Paprika olajban

Adagok 2 üvegre:

  •  2 piros paprika
  •  2 sárga paprika
  • 1 liter ecet
  • 500 ml fehérbor
  • 2 evőkanál sót
  •  fekete borsszemek
  • 4 gerezd fokhagyma
  •  bazsalikom
  •  extra szűz olívaolaj

Előkészítési idő: 15 perc
Főzési időfőzés: 15 perc
Teljes idő összesen: 30 perc

Hogyan készítsünk paprikát olajban

Vegyük elő a húsos paprikát, mossuk le, és távolítsuk el a belső szálakat és a magokat. Ezután vágjuk őket csíkokra.

Helyezze a bort és az ecetet egy serpenyőbe, forraljuk fel.

Adjuk hozzá a sót és a paprikát, és hagyjuk, hogy forraljanak 3 percig.

Ez idő elteltével emelje ki őket egy szűrőkanállal, és tartsuk föllőtte, hogy lefolyjon róla.

Közben készítsük el fokhagymát, bazsalikomot és borsot.

Egy kis papírra a paprikát, hogy a fölösleges folyadék lekerüljön róla.

Helyezze őket most sterilizált üvegekbe, apróra vágott bazsalikommal, borssal és fokhagymával felváltva.

Villával nyomkodjuk meg, hogy légmentes legyen, ne kerüljön közé levegő. Ezután öntsük rá az extra szűz olívaolajjal.

Zárja le az üvegeket, és forralja fel egy nagy vízzel teli edényben 10 percig.

Miután lehűlt, helyezze az üvegeket a kamrába.