Igazi babgulyás receptek | -1 - | Női Net Portál magazin

Nagyon finom Igazi babgulyás foguk bemutatni, többféle változatban. Mielőtt neki fognánk az babgulyáshoz, áztassuk be a babot egy huszonnégy órára. Így hamarabb megpuhul a babunk.

Igazi babgulyás hozzávalók 8 személyre:

60 dkg szárazbab
50 dkg burgonya
2-3 gerezd fokhagyma
szemes bors
2-3 babérlevél
ízlés szerint só

80 dkg marhalábszár
4 evőkanál olaj vagy sertészsír
1/2 nagy fej vöröshagyma
1-1 paradicsom és paprika
1 sárgarépa
1 petrezselyem
1 petrezselyemzöld
2 evőkanál pirospaprika

Igazi babgulyás elkészítése folyamata

A vöröshagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. Fokhagymát szintén megtisztítjuk és apróra összetörjük. A sárgarépát, petrezselymet és a petrezselyemzöldjét, paradicsomot és a zöldpaprikát és a krumplit megmossuk. Meghámozzuk sárgarépát, petrezselymet, krumplit, paradicsomot. Sárgarépát és petrezselymet, zöldpaprikát karikázzuk fel és a paradicsomot és a krumplit negyedeljük el.

A marhalábszárat kicsontozzuk és a húst felkockázzuk. A nagyobb csontokat meghagyjuk későbbre. Majd még visszatérünk rá.

Az apróra vágott vöröshagymát zsíron vagy olajon lassú tűzön megfonnyasztjuk. Vegyük le a tűzről. Tegyük az bogrács vagy a lábas aljára a nagyobb csontokat. Öntsük a kockára vágott húst, megszórjuk pirospaprikával, keverjük össze úgy, hogy a hús mindenhol eléri a borsot és a zúzott fokhagymát, petrezselyemlevelet zöldpaprikát, öntsünk egy kis vizet hozzá.

Tegyük vissza a tűzre és addig hevítsük, míg a hús világos barna színt nem kap. Eztán sóval ízesítjük és a paradicsomot és babot adjuk hozzá, főzzük alacsony hőmérsékleten, takarék lángon. Annyi vizet öntsünk rá, hogy ellepje a lábas vagy a bogrács tartalmát, fedjük le őket. Amikor a hús teljesen megpuhult, dobjuk bele a kockára vágott burgonyát, és lassan főzzük őket tovább.

Tegyünk időnként próbát, nézünk meg, hogy megfőtt-e. Evőkanállal és villával vizsgáljuk meg puha a bab és a hús.

Ha elkészült, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Igazi babgulyás sertéshúsból recept

Ami szintén finom 15 személyre számítva.

Igazi babgulyás sertéshúsból Hozzávalók:

4 kg 50 dkg disznó comb vagy lapocka
80 dkg száraz bab
1 kg burgonya
8 db sárgarépa
8 db zöldség
2 db pörkölt szaft kocka

csemege piros arany
10-12 fokhagyma
4 nagy fej hagyma
bors, pirospaprika, só

Előző nap beáztatod a tarkababot.

A babot előző nap beáztatjuk. A hús és a zöldségeket az előzőekben leírtak módjára előkészítjük.

Beleöntjük a bográcsba a babot és felengedjük vízzel és beletörjük a fokhagymát. Mintha pörköltet készítenénk, hagyományos módon felrakjuk főni. Amikor a bab és a hús félig megfőtt, öntsük hozzá a pörkölt alapot, zöldségezzük be. Mehet bele a 2 db pörkölt szaft kocka, só, bors és a egy kiló krumpli.

