Borban párolt húsos káposzta

Finom ízletes füstölt tarjás receptet osztunk meg Veletek Borban párolt húsos káposzta recepjét. A különlegessége, hogy káposztás és fehérborral van feldobva.

Borban párolt húsos káposzta elkészítés leírása

Füstölt tarja és füstölt oldalas elkészítése bográcsban

A bogrács állvány alatt gyújtsuk meg a tüzet, tegyünk rá erősebb tűznél vékonyabb hasított akácfát és később vastagabbat tehetünk. A fával takarékoskodjunk azért, mert három-négy óra főzési időre számíthatunk.

A bográcsba rakjuk bele a füstölt tarját és a füstölt oldalast, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje.

Addig főzzük, míg a füstölt tarja és a füstölt oldalas meg nem puhul. Ha megpuhult, főző vizet átöntjük egy fazékba.

Hagyjuk hűlni annyira, hogy el bírjuk darabolni kockákra, kisebb darabkákra.

Füstölt tarja és füstölt oldalas elkészítése fazékban

A fazékba tegyük bele a füstölt tarját és a oldalast, szintén öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje.

Főzzük addig, míg a füstölt tarja és a füstölt oldalas meg nem puhul. Ha megpuhult, főző vizet átöntjük egy másik fazékba. Erre még szükség lesz.

Hagyjuk hűlni, hogy el tudjuk darabolni.

Savanyú káposzta előkészítése

Kóstoljuk meg a savanyú káposztát, ha túlságosan savanyúnak találjuk, öblítsük át folyóvíz alatt.

Túl vastagnak, hosszúnak találjuk, felezzük meg a káposzta csíkokat.

Leveles savanyú káposztát, ha van közte, azt hagyjuk meg.

Borban párolt húsos káposzta további összeállítása

A füstölt tarját és a füstölt oldalast darabjuk el 2*2 centiméteres darabokra. A harminc deka füstölt kolbász karikázzuk fel, rakjuk hozzá a összedarabolt füstölt tarjához és a füstölt oldalashoz.

Bográcsba vagy a fazékba aljára leveles savanyú káposztával kibéleljük, lehetőleg két sor rakjunk le.

Erre a rétegre szórjunk füstölt tarja és a füstölt oldalas kolbász keverékét. A következő réteg a savanyú káposzta, majd a újabb tarja oldalas kolbász keverék.

Addig folytassuk, míg el nem fogy az alapanyagunk. Borsozzuk meg a tetejét.

Húsos káposzta főzése

Tegyük a bográcsot a láncra, fazekat a főzőre és öntsük rá a félretett főző vizet, tegyünk bele babérlevelet, főzzük addig, míg a savanyú káposzta megpuhul.

Ha megpuhult, 1 liter borral hagyjuk egyet rotyogtatni negyedórát és el is készültünk vele.

Borban párolt húsos káposzta tálalása

Héjában főtt vagy fóliában sült burgonyát adunk mellé.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Forrás: Országos Gazdikereső portál recept

