Címke: Bográcsos ételek

Mi is a Bográcsos ételek? Pontosabban a bográcsban főzött egytálétel, vagy sűrűbb levesek, mely hosszabb lassabb főzési idő szükséges.

A főzési eljárásnál az étel jobban megpuhul, átjárja a füstös aroma, így kaják, étel külölegeségeket kaphatunk elkészítés során.

A bogrács jellemzői és részei

Anyagai: öntöttvas, réz, zománcos, rozsdamentes, öntvény, kerámia

Méretek: 12 literes, 14 literes, 15 literes, 20 literes, 30 literes, 50 literes

Típusai: halfőző, vagy halászléfőző bogrács, tálaló szett,

Részei: Állvány, tartó lánc, kampó, vagy akasztó, gázégő, tűztér, bográcsok

Íme egy kis ízelítő, mely ételek készíthetők el bográcsban.

Bogrács leves receptek:

Palóc leves bográcsban

Gulyásleves bográcsban

Lebbencs leves bográcsban

Legényfogó leves bográcsban

Korhely leves bográcsban

Pacal leves bográcsban

Babgulyás leves bográcsban

Frankfurti leves bográcsban

Borscs leves bográcsban

Legjobb bográcsos ételek:

Babgulyás bográcsban

Marhapörkölt bográcsban

Paprikás krumpli bográcsban

Halászlé bográcsban

Sertéspörkölt bográcsban

Gulyásleves bográcsban

Pincepörkölt bográcsban

Lecsó bográcsban

Vaddisznó pörkölt bográcsban

Slambuc bográcsban

Birkapörkölt bográcsban

Csülökpörkölt bográcsban

Chilis bab bográcsban

Körömpörkölt bográcsban

Kakaspörkölt bográcsban

Csirkepörkölt bográcsban

Csülkös babgulyás bográcsban

Töltött káposzta bográcsban

Palóc leves bográcsban

Vörösboros marhapörkölt bográcsban

Palócleves bográcsban

Szarvaspörkölt bográcsban

Őzpörkölt bográcsban

Pásztortarhonya bográcsban

Székelykáposzta bográcsban

Csülkös bableves bográcsban

Slambuc recept bográcsban

Pacalpörkölt bográcsban

Csülkös pacal bográcsban

Csirkepaprikás bográcsban

Harcsapaprikás bográcsban

Csülkös babos káposzta bográcsban recept

Marhagulyás bográcsban

Nyúlpörkölt bográcsban

Toroskáposzta bográcsban

Borjúpörkölt bográcsban

Kecskepörkölt bográcsban

Birkapörkölt recept bográcsban

Sólet bográcsban

Bajai ponty halászlé Bartalis módra

Bácskai halpaprikás

Békési betyáros

Birkahúsos kása

Birkahúsos kása bográcsban

Birkapaprikás

Birkapörkölt

Bográcsban fıtt kapros csirke

A bográcsgulyás változatai

Alföldi és szegedi gulyás

Babgulyás

Birkagulyás

Csángógulyás

Kolozsvári gulyás

Likócsi sertésgulyás

Szerbgulyás

Bográcsospaprikás

Burgonyaleves virslivel

Csigapörkölt

Csirkegulyás

Gulyásleves

Gulyásleves karajcsontból

Bableves füstölt csülökkel recept

Nagyszerű főétel, egytálétel puha kenyérrel fogyasztva mennyei ízek harmóniája egyesül a bablevessel. Megeszik egy tányéra valót, kitart és nem lesz éhes az emberfia. Nézzük, hogyan mi szükséges hozzá a Bableves füstölt csülökkel recepthez.

bővebben

Újévi lencsefőzelék recept

Egy finom ételt elkészítés módját kerestük elő az Újévi lencsefőzelék receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Újévi lencsefőzelék receptjéhez.

Újévi lencsefőzelék hozzávalók:

50 dkg lencse
5 evőkanál liszt
1 egész fej vöröshagyma
2 db babérlevél
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt pirospaprika

3 dl tejföl
1 ek cukor
1/2 evőkanál ecet
1 evőkanál mustár
só
étolaj

Újévi lencsefőzelék elkészítés módja

Újévi lencsefőzelék hozzávalók beszerzése

Válasszunk étkezési, nagyszemű lencse 500 g-os zacskós kiszerelésűt, nem drága, lencse ára háromszáz forint körüli. Ha nincs otthonunkban tegyük a boltban a bevásárló kosárba az alabbiakat, 1 csomag fokhagymát, 1 csomag vöröshagymát, 1 csomag őrölt pirospaprikát, 1 félzsíros tejfölt, egy flakon ecetetet, egy zacskó babérlevelet, 1 kiló cukrot és egy kiló lisztet.

Ha ezzel megvolnánk, irány a pénztár és az otthonunk.

Újévi lencsefőzelék összeállítása főzéshez

Lencse áztatása egy nappal előtte

Mielőtt megfőznénk, előző nap áztassuk be a lencsét egy tálba, hogy puhuljon.

Újévi lencsefőzelék – Hagymák előkészítése

Az egy egész fej vöröshagymát megtisztítjuk a vöröshagyma héjától és vékonyra és kicsire felaprítjuk. Szintén a fokhagymát megtisztítjuk és három szép gerezdet kiválasztunk és tovább pucoljuk. Majd a fokhagymákat szintén apróra felaprítjuk.

Újévi lencsefőzelék – Lencse előfőzése

A főzés napján öntsük le róla a vizet, tegyük egy fazékba és engedjük fel annyi vízzel, hogy ellepje és kezdjük és ízesítjük sóval és babérlevéllel és vöröshagymával, fokhagymával. Tegyük fel a gáztűzhelyre és gyújtsuk meg a gázégőt alatta, főzzük puhára a lencsét.

Újévi lencsefőzelék – Rántás készítése a lencsefőzelékhez

Egy kis fazékba öntsünk kettő evőkanál étolajat és tegyük a főzőre, gyújtsuk meg a gázlángot alatta. Vegyük takaréklángra és tegyük bele a öt evőkanál lisztet és pirítsuk aranybarnára. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk egy kicsit hűlni. Ha, lehűlt öntsünk egy körülbelül egy deci vizet hozzá, adjuk hozzá egy kávéskanál őrölt pirospaprikát, három deci tejfölt és keverjük mindezt egyenletesre, simára és csomómentesre.

Újévi lencsefőzelék – A lencsefőzelék ízesítése

A főzésben lévő lencséhez adjuk hozzá a rántást, egy kevés 1/2 evőkanál ecet, 1 evőkanál mustárt és cukrot. Keverjük el az egészet és főzzük körülbelül tíz percig és elkészültünk vele.

Újévi lencsefőzelék tálalása

Az Újévi lencsefőzelék elkészült. Főzeléket tálalhatjuk, főzőkolbásszal, fasírttal, rántott csirkecombbal.

Kakaspörkölt bográcsban recept

Egy finom étel elkészítését kerestünk elő az Kakaspörkölt bográcsban receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Kakaspörkölt bográcsban receptjéhez.

Kakaspörkölt bográcsban hozzávalók:

6 kg egész kakashús
12 darab alsó és felsőcomb
6 darab zúza
6 darab kakashere
4 közepes vöröshagyma
1 egész fokhagyma
2 db nagy zöldpaprika
4 evőkanál csapott sertészsír
2 teáskanál köménymag
5 evőkanál őrölt édes piros paprika
1 teáskanál őrölt csípős piros paprika
1 mokkáskanál őrölt bors
2 deci vörösbor
víz

Kakaspörkölt bográcsban elkészítése

Kakaspörkölt bográcsban – Zöldségek előkészítése

Gondosan válogassuk ki a paprikákat és vöröshagymákat, fokhagymát. Fontos, hogy hibátlan alapanyagból dolgozzunk.
A vöröshagymákról távolítsuk el a vöröshagyma héját, vágódeszára helyezve a hagymákat, vágjuk le a bojtos gyökeret és a másik felét. Vágjuk egészen apróra a hagymákat.
A fokhagymát szintén tisztítjuk meg, törjük fokhagymatörőn össze. Zöldpaprikákat megmossuk és a csumát és a magokat eltávolítjuk. Karikázzuk fel tetszés szerint karikára.

Kakaspörkölt alap előkészítése

Először alaposan mossuk ki és vágjuk fel a kakashúst. Ezután a hagymát nagyon kis kockákra vágjuk, majd elkezdjük párolni a zsírba. Mindez nagyon lassú tűzön történik, hogy a hagymák jó sűrű lehessen. Ha a hagymák elérték a megfelelő sűrűséget. Enyhén emelje fel a tűzhely hőmérsékletét, tegyünk a bogrács alá kicsivel vékonyabb tűzifát, és adjuk még a zöldpaprikát.

Kakaspörkölt bográcsban – Kakaspörkölt főzése

Adjuk hozzá kakashúst, hat darab zúzát, tizenkét darab alsó és felsőcombot és a többi részét, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje a hús tetejét. Szórjuk meg kettő teáskanál köménymaggal, sóval. Forraljuk az egészet addig, míg a hús meg nem puhul. Időként pótoljuk mindig egy kevéske vízzel a túlságosan elfőne a szaftja.

Szúrópróbaszerűen győződjünk meg a hús állapotáról, ha megpuhult öntsük rá a két deci vörösbort, öt evőkanál őrölt édes piros paprikát, egy teáskanál őrölt csípős pirospaprikát. Itt párologtatással sűrítsük be a kakaspörköltet.

Kakaspörkölt bográcsban – Kakaspörkölt bográcsban tálalása

A még rotyogó kakaspörkölt mellé készíthetünk apró galuskát és egy kevés tejföllel meglocsolva még ízletesebb.

További receptek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Még több cikkek

Americano kávé Mi az az americano?
Habos kávé házilag és habos kávé képek
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept

Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept
Kókuszgolyó recept egyszerűen
Püspökkenyér recept videó recept
Habkarika recept videó habkarika készítése
Milánói makaróni recept videó
Túrós batyu recept videó recept
Gyors fonott kalács recept videó
Zserbó szelet videó recept
Töpörtyűs pogi pogácsa babos videó recept
Édeskömény tea 4 hasznos előnye

Oolong tea hatása és egyedülálló előnye
Stresszoldó tea? Legjobb teák stressz és szorongás ellen?
Tea cserje? Hogyan termesztik a teát?
Vörös tea? Mi a vörös tea? Egészségügyi előnyei

Ráadás cikkek

Túrós pogácsa videó recept
Rizsfelfújt recept videó
Tárkonyos krumplileves recept

Ráadás + cikkek

Gyros házilag pita videó recept
Sajtos rúd egyszerűen videó recept
Pizza otthon videó recept
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Sajtos csirkemell sütőben recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen

Ráadás ++ cikkek

Sült tök és sült burgonya recept
Rozmaringos sütőtök recept
Édes tök palacsinta recept
Sózott tök palacsinta recept
Tök fasírt recept
Édes-savanyú tök recept
Sütőtökös bab recept
Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve
Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta

Ráadás +++ cikkek

Paradicsomleves paradicsomból recept
Zöldbableves recept
Zöldborsóleves recept
Kakaspörkölt bográcsban recept
Tojáspörkölt tejfölösen recept
Halpaprikás egyszerűen recept
Halászlak halászlé recept
Halászlé recept kezdőknek
Paprikás krumpli virslivel recept
Borsos tokány recept
Egybefasírt recept variációk
Töltött káposzta recept
Brassói aprópecsenye receptek
Dödölle recept variációk
Tarhonyás hús csirkecomb bográcsban
Székelykáposzta recept rizzsel

Pásztortarhonya recept
Palócleves bográcsban recept
Bográcsos lecsó recept
Borban párolt húsos káposzta
Bográcsgulyás recept
Tejfölös bableves füstölt csülökkel
Bableves füstölt csülökkel recept
Igazi babgulyás receptek
Tanyasi töltött káposzta recept
Hólabda torta recept
Stíriai metélt receptek

Halpaprikás egyszerűen recept

Halpaprikás egyszerűen recept hozzávalók 8 személyre:

1 kg konyhakész angolna
80 dkg konyhakész törpeharcsa
1 nagy fej vöröshagyma
4 evőkanál olaj

2 evőkanál őrölt piros paprika
1-1 paprika és paradicsom
1 kiskanál só
2 mokkáskanál őrölt bors
2 halászlékocka
2 dl vörösbor

Halpaprikás egyszerűen recept – Halpaprikás készítése

A halakat, konyhakész angolna és a konyhakész törpeharcsát tegyük egy nagyobb egénybe, míg a hozzávalókat el nem készítjük.

Hagyma és a zöldpaprika és paradicsom előkészítése

Készítsük elő a hagymát és a zöldpaprikát, paradicsomot az asztalra.

Kezdjük először nagy fej vöröshagyma szeletelésével. A vágódeszkára helyezve vágjuk le a mind két végét a hagymának, vegyük le a vöröshagymahéját a hagymáról, vágjuk félbe. Óvatosan a késsel egy vékony hagyma karikákat szeletelünk belőle.

Mossuk meg a zöldpaprikát és a paradicsomot, töröljük szárazra.
Tegyük a vágódeszkára a zöldpaprikát, csumázzuk ki és a paprikamagokat kikotorjuk belőle. Vágódeszkára rakva felkarikázzuk, majd még apróbbra vágjuk. Körülbelül öt és hat milliméresek legyenek.

Egy két deci vizet felforrósítunk egy kis fazékba, majd belemártjuk a paradicsomot, késsel könnyed mozdulatokkal lehúzzuk a paradicsom héját. Ezután szintén felkarikázzuk, egy kisebb tányérra rakjuk a paradicsomot és a zöldpaprikát. Később szükség lesz rá.

Halpaprikás egyszerűen recept – Halpaprikás bográcsos előkészítése

A meggyújtott tüzet hagyjuk egy kicsit lejjebb menjenek a lángok, túl forró és könnyen lekapná a vöröshagymát. Mikor csitult a tűz, felakasszuk a bográcsot és öntünk négy evőkanál étolajat, gyors mozdulattal belerakjuk a felaprított vöröshagymát. Addig dinszteljük, míg áttetsző nem lesz a vöröshagyma.

Az áttetsző vöröshagymára öntünk két-két deci pohárnyi vizet, ehhez kettő mokkáskanál őrölt borsot és a felaprított zöldpaprikát, negyedelt paradicsomot, kettő halászlékockát hozzáadunk.

Hagyjuk egy kicsit párolódjon a lassú tűzön. Felengedjük vízzel, de csak annyira, hogy ellepje a halakat, két deci vörösbort öntünk hozzá. Szintén hagyjuk forrni egyet. Ez idő alatt előkeressük az őrölt pirospaprikát és két evőkanállal rakunk bele. Ekkor már az egészet készre főzzük.

Halpaprikás egyszerűen recept – Halpaprikás tálalása

Nagyon ízletes túrós tésztával a halpaprikás, vagy frissen szelt kenyérrel kínáljuk.

Forrás: Országos Gazdikereső

További receptek

Még több cikkek

Maláta kávé a fagylalt és az édesség trenddé válik
Americano kávé Mi az az americano?
Habos kávé házilag és habos kávé képek
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept

Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept
Kókuszgolyó recept egyszerűen
Püspökkenyér recept videó recept
Habkarika recept videó habkarika készítése
Milánói makaróni recept videó
Túrós batyu recept videó recept
Gyors fonott kalács recept videó

Zserbó szelet videó recept
Töpörtyűs pogi pogácsa babos videó recept
Édeskömény tea 4 hasznos előnye
Oolong tea hatása és egyedülálló előnye
Stresszoldó tea? Legjobb teák stressz és szorongás ellen?
Tea cserje? Hogyan termesztik a teát?
Vörös tea? Mi a vörös tea? Egészségügyi előnyei

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Ráadás ++ cikkek

Rozmaringos sütőtök recept
Édes tök palacsinta recept
Sózott tök palacsinta recept
Tök fasírt recept
Édes-savanyú tök recept
Sütőtökös bab recept
Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve
Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta

Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával
Lebbencs leves kolbásszal
Pirított tészta leves recept
Tejbegríz készítése
Tükörtojás készítése
Krumplifánk élesztő nélkül
Sült szalonna elkészítése serpenyőben
Oldalas sütése krumplival
Epres banánturmix recept
Fasírtgolyó fasírt alaprecept
Tojásos leves recept Tojás leves készítése
Kemény tojás lágy tojás recept
Hogy készül jó palacsinta?
Születésnapi torta recept Kókuszkrémes

Ráadás +++ cikkek

Kakaspörkölt bográcsban recept
Tojáspörkölt tejfölösen recept
Halpaprikás egyszerűen recept
Halászlak halászlé recept
Halászlé recept kezdőknek
Paprikás krumpli virslivel recept
Borsos tokány recept
Egybefasírt recept variációk
Töltött káposzta recept
Brassói aprópecsenye receptek
Dödölle recept variációk
Tarhonyás hús csirkecomb bográcsban
Székelykáposzta recept rizzsel
Pásztortarhonya recept
Palócleves bográcsban recept
Bográcsos lecsó recept

Borban párolt húsos káposzta
Bográcsgulyás recept
Tejfölös bableves füstölt csülökkel
Bableves füstölt csülökkel recept
Igazi babgulyás receptek
Tanyasi töltött káposzta recept
Hólabda torta recept
Stíriai metélt receptek

Halászlak halászlé recept

Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Halászlak halászlé receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Halászlak halászlé receptjéhez.

Halászlak halászlé hozzávalók:

1 kg pucolt halak
30 dkg vörös hagyma
1 e.k. zsír
3 e.k. édes piros paprika
1 k.k. csípős piros paprika
3 – 4 db. csöves piros paprika
1 k.k. őrölt bors
3 liter víz
ízlés szerint só

Halászlak halászlé készítése

Halászlak halászlé Hozzávalók beszerzése

Válasszunk 1 kg pucolt halak. Ha nincs otthonunkban tegyük a boltban a bevásárló kosárba az alabbiakat, 1 csomag őrölt csípős pirospaprikát, 1 csomag vöröshagymát, 1 csomag őrölt édes pirospaprikát, 3 – 4 db. csöves piros paprika, egy zacskó őrölt bors, 1 fél kiló zsír, 1 zacskó só.

Ha ezzel megvolnánk, irány a pénztár és az otthonunk.

Hal előkészítése a főzésre

A tisztított és belsőséget kivesszük, halakat félbe vágjuk, hideg vízben mossuk. A halak húsát lefejtjük a gerincről, majd beirdaljuk, keresztbe elvágjuk a szálkákat. Tegyük egy tálba a szálkás részt, külön a lefejtet halhúst.

Halászlak halászlé – A hagyma szeletelés

A vöröshagyma héjat eltávolítjuk, és a végeket levágjuk, majd 4-5 mm-re kockáztatjuk.

Halászlak halászlé – Halászlé főzés

Zsírral zsírozzuk a bográcsot. Majd a felszeletelt vöröshagymát, Szálkás halakat belerakjuk. Kisebb tüzet rakunk és felrakjuk a bográcstartó láncra a bográcsot. Felengedjük annyi vízzel a borácsot, hogy ép ellepje a halakat. A zöld erős paprikát megmossuk, magot és a csuma részt kivágjuk. Az egészet felkarikázzuk, hozzáadjuk a bográcsba. Lassú tűzön elkezdjük a hagymát és a halakat főzni a bográcsba. Időnként a vizet pótoljuk alatta, ha nagyon elfőtte volna. Cirka két óráig kezdjük főzni a halászlevet.

Halászlak halászlé – Két óra múlva a halászlé

Az eltelt idő múlva a krumplinyomóba belerakunk a halászléből, gyakorlatilag ezzel leszűrjük, kipréseljük. Az így kapott halászlét visszarakjuk, visszakerül a bográcsba szálka nélkül.
A beirdalt halhús szeleteket is beletesszük a forrásban levő halászlébe, majd édes és enyhén csípős pirospaprikával és őrölt fekete borssal, sóval véglegesre ízesítjük a halászlét.

Halászlak halászlé tálalása

A bográcsból vagy a fazékból kimérve, frissen szeletelt kenyérrel kínáljuk.

Forrás: Országos Gazdikereső portál

További receptek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Még több cikkek

Habos kávé házilag és habos kávé képek
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen

Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept
Kókuszgolyó recept egyszerűen
Püspökkenyér recept videó recept
Habkarika recept videó habkarika készítése
Milánói makaróni recept videó
Túrós batyu recept videó recept
Gyors fonott kalács recept videó
Zserbó szelet videó recept

Töpörtyűs pogi pogácsa babos videó recept
Édeskömény tea 4 hasznos előnye
Oolong tea hatása és egyedülálló előnye
Stresszoldó tea? Legjobb teák stressz és szorongás ellen?
Tea cserje? Hogyan termesztik a teát?
Vörös tea? Mi a vörös tea? Egészségügyi előnyei

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Sajtos csirkemell sütőben recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept

Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept

Ráadás ++ cikkek

Édes-savanyú tök recept
Sütőtökös bab recept
Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve
Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta
Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával
Lebbencs leves kolbásszal
Pirított tészta leves recept
Tejbegríz készítése
Tükörtojás készítése
Krumplifánk élesztő nélkül

Sült szalonna elkészítése serpenyőben
Oldalas sütése krumplival
Epres banánturmix recept
Fasírtgolyó fasírt alaprecept
Tojásos leves recept Tojás leves készítése
Kemény tojás lágy tojás recept
Hogy készül jó palacsinta?
Születésnapi torta recept Kókuszkrémes

Ráadás +++ cikkek

Tojáspörkölt tejfölösen recept
Halpaprikás egyszerűen recept
Halászlak halászlé recept
Halászlé recept kezdőknek
Paprikás krumpli virslivel recept
Borsos tokány recept
Egybefasírt recept variációk
Töltött káposzta recept
Brassói aprópecsenye receptek
Dödölle recept variációk
Tarhonyás hús csirkecomb bográcsban
Székelykáposzta recept rizzsel
Pásztortarhonya recept
Palócleves bográcsban recept
Bográcsos lecsó recept
Borban párolt húsos káposzta

Bográcsgulyás recept
Tejfölös bableves füstölt csülökkel
Bableves füstölt csülökkel recept
Igazi babgulyás receptek
Tanyasi töltött káposzta recept
Hólabda torta recept
Stíriai metélt receptek

Paprikás krumpli virslivel recept

Egy finom és egyszerű étel elkészítését kerestünk elő az Paprikás krumpli virslivel receptjét. Keressük elő a bevásárló táskánkat, nézzük az alapanyagokat, mire is van szükségünk az Paprikás krumpli virslivel receptjéhez.

Paprikás krumpli virslivel hozzávalók:

2 kg krumpli
8 dkg vöröshagyma
8 dkg zsír
2,5 dkg köménymag
24 dkg zöldpaprika

8 dkg paradicsom
15 dkg lecsó
3 dkg piros őrölt fűszerpaprika
2 gerezd kisebb fokhagyma
10 darab virsli.

Paprikás krumpli virslivel elkészítése

Paprikás krumpli virslivel hozzávalók beszerzése

Válasszunk 2 kg krumplit. Ha nincs otthonunkban tegyük a boltban a bevásárló kosárba az alabbiakat, 1 csomag fokhagymát, 1 csomag vöröshagymát, 1 csomag őrölt pirospaprikát, egy zacskó köménymag, 1 zacsó zöldpaprika, 1 zacskó paradicsom, 1 üveg lecsó konzerv

Krumpli kimérés és hámozás darabolás

Válogassunk ép és egészséges krumplikat magunknak, lehetőleg olyan fajtát válasszunk, mely nem fő szét a lábasban, bográcsban. A fajtái lehetnek például: Aladin, Amorosa, Balatoni rózsa, Boglárka, Desirée, Démon, Fabiola, Góliát
Mérjük ki két kilónyit és hámozzuk meg, daraboljuk fel mutatós hasábokra.

Paprikás krumpli virslivel – Vöröshagyma darabolás

Nyolc dekányi vöröshagymát megtisztítjuk a hagymahéjától, felaprítjuk egészen apróra.

Paprikás krumpli virslivel – PARADICSOM ÉS PAPRIKA ELŐKÉSZÍTÉSE

A megmosott paradicsomokat forró vízbe mártva hámozzuk meg, csumát távolítsuk el. Daraboljuk negyedekre.
Paprikákat szintén bő vízben megmossuk, majd megtöröljük szárazra. Éles késsel kicsumázzuk és felkarikázzuk.
Ha nincs a háztartásban friss paradicsom, lecsó konzervvel is helyettesíthessük. Vagy megakkarjuk még tuningolni, tehetünk a paradicsom és a paprika mellé. Nem rontja el, ha kicsit több van belőle.

Paprikás krumpli virslivel főzés menete

Az összeaprított vöröshagymát bográcsba, vagy fazékba, amibe akarjuk készíteni, belerakjuk a nyolc deka sertészsírt.
A vöröshagymát elkezdjük üvegesre dinsztelni. Ami még kimarad, 2 gerezd kisebb fokhagymát tehetünk még bele.
Következő lépés, 2,5 dkg köménymagot adunk hozzá, majd a paradicsomok, zöldpaprikák, hasáb krumplik, pirospaprikákat.
Az egészet felengedjük vízzel, annyira, hogy ellepje a krumplikat.
Főzzük addig, míg a krumplik majdnem megfőttek. Adjuk hozzá a virsliket és főzzük puhává, készre az egészet.

Forrás:Országos Gazdikereső portál

További recept

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Még több cikkek

Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül

Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept
Kókuszgolyó recept egyszerűen
Püspökkenyér recept videó recept
Habkarika recept videó habkarika készítése
Milánói makaróni recept videó
Túrós batyu recept videó recept
Gyors fonott kalács recept videó
Zserbó szelet videó recept
Töpörtyűs pogi pogácsa babos videó recept
Édeskömény tea 4 hasznos előnye
Oolong tea hatása és egyedülálló előnye
Stresszoldó tea? Legjobb teák stressz és szorongás ellen?
Tea cserje? Hogyan termesztik a teát?
Vörös tea? Mi a vörös tea? Egészségügyi előnyei

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Ráadás ++ cikkek

Tök fasírt recept
Édes-savanyú tök recept
Sütőtökös bab recept
Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve
Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta
Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával
Lebbencs leves kolbásszal

Pirított tészta leves recept
Tejbegríz készítése
Tükörtojás készítése
Krumplifánk élesztő nélkül
Sült szalonna elkészítése serpenyőben
Oldalas sütése krumplival
Epres banánturmix recept
Fasírtgolyó fasírt alaprecept
Tojásos leves recept Tojás leves készítése
Kemény tojás lágy tojás recept
Hogy készül jó palacsinta?
Születésnapi torta recept Kókuszkrémes

Ráadás +++ cikkek

Igazi babgulyás receptek
Tanyasi töltött káposzta recept
Hólabda torta recept
Stíriai metélt receptek

Tarhonyás hús csirkecomb bográcsban

Az alábbiakban az ízletes egyszerűen elkészíhető tarhonyás hús leírását mutatjuk be.

Tarhonyás hús csirkecomb hozzávalók:

1,50 kg alsó és felső csirkecombok
50 dkg Juhászné száraztésztája ( Izsáki )
4 – 5 db nagy tv paprika
2 db vöröshagyma
3 db közepesen nagy paradicsom ( 15 dkg )
2 db zöldfűszer paprika
2 – 3 evőkanál őrölt piros paprika
10 dkg füstölt szalonna
50 dkg negyedbe feldarabolt burgonya

2 evőkanál sertés zsír
3 gerezd törött fokhagyma vagy 3 kávéskanál Knorr fokhagyma granulátum
víz

Tarhonya recept hozzávalók:

50 dkg rétesliszt
5 darab tojás
5 mokkáskanál
só

Tarhonyás hús leírása

A zöldségfeldolgozás tarhonyás húshoz

A közepesen nagy paradicsomokat és nagy tv paprikákat, zöldfűszerpaprikákat gondosan bő folyóvízben megmossuk. Majd a paradicsomok csuma részét vékonyan levágjuk és a paradicsomhéját lehúzzuk. Szintén a zöldpaprikákat kicsumázzuk és vékonyra a vágódeszkán elszeleteljük.

Az ötven deka krumplit meghámozzuk és a meghámozott krumplit csap alá téve megmossuk. Az egész krumplikat a nagyságúkhoz mérten negyedekbe vagy még félbe elvágjuk.

Az egész fokhagymából kiválogatunk, megpucoljuk. A vastag lapú kés oldalával megtörjük. Ha nincs fokhagymánk, megteszi a fokhagyma granulátum is.

A kettő vöröshagymáról a vöröshagymahéját lehúzzuk és a két végét levágjuk. Vágódeszkánk közepesen apróra vágjuk.

Tarhonyás hús csirkecomb – A húsfeldolgozás tarhonyás húshoz

A csirkecombokat éles késsel vágódeszkán kettévágjuk, úgy hogy alsó és felső comb. A tíz deka füstölt szalonáról levágjuk a szalonnabőrt, kettő-három centis kockákat készítünk belőlük.
A szalonnát és a csirkecombokat külön-külön tálba, tálkába rakjuk.

Tarhonyás hús csirkecomb – Tarhonya elkészítése

Mérjünk ki a 50 dekagramm lisztet és tegyünk bele öt kávéskanál sót, keverjük el vele egyenletesen. Öt darab tojást egyenként felütünk, majd a tojásokat külön tálba tesszük, a lisztet is tíz dekánként külön elosszuk. Hozzáadjuk a aprítógépbe az első 10 deka lisztet és egy tojás. Az aprítógépet elindítsuk és impulzus szerűen apránként elkeverjük a tarhonya tésztának valót.

A gép erőlködik, vegyük ki és gyúrjuk tovább a kezel. Ugyanígy a többi adagnál is így járjunk el.
(Ha van dagasztógép, akkor az egészet készíteni eltudjuk.)
Mikor a kezükhöz már nem ragad, akkor jó kemény egy állagú a tarhonya tészta. A öt darab cipócskákat készítünk, elosszuk öt fele.

Csipkedjük nagy ujjnyi darabokra és tegyünk csak annyit bele, amivel a gép könnyedén eldolgozza. Tegyünk rá kettő teáskanálnyi mennyiségű lisztet rá. Ezt azért fontos, aprításnál ne ragadjanak össze a tarhonya darabkák.
Indítsuk el a gépet és figyeljük a gép plexi oldalánál, hogy mekkora a tészta darabok lehetnek. Ezt egy idő után, ki lehet tapasztalni. Függ az aprítógép fordulatától, teljesítményétől.
Addig folytassuk, míg a tarhonya tészta el nem fogy.

Tarhonyás hús csirkecomb – Tűzrakás előkészítése

A hasított vékony fenyődarabokból készítsünk egy kis sátracskát, ennek nekitámasztunk valamivel vastagabb hasított akácfákat, de úgy hogy a grillalágyújtós kockát betudjuk könnyedén helyezni. Készítsünk vastagabb akácfákat a tűzhelyhez viszonylag közel, de ne is legyen túl messze.
Tegyük be a fenyőlécek alá a alágyújtóst, gyújtsuk meg és hagyjuk, hogy erősebb tűz legyen. Tegyünk majd rá később vastagabbakat is.

Tarhonyás hús főzése

Rakjuk fel a bográcstartóállvány láncára a bográcsot, majd a bográcsba kettő evőkanál sertés zsírt teszünk, dobjuk bele a összedarabolt füstölt szalonnát és bele a alsó és felső combokat.
A hús addig főzzük, míg a hús külseje kifehéredik. Ezek után ráöntjük a felaprított paradicsomokat, vöröshagymát, fokhagymát, tv paprikákat, feldarabolt burgonyát és a zöldfűszerpaprikákat.

Fűszerezzük 2 – 3 evőkanál őrölt piros paprikával, engedjük fel csak annyi vizet hozzá, hogy ellepje a húsokat és a krumplikat.
Főzzük az egészet addig, míg a hús és a krumpli megpuhul.
A folyadék mennyiségtől függően, hozzáadhatjuk a tarhonyát. De csak akkor, ha szaft mennyisége kétszerese a tarhonyának.
Hogyha kevés a víz, öntsünk egy keveset hozzá, forraljunk egyet rajta és utána rakjuk bele a tarhonyát.

Ha benne van a tarhonya, most már nincs más hátra, hogy a tarhonya darabok megfőljenek.
Ezzel meg is volnánk.

Tarhonyás hús tálalása

A tarhonyás hús csirkecombokat még forrón tányérba kínálva, ecetes uborkával, vegyes savanyúsággal kiváló étel.

Egytálételek receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Még több cikkek

Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Ráadás ++ cikkek

Édes tök palacsinta recept
Sózott tök palacsinta recept
Tök fasírt recept
Édes-savanyú tök recept
Sütőtökös bab recept
Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve
Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta
Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával
Lebbencs leves kolbásszal
Pirított tészta leves recept
Tejbegríz készítése

Tükörtojás készítése
Krumplifánk élesztő nélkül
Sült szalonna elkészítése serpenyőben
Oldalas sütése krumplival
Epres banánturmix recept
Fasírtgolyó fasírt alaprecept
Tojásos leves recept Tojás leves készítése
Kemény tojás lágy tojás recept
Hogy készül jó palacsinta?
Születésnapi torta recept Kókuszkrémes

Ráadás +++ cikkek

Zöldborsóleves recept
Kakaspörkölt bográcsban recept
Tojáspörkölt tejfölösen recept
Halpaprikás egyszerűen recept
Halászlak halászlé recept
Halászlé recept kezdőknek
Paprikás krumpli virslivel recept
Borsos tokány recept
Egybefasírt recept variációk
Töltött káposzta recept
Brassói aprópecsenye receptek
Dödölle recept variációk
Tarhonyás hús csirkecomb bográcsban
Székelykáposzta recept rizzsel
Pásztortarhonya recept
Palócleves bográcsban recept
Bográcsos lecsó recept
Borban párolt húsos káposzta
Bográcsgulyás recept
Tejfölös bableves füstölt csülökkel
Bableves füstölt csülökkel recept
Igazi babgulyás receptek
Tanyasi töltött káposzta recept
Hólabda torta recept
Stíriai metélt receptek

Székelykáposzta recept rizzsel

Székelykáposzta recept rizzsel a hozzávalók:

1 kg disznó hús + egy kis csontos rész
1 kg doboz fehérboros savanyú káposzta
1 db nagy fej vöröshagyma
3 – 4 gerezd fokhagyma
1 – 2 babérlevél
20 dkg rizs

2 e.k. őrölt paprika
1 e.k. zsír
1 dl paradicsomlé
Ízlés szerint
Szemes bors
Só
Tejföl

Székelykáposzta recept rizzsel elkészítés módja

Székelykáposzta főzésre felkészülés

Egy nagyobb vöröshagymát megtisztítjuk a vöröshagymahéjától, mind két végét levágjuk és vágódeszkán közepesen apróra daraboljuk. Fokhagymafejből kiválogatunk épp fokhagymákat és megtisztítjuk és kés lapjával összetörjük, összeaprítjuk ezt is.

Húsz deka rizst egy tányérba kimérünk. Pohárba egy deci paradicsomlevet szintén kimérünk. Válasszunk legalább kettő babérlevelet, szemes fekete borsot egy teáskanálnyit tegyünk tálkába. Egy kilónyi fehérboros savanyú káposzta konzerveket bontsuk ki, tegyük akkora tányérra, amin elfér, és ízleljük meg.

Ha túl savanyúnak találjuk a fehérboros savanyú káposztát, tehetünk bele egy evőkanálnyi kristály cukrot. Ha gondoljuk a gyalult savanyú káposztákat megfelezhessük, hamarabb megfől, egy rész mutatósabb lesz a egytálételünk.

A sertéslapockát gondosan kicsontozzuk és vágódeszkán ügyesen kétszer kétcentis húsdarabokra vágjuk. Egy külön tálra rakjuk húst.
Vigyünk ki minden hozzávalót a tűzrakóhelyszínre.

Tűzhelyünk előkészítése

Készítsen egy vékony fenyő fenyőfát, körül-belül kétujjnyi vastagságú vékonyra kell vágni, túl hosszú lenne a vágjuk, törjük ketté. Készítsünk tűzhelyet, pakoljuk le két csomóba a vastagabb akácfákat, másik csomóban a vékonyabb hasított akácfákat. 40-50 centiméteres távolságra, hogy körbe tudjuk akadálymentesen járni a bográcsot, tűzet. A szükséges famennyiség 50-80 kg osztott, hasított akácfa legyen.

Készítsünk fenyődarabokból, egy háromnegyed sátor alakú formát. Itt tudjuk helyezni be a könnyebben a gyújtós kockát. Ezután 4-5 vastagabb vékonyka akácot.
Vékony fenyőfákat gyújtsuk meg a gyújtóskockával és kezdhessük a tüzet fokozatosan növelni.

A hozzávalókat helyezzük úgy el mindent, hogy kéznél legyen, de ne is legyünk tőle akadályozva. Mivel fontos, hogy el ne essünk, nincs olyan fölösleges tárgy körülöttünk, ami mások testi épségét veszélyeztetné. Itt konkrétan a forrázás és égési sérülésre gondolok.
Ha eljutottunk idáig, lássunk neki a főzéshez.

Székelykáposzta recept rizzsel – Székelykáposzta főzése

A bográcsot a bográcstartóláncra akasszuk, úgy hogy a tűz és a bogrács alja között legyen körül-belül tíz centi. Rakjunk bele kettő evőkanál zsírt. Mikor megolvadt a zsír, adjuk hozzá a aprított vöröshagymát, meg a sertéslapocka darabokat és pár darab nagyobb csontdarabot.

A bográcsot addig mozgassuk, míg a húsdarabok külseje kifehérednek, vöröshagyma áttetszővé, üvegessé nem válik.
Ekkor vegyük le a bográcsot a láncról, tegyük hozza a következő hozzávalókat. Mehet a fehérboros savanyú káposzta, egy deci paradicsomlé, összetört fokhagymák, húsz deka rizsát, kettő babérlevelet, egy teáskanálnyi szemes fekete borsot és sót. Rakjunk még bele kettő evőkanál édes nemes pirospaprikát.

Tegyük vissza a bográcstartóláncra a bográcsot, engedjük le az előző magasságra, töltsük fel a bográcsot annyi vízzel, hogy éppen ellepi a bogrács tartalmát.
Más teendőnk egyenlőre nincsen különösebben, mint a tűzet tápláljuk és a bogácsot időnként megmozgassuk az óramutató járásával ellentétes, majd vissza. Oda-vissza. Ha esetlegesen túlságosan elfőtte volna, önthetünk egy kicsit hozzá.

Közben megnézzük, hogy a rizs és káposzta és a hús megpuhuljon teljesen. Ha megfőtt leakasszuk a bográcstartóláncról a bográcsot, és elkészültünk.

Székelykáposzta recept rizzsel tálalása

A még forró bográcsból tányérba kimérve, kevés tejföllel kínáljuk.
Jó étvágyat hozzá! 🙂

További cikkek

Még több cikkek

Keto kávé vajjal recept
Maláta kávé a fagylalt és az édesség trenddé válik
Americano kávé Mi az az americano?
Habos kávé házilag és habos kávé képek
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept

Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept
Kókuszgolyó recept egyszerűen
Püspökkenyér recept videó recept
Habkarika recept videó habkarika készítése
Milánói makaróni recept videó
Túrós batyu recept videó recept
Gyors fonott kalács recept videó
Zserbó szelet videó recept

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Ráadás ++ cikkek

Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve
Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta
Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával
Lebbencs leves kolbásszal
Pirított tészta leves recept
Tejbegríz készítése
Tükörtojás készítése
Krumplifánk élesztő nélkül

Ráadás +++ cikkek

Egytálételek receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Bográcsos lecsó recept

Tápláló és egyszerű Bográcsos lecsó egytálétel receptjét vettünk elő. Ideális családi és baráti összejövetelekre. Érdemes viszont házi tarhonyából elkészíteni, úgy még finomabb, ízletesebb.

Bográcsos lecsó hozzávalók 8 személyre:

40 dkg lángolt kolbász
30 dkg tarhonya
15 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 kg zöldpaprika
1 kg paradicsom
2 evőkanál pirospaprika
só
Ízlés szerint csípős paprikakrém

Bográcsos lecsó konzervből a hozzávalók:

40 dkg lángolt kolbász
30 dkg tarhonya
20 dkg füstölt szalonna
1nagy fej vöröshagyma
66 dkg lecsó konzerv
2 evőkanál pirospaprika
2,5 dl víz
só
ízlés szerint csípős paprikakrém

Bográcsos lecsó leírása

Házi tarhonya a lecsó recepthez

Bográcsos lecsó tarhonyához hozzávalók:

30 dkg rétesliszt
3 db tojás
3 kávéskanál só

Mérjük ki a 30 dekagramm lisztet és tegyünk bele három kávéskanál sót, keverjük el vele. Három tojást egyenként felüssük és külön tálba tesszük, a lisztet is tíz dekánként külön kiszortírozzuk. Hozzáadjuk a aprítógépbe az első 10 deka lisztet és egy tojás. A gépet elindítsuk és apránként elkeverjük a tarhonya tésztának valót.

A gép nem bír vele, nem erőltessük, vegyük ki és gyúrjuk tovább a kezünkkel. Ugyanígy a többi adagnál is így járjunk el.

(Ha van dagasztógép, akkor az egészet elbírjuk készíteni. )

Bográcsos lecsó – **A összegyúrt, kidolgozott tarhonya tészta, látszik a tészta szerkezetén, egyformán elvan dolgozva.**

Mikor a kezükhöz nem ragad, akkor jó kemény egy állagú a tarhonya tészta. A három cipócskákat csipkedjük nagy ujjnyi darabokra és tegyünk csak annyit bele, amivel a gép könnyedén megbirkózik. Tegyünk rá kettő teáskanálnyi mennyiségű lisztet rá. Ezt azért fontos, aprításnál ne ragadjanak össze a tarhonya darabkák.

Az aprítógépbe elhelyezzük kisebb tarhonya tészta darabkákat, így könnyedén rátudjuk rakni a tengelyre a kétélű pengét. Másrészt a gép is könnyedén megbirkózik vele. — Bográcsos lecsó – **Az aprítógépbe elhelyezzük kisebb tarhonya tészta darabkákat, így könnyedén rátudjuk rakni a tengelyre a kétélű pengét. Másrészt a gép i**s **könnyedén megbirkózik vele**.

Indítsuk el a gépet és figyeljük a gép plexi oldalánál, hogy mekkora a tészta darabok lehetnek. Ezt egy idő után, ki lehet tapasztalni. Függ az aprítógép fordulatától, teljesítményétől.

Bográcsos lecsó **Az összeaprított házi tarhonya várakozó állapotban van a szárításra.**

Addig folytassuk, míg a tarhonya tészta el nem fogy. Ha nem azonnal használjuk fel, hetek múlva a házi tarhonyát, terítsünk a tepsi aljára törlőpapírt és erre a tarhonyát. Szárítsuk ki száraz meleg helyen. Ha kiszáradt tegyük műanyag zacskóba és kössük le a zacskó száját.

Bográcsos lecsó – **A tepsibe a papírtörlőn szárítjuk meg a házi tarhonyát.**

Bográcsos lecsó készítés folyamata

Az 1 kg paradicsomot és zöldpaprikát megmossuk és megtörölgessük szárazra. Zöldpaprikát vágódeszkán felkarikázzuk, megmosott paradicsomot kicsumázzuk és a paradicsom héját lehúzzuk és elnegyedeljük. A vöröshagymát megtisztítjuk és megpucoljuk. Közepesen apróra vágjuk a hagymát.

Lángolt kolbász és szalonna darabolása és sütése

Lángolt kolbászról a bőrét lehúzzuk és vágódeszkán elszeleteljük vékonyra. A 15 dkg füstölt szalonnát felcsíkozzuk, majd felkockázzuk és a bogrács aljára helyezzük. Gyújtóst készítünk és grill alágyújtós kockával meggyújtsuk a tűzet. A gyújtósfa félig leéget, rakunk rá vékony száraz akácfát és felakasszuk a bogrács állvány láncára. Törekedjünk arra, hogy lassan süljön ki a szalonna zsírja.

A szalonna zsírjára jöhet a összeaprított vöröshagyma, pároljuk egészen áttetszővé. Húzzuk oldalra a bográcsot, mehet rá a felkarikázott zöldpaprika és negyed paradicsomokkal megszórjuk a szalonnát vöröshagymát. Vissza billentyűk a bográcsot a tűz alá és rotyogtattunk rajta egyet, míg a paradicsom levet nem ereszt.

Ismét félrehúzzuk a tűztől a bográcsot és beleöntjük a lángolt kolbász, vissza eresszük a bográcsot a tűz felé. Felengedjük vízzel annyira, hogyha a tarhonya belekerül, kétszeresen megfog szaporodni a bogrács tartalma. Magyarán főzés közben, ha száraz a tarhonya megszívja magát lecsó levével. Nem száraz, úgyszintén megdagad, liszt és a tojástól térfogata megkétszereződik.

Főzés közben állandó mozgásba tartsuk a bográcsot, ne üljön le a bogrács aljára, mert le ne kapja a tarhonyát, leég.

Mikor egy kicsit megállva, felszínre jönnek a tarhonya darabkák, hamarosan megfő a lecsós tarhonya.

Egy kanállal győződjünk meg, hogy megfőtt-e a tarhonya. Ha megfőtt, akkor meg is volnánk.

Bográcsos lecsó tálalása

Az elkészült bográcsos lecsó ételt friss kenyérrel, tányéra kimérve tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás:Országos Gazdikereső Portál

További receptek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Még több cikkek

Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Ráadás ++ cikkek

Sütőtökös bab recept
Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve
Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta
Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával
Lebbencs leves kolbásszal
Pirított tészta leves recept
Tejbegríz készítése
Tükörtojás készítése
Krumplifánk élesztő nélkül
Sült szalonna elkészítése serpenyőben
Oldalas sütése krumplival
Epres banánturmix recept
Fasírtgolyó fasírt alaprecept
Tojásos leves recept Tojás leves készítése
Kemény tojás lágy tojás recept
Hogy készül jó palacsinta?
Születésnapi torta recept Kókuszkrémes

Ráadás +++ cikkek

Paprikás krumpli virslivel recept
Borsos tokány recept
Egybefasírt recept variációk
Töltött káposzta recept
Brassói aprópecsenye receptek
Dödölle recept variációk
Tarhonyás hús csirkecomb bográcsban
Székelykáposzta recept rizzsel
Pásztortarhonya recept
Palócleves bográcsban recept
Bográcsos lecsó recept
Borban párolt húsos káposzta
Bográcsgulyás recept
Tejfölös bableves füstölt csülökkel
Bableves füstölt csülökkel recept
Igazi babgulyás receptek
Tanyasi töltött káposzta recept
Hólabda torta recept
Stíriai metélt receptek

Igazi babgulyás receptek

A babgulyás elég népszerű a egytálételek körében, és többféleképp elkészíthetjük baráti összejövetelek alkalmával.

Nagyon finom Igazi babgulyás foguk bemutatni, többféle változatban. Mielőtt neki fognánk az babgulyáshoz, áztassuk be a babot egy huszonnégy órára. Így hamarabb megpuhul a babunk.

Igazi babgulyás hozzávalók 8 személyre:

60 dkg szárazbab
50 dkg burgonya
2-3 gerezd fokhagyma
szemes bors
2-3 babérlevél
ízlés szerint só

80 dkg marhalábszár
4 evőkanál olaj vagy sertészsír
1/2 nagy fej vöröshagyma
1-1 paradicsom és paprika
1 sárgarépa
1 petrezselyem
1 petrezselyemzöld
2 evőkanál pirospaprika

Igazi babgulyás elkészítése folyamata

A vöröshagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. Fokhagymát szintén megtisztítjuk és apróra összetörjük. A sárgarépát, petrezselymet és a petrezselyemzöldjét, paradicsomot és a zöldpaprikát és a krumplit megmossuk. Meghámozzuk sárgarépát, petrezselymet, krumplit, paradicsomot. Sárgarépát és petrezselymet, zöldpaprikát karikázzuk fel és a paradicsomot és a krumplit negyedeljük el.

A marhalábszárat kicsontozzuk és a húst felkockázzuk. A nagyobb csontokat meghagyjuk későbbre. Majd még visszatérünk rá.

Az apróra vágott vöröshagymát zsíron vagy olajon lassú tűzön megfonnyasztjuk. Vegyük le a tűzről. Tegyük az bogrács vagy a lábas aljára a nagyobb csontokat. Öntsük a kockára vágott húst, megszórjuk pirospaprikával, keverjük össze úgy, hogy a hús mindenhol eléri a borsot és a zúzott fokhagymát, petrezselyemlevelet zöldpaprikát, öntsünk egy kis vizet hozzá.

Tegyük vissza a tűzre és addig hevítsük, míg a hús világos barna színt nem kap. Eztán sóval ízesítjük és a paradicsomot és babot adjuk hozzá, főzzük alacsony hőmérsékleten, takarék lángon. Annyi vizet öntsünk rá, hogy ellepje a lábas vagy a bogrács tartalmát, fedjük le őket. Amikor a hús teljesen megpuhult, dobjuk bele a kockára vágott burgonyát, és lassan főzzük őket tovább.

Tegyünk időnként próbát, nézünk meg, hogy megfőtt-e. Evőkanállal és villával vizsgáljuk meg puha a bab és a hús.

Ha elkészült, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Igazi babgulyás sertéshúsból recept

Ami szintén finom 15 személyre számítva.

Igazi babgulyás sertéshúsból Hozzávalók:

4 kg 50 dkg disznó comb vagy lapocka
80 dkg száraz bab
1 kg burgonya
8 db sárgarépa
8 db zöldség
2 db pörkölt szaft kocka

csemege piros arany
10-12 fokhagyma
4 nagy fej hagyma
bors, pirospaprika, só

Előző nap beáztatod a tarkababot.

A babot előző nap beáztatjuk. A hús és a zöldségeket az előzőekben leírtak módjára előkészítjük.

Beleöntjük a bográcsba a babot és felengedjük vízzel és beletörjük a fokhagymát. Mintha pörköltet készítenénk, hagyományos módon felrakjuk főni. Amikor a bab és a hús félig megfőtt, öntsük hozzá a pörkölt alapot, zöldségezzük be. Mehet bele a 2 db pörkölt szaft kocka, só, bors és a egy kiló krumpli.

A vége felé ugyanúgy megnézzük, meggyőződünk, hogy megfőtt-e.

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Igazi babgulyás bográcsba

Igazi babgulyás bográcsba Hozzávalók:

4,5 kg sertéshús
80 dkg vöröshagyma
1,2 kg vegyes zöldség
1 kg tarkabab

20 dkg tarhonya
50 dkg zsír
őrölt kömény
2 paprika
2 paradicsom
Szemes bors
Pirospaprika
Só

Igazi babgulyás bográcsban elkészítése

A babot beáztatjuk előző nap. A vöröshagymát megpucoljuk, hús kicsontozzuk és felkockázzuk a kettő centis darabokra.

A bográcsba sertészsírt rakunk és hozzá felaprított vöröshagymát üvegesre megpároljuk. Kevés vizet öntünk alá, belerakjuk a csontot és a húst, addig pároljuk, míg világos barna nem lesz.

Az elfőtt vizet pótoljuk alatta, mindig kevés víz legyen. Megsózzuk és a felkarikázott paradicsomot és zöldpaprikát, őrölt köményt, negyedekbe vágott krumplit és felkarikázott vegyes zöldségeket és a tarkababot. Felöntsük annyi vízzel, hogy ellepje a bogrács tartalmát. Addig főzzük mindezt, míg teljesen az egész megpuhul. Ha netán túlságosan elfőtte volna a vizet, pótoljuk mindig.

Legvégül a megpuhult hús és a zöldségek és mehet a tarhonya. Megfőtt ezt úgy tudjuk megállapítani, hogy a tarhonya forrás közben feljön a felszínre, ekkor már a tarhonya is viszonylag puha. Másnap a babgulyás szinte teljesen besűrűsödik, mivel a tarhonya teleszívja magát szaftal és még puhább szokott lenni.

A tálalásnál a tányéron babgulyás tetejét megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.

Jó étvágyat hozzá!:-)

Forrás: Országos gadikereső portál Babgulyás recept

További receptek

Édes sütemény receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Még több cikkek

Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept
Kókuszgolyó recept egyszerűen
Püspökkenyér recept videó recept
Habkarika recept videó habkarika készítése
Milánói makaróni recept videó
Túrós batyu recept videó recept
Gyors fonott kalács recept videó
Zserbó szelet videó recept

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Ráadás ++ cikkek

Pirított zöldségek kókusztejjel recept
Tejszínes kukorica recept
Sült tök és sült burgonya recept
Rozmaringos sütőtök recept
Édes tök palacsinta recept
Sózott tök palacsinta recept
Tök fasírt recept
Édes-savanyú tök recept
Sütőtökös bab recept
Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve
Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta
Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával
Lebbencs leves kolbásszal
Pirított tészta leves recept
Tejbegríz készítése

Ráadás +++ cikkek

Egybefasírt recept variációk
Töltött káposzta recept
Brassói aprópecsenye receptek
Dödölle recept variációk
Tarhonyás hús csirkecomb bográcsban
Székelykáposzta recept rizzsel
Pásztortarhonya recept
Palócleves bográcsban recept
Bográcsos lecsó recept
Borban párolt húsos káposzta
Bográcsgulyás recept
Tejfölös bableves füstölt csülökkel
Bableves füstölt csülökkel recept
Igazi babgulyás receptek
Tanyasi töltött káposzta recept
Hólabda torta recept
Stíriai metélt receptek

Tanyasi töltött káposzta recept

Egy nagyon finom bográcsban is elkészíthető tanyasi töltött káposzta a receptet mutatunk be. A különlegessége, hogy a töltött káposzta édes káposztából készül el.

Tanyasi töltött káposzta Hozzávalók 8 személyre szóló recept:

60 dkg sovány sertéscomb
60 dkg oldalas
1,5 kg fejes káposzta
15 dkg füstölt szalonna
1-1 db zöldpaprika és paradicsom

15 dkg rizs
2-3 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor
1 kiskanál pirospaprika só
őrölt bors
a tálaláshoz 4 dl tejföl

Tanyasi töltött káposzta elkészítés módja

Az alapanyagok kiválasztása, mire ügyeljünk

Vegyük meg a hozzávalókat, előtte jegyezzük fel alaposan az összetevőket. Figyeljünk hogy szép és élénk vörös hús vásároljunk. A káposzta zöldpaprikának és a paradicsomnak hibátlannak kell lennie szintén. Mert, ha a hibás, bekerül a töltött káposzta-ételbe, utóíze lesz és bizonyos gyomor problémákat okozhat.

Tanyasi töltött káposzta – Zöldségek megmosása

Mossa le hideg vízben egy műanyag tálban, áztassuk két percig a zöldségeket, ismételjük meg ismét.

Tanyasi töltött káposzta – Sertéscomb feldolgozása és darálása

Vegyük elő a sertéscombot és rakjuk a húst vágódeszkára, és vágjuk fel a vágódeszkán, csontozzuk ki óvatosan, hogy a kezünket el ne vágjuk. Majd akkora darabokat szeljük először hosszára, csíkokra, majd kockákra, hogy a daráló száján könnyen belemenjen. Daráljuk le a sertéscomb darabkákat egész apróra. Hagyjuk addig egy tálba.

Tanyasi töltött káposzta – Oldalas szeletelés

Az oldalas húst apróra vágjuk, egy centis kockákra.

Tanyasi töltött káposzta – Káposzta gombócok formázása

A nagyobb forrázott káposzta levelekre külön külön belerakunk egy kis húsgombócokat és össze göngyöljük. A bogrács alját vékony szalonna szeleteket helyezzünk le. Egy sor üres káposzta réteget helyeztünk, apró sóval és apróra vágott kaporral meghintjük.

Tanyasi töltött káposzta – Az ízesítés

Rizzsel, sózva, őrölt borssal, pirospaprikával és zúzott fokhagymával ízesítjük.

Az oldalas kis darabokkal megszórjuk, a töltött káposzta leveleket ráhelyezzük és a paradicsomot és a paprikát az cikkekre daraboljuk rá. Hámozzuk rá a megmaradt káposztát, megszórjuk a kaporral és sózzuk meg. Öntsünk annyi vizet, amennyit csak ellepi.

Főzzük lassú tűzön, többször rázogatva főzzük, addig míg a káposzta és a oldalas meg nem puhul .

Tanyasi töltött káposzta tálalása

A tányéron tanyasi töltött káposzta tejföllel kínáljuk, tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: Töltött káposzta recept videóval

További cikkek

Egytálételek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Még több cikkek

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Sajtos csirkemell sütőben recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Padlizsánkrém recept egyszerűen
Retro kókuszkocka puha kókuszkocka recept
Hagyományos mézeskalács recept
Gyors mézeskalács recept
Mézeskalács szív recept
Omlós mézeskalács recept
Pihe puha mézeskalács recept egyszerűen
Mézeskalács recept azonnal puha kalács készítése
Bögrés mézes puszedli recept egyszerűen
Puha mézeskalács recept pihentetés nélkül
Diós mézes recept – Hogyan készül a diós mézes?
Karácsonyi mézeskalács recept
Mézeskalács ház recept
Tárkonyos csirkeragu leves recept
Sajtos tejfölös lángos recept

Ráadás ++ cikkek

Tejszínes kukorica recept
Sült tök és sült burgonya recept
Rozmaringos sütőtök recept
Édes tök palacsinta recept
Sózott tök palacsinta recept
Tök fasírt recept
Édes-savanyú tök recept
Sütőtökös bab recept
Sütőtök tekercs recept
Tök saláta
Sütőtökös gorgonzolás rizottó
Sütőtök omlett
Vegetáriánus töltött cukkini
Tejszínes kukorica recept
Cukkini fasírt labdák
Édes-savanyú paprika
Paprika olajban
Tojás kuszkusszal töltve

Burgonya kapu pite
Babapiskótás süti Latyak torta
Pirított tarhonyaleves kolbásszal szalonnával
Lebbencs leves kolbásszal
Pirított tészta leves recept
Tejbegríz készítése
Tükörtojás készítése
Krumplifánk élesztő nélkül
Sült szalonna elkészítése serpenyőben
Oldalas sütése krumplival
Epres banánturmix recept
Fasírtgolyó fasírt alaprecept
Tojásos leves recept Tojás leves készítése
Kemény tojás lágy tojás recept
Hogy készül jó palacsinta?
Születésnapi torta recept Kókuszkrémes

Ráadás +++ cikkek

Bableves füstölt csülökkel recept
Igazi babgulyás receptek
Tanyasi töltött káposzta recept
Hólabda torta recept
Stíriai metélt receptek