A vége felé ugyanúgy megnézzük, meggyőződünk, hogy megfőtt-e.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Igazi babgulyás bográcsba

Igazi babgulyás bográcsba Hozzávalók:

4,5 kg sertéshús
80 dkg vöröshagyma
1,2 kg vegyes zöldség
1 kg tarkabab

20 dkg tarhonya
50 dkg zsír
őrölt kömény
2 paprika
2 paradicsom
Szemes bors
Pirospaprika
Só

Igazi babgulyás bográcsban elkészítése

A babot beáztatjuk előző nap. A vöröshagymát megpucoljuk, hús kicsontozzuk és felkockázzuk a kettő centis darabokra.

A bográcsba sertészsírt rakunk és hozzá felaprított vöröshagymát üvegesre megpároljuk. Kevés vizet öntünk alá, belerakjuk a csontot és a húst, addig pároljuk, míg világos barna nem lesz.

Az elfőtt vizet pótoljuk alatta, mindig kevés víz legyen. Megsózzuk és a felkarikázott paradicsomot és zöldpaprikát, őrölt köményt, negyedekbe vágott krumplit és felkarikázott vegyes zöldségeket és a tarkababot. Felöntsük annyi vízzel, hogy ellepje a bogrács tartalmát. Addig főzzük mindezt, míg teljesen az egész megpuhul. Ha netán túlságosan elfőtte volna a vizet, pótoljuk mindig.

Legvégül a megpuhult hús és a zöldségek és mehet a tarhonya. Megfőtt ezt úgy tudjuk megállapítani, hogy a tarhonya forrás közben feljön a felszínre, ekkor már a tarhonya is viszonylag puha. Másnap a babgulyás szinte teljesen besűrűsödik, mivel a tarhonya teleszívja magát szaftal és még puhább szokott lenni.

A tálalásnál a tányéron babgulyás tetejét megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.

Jó étvágyat hozzá!:-)

Forrás: Országos gadikereső portál Babgulyás recept

Szerző: Roxánna

Üdvözöllek, Roxánna vagyok, digitális tartalomkészítő. Szenvedélyem az online világ, ahol kreatív ötleteket és megoldásokat hozok létre, hogy vállalkozások és magánszemélyek sikeresen kommunikálhassanak közönségükkel. Több éves tapasztalattal a hátam mögött célom, hogy értékes és releváns tartalmakat készítsek, amelyek segítik az embereket abban, hogy elérjék céljaikat, legyen szó márkaépítésről, értékesítésről, vagy egyszerűen az online jelenlét megerősítéséről.Munkámban mindig a minőségre, a precizitásra és az ügyfél igényeire fókuszálok. Legyen szó blogbejegyzések írásáról, közösségi média kampányokról, videók készítéséről vagy akár vizuális anyagok megalkotásáról, minden projektet úgy kezelek, mintha a sajátom lenne. Hiszem, hogy a tartalomkészítés nem csupán információ átadását jelenti, hanem történetek mesélését és kapcsolatok építését is.Az elmúlt évek során számos iparágban dolgoztam, így széles körű ismeretekkel rendelkezem különböző területeken, legyen szó e-kereskedelemről, szépségiparról vagy akár technológiai témákról. Mindig nyitott vagyok az új kihívásokra, és folyamatosan keresem a lehetőségeket, hogy bővítsem szakmai tudásomat és készségeimet.Ha egy elkötelezett és kreatív digitális tartalomkészítőt keresel, aki segít kiemelni a vállalkozásod az online térben, akkor jó helyen jársz. Szívesen együttműködöm olyan projekteken, ahol közös célunk, hogy valami különlegeset alkossunk. Kapcsolatba léphetsz velem itt a WordPress-en, örömmel válaszolok bármilyen kérdésre és állok rendelkezésedre, hogy elkezdjük a közös munkát! Roxánna összes bejegyzése

Igazi babgulyás elkészítése folyamata

Igazi babgulyás sertéshúsból recept

Igazi babgulyás bográcsba

Igazi babgulyás bográcsban elkészítése

További receptek

Még több cikkek

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Ráadás ++ cikkek

Ráadás +++ cikkek

Szerző: Roxánna