További receptek

• Búrkifli recept házilag leveles tésztából videó
  Egyszerű búrkifli házilag készült, pláne a saját magunk által készített tészta. A  búrkifli videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a búrkifli videó alapján. Búrkifli recept hozzávalók 4 db tojásfehérje 4-5 evőkanál cukor 4-5 evőkanál darált dió fahéj tojássárgája a kenéshez Leveles tészta hozzávalók búrkiflihez Leveles tészta videó 80 dkg finomliszt (BL 55)
• Leveles tészta recept videó
  Egyszerű leveles tészta házilag készült, pláne a saját magunk készített hajtogatott tészta. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a leveles tészta videó alapján. Leveles tészta hozzávalók 80 dkg finomliszt (BL 55) 15 dkg vaj, vagy margarin 1,5 teáskanál só 1 evőkanál 20%-os ecet kb 4 dl kézmeleg víz  Vajas rész:  60
• Aranygaluska tepsiben videó recept
  Egy egyszerű aranygaluska tepsiben (borzaskati népies nevén) házilag készült, pláne a saját finomra ízesítő szerekkel ízesítjük. A borzaskati videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a aranygaluska tepsiben videó alapján. Aranygaluska tepsiben hozzávalók Tésztához: 50 dkg finomliszt (BL55 ) 2,5 dkg élesztő 6 dkg porcukor 5 dkg olvasztott vaj, vagy margarin 0,5 dkg
• Meggyes piskóta recept videó
  Egy egyszerű meggyes piskóta házilag készült, pláne a saját hazai termékkel ízesítjük, A piskóta videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a meggyes piskóta videó alapján. Forrás:  TT konyhája Meggyes piskóta recept hozzávalók 30 dkg finomliszt (Bl 55)  15 dkg puha vaj, vagy margarin  20 dkg cukor  5 db tojás ( L –
• Diós kalács recept videó
  Egy egyszerű diós kalács házilag készült, pláne a saját finomra ízesítő szerekkel ízesítjük, ahogy Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a diós kalács videó alapján. Forrás:  TT konyhája Diós kalács recept kelt tészta hozzávalók  50 dkg finomliszt (BL55) 6 dkg porcukor 5 dkg olvasztott vaj 2,5 dkg friss élesztő
• Hamburger buci házi hamburger videó recept
  Egy egyszerű hamburger házilag készült, pláne a saját finom fűszerekkel ízesítjük, ahogy Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a hamburger videó alapján. Hamburger buci hozzávalók 70 dkg liszt ( BL55) 3 dkg élesztő 6 dkg porcukor 2 db tojássárgája +( 1 a kenéshez, tejjel elkeverve) 3,5 dl langyos tej
• Langalló videó recept
  Egy egyszerű langalló házilag készült, pláne a saját finomra ízesítő szerekkel ízesítjük, ahogy Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a langalló videó alapján Forrás:  TT konyhája Langalló recept hozzávalók 10 dkg rétesliszt 45 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő kb 3,5 dl langyos víz 1 evőkanál cukor 1,5 teáskanál só
• Túrós pogácsa videó recept
  Egy egyszerű túrós pogácsa házilag készült, pláne a saját finomra ízesítő szerekkel ízesítjük, ahogy Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a Túrós pogácsa videó alapján Forrás:  TT konyhája Túrós pogácsa recept hozzávalók 40 dkg finomliszt (BL55) 25 dkg vaj, vagy margarin 15 dkg trappista sajt + szóráshoz 5 dkg
• Rizsfelfújt recept videó
  Egy egyszerű rizsfelfújt házilag készült, pláne a saját finomra ízesítő szerekkel ízesítjük, ahogy Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a rizsfelfújt videó alapján Forrás:  TT konyhája Rizsfelfújt recept hozzávalók 1 l tej 1dl víz 25 dkg rizs 2 tasak vaníliás cukor csipet só 5 dkg margarin 10 dkg cukor
• Ropogós csirke videó recept
  Egy egyszerű ropogós csirke házilag készült, pláne a saját finomra őrölt fűszerekkel ízesítjük, ahogy Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a ropogós csirke videó alapján. Ropogós csirke hozzávalók 1,20 kg egész csirke ( szárny nélkül ) Ízlés szerint fűszerek: őrölt majoránna őrölt bors grill fűszerkeverék zsemlemorzsa Rizibizi körethez Körülbelül
• Gyros házilag pita videó recept
  Egy egyszerű gyros házilag pita készült, pláne a saját feltétel ízesítjük, ahogy Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a Gyros házilag pita tésztát és tölteléket. Gyros házilag pita videó recept hozzávalói Tészta 6db pitához: (Ha kézzel dagasztjátok kevés vízzel elkeverni az élesztőt.)  45 dkg finomliszt (BL55) 1,5 teáskanál só
• Sajtos rúd egyszerűen videó recept
  Sajtos rúd egyszerűen hogyan lehet elkészíteni, erre kapunk a videó receptből választ. Íme részletesen.  Sajtos rúd egyszerűen videó recept hozzávalók 40 dkg finomliszt (BL55) 1 csomag sütőpor 1,5 tk só 25 dkg vaj, vagy margarin 20 dkg trappista sajt 3 ek tejföl 1 db tojás kenéshez Sütés: alsó + felső 180 fok     kb.:20 perc
• Pizza otthon videó recept
  Egy egyszerű pizza otthon készült, pláne a saját feltétel ízesítjük a pizzát, Nekünk tetszik. A videó receptben elsajátíthassuk, hogyan tudjuk Mi magunk összeállítani elkészíteni a pizza tésztát. Pizza otthon videó recept hozzávalói:  45 dkg finomliszt (BL55) 1,5 teáskanál só 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 evőkanál olívaolaj 3 dl langyos víz  Sütés alsó +
• Piskótatekercs baracklekvárral videó recept
  Piskótatekercs baracklekvárral elkészítését mutassuk be, hogyan kell összeállítani és mi szükséges hozzá a videó recept alapján. Piskótatekercs baracklekvárral videó hozzávalók 6 db tojás ( L-es) 12 dkg kristálycukor 12 dkg finomliszt (BL55) csipet só a fehérjébe fél tasak sütőpor  Sütés : alsó + felső 180 fokon 15 – 18 perc  A tepsi mérete: 34 x
• Tárolás? Meddig tárolható a festék?
  Vegyes festék nagyszerű, ha a ház körül van. A falak , a burkolatok, a mennyezet , az ajtók , a szekrények és az egyéb felületek idővel doboghatnak. Az alkalmi festékfestések tartják otthont frissnek és csillogónak. De ha a fennmaradó festéket valamikor ezelőtt vásárolták meg, akkor azon tűnődhetünk, hogy meddig tart-e a festék, és továbbra is
• Tárkonyos krumplileves recept
  Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő a Tárkonyos krumplileves.. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük meg az alapanyagokat, mire is van szükségünk a receptjéhez. Krumplileves recept hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 db sárgarépa 2 db paszternák 2 szál petrezselyemgyökér és petrezselyemzöld 1 db zeller 1 db vöröshagyma 3-4 db krumpli 2 gerezd fokhagyma
• Rizses hús csirkemellből recept
  Egy finom és egyszerű karácsonyi étel elkészítését kerestünk elő az Rizses hús csirkemellből receptjét.. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük meg az alapanyagokat, mire is van szükségünk a receptjéhez. Rizses hús recept hozzávalók: 15 dkg csirkemellfilé ízlés szerint szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint pirospaprika ízlés szerint csilipaprika 2 evőkanál olaj 2 dkg
• Zöldséges csirkemell recept
  Egy finom és egyszerű karácsonyi étel elkészítését kerestünk elő az Zöldséges csirkemell   receptjét.. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük meg az alapanyagokat, mire is van szükségünk a receptjéhez. Csirkemell recept hozzávalók: 25 dkg csirkemellfilé 2 evőkanál olívaolaj 15 dkg sárgarépa 15 dkg zöldség 15 dkg zöldborsó 1 db újhagyma 2 darab zöldpaprika só őrölt
• Fokhagymás csirkemell recept
  Egy finom és egyszerű karácsonyi étel elkészítését kerestünk elő az Fokhagymás csirkemell  receptjét.. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük meg az alapanyagokat, mire is van szükségünk a receptjéhez. Csirkemell recept hozzávalók: 4 db csirkemell 3-4 dl tej 1 dl tejföl 20 dkg sajt 4 gerezd fokhagyma olívaolaj só bors Fokhagymás csirkemell recept elkészítés módja Hozzávalók
• Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
  Egy finom és egyszerű karácsonyi étel elkészítését kerestünk elő az Spenótos sajtos töltött csirkemell receptjét.. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük meg az alapanyagokat, mire is van szükségünk a receptjéhez. Töltött csirkemell recept hozzávalók: 30 dkg spenót 30 dkg natúr krémsajt 5 gerezd fokhagyma 30 dkg trappista sajt só őrölt bors 5 darab csirkemellfilé olívaolaj