Sültek Archives - Női Net Portál magazin

A tökéletes egyszerű keksz receptje 4 személyre

Bevezetés az egyszerű keksz recept világába. A kekszek, mint az édességek egyik legkedveltebb formája, nemcsak ízletesek, hanem kultúrálisan is jelentőséggel bírnak. Különböző országokban és hagyományos összejöveteleken szerepelnek, így az egyszerű keksz recept nem csupán egy étel, hanem egyfajta élmény is, amely összeköti az embereket. A kekszek sütése otthon lehetőséget ad arra, hogy egyedi ízeket és textúrákat alkossunk, miközben megőrizzük a hagyományos eljárásokat.

bővebben

A tökéletes dagadó recept: Lépésről lépésre egy professzionális séftől

Bevezetés a dagadó recept világába. A dagadó egy tradicionális magyar étel, amely a húsos ételek között kiemelkedő szerepet játszik. Története visszanyúlik a magyar kultúrába, és az évek során számos változatban készült, mindegyik regionális sajátosságokkal. E disznóhús alapú étel általában ünnepi alkalmakra, családi összejövetelekre készül, és a magyar konyha egyik alapkövévé vált. Az ételhez használt technikák és hozzávalók különböző helyszíneken eltérhetnek, így a dagadó receptjei a magyar táj sokszínűségét tükrözik.

bővebben

Csont nélküli csülök sütve – Egy részletes recept 4 személyre

Bevezetés a csont nélküli csülök sütve recept étel világába. A csont nélküli csülök sütve egy olyan étel, amely nemcsak ízletes, hanem több kulturális hagyomány és történet is fűződik hozzá. E klasszikus fogás gyökerei a Magyar konyhában találhatóak, de a recept különböző változatai elterjedtek a közép-európai országokban is. A csülök rendszeren friss hús, elsősorban a sertés lábának részeredményével, hosszan tartó pácolással és süléssel készül, amely gazdag ízvilágának titkát adja.

bővebben

Csirkeszárny recept: A tökéletes étel 4 személyre

Bevezetés a Csirkeszárny recept világába. A csirkeszárnyak évtizedek óta népszerű étkezési lehetőséget jelentenek világszerte, és a gasztronómiai kultúrák fontos részét képezik. Ezek az ízletes, húsos falatok számos hagyományos ünnepi étkezés és közkedvelt barbecue fogás főszereplőivé váltak. A csirkeszárnyak elkészítése változatos módszereket foglal magában, beleértve a sütést, grillezést vagy párolást, ami tovább növeli a változatosságukat és vonzerejüket a különböző ízek iránt érdeklődők számára.

bővebben

Corn Dog recept elkészítése professzionális séf módjára

Bevezetés a corn dog recept világába. A corn dog, amely szó szerint „kukoricás virsli”, az Egyesült Államokban rendkívül népszerű étel, amely az utcai ételek és a fesztiválok jellegzetes képviselője. Ezt az ételt tipikusan virsli vagy más húsos töltelék alkotja, amelyet kukoricaliszttel készült tésztába burkolnak, majd forró olajban kisütnek. A corn dog eredete a 1920-as évekig nyúlik vissza, amikor a texasi állami vásárokon és más népszerű eseményeken kezdtek el árulni. Azóta a corn dog recept népszerűsége exponenciálisan nőtt, és ma már számos változatban hozzáférhető.

bővebben

A Brassói Sültek Művészete: Részletes Recept 4 Személyre

A brassói recept, brassói sültek a magyar konyha híres és közkedvelt étke, amelynek gyökerei a magyar vidékre nyúlnak vissza. Ezt a finom ételt általában sertéshúsból készítik, fűszerekkel és zöldségekkel gazdagítva, majd főzés közben különböző hagyományos technikákat alkalmaznak, amelyek biztosítják a hús ízletes állagát. A brassói recept a 20. század közepén kezdett elterjedni, és azóta számos háztartásban megragadta a családi étkezések szívét.

