé, sárgája és fehérje. A sárgáját cukorral jól elkeverjük, addig míg enyhe hab nem képződik benne. Adjuk hozzá a vaníliát, mazsolát, reszeljük bele citrom héját és a összetört túrót tejföllel keverjük el. Adjuk hozzá a vaníliát, mazsolát, reszeljük bele citrom héját és a összetört túrót tejföllel és keverjük el.

Keressen egy nagyobb sütőlapot. Öntsük a sütőlap aljára vajjal és kenjük ki, helyezzük rá egy rétes réteget, kenjük meg étolajjal.

Ismét egy rétes réteget helyeztünk el, és újra főzőolajat. Ismételjük meg még egyszer.

Öntsük a túrós masszát erre a rétes rétegre. A fennmaradó réteslapokat a rakjuk a tetejére és olajjal olajozzuk szintén be a rétest.

A sütő bekapcsolás után és hagyjuk felmelegedni és utána egy háromnegyed órát süssük. Ez a sütő teljesítményétől függ. Addig nem lesz sárgásbarna színű.

Hagyjuk kihűlni. Kockákra daraboljuk és óvatosan helyezzük egy tányérra.

Jó étvágyat!

További receptek

  • Americano kávé Mi az az americano?
    A kávékultúra felemelkedése izgalmas néhány kávé rajongó számára. Egyesek számára azonban elsöprő lehet a speciális kávézók menüiben történő navigálás. Őszintén szólva egyes üzletek görögül is írhatják őket. Ha még nem ismeri a különféle kávéitalokat, akkor elgondolkodhat azon, hogy melyik ital felel meg legjobban az ízlelőinek. Vagy talán egyszerűen többet szeretne tudni az Americano kávé –… Americano kávé Mi az az americano? olvasásának folytatása
  • Kefires lángos recept sima lángos tészta
    Egyszerű és gyors kefires lángos recept készítését írtuk és készítettük el. Isteni finom lángos sikerült belőle. Kefires lángos hozzávalók: 1 kg finomliszt 6 dl kefir 4 db tojás 5 dkg élesztő 2 dl tej 1 teáskanál só 1 evőkanál kristálycukor étolaj a sütéshez Ízlés szerint tejföl és reszelt trappista sajt Mielőtt neki fogtunk írjuk le… Kefires lángos recept sima lángos tészta olvasásának folytatása
  • Polipok rektoanális a macskákban Polipok tünetei
    A csappantyúszerű kiemelkedések növekedése a macska anális és végbél falában egy olyan állapot, amelyet rectoanalis polip neveznek. Ezek a polipok közvetlenül a bélfalakhoz (ülő), vagy szárszerű henger alakú csatlakozással kapcsolódhatnak. A legtöbb rectoanalis polipok nem rákos, és csupán a bélfalak legbelső szövet  meghosszabbítása. És bár a polipok legtöbb esete általában elszigetelt, vannak esetek, amikor a… Polipok rektoanális a macskákban Polipok tünetei olvasásának folytatása
  • Madárinfluenza megelőzése és kezelése
    A H5N1 fenyegetése a nyilvánosság legismertebbjein kívül mindenki számára elmúlt … A madárinfluenza több mint egy évtizeddel ezelőtti esemény volt – katasztrofális -, de biztonságosan a történelemkönyvekre korlátozódott.  Madárinfluenza mutált formái Sajnos tudjuk, hogy a madárinfluenza mutált formái továbbra is folyékony és komoly fenyegetést jelentenek az emberek számára szerte a világon. Kínában a H7N9 kitörése… Madárinfluenza megelőzése és kezelése olvasásának folytatása
  • Püspökkenyér recept videó recept
    Egyszerű és gyors legfinomabb püspökkenyér egyszerűen recept, főleg házilag készült, pláne a saját magunk által a készített tészta. A püspökkenyér házilag recept videó receptben püspökkenyér formázása. Hogyan tudjuk magunk összeállítani elkészíteni a tésztát és megtudhatjuk hogy alakítható ki a püspökkenyér forma a videó alapján. Püspökkenyér recept hozzávalói 15 dkg finomliszt (BL55) 15 dkg vaj, vagy… Püspökkenyér recept videó recept olvasásának folytatása
Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit