Nagyon finom Igazi babgulyás foguk bemutatni, többféle változatban. Mielőtt neki fognánk az babgulyáshoz, áztassuk be a babot egy huszonnégy órára. Így hamarabb megpuhul a babunk.

Igazi babgulyás elkészítése folyamata

A vöröshagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. Fokhagymát szintén megtisztítjuk és apróra összetörjük. A sárgarépát, petrezselymet és a petrezselyemzöldjét, paradicsomot és a zöldpaprikát és a krumplit megmossuk. Meghámozzuk sárgarépát, petrezselymet, krumplit, paradicsomot. Sárgarépát és petrezselymet, zöldpaprikát karikázzuk fel és a paradicsomot és a krumplit negyedeljük el.

A marhalábszárat kicsontozzuk és a húst felkockázzuk. A  nagyobb csontokat meghagyjuk későbbre. Majd még visszatérünk rá.

Az apróra vágott vöröshagymát zsíron vagy olajon lassú tűzön megfonnyasztjuk. Vegyük le a tűzről. Tegyük az bogrács vagy a lábas aljára a nagyobb csontokat. Öntsük a kockára vágott húst, megszórjuk pirospaprikával, keverjük össze úgy, hogy a hús mindenhol eléri a borsot és a zúzott fokhagymát, petrezselyemlevelet zöldpaprikát, öntsünk egy kis vizet hozzá.

Tegyük vissza a tűzre és addig hevítsük, míg a hús világos barna színt nem kap. Eztán   sóval ízesítjük és a paradicsomot és babot adjuk hozzá, főzzük alacsony hőmérsékleten, takarék lángon. Annyi vizet öntsünk rá, hogy ellepje a lábas vagy a bogrács tartalmát, fedjük le őket. Amikor a hús teljesen megpuhult, dobjuk bele a kockára vágott burgonyát, és lassan főzzük őket tovább.

Tegyünk időnként próbát, nézünk meg, hogy megfőtt-e. Evőkanállal és villával vizsgáljuk meg puha a bab és a hús.

Ha elkészült, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Igazi babgulyás sertéshúsból recept

Ami szintén finom 15 személyre számítva.

Előző nap beáztatod a tarkababot.

A babot előző nap beáztatjuk. A hús és a zöldségeket az előzőekben leírtak módjára előkészítjük.

Beleöntjük a bográcsba a babot és felengedjük vízzel és beletörjük a fokhagymát. Mintha pörköltet készítenénk, hagyományos módon felrakjuk főni. Amikor a bab és a hús félig megfőtt, öntsük hozzá a pörkölt alapot, zöldségezzük be. Mehet bele a  2 db pörkölt szaft kocka, só, bors és a egy kiló krumpli.

A vége felé ugyanúgy megnézzük, meggyőződünk, hogy megfőtt-e.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Igazi babgulyás bográcsba

Igazi babgulyás bográcsban elkészítése

A babot beáztatjuk előző nap. A vöröshagymát megpucoljuk, hús kicsontozzuk és felkockázzuk a kettő centis darabokra.

A bográcsba sertészsírt rakunk és hozzá felaprított vöröshagymát üvegesre megpároljuk. Kevés vizet öntünk alá, belerakjuk a csontot és a húst, addig pároljuk, míg világos barna nem lesz.

Az elfőtt vizet pótoljuk alatta, mindig kevés víz legyen. Megsózzuk és a felkarikázott paradicsomot és zöldpaprikát, őrölt köményt, negyedekbe vágott krumplit és felkarikázott vegyes zöldségeket és a tarkababot. Felöntsük annyi vízzel, hogy ellepje a bogrács tartalmát. Addig főzzük mindezt, míg teljesen az egész megpuhul. Ha netán túlságosan elfőtte volna a vizet, pótoljuk mindig.

Legvégül a megpuhult hús és a zöldségek és mehet a tarhonya. Megfőtt ezt úgy tudjuk megállapítani, hogy a tarhonya forrás közben feljön a felszínre, ekkor már a tarhonya is viszonylag puha. Másnap a babgulyás szinte teljesen besűrűsödik, mivel a tarhonya teleszívja magát szaftal és még puhább szokott lenni.

A tálalásnál a tányéron babgulyás tetejét megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.

Jó étvágyat hozzá!:-)

Forrás: Országos gadikereső portál Babgulyás recept

További receptek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Piskótatekercs baracklekvárral videó recept
Tárkonyos krumplileves recept
Rizses hús csirkemellből recept
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Sajtos csirkemell sütőben recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Sajttal töltött csirkemell recept

Még több cikkek

Cikória kávé házilag recept
Tejbegríz készítése
Kefires lángos recept sima lángos tészta
Tárkony termesztése és gyakori kérdések
Filteres tea? A legjobb jeges teák nyárra?
Jeges kávé otthon készítése
Macskagyökér tea milyen előnyei vannak
Maca Tea – Hogyan élvezhető a Maca
Tőzegáfonya tea felfázásra
Gyömbéres tea recept Hogyan készítsünk gyömbér teát
Menta tea készítés
Keto kávé vajjal recept
Maláta kávé a fagylalt és az édesség trenddé válik
Americano kávé Mi az az americano?
Habos kávé házilag és habos kávé képek
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen

Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept
Kókuszgolyó recept egyszerűen
Püspökkenyér recept videó recept
Habkarika recept videó habkarika készítése
Milánói makaróni recept videó
Túrós batyu recept videó recept
Gyors fonott kalács recept videó
Zserbó szelet videó recept

Töpörtyűs pogi pogácsa babos videó recept
Édeskömény tea 4 hasznos előnye
Oolong tea hatása és egyedülálló előnye
Stresszoldó tea? Legjobb teák stressz és szorongás ellen?
Tea cserje? Hogyan termesztik a teát?
Vörös tea? Mi a vörös tea? Egészségügyi előnyei

Ráadás cikkek

Kifli házilag videó recept – Kifli formázása
Diós mákos bejgli videó recept
Boci szelet videó recept
Krumplis tócsni – Tócsni – Röszti videó recept
Meggyleves tejföllel videó recept
Diós kosárka videó recept
Amerikai palacsinta sütése videó recept
Mákos süti videó recept
Almás rétes leveles tésztából Tiroli videó recept
Búrkifli recept házilag leveles tésztából videó
Leveles tészta recept videó
Aranygaluska tepsiben videó recept
Meggyes piskóta recept videó
Diós kalács recept videó
Hamburger buci házi hamburger videó recept
Langalló videó recept
Túrós pogácsa videó recept
Rizsfelfújt recept videó
Tárkonyos krumplileves recept

Ráadás + cikkek

Legjobb pizza recept – Pizza variációk
Friss citromfű tea elkészítése
Zöld tea készítés? Hogyan készítsünk zöld teát?
Kakukkfű tea készítése és kakukkfű tea recept variációk
Ginseng tea recept és használata
Filteres citromfű tea elkészítése
Aloe vera tea fogyasztására a fogyás érdekében
Citromfű tea elkészítése és módja
Kamilla tea készítés 5 recept az egyszerű teáról
Jeges kávé házilag tökéletes jeges kávé videó
Boci szelet videó recept
Mákos süti videó recept
Meggyes piskóta recept videó
Ropogós csirke videó recept Gyros házilag pita videó recept
Sajtos rúd egyszerűen videó recept
Pizza otthon videó recept
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Sajtos csirkemell sütőben recept

Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept

Ráadás ++ cikkek

Kókuszgolyó recept egyszerűen
Egyszerű amerikai palacsinta recept
Legfinomabb gofri recept
Hagyományos brassói recept
Egyszerű pizzatészta recept
Sárgaborsófőzelék recept egyszerűen
Egyszerű tejszínes brokkolikrémleves recept Hogyan készül?
Egyszerű túrógombóc recept
Újévi lencsefőzelék recept
Nyári lasagna recept
Sütőtök tekercs sonkával recept
Csicseriborsó omlett recept
Palacsinta négy sajttal és dióval recept
Rizzsel töltött paprika recept

Pirított zöldségek kókusztejjel recept
Tejszínes kukorica recept
Sült tök és sült burgonya recept
Rozmaringos sütőtök recept
Édes tök palacsinta recept
Sózott tök palacsinta recept
Tök fasírt recept
Édes-savanyú tök recept
Sütőtökös bab recept
Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve
Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta
Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával
Lebbencs leves kolbásszal
Pirított tészta leves recept
Tejbegríz készítése

Tükörtojás készítése
Krumplifánk élesztő nélkül
Sült szalonna elkészítése serpenyőben
Oldalas sütése krumplival
Epres banánturmix recept
Fasírtgolyó fasírt alaprecept
Tojásos leves recept Tojás leves készítése
Kemény tojás lágy tojás recept
Hogy készül jó palacsinta?
Születésnapi torta recept Kókuszkrémes

Ráadás +++ cikkek

Főtt csirkecombok sütése serpenyőben
Száraz tészta főzés
Mézes zserbó töltelék pudinggal
Kakaómáz készítése tortára és süteményre
Puncs puding krém tortába
Párolt rizs recept
Csirkehúsleves recept
Frankfurti leves virslivel recept
Krumplileves gazdagon
Gombaleves rizzsel recept
Egyszerű frankfurti leves receptje kolbásszal
Paradicsomleves betűtésztával recept
Paradicsomleves rizzsel recept
Paradicsomleves paradicsomból recept
Zöldbableves recept
Zöldborsóleves recept
Kakaspörkölt bográcsban recept
Tojáspörkölt tejfölösen recept
Halpaprikás egyszerűen recept
Halászlak halászlé recept
Halászlé recept kezdőknek
Paprikás krumpli virslivel recept
Borsos tokány recept

Egybefasírt recept variációk
Töltött káposzta recept
Brassói aprópecsenye receptek
Dödölle recept variációk
Tarhonyás hús csirkecomb bográcsban
Székelykáposzta recept rizzsel
Pásztortarhonya recept
Palócleves bográcsban recept
Bográcsos lecsó recept
Borban párolt húsos káposzta
Bográcsgulyás recept
Tejfölös bableves füstölt csülökkel
Bableves füstölt csülökkel recept
Igazi babgulyás receptek
Tanyasi töltött káposzta recept
Hólabda torta recept
Stíriai metélt receptek