bővebben

Brassói aprópecsenye recept – Ínycsiklandó boldogság 4 személyre

A brassói aprópecsenye receptje a magyar gasztronómia egyik gyöngyszeme, amely különösen népszerű a magyar lakosság körében. Ezt az ételt a jóllakottság érzése és a gazdag ízvilága teszi vonzóvá. A brassói aprópecsenye pontos eredete nem teljesen tisztázott, azonban sokan a brassói városkára vezetik vissza, ahol a helyi hagyományok szerint a serpenyőben sült hús és a feltálalt köret egy ínycsiklandó kombinációt alkot. Az étel hagyományosan sertéshúsból készül, de más húsfajták is egyre népszerűbbek a modern konyhákban.

bővebben

Aranydurbincs recept 6 személyre – A tökéletes ünnepi étel

Bevezetés az Aranydurbincs recept világába. Az aranydurbincs, tudományos nevén Sparus aurata, a mediterrán térség egyik legkeresettebb halétele. E halfaj a Sparidae családhoz tartozik, és a színe, finom húsa, valamint íze teszi különösen népszerűvé a tenger gyümölcseinek szerelmesei körében. Az aranydurbincs jól ismert az aranyló feje és a csillogó ezüstös-piros kékessége miatt, ami egyedi és vonzó megjelenést kölcsönöz neki. E hal gyakran megtalálható a partszakaszok közelében, ahol a meleg, tiszta vizek biztosítják élőhelyét.

bővebben

Afrikai harcsa recept 6 személyre – A tökéletes ízélmény

Bevezetés: Miért válasszuk az afrikai harcsa receptjét? Az afrikai harcsa, amely a világ legkeresettebb édesvízi halai közé tartozik, nem csupán ízletes étel, hanem tápláló is. Gazdag fehérjeforrás, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a B-vitaminok és az omega-3 zsírsavak. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak a szervezet egészségéhez és a jó közérzethez, így különösen ajánlhatóak a családi étkezések során, amikor a tápláló fogások kulcsfontosságúak.

bővebben

Afrikai harcsafilé recept 6 személyre: Egy gasztronómiai utazás

Az Afrikai harcsafilé recept egy különleges és ízletes étel, amely egyedi gasztronómiai élményt nyújt mindazoknak, akik szeretnék felfedezni az afrikai konyha varázsát. A harcsa, mint halfaj, széles körben elterjedt Afrikában, különösen a folyók és tavak területén, ahol a friss víz és a tápláló környezet ideális a fejlődéséhez. Az afrikai harcsafilé íze ínycsiklandó, húsos állaga pedig számos elkészítési módra ad lehetőséget, így ez az étel magában hordozza a kulturális különlegességet és a hagyományos ízeket.

bővebben

Egybefasírt recept variációk

Egybefasírt Hozzávalók:

1,50 kg darált sertés hús
4 db zsemle
2 dl tej
3 darab tojás
1 darab tojás a lekenéshez

2 – 3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál őrölt piros paprika
1 teáskanál só
1 mokkáskanál őrölt bors
2 evőkanál zsír

Egybefasírt sütési ideje: 60 perc

Elkészítési idő: 30 perc

Egybefasírt előkészítő műveletek

A sertéslapockát kicsontozzuk, felaprítjuk két centis darabkákra a szín tiszta húst. Kézi vagy gépi húsdarálón daráljuk le a sertéshúst. Tegyük egy nagyobb keverőtálba, amiben kényelmesen elbírjuk dolgozni a további hozzávalókat.

Készítsük az asztalra, környékére, ahol van helyünk a négy zsemlét, egy éles kést, 2 deci tejet, négy tojást, pirospaprikát, őrölt borsot, fokhagymát, sót.

Zsemle áztatás fasírthoz

A négy darab zsemlét daraboljuk el 1*1 centis darabkákra, majd egy kisebb tálba rakjuk bele. Egy lábosba forraljuk fel a két deci tejet. A forrás után öntsük azonnal a zsemledarabkákra. Evőkanál segítségével keverjük el a tejjel. Nem probléma, ha elveszíti a zsemlekocka alakját, akkor az igazi.

Egybefasírt – Fokhagyma a fasírthoz

Tisztítsunk meg egy fej fokhagymából három négy gerezdet, majd fokhagymatörőn keresztül préseljük át. Tegyük egyenlőre egy kis tálkába külön.

Egybefasírt – Tojás kimérése

Három egész tojást üssünk fel egy tálkába. Külön egy tojást a lekenéshez.

Egybefasírt – Fasírt összeállítás

A keverőtálban levő darált hús közepébe egy kis mélyedést készítünk, majd ebbe beleöntjük a felütött három tojást, hozzá a összetört fokhagymát, következő lépésünk a tejben áztatott zsemledarabkák hozzáadása. Ehhez jöhet a egy evőkanálnyi őrölt pirospaprika őrlemény, egy mokkáskanálnyi őrölt fekete bors, egy teáskanálnyi só.

Fasírt sütése

Egy nagyobb tepsit kizsírozzunk, majd a tepsi közepébe halmozzuk a nyers fasírtot. Kezünkkel cipóformát készítünk, lekenjük a tetejét tojással. Eztán forró sütőben egy órát sütjük.

Zöldséges egybefasírt (zöldségvagdalt)

Hozzávalók:

50 dkg vegyes zöldségkeverék
50 dkg sertéshús
6 darab zsemle
2 dl tej
5 darab tojás
1 darab tojás a lekenéshez
2 – 3 gerezd fokhagyma

1 evőkanál őrölt piros paprika
1 teáskanál só
1 mokkáskanál őrölt bors
2 evőkanál zsír
2 szál metélő hagyma
oregánó
bazsalikomos
petrezselyemzöld

Egybefasírt sütési ideje: 60 perc

Elkészítési idő: 50 perc

Egybefasírt készítése

Zöldség párolása a fasírthoz

A mirelit zöldséget kibontsuk, majd kisebb lábosba rakjuk. Gyújtsuk meg a gáztűzhely lángját és rakjuk fel a főzőre. Öntsünk egy kevés vizet alá időnként, pároljuk mindaddig, míg teljesen puha nem lesz a répa, kukorica és a többi zöldség. A vizet leöntsük róla és a darált húshoz hozzáöntjük.

Egybefasírt – Zsemle és a fűszerek hozzáadása

A zsemléket beáztassuk az előző recept szerint, majd a darált húst, sóval, borssal, fokhagymával, oregánóval, bazsalikomos petrezselyemmel és egy kis hagymával megturbózzuk, három feltört tojásokat öntünk hozzá, egy evőkanál őrölt piros paprikát, egy mokkáskanál őrölt bors.

Egybefasírt – Fasírt sütése

A kizsírozott tepsin a fűszerezett darált húsból a cipót formázzunk, majd tojással lekenjük a tetejét. Forró sütőbe téve egy órán keresztül megsütjük.

Egybefasírt kolbásszal (vagdalt fasírt)

Egybefasírt – Hozzávalók:

1 kg sertéshús
25 dkg lángolt kolbász
4 db zsemle
2 dl tej
3 darab tojás a darált húsba

1 darab tojás a lekenéshez
2 – 3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál őrölt piros paprika
1 teáskanál só
1 mokkáskanál őrölt bors
1 teáskanál bazsalikom
2 evőkanál zsír

Fasírt kolbásszal készítés módja

Forraljuk fel a tejet, majd a egy kisebb edénybe vágjuk fel a zsemléket apró darabkákra, forrázzuk le a tejjel, hagyjuk állni egy kicsit. Zsemle helyet használhatunk szeletelt kenyeret, csak vágjuk le a kenyérhéját.
A fokhagymát tisztítsuk meg, törjük össze fokhagymatörővel. Tegyük egy kisebb savanyúságos tálkába.
A darált hús az előző receptek alapján elkészítsük, adjuk hozzá a áztatott zsemlét, vagy kenyeret, fűszerezzük.

