Főétel

Összeállítottunk egy kisebb csokrot, mit lehet készíteni Főétel receptek fűszerei előkészítése elkészítési folyamat és főétel alapanyagaiból.

Készítés: Helyezze a száraz fűszereket egy habarcsba, és törje össze őket. Vágja a hagymát nagy darabokra és apróra vágja a chili-t. Az összes összetevőt a csirkecomb kivételével aprítják és aprítják. Jó, ha könnyünk van a szemünkben, amikor eltávolítjuk a fedelet. 🙂 A csirkecombokat mossuk, töröljük és mélyebb tálba helyezzük. Jól kenje el a pácal és hűtse le legalább egy éjszakára. Másnap tegyük egy vékonyan zsíros edénybe olívaolajjal és süssük 175 fokon 33–40 percig. 15 percenként egyszer elforgatható, hogy minden oldalról áthaladjon. A bab rizshez: Mossa ki a rizst, apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Futtassuk az olívaolajat, adjuk hozzá a rizst és keverjük 1-2 percig. Öntsük a vizet és a kókusztejet, reszeljük a szerecsendiót és adjuk hozzá a sót. Fedjük le és főzzük.

Ha kész, keverje hozzá a főtt babot (számomra már otthon fagyasztottam, de konzervek is felhasználhatók).

Keverje össze az összes hozzávalót egy kis tálban. Gyros helyezzük a húst a pácba, majd hagyjuk állni a hűtőszekrényben legalább 20 percig, de természetesen minél tovább pácoljuk, annál finomabb lesz. Megkezdjük a csirkecombok sütését bőrükkel lefelé, majd forgatjuk és készen sütjük. Vágjuk szalagokra és helyezzük tortilla lapra vagy pitába. Adjunk hozzá paradicsomszeleteket és lila hagymát, majd 1-2 evőkanál előre elkészített vagy megvásárolt tzatzikit. Mindent becsomagolunk alumínium fóliába, hogy megkapjuk a svédasztalos élményt, és ezt már felhasználhatjuk!

Egy tálban keverjük össze a pácot: méz, Dijon és sima mustár, ecet, olaj, só és bors.

A csirkecombokat alaposan mossuk és szárítjuk, majd egy sütéshez alkalmas üvegtálba helyezzük, alaposan megmossuk a pácal és két órán át hagyjuk a hűtőszekrényben.

Helyezze a combot egy 180 fokos előmelegített sütőbe, először fóliával lefedve 20-25 percre, majd tegye vissza a fóliát, megszórja őket, és süsse meg a pácot még 10-15 percig. Tálaljuk vágott petrezselyemmel.