Ebéd

Ebéd receptek elkészítés változatait mutatunk be jó néhány verziót és megoldást. Íme példa a ebéd készítés menetéről.

• Készítés: Hámozzon meg egy tököt, reszelje és darabolja. A kelkáposzta vastag vénáit kivágjuk és apróra vágjuk. A szalonnát kockára vágjuk és serpenyőben sütjük. Helyezze be a kétféle hagymát, futtassa. Öntsön bele apróra vágott zöldségeket, sót, borsot és ízesítse oregánóval. Gyakran keverve főzzük, ha a leve felforr, öntsük rá a megmaradt borra és sörre.
• Készítés: Vágjuk a hagymát szalagokra, és egy kanál olíva olajban rózsaszínben megsütjük. Adjuk hozzá a leeresztett gombafélét, a száraktól megfosztva és nagyobb darabokra vágva. Adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágjuk a zöld fűszereket és 2-3 percig süssük. Öntsük a rózsa fölött és forraljuk az alkoholt 1 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott, hámozott paradicsomot és a pácolt olajbogyót. Reszelt fél citrom héjat rajta.
• Készítés: A pácot a hús és az olaj fűszereiből készítjük. Az ágyékot kiöntik, sózják, majd mindkét oldalára kenjük a pácmal. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 1 napra. A bordákat kivesszük a pácból, egy sütőtálcába helyezzük (jó lehet, hogy szorosan megtörténhet, kissé összeomlik), egy kevés vizet öntsünk alá, és egy fedett sütőtálcába a sütőben kb. Süssük 1,5 órán át (forgatás közben), majd távolítsuk el a fedelet, és süssük mindkét oldalát pirossal (ha időközben túl sok levet engedtünk, öntsük ki). Közben készítse el a gombamártást. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és olajban sütik. Helyezze a megtisztított és szeletelt gombát, forraljuk, majd öntsünk 2 dl vizet, főzzük. A gombák elkészítésekor a liszt, a tej és a tejföl meghabosuljuk, őröljük a szószot, sóval és borssal ízesítjük. Végül elkészítjük a burgonyát. A burgonyát megtisztítjuk, kockákat és vízben megfőzzük. Öntsük le a vizet, aprítsuk össze a burgonyát, gyúrjuk meg sóval, kömény, szerecsendió, tojás és liszttel, majd tenyérből lángot képezzünk és sok olajban megsütjük.