Egybefasírt – Fasírt sütőben

A tepsit zsírozzuk ki, erre terítsünk két centi vastagságú, cipó alakú húshalmazt. Erre kerül rá a lángolt kolbász. Szépen építsük fel a fasírt cipót teljesen.
Kenjük le tojással a tetejét, süssük szép pirosra.

Gombás fasírtpogácsa

Hozzávalók:

50 dkg sertéshús
25 dkg gomba
6 darab zsemle
2 dl tej
5 darab tojás

1 darab tojás a lekenéshez
2 – 3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál őrölt piros paprika
1 teáskanál só
1 mokkáskanál őrölt bors
2 evőkanál zsír
2 szál metélő hagyma
oregánó
bazsalikomos
petrezselyemzöld

Gombás fasírt készítése

A gombákat tisztítsuk meg, vágjuk le a gyökerét, daraboljuk egész apróra. Kevés olajon pároljuk meg puhára. A darált húst fűszerezzük be, majd keverjük hozzá a áztatott zsemléket.
Készítsünk a kizsírozott tepsibe fasírtpogácsákat, kenjük le tojással. Forró sütőbe téve süssük finom ropogósra.

Egybefasírt sütőben

Egybefasírtot (vagy más néven fasírtot) sütőben is elkészíthetsz, ami egészségesebb alternatíva lehet, mivel nem kell sok olajat használnod. Íme egy egyszerű recept:

Hozzávalók:

500 g darált hús (pl. sertés- vagy marhahús, vagy vegán opcióként növényi húspótló)
1 közepes hagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 tojás (vegán változatban használhatsz tojás helyettesítőt)
1/2 csésze zsemlemorzsa
1/4 csésze tej vagy növényi tej
Só és bors ízlés szerint
1 teáskanál őrölt pirospaprika (opcionális)
Friss petrezselyem vagy más friss fűszernövények ízlés szerint

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, aprított hagymát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát és tejet. Adj hozzá sót, borsot és opcionálisan pirospaprikát is.
Kézzel vagy egy fakanállal keverd össze alaposan az összetevőket, hogy homogén masszát kapj.
Formázz gombócokat vagy lapos fasírtokat a masszából, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süsd a fasírtokat előmelegített sütőben körülbelül 25-30 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek, és a belső hőmérséklet eléri a biztonságos fogyasztás szintjét (általában 70°C).
Ha kész, tálald friss petrezselyemmel vagy más friss fűszernövényekkel.

Ez a recept alapján készült fasírt sütőben egészséges és finom étel lehet, és könnyen variálhatod az ízeket az ízlésed szerint.

Eredeti egybefasírt

Az eredeti egybefasírt (amit általában serpenyőben sütnek ki) elkészítése valóban különböző a sütőben sütött változatétól, mivel a serpenyőben való sütés különleges ízeket és textúrát adhat az ételnek. Itt van egy recept az eredeti egybefasírthoz:

Hozzávalók:

500 g darált hús (sertés vagy marha, vagy keverékük)
1 közepes hagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 tojás
1/2 csésze zsemlemorzsa
1/4 csésze tej
Só és bors ízlés szerint
1 teáskanál mustár (opcionális)
1 teáskanál pirospaprika (opcionális)
Olaj a sütéshez

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, aprított hagymát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsa, tejet, sót és borsot. Opcionálisan hozzáadhatsz mustárt és pirospaprikát is.
Kézzel alaposan gyúrd össze az összetevőket, amíg egy egynemű masszát kapsz.
Formázz egybefasírtokat a masszából, és nyomd össze őket, hogy megkapd a kívánt vastagságot.
Melegíts olajat egy serpenyőben közepes lángon.
Süsd a fasírtokat mindkét oldalon aranybarnára (kb. 4-5 perc mindkét oldalon) a serpenyőben.
Tedd a kész fasírtokat papírtörlőre, hogy leitatódjon a felesleges olaj.
Tálald friss zöldségekkel, salátával vagy körettel.

Ez a recept tradicionális egybefasírtot eredményez, amelyet serpenyőben sütöttek ki. A hagyományos módon készült fasírt az ízek és a textúra miatt sokak kedvence lehet.

Rúd fasírt sütőben

Az alábbiakban egy egyszerű receptet találsz a rúd fasírt sütőben történő elkészítéséhez. A rúd fasírt gyakran kis rudak formájában készül, és a sütőben történő sütés egészségesebb alternatíva lehet, mivel kevesebb olajat használsz.

Hozzávalók:

500 g darált hús (pl. sertés vagy marha, vagy vegán opcióként növényi húspótló)
1 közepes hagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 tojás (vegán változatban használhatsz tojás helyettesítőt)
1/2 csésze zsemlemorzsa
1/4 csésze tej vagy növényi tej
Só és bors ízlés szerint
1 teáskanál őrölt pirospaprika (opcionális)
Friss petrezselyem vagy más friss fűszernövények ízlés szerint
Zsemlemorzsa a panírozáshoz

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, aprított hagymát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, tejet, sót, borsot és opcionálisan pirospaprikát.
Formázz hosszúkás rudakat a masszából.
Forgasd meg a rudakat zsemlemorzsában, hogy jól bepanírozd őket.
Helyezd a panírozott rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süsd a rudakat előmelegített sütőben körülbelül 20-25 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek, és a belső hőmérséklet eléri a biztonságos fogyasztás szintjét (általában 70°C).
Ha kész, tálald friss petrezselyemmel vagy más friss fűszernövényekkel, és kísérd friss zöldségekkel vagy salátával.

Ez a recept egy könnyen elkészíthető és egészségesebb alternatíva a hagyományos rúd fasírt elkészítéséhez, amit serpenyőben szoktak sütni.

Egybefasírt tojással

Hozzávalók:

500 g darált hús (pl. sertés vagy marha, vagy vegán opcióként növényi húspótló)
1 közepes hagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 tojás (vegán változatban használhatsz tojás helyettesítőt)
1/2 csésze zsemlemorzsa
1/4 csésze tej vagy növényi tej
Só és bors ízlés szerint
1 teáskanál őrölt pirospaprika (opcionális)
Friss petrezselyem vagy más friss fűszernövények ízlés szerint
Zsemlemorzsa a panírozáshoz

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, aprított hagymát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, tejet, sót, borsot és opcionálisan pirospaprikát.
Formázz hosszúkás rudakat a masszából.
Forgasd meg a rudakat zsemlemorzsában, hogy jól bepanírozd őket.
Helyezd a panírozott rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süsd a rudakat előmelegített sütőben körülbelül 20-25 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek, és a belső hőmérséklet eléri a biztonságos fogyasztás szintjét (általában 70°C).
Ha kész, tálald friss petrezselyemmel vagy más friss fűszernövényekkel, és kísérd friss zöldségekkel vagy salátával.

Ez a recept egy könnyen elkészíthető és egészségesebb alternatíva a hagyományos rúd fasírt elkészítéséhez, amit serpenyőben szoktak sütni.

Stefánia vagdalt 1 kg húsból

A Stefánia vagdalt egy hagyományos magyar étel, amely egyfajta fasírt, vagyis darált húsból készülő sült étel. Itt van egy recept a Stefánia vagdalt elkészítéséhez 1 kg húsból:

Hozzávalók:

1 kg darált hús (lehet sertés, marha, vagy keverékük)
2 közepes hagyma, finomra aprítva
3 gerezd fokhagyma, zúzva
2 tojás
1 csésze zsemlemorzsa
1/2 csésze tej
Só és bors ízlés szerint
1 teáskanál őrölt pirospaprika (opcionális)
1 teáskanál őrölt kömény (opcionális)
Olaj a sütéshez

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, finomra aprított hagymát, zúzott fokhagymát, tojásokat, zsemlemorzsát és tejet.
Adj hozzá sót, borsot, és opcionálisan pirospaprikát, köményt is az ízlésed szerint.
Kézzel alaposan gyúrd össze az összetevőket, hogy egy homogén masszát kapj.
Formázz gombócokat vagy hosszúkás rudakat a masszából.
Melegíts olajat egy serpenyőben közepes lángon.
Süsd a vagdaltokat mindkét oldalon aranybarnára (kb. 4-5 perc mindkét oldalon) a serpenyőben.
Tedd a kész vagdaltokat papírtörlőre, hogy leitatódjon a felesleges olaj.
Tálald friss zöldségekkel, körettel vagy szószokkal.

Ez a recept egy klasszikus Stefánia vagdalt elkészítéséhez szolgál, és az ízesítése változtatható az egyéni ízlésed szerint. Jó étvágyat!

Egytálételek receptek
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Piskótatekercs baracklekvárral videó recept
Tárkonyos krumplileves recept
Rizses hús csirkemellből recept
Zöldséges csirkemell recept
Fokhagymás csirkemell recept
Spenótos sajtos töltött csirkemell recept
Töltött csirkemell tekercs recept
Sajttal töltött csirkemell recept
Sajtos csirkemell sütőben recept
Rakott sajtos-sonkás csirkemell recept
Tejszínes fokhagymás csirkemell recept
Sajttal töltött csirkemell recept

Főtt csirkecombok sütése serpenyőben

Ebédet főzünk és ízletes ételeket akarunk készíteni a másodikra. Tegyük fel, hogy húslevest, 3-4 darab burgonya héjat húzzuk le és gyorsan tegyük a levesbe. Amikor a leves elkezd forrni, nézzük meg, hogy a krumplit a levesben főzzük.

Egy villával próbálkozni, hogy krumplin viszonylag könnyen áthalad, majd jó. Most már ki vehető belőle. Még később szükség a lesz krumplikra. A másik legfontosabb dolog az, hogy a főtt csirkecombok, csirkecombokat kivesszük a húslevesből. Csöpögtessük le húslevest a combokról.

Főtt csirkecombok sütés módja — Főtt csirkecombok sütése serpenyőben recept hozzávalók

Főtt csirkecombok sütése serpenyőben recept hozzávalók:

60 dkg csirke felső comb
5 tojás
Kevés réteslisztet és BL 55 lisztet
3 -4 darab főtt krumpli
só
étolaj

Főtt csirkecombok sütés módja

Főtt csirkecombok sütése serpenyőben – Előkészületek a sütéshez.

Készítsük elő az összetevőket, mind a búzalisztet és tojást, a főtt burgonyát, a sót és a főzőolajat. A főtt burgonyát villával gondosan összetörjük. Valami olyasmi állagú palacsinta tésztát készítsünk, csak sokkal sűrűbb legyen.

Lényeges, hogy jó sűrű legyen a tészta. Közben meggyújthatjuk a gáztűzhely lángját. A sült csirkecomb hamarosan elkészül. Annyit öntsünk olajat a serpenyőbe, hogy a csirke combok legalább felét olajjal elfedjék. Sertészsírral készítenénk, nehezebb lesz megemészteni, nehéz lenne a gyomrunknak.

Főtt csirkecombok mellé burgonyafánk készítése

Amikor a combok végeihez érünk, míg a maradék bundát néhány evőkanál liszttel sűrítjük, felhasználjuk. Ez időt takarítunk meg magunknak. Enni tudjuk, főtt csirkecombbal, vagy csirkecomb prézlivel, csirkehús nélkül.

Otthonunkban van szilvalekvárral, cseresznyelekvárral, baracklekvárral, sárgabaracklekvárral ízesíthessük. Vacsorára fél percre tesszük a mikrohullámú sütőbe, és vegyük ki, lekvárral és kiváló vacsorával tálaljuk a vendégeknek.

Burgonyafánkok és a főtt csirkecombok tálalása

Vegyük ki a csirkecombot a serpenyőből villával. Az evőkanál minden egyes alkalommal merítsük a tésztába és a forró olajba. Ezután zárja le a gázt az utolsó adagnál. Az elkészített krumplifánkot és főtt csirkecombok darabjait külön-külön tálaljuk.

Forrás: Csirkecomb sütés serpenyőben